没有好的食材不可能有好的美食,没有好食材,就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成,哪些食材让你感兴趣?经过搜索和整理,小编为大家呈上蓝莓南瓜土司,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
蓝莓南瓜土司
原料:
高筋面粉350克,低粉30克,南瓜泥120克,黄油30克,淡奶油50克,糖45克,盐4克,酵母4克,鸡蛋一个,蓝莓干适量
蓝莓南瓜土司的做法
1、将鸡蛋和南瓜泥、淡奶油放入面包机
2、放入盐和糖,黄油
3、放入高筋面粉、酵母放入面包机
4、启动面包机的和面功能,面和好后启动发酵功能,将面团发酵至两倍大
6、将面团整形后分成三等份
7、将面团擀开,将蓝莓干卷入。排入面包机
8、面包机启动发面功能
9、面团发至两倍大时,刷一层蛋液,然后撒一层芝麻
10、启动烘烤功能,即可完成
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
97Msw.com相关知识
蓝莓巧克力土司
食材明细:
主料::面粉200克,全麦粉100克,牛奶150克,酵母4克,
辅料::白糖40克,鸡蛋1个,蓝莓酱2勺,巧克力60克,盐3克,油25克,
蓝莓巧克力土司的做法步骤:
1.先把鸡蛋、牛奶倒入面包机桶里。
2.倒入色拉油。
3.放入白糖。
4.放入面粉、全麦粉、酵母、盐。
5.按下发面键就行了。
6.等面发好后,取出来擀成片叠成三层。
7.蓝莓酱、巧克力备好。
8.再次擀开,抹上蓝莓酱、撒上巧克力豆。
9.从一侧卷起来。
10.放入土司模具中。
11.放入烤箱中,烤箱预热38度。发到8分满。
12.放入烤箱,上下火200度烤40分钟。
13.取出来倒扣脱模。
14.晾凉,放到面板上就可以切片了。
蓝莓土司(1)
食材明细:
主料::面包粉130克,牛奶60ml,糖10克,盐1克,鸡蛋1个,酵母2克,黄油10克,
辅料::蓝莓干适量,
蓝莓土司的做法步骤:
1.准备所需食材
2.依次将鸡蛋、牛奶、糖、盐放入面包桶,注意精盐和糖分开放,放入面包粉挖个小坑放入酵母
3.启动揉面程序,两个程序后加入黄油
4.发酵好的面团取出,轻压排气
5.将面团分成两个均等份
6.把面团擀平
7.撒上蓝莓干
8.再卷起来
9.团成圆形
10.做好的两个面团一起放入模具中
11.放入烤箱发酵
12.发酵至完成,预热烤箱5分钟,170度,烘烤30分钟
小贴士:
小贴士:
1、烘烤的时间和温度,要结合自家的烤箱来设定
2、加入蓝莓干的土司酸酸甜甜很好吃
3、这里面的蓝莓干,也可以换成其他喜欢的果干
南瓜土司(1)
食材明细:
主料::高筋面粉350克,南瓜泥180克,全蛋液45克,牛奶80克,黄油40克,椰枣4颗(也可以不放),南瓜子仁10克(装饰表面,也可以没有),
辅料::糖40克,盐3克,酵母4克,
南瓜土司的做法步骤:
1.主要材料。
2.将蛋液与牛奶放入面包机桶中。
3.加入糖。
4.加入盐。
5.加入南瓜泥。
6.加入面粉。
7.在面粉上挖一个坑,放入酵母。开始一次搅拌。
8.搅拌好后放入黄油,开始二次搅拌和一次发酵。
9.发酵成面团原来的两倍大小,将面团取出,均分3份,松弛15分钟。
10.取出面团,擀成牛舌形。
11.自上而下卷起,松弛15分钟。
12.再次擀成牛舌形,将椰枣去核放入面上,自上而下卷起。
13.将三个面卷放入面包机中,进行二次发酵,发酵至8分满,刷上蛋液,撒上奶瓜子仁。
14.进行烘烤,烘烤40分钟,时间到了后刷上一层融化的黄油,即可,趁热倒出面包桶。
南瓜红糖土司
食材明细:
主料::面包粉260克,南瓜泥100克,淡奶油80克,牛奶40克,
辅料::红糖30克,干酵母3克,盐2克,鸡蛋1个,黄油25克,
南瓜红糖土司的做法步骤:
1.准备好所有材料。
2.将南瓜块放入微波炉内微波5分钟左右直至筷子能扎穿即可取出压成泥备用。
3.将材料中的液体类除黄油外放入厨师机揉面桶内。
4.再将干粉类倒入最后放入干酵母。
5.按下厨师机机头的银色按钮,抬起厨师机机头。
6.把厨师机揉面桶放入卡口,旋转卡紧后开启低速揉2分钟面成团后转3档揉8分钟,因为天气热,我把冰袋放在了揉面桶外降温。
7.这时可以看到面已经出了粗膜。
8.往面团里加入软化的黄油,转4档揉面大约8分钟,即可停下看状态。
9.这时剪下一小块面团能扯出如图的有韧性的薄膜,手指戳破边缘很平整,用时大约18分钟,我用的是PE4800厨师机,大家使用其他机器时,注意适当调整时间,大致操作为先低速后快速。
10.将面团取出滚圆。
11.平均分成3份。
12.取一份擀成20CM长度的长舌状。
13.取一份擀成20CM长度的长舌状。
14.卷好后的面团放入吐司模内。
15.放置温暖处发酵1小时左右,直到面胚发酵至模具的9分满,这时盖上土司盖。
16.烤箱上下管175度预热好后,把吐司盒放入烤箱中下层烤38分钟左右即可出炉。
17.出炉后马上脱模,躺倒放凉即可。
18.可以切片做成三明治也是很美味的哦~
黄金南瓜土司
南瓜土司是土司中我最喜欢的一种,光看颜色就会让你有种想吃掉它的念头。
要说口感,绵软中带着香甜,还有一股南瓜的香味,吃了就停不下来了。
在吃南瓜吐死的时候,我不喜欢用刀切片,迫害了它的组织,觉得还是用手一点一点把它撕下来的口感比较好,
组织细腻,一层一层的膜,就连里面的南瓜小颗粒都能清晰地看到呢,黄黄的,一点一点的,好诱人。
说到做土司,那可是废了我九牛二虎之力,我所制作的所有面包全都是手工制作的,只要面团出膜好,做出来的效果不比面包机做出来的差,面团要通过反复用手摔打,揉等动作使面团出膜,这个过程不能着急的,要有耐心,面团很容易出膜。
给你不一样的享受---黄金南瓜土司
材料:高粉280克、南瓜70克、蜂蜜50克、鸡蛋一个、盐2克、酵母4克、水120克、黄油50克
烤制工具:450克土司模一个
烤制温度:180度40分钟中层上下火
黄金南瓜土司的做法
1、南瓜切块,上锅蒸熟,用勺子背面压成泥状。
2、将除黄油以外的所有材料混合均匀,加水揉成面团,揉好的面团通过摔打揉等,使面团出膜,一开始会很黏手,越揉越光滑。
3、开始出膜的面团加入黄油,继续揉摔,使面团光滑有韧性,出膜到位。
4、出膜后,把面团放置饧发至原体积的2倍大。
5、饧发的面团进行排气,分成3等份,再次饧10分钟。
6、将饧好的3份小面团干成椭圆形,从一端卷向另一端,排好放入模具,进行二次饧发。
7、烤箱预热185度5分钟,二次饧发的面团表面涮一层黄油,盖好模具盖,放进烤箱烤制即可。
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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
南瓜泥土司
正好有一个南瓜,立即就瞧上了云食谱里那个南瓜泥土司。居然完全用南瓜泥和面,除了鸡蛋,没有然后属于液体的东西。甚喜。就它了。只是,为什么大家都喜欢吃这么大个土司呢?350克面粉,制作750-1000克的面包。从来都只做那个最小分量,500克。
按比例折算分量。也不再去理会这个一键制作的面包到底适不适合小一号的面包。其实,根据上一次的结果来看,似乎并没有什么不妥。上色挺好,没有焦糊。
轻车熟路之后,不再频繁查看面包进程,一键之后,便由他去吧。估摸着时间差不多了,打开手机看看,是不是已经进入最后烘烤,果然,很快又提示大功告成。
南瓜泥的面包,永远是那么金黄诱人。
南瓜泥土司
用料:高筋粉290克,鸡蛋40克,白砂糖40克,盐2克,南瓜泥160克,黄油15克,干酵母1小勺
南瓜泥土司的做法
1、打开手机云食谱,找到南瓜泥土司,下拉到食材用料,根据自己想要的份量折算备料。
2、将南瓜泥,鸡蛋,糖,黄油,盐倒入面包桶,倒入面粉,在面粉上刨坑,倒入干酵母。放入面包机,卡好,盖上盖子。
3、戳手机屏幕下方的一键制作,手机显示面包机开始搅拌。
4、3小时后,手机显示面包机进入烘烤程序,倒计时结束,手机提示大功告成,戳去看看。
5、关掉面包机,打开盖子,提出面包桶,倒出面包,晾凉,切片食用。
这家伙看起来跟土司的模样相去甚远。。。。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
感谢您阅读“97美食网”的《蓝莓南瓜土司》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了无糖南瓜土司专题,希望您能喜欢!