巧克力水果生日蛋糕

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？经过收集，小编整理了巧克力水果生日蛋糕，或许你能从中找到需要的内容。

巧克力水果生日蛋糕

戚风蛋糕材料：低粉65克，可可粉15克，鸡蛋五个，细砂糖60克，牛奶50克，玉米油40克

装饰：淡奶油、细砂糖、巧克力、樱桃、蓝莓

巧克力水果生日蛋糕做法

1.蛋黄加10克细砂糖打匀

2.依次加入玉米油和牛奶，搅拌均匀，再加入过筛的低粉和可可粉，用橡皮刮刀翻拌均匀

3.蛋白加50克细砂糖打至硬性发泡

4.盛1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入到剩下的蛋白中，翻拌均匀

5.将面糊倒入模具中，震出空气，170度烤约5060分钟

6.巧克力隔水加热，融化后冷冻至硬，用勺子刮出巧克力屑备用

7.淡奶油加细砂糖打发（砂糖根据个人口味添加）

8.烤好冷却的蛋糕分成两片

9.取一片蛋糕，抹上淡奶油

10.嵌入适量蓝莓，再放上另一片蛋糕，抹上淡奶油

11.蛋糕沾上刮好的巧克力屑

12.装饰上樱桃及蓝莓即可

网站小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢

97Msw.com相关知识

水果生日蛋糕

食材明细：

主料：：鸡蛋5枚（草鸡蛋），低粉85克，牛奶40克，色拉油40克，白糖30 40克，柠檬汁适量，

辅料：：淡奶油250克，白糖20克，桃适量，草莓适量，黄桃适量，彩珠糖适量，

水果生日蛋糕的做法步骤：

1.先做一个八寸戚风蛋糕。蛋黄蛋白分开，蛋黄中加入白糖搅拌均匀。

2.加入牛奶，打匀。

3.倒入色拉油，打匀。

4.筛入低筋面粉。

5.切拌均匀成蛋黄糊。

6.蛋白加入几滴柠檬汁，打成鱼眼泡后分三次加入白糖。

7.打发，提起有弯弯的角。

8.取三分之一蛋白放入蛋黄糊，切拌均匀。

9.全部倒入蛋白糊，快速切拌。

10.将切拌好的蛋糕糊倒入活底模具。

11.入预热好的烤箱，160度，55分钟。（根据自己烤箱脾气调整）做好后倒扣，晾凉后脱模。（这次蛋糕有点开裂，不过不影响做装饰）。

12.将晾凉的蛋糕切两片或者三片。（我这次由于蛋糕开裂，将表面切去，所以切了两片）。

13.淡奶油冷藏24小时，取出，加入白糖，打发。可以稍微打的过一点点。

14.将水果切丁夹心用。

15.取一片蛋糕，抹上奶油。

16.撒上水果粒。

17.盖上另一片。抹上奶油，用抹刀抹匀。

18.用表花嘴装饰边围。

19.水果切片、切块，随意装饰。

20.点缀，完工！

水果派生日蛋糕

食材明细：

主料：：低粉90克，鸡蛋5个，

辅料：：玉米油50克，牛奶40克，白糖40克，淡奶油300克，草莓适量，猕猴桃适量，银珠子适量，

水果派生日蛋糕的做法步骤：

1.蛋糕坯子是提前烤出来的凉后切片水果提前切小块备用

2.然后抹上打发好的淡奶油，一层水果一层奶油这样混合

3.依次这样按顺序摸好，然后四周都抹上，摸匀

4.然后裱花，OK喽

5.再来个近距离的，美美哒！

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