食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材感兴趣吗？根据你的需要，小编精心整理了芝麻栗子小面包，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
猪哥从他同学的老家拿了好多野生的小锥栗，
每一个锥栗都萌萌的很可爱，而且水煮之后会很甜，
我把锥栗煮熟以后拿来做了各种西点，这面包就是其中一款啦。
小朋友们都很喜欢这种萌萌的面包，
因为外面裹满了芝麻，浓浓的都是芝麻的香味，
嘻嘻，咬开里面也是芝麻哦，不过是黑芝麻馅。
芝麻栗子小面包
酵头（中种）：高筋面粉150克、砂糖12克、干酵母3克、温水130克
主面团：高筋面粉150克、砂糖48克、盐1/2小匙、牛奶39克、鸡蛋45克、橄榄油30克
馅料：黑芝麻馅适量、白芝麻适量、锥栗十二个、全蛋液一个
芝麻栗子小面包的做法
1、先把上面的材料一拌成湿软的面糊
2、面糊盖上湿的纱布放温暖处发酵
3、面糊发酵到顶峰再回落就可以使用了
4、把材料二除了橄榄油以外都和成稍硬的面团，然后跟步骤三的面糊一起放入面包机内选择和面程序15分钟
5、一个和面程序结束以后加橄榄油再和15分钟
6、30分钟以后，面团可以拉出大片的薄膜，并且破洞边缘光滑，说明面团已经和到了完全状态，可以用了
7、和好的面团重新整圆，放入干净的盆内，加盖子发酵
8、面团发到原来的2倍大即可
9、板栗提前煮熟，剥皮，泡在水里备用
10、面团取出，轻轻排气以后揉成长条
11、用刮刀把面团分割成均等的12份，滚圆，盖上保鲜膜备用
12、黑芝麻馅每个15克，共12个，滚圆备用
13、把黑芝麻馅全部包入小剂子内，收口滚圆成为面包生胚
14、把生胚刷上蛋液，然后捏住两头，用生胚的侧面在白芝麻里滚一圈
15、裹上白芝麻的生胚收口朝下，逐一放入烤盘发酵
16、面包生胚发酵到1.5倍大的时候表面刷上蛋液
17、用锋利的剪刀在生胚表面剪一刀
18、把煮熟的板栗放入刀口内，放板栗有个技巧，先用板栗的顶部接触刀口，然后180度转回来，板栗正好完美嵌入刀口
19、烤箱预热200度，上下火15分钟，面包表面金黄即可出炉
网站小提示
鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中高达40毫克。此外，富含胡萝卜素、B
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蜂蜜芝麻小面包
食材明细：
主料：：高粉250克，清水90克，
辅料：：酵母3克，盐2.5克，蜂蜜35克，鸡蛋48克，黄油25克，奶粉7克，细砂糖25克，芝麻20克（装饰），玉米油15克，
蜂蜜芝麻小面包的做法步骤：
1.所有食材除黄油在放入面包机里柔一个疗程20分钟即可
2.然后拿出来整型放入盆里进行发酵
3.发至两倍大
4.然后分成大小相同大约80克的面团，行5分钟
5.这是个把白糖和芝麻混合，烤盘里抹去玉米油
6.然后整型了，拿一个面团擀成牛舌状从一头卷起
7.然后从中间切一刀，在白糖芝麻里沾满放入烤盘
8.然后放入暖和的地方进行第二次发酵
9.发酵好后撒入少许芝麻，烤箱预热170℃上下火 25分钟即可
10.美美哒出炉了，香脆甜
芝麻小面包(1)
食材明细：
主料：：面包粉160克（3人份），
辅料：：黄油15克，鸡蛋一只，牛奶100克，芝麻适量，
配料：：白糖30克，盐2克，酵母3.5克，
芝麻小面包的做法步骤：
1.牛奶加热至35度，与除黄油和芝麻以外的所有材料混合在一起揉成面团。
2.揉10分钟左右，面团开始起筋时加入室温融化的黄油一起揉，揉至可以撑开薄薄的一层不撕裂即可。把面条揉成一个小圆球醒发1小时左右
3.面团醒发至2.5倍大。（醒发温度最好控制在40度左右。）
4.取出面团，排除空气，切成12等份的小面团。再次醒发45分钟。
5.再次醒发到2倍大。
6.刷上一层蛋液，撒上芝麻。
7.烤箱180度预热5分钟，放入烤盘加热。180度18分钟
8.成品出炉，开始享受悠闲下午茶时光！
蜂蜜黑芝麻小面包
食材明细：
主料：：高粉200g，低粉40g，蜂蜜50g，
辅料：：发酵粉4g，白糖20g，盐3g，牛奶130g，鸡蛋一个，
蜂蜜黑芝麻小面包的做法步骤：
1.将面粉、糖、盐、奶粉，发酵粉，牛奶，半个鸡蛋（另外半个留着给面包上色用)倒入面包机内搅拌均匀 ，设定和面功能，揉20分钟。
2.加入室温软化后的黄油，再揉20分钟。
3.用力揉成面团，并把面团放在案板上用力摔，揉，揉成有大的筋膜面就揉好了。
4.揉好的面团放温暖处饧发。
5.揉好的面团盖上保鲜膜放温暖处饧发。
6.面团发酵到原来的2倍大，用手指蘸上面粉，捅一个窟窿，不回缩，发酵就完成了。
7.把发酵好的面团挤出空气，分成所需要的份数，松弛15分钟。
8.重新整形揉圆放烤盘中二次饧发。
9.饧发好的面包柸发酵至2倍大。
10.发酵好的面包坯刷上鸡蛋液、撒上黑芝麻。入烤箱上下火180°烤制18分钟即可。
11.烤好的小面包口感细腻香甜、奶味很浓，非常的美味哦
小贴士：
1.面包在烤制的过程中要注意观察，上色后要马上加盖锡纸，以免烤糊了。
黑芝麻奶酪小面包
有幸试用到这次的长帝烤箱，不得不感叹，长帝做的越来越精致。黑色外观，搭配银色印有长帝标记的拉手，高端大气。让人一见倾心。这次烤箱设计，为陶瓷内胆，更易清洗。
黑芝麻奶酪小面包
原料：高筋面粉170g、糖20g、黄油15g、水90g、酵母粉5g、盐0.5g、奶酪70g、黑芝麻馅儿70g
黑芝麻奶酪小面包的做法
1、备好所需食材；
2、高筋面粉、糖、酵母粉、盐、水混合均匀，揉合成光滑面团；
3、再加入黄油，揉至微微可以拉出薄膜即可；
4、盖上保鲜膜发酵至面团两倍大；
5、奶酪和黑芝麻馅儿隔热水混合，拌合均匀；
6、发酵好的面团排除气体，均匀的分成四等份儿；
7、每份儿擀成薄片儿，一边切成细条，馅儿料置于其中，并卷起；
8、放入模具中，并放入长帝烤箱启动发酵程序，进行二次发酵；
9、发酵完毕后，取出烤盘，烤箱程序调至烘烤，温度180度，时间20分钟，预热后，再次放入烤盘即可。
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黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
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