“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”每个对菜谱都应该非常熟悉，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编特别从网络上整理了美容：养生汤栗子煲鸡，相信能对大家有所帮助。
栗子煲鸡，这是春秋进补汤，传说也属粤系汤谱中的一种，不管是不是，反正只爱煮老火汤......
栗子，又名板栗，栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、b族维生素等多种营养成分，热量也很高，对人体的滋补功能，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。但每一次切不可进食过多。生吃过多，难以消化；熟食过多，阻滞肠胃。
做法：最好把鸡皮去掉，然后暂件。栗子去皮（教个好方法，先用热水泡上一分钟，再用小刀去皮，或用手搓板几下，就很快了）。姜片、用水浸透榨干水的红枣、玉竹、沙参、冬菇。放进汤煲下水，用武火煮开，再调至文火煮一个小时以上即可
玉竹的功效：养阴，润燥，除烦，止渴
沙参的功效：沙参：分为北沙参和南沙参，北沙参：补肺胃阴，清肺胃热；
南沙参：补肺胃阴，清肺胃热，益脾肺气，祛痰
(责任编辑：陈媛媛)
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栗子煲老鸭汤
食材明细：
栗子300克，老鸭1只，陈皮一小片(去腥味的)，姜3片。
栗子煲老鸭汤的做法步骤：
1、栗子连壳洗擦干净
2、鸭洗净剁块，飞水，取出用水洗去油分
3、陈皮渗软刮去瓤
4、水9杯或适量煲滚，将栗子、老鸭、陈皮、姜加入煲滚，改为文火煲3小时，加盐调味。
鸡爪栗子煲
食材明细：
鸡爪4个，板栗10颗
鸡爪栗子煲的做法步骤：
1.鸡爪烫洗干净，剪去趾甲，斩断过开水捞出；
2.放入深盆中，加两片姜，加水淹过鸡爪入蒸锅隔水蒸一小时；
3.加入剥好的栗子继续蒸半小时就OK了，吃前调盐味～
小贴士：
PS:不是直接在火上煲的，取隔水蒸的办法更加保持了它们的营养不流失哦～揭开锅盖的那一瞬间，香味迎面扑来～ 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。 板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60％，蛋白质5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。
栗子煲白菜
食材明细：
栗子(鲜)100克，白菜300克，猪油(炼制)25克，酱油10克，盐2克，料酒5克，味精2克，白砂糖5克，淀粉(豌豆)5克，大葱2克，姜3克，植物油50克
栗子煲白菜的做法步骤：
1.将大白菜去根，去帮，一破两半，连刀切成7厘米长，1厘米宽的白菜条(菜根处要竖着切几刀，使整个菜心相连)。
2.每个栗子上用剪刀剪开个十字小口，放入锅内煮熟，捞出剥皮，一切两半。
3.将植物油放入锅内，烧热，投入白菜稍炸一下捞出，控净油。
4.猪油下锅，烧热，用葱花炝锅，下入高汤、酱油及白菜条和粟了等各种调料，烧开后，移微火上烧2-3分钟，使汤汁浓稠，待粟子已焖烂，用水淀粉勾芡，淋上明油即成。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。
红枣煲栗子
食材明细：
枣(干)150克，栗子(鲜)400克，松子仁30克，冰糖5克，小麦面粉5克
红枣煲栗子的做法步骤：
1.将红枣洗净，去核，放入煲中加入适量清水，与冰糖共熬成红枣糖水，然后隔去部分红枣。
2.再将栗子用滚水略煮以剥去皮壳，洗净后再加入少许清水煮，然后半煮烩之栗子放入搅拌机中，加入适量清水搅碎成栗子浆。
3.将栗子浆加入煮成的红枣糖水中，用慢火煮匀，至滚起时，用适量生粉水埋成露状，上碗时撒上少许松子即成。
栗子排骨煲
食材明细：
栗子适量，排骨适量，生姜适量，盐适量，白糖适量，酒适量，生抽适量，老抽适量
栗子排骨煲的做法步骤：
第1步去壳栗子放进锅里，加入没过栗子的水，煮开；捞出栗子，泡进凉水中降温，撕去栗子衣；
第2步排骨斩成小块，放进锅里，加入刚好没过排骨的水，放几片姜片，滴几滴酒，煮开后捞出，冲洗干净血沫；准备好材料：飞水的排骨、去衣的栗子，切片的生姜；
第3步烧热平底锅，刷一层薄油，放进栗子，中火煎至栗子两面金黄，盛起备用；（把栗子先煎再焖煮，是为了防止栗子在焖煮过程中碎烂）把姜片和排骨放进平底锅，同样煎至两面金黄；
第4步淋上少许酒；放入栗子；
第5步加入适量生抽；加入老抽；（老抽不要放多，用来上色而已）
第6步翻炒均匀；把全部材料转入砂锅中，加入刚好没过材料的清水；
第7步大火煮开后转小火炖煮40分钟左右，放点盐和白糖调味；翻拌均匀，转大火收汁至浓稠；
第8步撒上葱花即可；
栗子鸭煲
食材明细：
栗子(鲜)240克，鸭640克，青蒜15克，姜5克，盐5克，白砂糖2克，生抽4克
栗子鸭煲的做法步骤：
1. 用大热水浸过栗子肉，剥去薄衣，在清水中泡过候用；
2. 鸭洗净，斩件，加味腌过，放入沸油内泡过取起；
3. 烧热瓦缸，下油，入下姜、青蒜、鸭件爆过，加入两碗清水，调适味，连同栗子肉同煲上席。
栗子鸡煲
食材明细：
栗子(鲜)300克，童子鸡300克，姜5克，料酒5克，盐3克，淀粉(豌豆)5克，酱油5克，白砂糖3克，植物油20克
栗子鸡煲的做法步骤：
1.栗子剥壳在滚水略浸去衣。鸡洗净斩件以调味料略腌一小时后，走油备用。
2.烧锅下油，爆香姜米，加料酒，加入鸡件同爆至香，加入清水半碗及调味料，兜匀，加入栗子，转入瓦煲，文火焖20分钟，埋芡原煲上桌。
感谢您阅读“97美食网”的《美容：养生汤栗子煲鸡》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了栗子煲鸡专题，希望您能喜欢！
