食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，你对哪些食材了解较多？以下是由小编为大家整理的“茄子肉丁包”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
懷念歸懷念，想吃也還是要一樣一樣的做滴
今天就先從包子開始吧~~~~~
茄子肉丁包
馅料：
猪肉：300克紫色茄子：3个香葱：4条
调味料：
生抽、老抽、蚝油、五香粉、盐、油、姜蓉、鸡粉、米酒、各适量
麵團材料：
麵粉：500克水：260克酵母：4克
馅料做法
1.豬肉切丁加入姜蓉以及生抽、老抽、蚝油、鹽、五香粉、米酒、各适量腌制約1小时
2.茄子去皮切丁锅里热油倒入茄丁小火翻炒至茄子变软盛出晾凉备用。
3.把腌好的肉丁与炒好的切丁拌在一起加入蔥花少許香油攪拌均勻即可
面团的做法：
1.酵母溶于水篩入面粉揉成光滑的麵團盖保鲜膜发酵至2倍大取出再揉匀
2.分别滚成长条切成大包剂子
3.取一个剂子擀成周围薄中间稍厚的面皮盛入馅料各種形狀包起來
4.包子放入蒸屉中饧发20分钟锅里烧开水放入蒸屉大火15-20分钟即可
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
97msw.coM精选阅读
茄子肉丁卤
我的一道乱搭的私家面，亮点是这碗卤--汤汁浓稠、香而不腻。再配上劲道的手擀面，那真是家常的味道--亲切，满足！
茄子肉丁卤是自己瞎配的。说是瞎配，其实也是遵循了材料调料能相互融合，味道相长的原则。
茄子肉丁打卤面--私家拿手面
材料：去皮五花肉茄子西红柿绿尖椒大蒜
调料
1.腌肉：生抽料酒
2.卤：甜面酱蚝油生抽（一点点）糖香油盐（适量）
茄子肉丁卤做法
1.五花肉洗净擦干切成丁；
2.用生抽和料酒拌匀腌一会儿；
3.4.尖椒、西红柿和茄子都洗净切成丁，蒜切末；
5.锅入油，热后倒入五花肉丁，中小火翻炒，炒至肥肉部分的油浸出，肉微微发焦；
6.倒入蒜末和茄子丁，中大火翻炒；。
7.茄子丁略微变软的时候倒入西红柿丁，翻炒几下。沿着锅边淋入适量清水；
8.调入甜面酱、蚝油和少许生抽，翻炒均匀；
9.倒入尖椒丁翻炒；
10.最后调入少许白糖、香油和适量盐，炒匀即可。
Tips
1.五花肉要先炒至肉的颜色微焦，这时肥肉部分的油已浸出，味道才香；
2.因为是卤，所以有些汤汁才好吃，所以炒的过程中要调入适量水；
3.茄子丁炒之前再切，这样就不用担心氧化变黑而用水浸泡了；
4.调料中有甜面酱、蚝油和生抽，盐要酌量加入。但因为是用来拌面，所以味道比普通的炒菜要咸一些。
这个卤咸香中带着一点点酸甜，香而不腻！
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
白菜肉丁包
食材明细：
主料：：面粉适量，猪肉适量，白菜适量，
辅料：：酵母适量，鸡蛋适量，温开水适量，葱适量，食用油适量，生抽适量，食盐适量，鸡精适量，姜适量，
白菜肉丁包的做法步骤：
1.温开水，放酵母溶化，放入一个鸡蛋
2.搅拌一下
3.放面粉
4.揉成面团，放温暖处发酵
5.面团发酵到两倍大，呈蜂窝状
6.猪肉切丁，收到碗里
7.葱姜切末，放入肉丁内
8.肉丁内刀工适量食盐，油，生抽，搅拌均匀，静置入味
10.切好的白菜丁
11.放一点食盐，搅拌均匀
12.白菜水分出来的时候加清水洗一下
13.然后撰干水分
14.肉丁放锅里煸炒
15.肉丁成熟放白菜翻炒，不需要炒熟，只是为了包子醒发好快而已
16.包好的包子
17.因为包子馅是温热的，包好的包子可以略过醒发直接蒸。同时蒸了肉和南瓜
19.白白胖胖的包子
20.嘿嘿，肉比白菜多
食材大全《茄子肉丁包》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了毛豆炒肉丁专题，希望您能喜欢！
