食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？推荐你看看以下的鸡蛋小饼，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
这次做儿子喜欢吃的鸡蛋小饼，制作起来很简单，饼干的烤制也能看出烤箱的上色均匀程度。
鸡蛋小饼
材料：有盐黄油40克，鸡蛋黄2个，细砂糖30克，动物性淡奶油10克，低筋面粉60克；
鸡蛋小饼的做法
1、将黄油软化后用打蛋器拌开，加入细砂糖搅拌均匀。
2、将一个放入黄油中，搅拌均匀，再加入另一个搅拌均匀。
3、加入淡奶油，拌匀。
4、加入过筛后的面粉。
5、用橡皮刮刀搅拌均匀。
6、裱花袋套上直径为1cm的圆形裱花嘴，将面糊装入裱花袋中。
7、烤盘上铺上油布，在上面挤上小圆形。
8、预热烤箱：上火170度，下火160度，将烤盘放进烤箱的中层，烘烤约12分钟。
9、烘烤完成，将烤盘取出，饼干晾凉即可。
美食小提示
1、这个份量是25个，刚好是一个烤盘的量，当然这也要看你挤大小来定。
2、烘烤的温度也时间也按各家烤箱来定，时间和温度只是一个参考的数值。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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鸡蛋牛奶小饼
早餐，是我们一天中最重要的食物，但是，在现在快节奏的生活环境下，很多人的早餐都是急匆匆的解决的，而且，有的只是为了能填饱肚子，根本没去注意过营养和健康。
先分享下我家的早餐：给孩子做的牛奶鸡蛋小饼，配上蔓越莓干，味道很棒！搭配纯牛奶、圣女果。我们的是家乡味道的羊肉泡馍，自己做的发面饼！
鸡蛋牛奶小饼
材料：纯牛奶250ml、面粉180g、白砂糖25g、鸡蛋1个
鸡蛋牛奶小饼的做法
1、面粉放入盆中，倒入牛奶和白砂糖，搅拌均匀。
2、加入打散的鸡蛋，继续搅拌均匀，至无颗粒，电饼铛刷油，将面糊舀一勺倒入呈圆形，烙熟即可。
是不是很简单呢？十分钟轻松搞定噢！吃的时候，撒上点蔓越莓干，味道更棒。
小贴士
1.刷油不要多。
2.我放的糖量较少，喜欢吃更甜的，请调节，因为我搭配了蔓越莓干，觉得甜味刚好。
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西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
砂糖鸡蛋小饼干
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低粉120克，糖粉100克，黄油75克，酸奶10克，
辅料：：粗糖适量，
砂糖鸡蛋小饼干的做法步骤：
1.材料图。
2.黄油称好小切小块融化，加上糖粉，先用搅拌器拌均匀。
3.然后启动电动打蛋器搅打。冬天，这样打着实比较费力，耐心打，黄油会变成粗粒，如果实在还是不好打，这个时候可以加一勺酸奶进去，会比较容易些。把黄油打至蓬松。还有一个办法是先加一半糖粉先打，然后再加其它糖粉。
4.分次加入蛋液，搅打均匀。
5.筛入低粉。
6.拌均匀。
7.拌好的糊糊比较湿粘，有两种方法操作，一是放冰箱是冷冻后整形，二是用裱花袋直接挤。我用了裱花袋。烤箱180度预热。
8.挤在烤盘中，表面撒上砂糖，我就是这里出了问题，一定要留足空间，文中的配方可以做两盘，我心急做成一盘了，挤在一起了。可以两个烤盘交替烤，也很方便的，普通烤盘记得铺上油纸。
9.烤箱中层，180度15分钟。
小贴士：
1、此配方中的奶不是必须的，可以不加。
2、注意无论哪种整形方法，都要留足空间，避免饼干挤在一起。
3、烘焙时间和温度要以自家烤箱为准，注意观察饼干上色情况。
相信《鸡蛋小饼》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了南瓜鸡蛋小饼专题，希望您能喜欢！
