只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你平时对食材了解比较多吗？为此，小编特意呈上“孜然肥牛米汉堡”，仅供参考，欢迎阅读。
原料：熟米饭100克肥牛片100克洋葱1/8颗生菜2片
调料：黄酒1/2茶匙（3ml）生抽1/2茶匙（3ml）老抽1/2茶匙（3ml）糖1/4茶匙（1克）孜然1/2茶匙（3克）辣椒面1/4茶匙（1克）熟白芝麻1小把
做法：
1）米饭充分晾凉后，再手上涂上清水，然后把米饭放入圆形模具中，用手掌用力往下压，待米饼压的很结实和平整后，将模子脱下。
2）洋葱切成细丝。生菜洗净沥干备用。
3）锅中倒入油，大火加热，待油4成热时，放入洋葱炒成透明色，然后放入肥牛片，马上烹入黄酒，翻炒几下，淋入生抽，老抽，加入糖，孜然和辣椒面，再翻炒几下，待肉片变色即可关火，放入白芝麻。
4）把生菜折成一个小口袋，放入炒好的肥牛片，然后夹在两层米饼中间即可。
小贴士：
**前几天去德克士吃了它们的烧汁牛肉米汉堡，答应大家回来研究研究，把做法分享给大家。今天就在它们那个米汉堡的基础上，稍稍做了一下改良，变成了我自己喜欢的孜然口味的。如果你喜欢其他口味，比如麻辣，糖醋，黑椒，都可以试试看。
**米汉堡，是汉堡的一种另类做法，也是盖饭的“新形象”哦，哈哈。
**在做米饼前，手上一定要记得涂清水，这样在压的时候，才不容易粘手。最好把模子的内部也涂一些清水，脱模的时候，会比较轻松。
**做米汉堡的米饭，要稍微硬一点，煮米饭的时候水量别太大，如果米饭太软，不容易成型，黏黏的，做出来口感也不好。
**建议大家用薄一点的肉片，如果肉片太厚，或者切成肉丁什么的，不容易夹在米饼中。
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孜然红椒肥牛的做法
材料：
肥牛一盒，红椒尖椒和彩椒按嗜辣程度自行搭配，盐，味精，孜然，小葱，，
孜然红椒肥牛的做法的做法步骤：
步骤1，红椒切成圈
步骤2，肥牛片一盒
步骤3，小葱切段
步骤4，加油将牛肉炒至半熟，加入红椒圈和调料继续翻炒至全熟。Ok
葱爆孜然肥牛卷的做法
做给女友吃。
材料：
肥牛卷半斤，葱白两根，孜然大量，盐少许，辣椒面少许，姜片几片，
葱爆孜然肥牛卷的做法的做法步骤：
步骤1，油烧热，葱白切大片放入锅中。
步骤2，牛肉卷提前拿出来消冻，姜片葱白爆香后放入牛肉卷开大火急炒。
步骤3，因为肉卷很薄所以会很快熟，快熟的时候放入大量孜然，一点点盐，少量辣椒面。
步骤4，放入调料后再大火半分钟，关火，出锅。
步骤5，一道香喷喷的葱爆孜然牛肉卷就做好了。
孜然洋葱肥牛片的做法
材料：
肥牛200克，洋葱1个，葱段少许，家乐热炒鲜露适量，鲍鱼汁少许，蚝油汁少许，
孜然洋葱肥牛片的做法的做法步骤：
步骤1，准备所有食材。
步骤2，热勺放油。
步骤3，放入洋葱进行翻炒。
步骤4，放入肥牛片进行快速翻炒。
步骤5，倒入少许热炒鲜贝露，蚝油汁，鲍鱼汁，撒上孜然和芝麻进行翻炒。
步骤6，成品图。
步骤7，成品图。
孜然鸡腿配孜然红酒汁
食材明细：
主料：：带骨整鸡腿1个，洋葱1个，胡萝卜1个，
辅料：：西芹2根，红酒200ml，烧汁（如没有可以换烧汁粉）150ml，
配料：：孜然籽5克，孜然粉5克，
孜然鸡腿配孜然红酒汁的做法步骤：
1.把洋葱，胡萝卜，西芹随便切碎加入鸡腿，孜然籽，孜然粉，香叶，丁香，100ML红酒，盐和胡椒粉腌制3小时。
小贴士：
可以将烤过后，剩下的汁水过滤后和红酒汁一起浓缩，这样更香。
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