东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你对烹饪美食感兴趣吗？或许你正在查找类似"澳门超人气甜点--木糠蛋糕"这样的内容，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
材料：
淡奶油400克
炼奶120克（可减少）
酥性饼干240克（
可可粉适量
模具：
15cm方模一个
杯子一个
做法：
1、将饼干放进料理机内搅成粉末状。
2、将淡奶油倒到盆内打发。
3、打至6分发时加入炼奶。
4、继续打发至8-9分发。
5、方模内铺上一层油纸。
6、把打发的奶油装进裱花袋内。
7、先在方模内铺上一层木糠，用勺子压实。
8、再挤上一层奶油。
9、一层木糠一层鲜奶油，最后一层必须是木糠，然后就可以放进冰箱冷藏一晚，或是放冷冻层冷冻2个小时也可，享用前用可可粉洒在表面即可。
小贴士:
1、木糠蛋糕用的饼干是玛莉饼，不过这个饼干不好买，可以用酥性饼干来代替。
2、炼奶可以按自已的口味来调整，我用的这个量稍有点甜。
然后在装饰的时候，发现筛图案的花片找不到了，就只好自制花片了：
1、用一张油纸剪出合适的大小，对折，在纸上画出一边的心形。
2、然后用剪刀剪出图案，摊开就是一个心形的图案了。
3、把花片纸放在蛋糕的表面，筛上可可粉。
4、将花片纸拿开，一个漂亮的心形就出现了，是不是很简单呢？方形的蛋糕我也是这么做的。
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美女厨房超人气甜辣鱼片
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carmen每次下厨烧菜总是心惊胆战，生怕被火舌烧伤手，而怕火不代表她不善厨艺，用微波炉做几道懒人菜她还是得心应手的。carmen说甜辣鱼片的难度在于如何切鱼片，首先是剔去鱼骨，其次是切鱼片，应顺着鱼刺的方向用斜刀切片，这样鱼片煮好后，才能口感嫩滑、不易碎。
烹制材料(三人份)
材料：
鲩鱼肉(500克)、葱(1支)、姜(3片)
调料：
盐(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、生粉(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、胡椒粉(1/8汤匙)、甜辣酱(5汤匙)
1鲩鱼肉剔去鱼骨，斜切成薄片放进大碗里；葱切成葱花；姜剁成蓉。
2往碗里添入1/2汤匙盐、1汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙料酒、1/8汤匙胡椒粉和3汤匙清水，洒入葱花和姜蓉搅拌均匀，腌制15分钟入味。
3碗口用保鲜膜封好，放进微波炉高火加热4分钟取出，撕去保鲜膜。
4将鱼片排放至盘中，淋上5汤匙甜辣酱，洒上葱花点缀，即可食用。
厨神贴士
1、鱼肉经微波炉加热后，鱼腥味较重，要用姜片和料酒去除鱼腥味。
2、给鱼肉剔除鱼骨时，要小心别弄伤手，一手提着鱼骨，一手用刀刃轻划，不宜操之过急。
3、盛鱼片的器皿不宜过深，会使鱼肉受热不均匀，还要再加热一次，让鱼肉过老。
4、腌鱼片时添入生粉，可使煮熟的鱼肉入口更加嫩滑。
澳门甜品之最——木糠杯
食材明细：
主料：淡奶油350ml，炼乳30g
辅料：消化饼干200g
澳门甜品之最——木糠杯的做法步骤：
1，用料理机把消化饼干打碎
2，电动打蛋器打发淡奶油，打至粘稠状
3，将炼乳倒进淡奶油里继续打发，打至有清晰纹路时，就打好了
4，将小号圆形裱花嘴装进裱花袋里，放在一个杯子里
5，把打好的奶油全部装进裱花袋里，挤进木糠杯里
6，先是一层淡奶油，然后一层饼干碎，按照这个顺序一层一层放进木糠杯里
7，（最底下一层是淡奶油，最上面一层是饼干碎）
8，最后用可可粉撒上自己喜欢的图案，这样木糠杯就做好啦
小贴士：
配方用量大概可做5个木糠杯
木糠蛋糕
食材明细：
淡奶油400克，炼奶120克 （可减少），酥性饼干240克，可可粉适量
木糠蛋糕的做法步骤：
第1步将饼干放进料理机内搅成粉末状。将淡奶油倒到盆内打发。
第2步打至6分发时加入炼奶。继续打发至8-9分发。
第3步方模内铺上一层油纸。把打发的奶油装进裱花袋内。
第4步先在方模内铺上一层木糠，用勺子压实。再挤上一层奶油。
第5步一层木糠一层鲜奶油，最后一层必须是木糠，然后就可以放进冰箱冷藏一晚，或是放冷冻层冷冻2个小时也可，享用前用可可粉洒在表面即可。
小贴士：
1、木糠蛋糕用的饼干是玛莉饼，不过这个饼干不好买，可以用酥性饼干来代替。 2、炼奶可以按自已的口味来调整，我用的这个量稍有点甜。
简易小甜点木糠杯
食材明细：
淡奶油250ml，消化饼干（我用了普通的早餐饼）100克，炼乳50克
简易小甜点木糠杯的做法步骤：
第1步饼干扳碎，放进搅拌机搅成粉末状；淡奶油倒入碗里，隔冰水打发；
第2步打发至5分发时，加入炼奶；继续打发至8分发；
第3步打发好的淡奶油装进裱花袋；在杯子中加入一层饼干碎；
第4步挤一层淡奶油；再加一层饼干碎，一直一层饼干碎一层淡奶油这样间隔着装入杯中，至装满，最上面一层是饼干末；冷藏或者冷冻后食用。（如果要冷冻的话，请选择可以冷冻的杯子，普通的玻璃杯不适合冷冻哦，冷冻后在食用前提前放冷藏室待稍软后再吃）
【乳山喜饼】面包机轻松玩转山东超人气点心
食材明细：
主料：中筋面粉350克，鸡蛋2个
辅料：牛奶70克，糖75克，油40克，酵母5克
【乳山喜饼】面包机轻松玩转山东超人气点心的做法步骤：
1，所有材料先放入液体材料.
2，再放入粉类材料.
3，将放好材料的面包机桶放入面包机内,选择1标准面包的程序，选择重量为750克，然后让面包机自动揉面25分钟.
4，揉面程序就完成了，面团揉成光滑的状态。
5，这时不用再管，让机器再继续发酵程序，发酵1小时50分钟，面团发至2.5倍左右大小，发酵完成。
6，长按启动键，停止面包机，再次1标准面包的程序，让面包机再揉面10分钟，再长按启动键，停止面包机。取出面团.
7，将面团分成50克一份，分为12份，揉圆周，压扁，放一边再发酵15分钟。
8，面包机选择12烘培程序，烧色选择中色，先让机预热3分钟，再将4个喜饼放进面包机，一面烘培8分钟.
9，再翻面烘培8分钟.
10，两面烤好后,拿起来旁边打竖再烤一下，至旁边稍上色即可。
11，如此反复，到所有喜饼烧完为止。然后取出在网上放凉.
12，烤出来的喜饼又香又甜，撕开看到里面很松软啊.
小贴士：
1、由于面团本身加了油进去，揉好后的面团很好操作，一点都不粘手，烤的时候也不用再放一滴油来烤。
2、由于烤的时间有点长，一份四个大约要20分钟左右才能好，所以要是天气热，要将没有烤的喜饼坯放进冰箱保存，以免中途发酵太过，但如里是大冬天，就不用担心，因为室温低，发酵不在高一点的温度下完成，是很慢很慢的。
3、用手翻面和烤边边的时候要小心操作，面包桶是很热的，小心不要烫到自己的手。
4、喜饼烤好后用手轻压饼身，很快就能加弹起来，就表示饼熟了。
5、这种喜饼也可以用平底锅和烤箱来完成，平底锅标准是：小小火慢慢煎至两面金黄，烤箱标准是：烤箱预热170度，将发酵好的喜饼放入烤箱中层，上下火烘烤5分钟后，在喜饼上压上烤盘等重物继续烘烤20分钟即可。自我感觉平底锅的最难操作，一不小心，就容易煎过变黑了哦。
木糠杯——不需烤箱，适合新手的甜点
食材明细：
主料：玛丽亚饼干适量，淡奶油200克
辅料：细砂糖20克，可可粉或抹茶粉少量，核桃杏仁等坚果碎少量（可不用）
木糠杯——不需烤箱，适合新手的甜点的做法步骤：
1，把玛丽亚饼干捣碎。（如果有料理机，这步可用料理机，会更省力。也有人用橄面杖，但我试了下，装饼干的保鲜袋很容易撖破）
2，把饼干碎过筛，还不够碎的再重复第一步和第二步直到全部过完筛。
3，过完筛的饼干屑，很细腻的感觉，真的很像木糠。
4，准备好淡奶油和细砂糖（细砂）。
5，淡奶油放入无油无水的容器中分两到三次加糖坐冰水打发。
6，这是打发好的奶油。打发好的奶油装入裱花袋。
7，一次性杯子提前洗净晾干。先辅一层饼干屑。
8，再挤一层奶油。
9，再辅一层饼干屑，如此重复，一般饼干屑四层，奶油三层，最上一层是饼干屑。
10，撒上一层坚果碎。
11，用筛子筛上一层可可粉或抹茶粉。
12，再挤上一朵花，美貌又美味的木糠杯就完成了，再冷藏两个小时以上就可享用啦，也可冷冻两小时以上，吃前拿到冷藏里放一会儿。
感谢您阅读“97美食网”的《澳门超人气甜点--木糠蛋糕》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了木糠布丁专题，希望您能喜欢！
