食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你是食材达人吗?经过收集,小编整理了巧克力水果生日蛋糕,或许你能从中找到需要的内容。
巧克力水果生日蛋糕
戚风蛋糕材料:低粉65克,可可粉15克,鸡蛋五个,细砂糖60克,牛奶50克,玉米油40克
装饰:淡奶油、细砂糖、巧克力、樱桃、蓝莓
巧克力水果生日蛋糕做法
1.蛋黄加10克细砂糖打匀
2.依次加入玉米油和牛奶,搅拌均匀,再加入过筛的低粉和可可粉,用橡皮刮刀翻拌均匀
3.蛋白加50克细砂糖打至硬性发泡
4.盛1/3蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀,再将蛋黄糊倒入到剩下的蛋白中,翻拌均匀
5.将面糊倒入模具中,震出空气,170度烤约5060分钟
6.巧克力隔水加热,融化后冷冻至硬,用勺子刮出巧克力屑备用
7.淡奶油加细砂糖打发(砂糖根据个人口味添加)
8.烤好冷却的蛋糕分成两片
9.取一片蛋糕,抹上淡奶油
10.嵌入适量蓝莓,再放上另一片蛋糕,抹上淡奶油
11.蛋糕沾上刮好的巧克力屑
12.装饰上樱桃及蓝莓即可
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
97Msw.com相关知识
水果生日蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋5枚(草鸡蛋),低粉85克,牛奶40克,色拉油40克,白糖30 40克,柠檬汁适量,
辅料::淡奶油250克,白糖20克,桃适量,草莓适量,黄桃适量,彩珠糖适量,
水果生日蛋糕的做法步骤:
1.先做一个八寸戚风蛋糕。蛋黄蛋白分开,蛋黄中加入白糖搅拌均匀。
2.加入牛奶,打匀。
3.倒入色拉油,打匀。
4.筛入低筋面粉。
5.切拌均匀成蛋黄糊。
6.蛋白加入几滴柠檬汁,打成鱼眼泡后分三次加入白糖。
7.打发,提起有弯弯的角。
8.取三分之一蛋白放入蛋黄糊,切拌均匀。
9.全部倒入蛋白糊,快速切拌。
10.将切拌好的蛋糕糊倒入活底模具。
11.入预热好的烤箱,160度,55分钟。(根据自己烤箱脾气调整)做好后倒扣,晾凉后脱模。(这次蛋糕有点开裂,不过不影响做装饰)。
12.将晾凉的蛋糕切两片或者三片。(我这次由于蛋糕开裂,将表面切去,所以切了两片)。
13.淡奶油冷藏24小时,取出,加入白糖,打发。可以稍微打的过一点点。
14.将水果切丁夹心用。
15.取一片蛋糕,抹上奶油。
16.撒上水果粒。
17.盖上另一片。抹上奶油,用抹刀抹匀。
18.用表花嘴装饰边围。
19.水果切片、切块,随意装饰。
20.点缀,完工!
水果派生日蛋糕
食材明细:
主料::低粉90克,鸡蛋5个,
辅料::玉米油50克,牛奶40克,白糖40克,淡奶油300克,草莓适量,猕猴桃适量,银珠子适量,
水果派生日蛋糕的做法步骤:
1.蛋糕坯子是提前烤出来的凉后切片水果提前切小块备用
2.然后抹上打发好的淡奶油,一层水果一层奶油这样混合
3.依次这样按顺序摸好,然后四周都抹上,摸匀
4.然后裱花,OK喽
5.再来个近距离的,美美哒!
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