“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你对哪些美食感兴趣呢？小编特意收集和整理了万圣节的糖果--奶茶焦糖味太妃糖，希望你更多关注本网站更新。
奶茶焦糖味太妃糖制作过程：
材料：淡奶油200g细砂糖80g水饴80g红茶10g盐少许（约3g)
做法：
2、【图3-6】另取一口奶锅，细砂糖、水饴、盐、备用的红茶液用小火加热，一边加热一边不停的搅拌。由于温度的升高糖液会出来丰富的泡沫，继续不停的搅拌，直至气泡渐渐减少，糖液温度达到117度即可离火。
3、【图7-9】观察是否煮好，目测刮刀提起糖液顺滑的滴落，且搅拌的时候明显感觉浓稠状态即可离火。继续搅拌至泡沫消失。趁热把糖液倒入垫有油纸的模具中，轻轻的提起模具把糖液的中的空气震出，放入冰箱冷藏至表面硬，取出后切成适合的大小，再用糖纸包好即可。
小贴士：
1、此方子的量适合三能8寸的方形，别的模具需要自己去增减。如果需要做翻倍的量，请把模具也选择大号的，过份厚的糖很难冷藏至硬。
2、糖的软硬度跟煮的时间长短有一定关系，如果喜欢口感硬的朋友试着糖液的温度超过117度，煮的时间越长，糖液也会越浓稠，糖出来的口感也会越硬。按做法中的温度只能是软糖。
3、冰箱冷藏时间最少一个小时，具体的操作根据自家糖的厚度来决定时间。
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万圣节饼干
食材明细：
布朗尼饼干底适量，蛋清粉适量，糖粉适量，水适量，黑色食用色素适量，彩色小糖珠适量，杏仁糖膏适量
万圣节饼干的做法步骤：
第1步做饼干底。做法请参照同一个菜单的：手绘蕾丝饼干我没有专门万圣节相关的饼干压模~没关系~选用了铃铛，六角星和蘑菇形烤好的饼干底备用。调好黑白糖霜糖霜请根据不同品牌蛋清粉包装上的推荐用量来做~糖霜状态还是可以参照 手绘蕾丝饼干
第2步[①蜘蛛网][先做小蜘蛛]杏仁糖膏染成黑色。取一小块团成球
第3步搓8个细条做蜘蛛脚~用白色再做两个眼睛点上彩色小糖珠做眼睛和背上的花纹
第4步烤好的饼干底上铺上白色糖霜（铺糖霜可参考同菜单的：像素田园风手绘糖霜饼干）趁还没干的时候在表面用黑色糖霜画出线条
第5步用牙签从里向外拉出网纹趁没干之前摆上准备好的小蜘蛛即可
第6步[②小幽灵]铃铛饼干倒过来~画出小幽灵的轮廓，铺满
第7步没干之前用黑色糖霜画出表情即可[③骷髅]
第8步在蘑菇形饼干上画出骷髅的轮廓，铺满没干之前用黑色糖霜画出表情即可
第9步[④杰克]圆形饼干（以前剩的）上铺满糖霜
第10步没干之前用黑色糖霜画出表情即可所有饼干在通风处晾干即可
第11步成品~成品~
小贴士：
饼干切模我一直没买~家里的几只还是姑姑送的因为总觉得只为了一个花式就买一个模子太不划算~使用率也不一定高这回想做万圣节相关的饼干了~没有切模也不想用刀一片片慢慢割所以想了个法子就是挑框架相近的模具来代替~效果还不错选了蘑菇话骷髅~虽然是个长脸倒还挺可爱~选了铃铛画幽灵~为了配合铃铛的造型摆了个双手上扬的pose~六角星还是比较适合画蜘蛛网的~虽然每个角略尖了一些不过大丈夫~这样一来真是大大地节省了开支并且提高了现有工具的使用率了~
万圣节翻糖小蛋糕
食材明细：
主料：小海绵蛋糕两个，翻糖少许
辅料：色素少许，巧克力酱少许，番茄酱少许，米酒粒几粒
万圣节翻糖小蛋糕的做法步骤：
1，准备好海绵蛋糕和翻糖。
2，把翻糖擀开，白色皮轻轻覆盖上蛋糕，取黑色色素和红曲粉分别捏出眼珠的样子，进行装饰。
3，用棉签粘上黑色色素，点出眼珠，用米酒粒装饰眼珠旁边。
4，表面用番茄酱和巧克力酱进行装饰，用红色色素装饰出血状，撒上少许红曲粉。
小贴士：
我用的米酒粒装饰，想出那种效果，结果不太满意，如果你手够巧那用白色翻糖做出那个小东西，呵呵，在这就不点名了免得恶心。
感谢您阅读“97美食网”的《万圣节的糖果--奶茶焦糖味太妃糖》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了焦糖奶茶专题，希望您能喜欢！
