“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你是不是有在寻找这些菜谱呢?经过搜索整理,小编为你呈现“虫草花排骨汤的做法”,欢迎你的品鉴!
虫草花排骨汤的做法
主料:排骨550克,玉米300克,虫草花30克,红枣5粒。
配料:生姜10克,大葱叶1节,料酒20ML,盐3克。
虫草花排骨汤的做法步骤:
1:剁块的排骨,玉米准备。
2:虫草花,生姜,红枣准备。
3:排骨,放入淡盐水中浸泡2小时。
4:浸泡好的排骨,冷水下锅,加料酒,大葱叶,生姜焯水。
5:焯水好的排骨,在流动的水下洗净油汁,沥水备用。
6:排骨,姜片放入砂锅中,加入料酒。
7:砂锅放入炖锅中,加足够量的热水。
8:启动程序,选择肉键,时间为3H。
9:虫草花,红枣,放入水中,划圈搅拌2分钟。
10:捞出搅拌干净的虫草花,红枣。
11:玉米洗净后剁块。
12:2H后,加入虫草花,红枣。
13:再加入玉米。
14:剩0.5H的时候,加入盐。
15:0.5H后,听到嘀声后断电,即可出锅食用。
虫草花排骨汤的做法小贴士:
1:虫草花无须浸泡,放入水中稍加搅拌,清洗所粘的浮尘即可。
2:虫草花煲煮的时间不宜过长,尽量控制在1小时以内,时间越长营养成分就流失的越多。
3:排骨焯水后,再流动的水下冲洗,可洗掉油汁,避免汤水太过油腻。
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虫草花玉米排骨汤
食材明细:
排骨500g,枸杞30粒,干虫草花10g,玉米1根,盐适量,姜(去皮)几片
虫草花玉米排骨汤的做法步骤:
第1步干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。排骨洗净过水焯一遍。玉米切小块。锅里重新加足量水(用砂锅最好),加入焯好的排骨,姜片,大火烧开后,加入沥干的虫草花。
第2步转中小火炖1.5小时,见汤汁明显变黄,加入玉米和枸杞,继续炖半个小时。(这时汤已是金黄色,非常漂亮,而且味道非常鲜美)出锅前5分钟加盐即可。
虫草菇排骨汤
早上去买菜,看到新鲜的排骨,想起来已经很久不曾煲汤了,于是买了一斤回来,配上虫草菇,再加上一把去湿气效果超好的薏米,经过一个小时的美好等待,一锅鲜美至极的汤便出炉了。
材料:
主料:排骨适量,虫草花适量,
辅料:薏米适量,姜适量,葱适量,香叶适量,八角适量,花椒适量,料酒适量,食盐适量,
虫草菇排骨汤的做法步骤:
1. 主要原料图。
2. 摘洗干净的虫草菇,是不是跟虫草有几分像呢?
3. 汤锅中少量水,烧开后倒入清洗干净的排骨,冒去血水。
4. 约两分钟后,捞出排骨,汤锅中重新加冷水,下入排骨,开火。
5. 下入清洗干净的各种调料。
6. 加少许料酒,去腥提鲜。
7. 锅中汤煮沸后,转中小火慢炖二十分钟,把清洗干净的薏米仁下入锅中。
8. 去根洗净的虫草菇一起下入锅中,加盖,继续小火慢炖。
9. 约半小时后,加入少量食盐调味,盐要尽量少放,才能突现出汤的鲜美来。
10. 加盐后搅拌均匀,继续炖二十分钟至排骨酥烂、薏米开花即可关火。
虫草花淮山排骨汤 健脾养颜怎么做好吃 虫草花淮山排骨汤 健脾养颜
虫草花淮山排骨汤 健脾养颜
秋冬应该是滋阴养肺时节。适宜用虫草花煲汤做菜。 虫草花并不是什么虫草的花,虫草花只是一种真菌。就好像我们平常吃的蘑菇一样,很平常,只是被冠以虫草花就以为很珍贵,
食材配方
主料:
虫草花
20g排骨
400g鲜淮山
500g姜片
3片胡萝卜
1个辅料:
盐
适量
做法 共7个步骤
1.虫草花 20克 排骨 400克 淮山 500克 姜 3片 胡萝卜 一条
2.虫草花剪去有杂的根部,洗干净。
3.排骨放开水锅里灼去血水,捞起冲洗掉杂质骨碎
4.鲜淮山、胡萝卜削皮切片。
5.全部材料放入汤锅,加适量清水(约2500毫升)。
6.大火煲开,改小火煲2小时。
7.可视个人喜好放盐调味,喝汤吃汤渣,
虫草花蒸排骨
食材明细:
主料:虫草花1把,排骨500g,小辣椒1个,葱1根,蒜头3颗
辅料:盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,生抽1汤匙,老抽1汤匙,粟粉1汤匙,麻油1/2汤匙
虫草花蒸排骨的做法步骤:
1,虫草花用水泡一泡。
2,虫草花会褪色,重复清洗几遍。
3,蒜头切成蒜蓉。
4,排骨加入盐、糖、生抽、老抽、粟粉、麻油和蒜蓉。
5,搅拌均匀,腌制10分钟。
6,辣椒去籽,切圈。(能吃辣的朋友可以不去籽哈。)
7,排骨装上碟,撒上辣椒圈。
8,中间放上虫草花。
9,撒上葱白。
10,隔水大火蒸10分钟即可。
秋季养生的虫草花排骨莲藕汤
食材明细:
排骨400克,莲藕200克,玉米1根,虫草花10克,盐适量,葱适量,姜适量,香油适量
秋季养生的虫草花排骨莲藕汤的做法步骤:
第1步玉米切段、莲藕去皮,切小块排骨洗净,放入砂锅中,加清水煮开,撇去浮沫
第2步放入玉米、莲藕、葱、姜虫草花洗净,浸泡30分钟,放入砂锅中
排骨汤的做法
排骨汤的做法
主料:排骨
配料:香葱、葱、姜、盐、料酒、鸡精、醋、红枣
步骤一、香葱切圈,姜切片,葱切段,红枣洗净备用
步骤二、将排骨洗净,切成块,放在开水中焯去血水,浮末等
步骤三、将焯过水的排骨放入电压力锅内胆,加入姜片和葱段、料酒、醋、红枣,开始煲汤
步骤四、煲好后,撒上香葱,出锅即可
排骨汤的介绍
排骨汤,是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
排骨汤香醇浓厚、温暖滋补。不过营养专家提醒,若想通过排骨汤达到健体补钙的作用,就要少放或者不放盐。
排骨汤的口味
汤白,味鲜
排骨汤的功效
滋补润心,补阳益髓,壮体抗老。
用法
空心服,每周1~2次,每次1小碗,食肉饮汤,或佐餐食用。
排骨汤的适应症
体虚力乏,骨蒸劳热,遗精带浊等症。
排骨汤的做法大全-海带排骨汤的功效
排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。
作为现在的年轻人不会做菜也许很正常,所以如果会煲一手靓汤,肯定让人刮目相看,排骨汤的做法很简单但同时又美味且有营养,下面小编就为您介绍几味排骨汤,让您以备不时之需。
黑木耳苹果排骨汤
黑木耳苹果排骨汤具有降血压、血脂,通血管,润肠道等功能,其做法如下:
1、材料:黑木耳12克,苹果1-2个,排骨400克,姜3片,水1000毫升。
2、做法:首先将黑木耳浸泡发,然后将木耳泡发去蒂洗净沙质、将苹果切片去核,将排骨飞水后将全部材料加水大火煲开,打去漂沫。先用大火煲10-15分钟后改小火煲2小时放入调味即可。
山药玉米排骨汤
玉米排骨汤富含硒、VA、钙、VB1、胡萝卜素、尼克酸等有益我们眼睛的营养素,是一道明目的食疗菜呢。其做法如下:
1、原料:猪肋排2根、甜玉米一根、山药半根、葱、姜、黄酒、盐适量。
2、做法:首先将猪肋排剁成小段备用;在锅内放适量凉水和排骨煮开后将排骨过凉水洗干净;然后准备好一个砂锅放温水,将排骨放到砂锅里,中火烧开。再将玉米切段、山药切成滚刀块,葱丝、姜片备用。用中火将排骨煮至大红约40分钟后放入玉米、山药、葱丝、姜片、倒入一勺黄酒。再转小火继续煮40分钟后,按个人口味加盐后关火即可。
冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤具有清热解毒,利水消肿,生津止渴,润肺化痰,解暑等作用。主治水肿、脚气、胀满、喘咳、暑热烦闷、疮疡痈肿等病症。
1、原料:排骨、冬瓜以及葱姜、大料、胡椒粉、盐、香菜末等适量。
2、做法:首先将排骨剁成块后冲洗干净;然后冷水下锅,烧开后稍煮片刻,捞出;将浮沫冲洗干净备用;接着在锅中放入适量清水,放入排骨、葱姜片、大料、胡椒粉,大火烧开后,转小火炖至排骨微烂;再者将冬瓜洗净后去皮切片放入排骨锅中,炖至熟烂,撒香菜末出锅即可。
花生莲藕排骨汤
花生含有蛋白质、脂肪、维生素Bj、烟酸、维生素E、泛酸、维生素B2、生物素、卵磷脂及矿物质等成分。花生由于其营养丰富、全面,因而在民间被誉为长生果。
1、原料:花生,莲藕,排骨,生姜。
2、做法:将排骨淖水,莲藕洗净去皮切大块,生姜切片,花生洗净,然后将所有材料入汤煲,大火开后转小火2小时,调盐即可食用。
独脚金排骨汤
独脚金排骨汤具有清肝祛热,解郁结,降血压的功效。
1、原料:排骨500克,独脚金40克,蜜枣适量。
2、做法:首先将独脚金、蜜枣分别用清水洗干净;排骨洗净,斩件备用。然后在锅内加入适量清水烧开,放入排骨煮约3分钟后捞起。然后在煲内加适量水,武火煲至水滚,放入全部用料,烧开后,改中火煲1.5小时,加入精盐调味,即可饮用。
海带排骨汤的做法
海带排骨汤,是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美,海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的作用。
猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
(1)将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块。
(2)排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。
(3)净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。
海带排骨汤的功效
海带排骨汤,是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美,海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的作用。此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂,整菜味美。《本经逢源》说,猪肉具有精者补肝益血的功效。
《随息居饮食谱》说海带有外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔,并能治之作用。所以,排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
海藻类的食物中含大量的维生素及矿物质,尤其是碘、钙、镁、铁、钾、纳等矿物质。碘对身体热量消耗和新陈代谢有很大帮助,能达到减轻体重控制体型的目的。而海带中富含的钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线,非常适合正在减肥塑身的女孩们食用。
不过,虽然吃海带是人体补充碘的主要手段之一,但食用海带也一定要适量,不可把海带视为主菜天天吃,过多食用海带,造成对身体健康也没有好处.海带含有丰富的营养物质,尤其是碘,钙和矿物质,排骨富含蛋白质。
排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。
海带排骨汤的功效-海带排骨汤的做法
海藻类的食物中含大量的维生素及矿物质,尤其是碘、钙、镁、铁、钾、纳等矿物质。碘对身体热量消耗和新陈代谢有很大帮助,能达到减轻体重控制体型的目的。而海带中富含的钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线,非常适合正在减肥塑身的女孩们食用。
海带排骨汤,是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美,海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的作用。此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂,整菜味美。《本经逢源》说,猪肉具有精者补肝益血的功效。
《随息居饮食谱》说海带有外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔,并能治之作用。所以,排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
海藻类的食物中含大量的维生素及矿物质,尤其是碘、钙、镁、铁、钾、纳等矿物质。碘对身体热量消耗和新陈代谢有很大帮助,能达到减轻体重控制体型的目的。而海带中富含的钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线,非常适合正在减肥塑身的女孩们食用。
不过,虽然吃海带是人体补充碘的主要手段之一,但食用海带也一定要适量,不可把海带视为主菜天天吃,过多食用海带,造成对身体健康也没有好处。海带含有丰富的营养物质,尤其是碘,钙和矿物质,排骨富含蛋白质。
排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。
海带排骨汤的做法
海带排骨汤,是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美,海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的作用。
猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
(1)将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块。
(2)排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。
(3)净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。
本网站小贴士
海带丝比较爽,更适合凉拌。
海带结肉厚些,不够海带丝爽,口感也很不错。
买海带要选手感厚爽的,不要买那些绵烂的。
排骨汤
食材明细:
猪排骨(大排)250克,猪油(炼制)50克,味精3克,料酒10克,盐4克,葱白5克,姜3克
排骨汤的做法步骤:
1. 猪排骨用清水洗净,剁成长4.5厘米、宽3厘米的块;
2. 炒锅置旺火上,下猪油烧热,将排骨下锅干炸10分钟;
3. 待排骨水分炸干呈灰白色时,加入精盐、姜片略烧,起锅盛入砂钵中,一次放足清水约450克,置旺火上煨2小时,再加入味精、料酒、葱白,移砂钵在中火上,继续煨半小时,盛入碗内即成。
红豆排骨汤的做法与功效 排骨汤大全
下面又是到了我们吃吃的时间了,俗话唯有美食和美女不可辜负,那么我们今天就不辜负美食吧,今天给大家带来了一整套排骨汤的做法。
红豆排骨汤
功效:
红豆排骨汤,很简单的一道家常汤水。汤色粉红、红豆软糯、汤浓味鲜、温和可口,不只味道好,还能健脾开胃、益气补血,老少男女皆适宜。
原料:红豆、排骨
辅料:盐、姜
做法:
1、将肋排洗净,剁成三厘米见方的小块。
2、将剁好的排骨放在清水里净泡30分钟,再次冲水,尽量冲去其自身的血污。
3、锅中加入清水,放入排骨、姜片煮滚,焯去血沫,捞出温水冲净。
4、将红豆洗净,加入清水浸泡2小时。
5、排骨和红豆同时入锅,一次性加入足够量清水。
6、大火煮开,转小火炖1.5小时至红豆软烂。
7、入盐调味,即可。
莲藕排骨汤
功效:
此汤可清热消痰、补血养颜,凡贫血、心慌失眠者皆可食用。
原料:排骨300克,莲藕300克
辅料:香葱2棵,生姜1块,料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。
做法:
1.排骨洗净,砍成3厘米长的节。
2.刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净。
3.生姜洗净切成两半,
4.锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,氽水后捞出待用,
5.炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟,
6.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。
猴菇排骨汤
功效:
此汤具有养胃健胃的作用,可辅助治疗各种胃病。
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目
原料:猴头菇,排骨
辅料:盐,醋,葱,姜,蒜,料酒。
做法:
1、排骨焯水捞出备用。
2、将焯好的排骨放入锅中,加适量的清水和姜、蒜和葱段。
3、加入料酒,加入少许醋炖开。
4、排骨炖半小时后再加入猴头菇,再炖半个小时起锅加盐即可。想知道自己一生的财运如何,添加大师微信:fs3945,免费给你算命!
绿豆排骨汤
功效:
此汤清热解毒,适合夏天清热解暑。
原料:排骨,绿豆
辅料:生姜,料酒,盐,鸡精
做法:
1、排骨剁成一寸左右的段,洗净滤干水分,生姜切片备用。
2、绿豆淘洗干净。
3、锅内倒适量的油,大火烧至八成热,下入姜片和排骨爆至断生,然后加一勺料酒烹香。
4、将炒过的排骨转入高压锅内,再加入洗净的绿豆,加半锅水,适量盐,盖上盖,大火烧上汽后转最小火,压30分钟,开盖放汽后加适量鸡精、胡椒粉调味即可。
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