没有好的食材不可能有好的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展，对于食材你知道的有哪些呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的花生芝麻饼，相信你能从中找到需要的内容！
从记事开始，过年的味道就离不开花生芝麻的香味。小时候每到过年，家家户户都忙着做糖环和角仔，糖环是面粉（或糯米粉）、黄糖做的，表层沾芝麻,角仔则是用面粉、鸡蛋和猪油，包着炒香的花生米、芝麻、白糖馅。这两种食物都是用油炸的，香香脆脆很受小孩子的欢迎。每次家里炸好，大人会让小孩子给邻居和朋友都送一袋过去，而别人家也会炸好送过来，所以能尝到很多户人家的手艺，有好吃有不好吃。吃到好吃的，会去请教怎么做的，有什么窍门。现在过年，也还能在超市见到角仔，象广东有名的莲香楼和广州酒家都还有做这个卖，但是家里是很少有人做了。元宵节吃的汤圆，我也最爱花生、芝麻馅的，轻轻咬开软糯的外层，很香的花生芝麻馅就迫不及待的流出来，光想那味道都觉得馋。
【花生芝麻饼】过年的味道
材料:低粉130克、黄油90克、糖粉63克、蛋黄15克、花生75克、黑芝麻15克、椰蓉10克（刷表层的蛋黄液适量）
花生芝麻饼的做法
1、黄油软化，加入糖粉、蛋黄打发至蓬松状态；
2、筛入低筋面粉，并搅拌成糊状；
3、加入花生、芝麻和椰蓉（花生炒香去外衣稍打碎，黑芝麻炒香磨成粉）；
4、用手搅拌均匀并揉成团；
5、再揉成一个个小面团放在垫了油纸的托盘上；
6、用手把小面团稍压平，并刷上蛋黄液；
7、预热烤箱，175度15分钟左右，烤至表层金黄即可。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
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花生芝麻柿子饼
食材明细：
主料：：玉米面100g，糯米粉100g，柿子适量，
辅料：：花生适量，白芝麻适量，
配料：：糖适量，油适量，
花生芝麻柿子饼的做法步骤：
1.糯米粉、玉米面放入碗中
2.加入白糖拌匀
3.柿子洗干净
4.将洗干净的柿子去皮去核留果肉
5.将柿子果肉放入面粉碗里
6.揉成团
7.花生和芝麻分别炒香炒熟之后磨成粉，加入油和糖拌匀成馅料
8.取一块面团压扁
9.放入馅料
10.包起来
11.然后压扁
12.依次做好全部的饼坯
13.平底锅放入油
14.将做好的饼坯放入锅内小火煎两分钟
15.加入少量水盖上盖子焖五分钟
16.然后翻面继续煎至熟
小贴士：
面团要活得稍微软一些哦，吃起来口感才会软糯柿子如果很甜的话就可以不另外放糖了哦。
花生芝麻红糖饼
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：花生适量，芝麻适量，红糖适量，南瓜适量，
配料：：蜂蜜适量，炼乳适量，
花生芝麻红糖饼的做法步骤：
1.面粉用开水烫成小块。
2.加入少许熟南瓜
3.和成面团盖严饧置。
4.花生芝麻炒熟磨成细碎（花生要去皮，二者1比1）
5.加少许红糖，加点蜂蜜和炼乳拌匀。（不散就行，没有炼乳可以不加）
6.下剂，擀皮。
7.包成小饼。
8.中小火烙成两面金黄。
9.香甜软糯
10.花生芝麻香
酒酿花生芝麻饼
食材明细：
主料：：面粉适量，酒酿适量，鸡蛋1个，
辅料：：花生油适量，花生适量，芝麻适量，红糖1匙，白糖适量，
酒酿花生芝麻饼的做法步骤：
1.酒酿是自己做的。也可以去超市买现成的。汁水已经倒出来。 可以加点冷开水继续发酵一下子的。可以变米酒。?
2.加入了酒酿拌成絮状。
3.多加了一个鸡蛋。
4.揉成表面光滑的面团。
5.发到膨胀到两倍大，我是纯酒酿发的。所以没有加酵母粉。时间要久一点，要快点的话可以加点酵母粉。
6.本来想做豆沙的。 发现冰箱现成的豆沙不见了。知道一点生的花生 小火炒熟。
7.捣碎。
8.芝麻一样处理。
9.加一点红糖 和白糖 花生油拌匀。甜度看个人喜好。
10.成品 尝了一下不错。??
11.c重新揉一下排气。
12.和做大汤圆一样包住 放到平底锅。用铲子轻轻按压一下。
13.小火烙至两面金黄。用小火大火会焦的。
14.花生芝麻馅酒酿饼完成。
15.切面。
小贴士：
1。可以添加适量的酵母粉可以帮助发酵快一点。
纯酒酿的味道 香醇一点 酒酿米可以一起加里面
芝麻花生糯米饼
食材明细：
主料：：三象糯米粉150g，熟黑芝麻适量，熟花生碎适量，
辅料：：白砂糖适量，
芝麻花生糯米饼的做法步骤：
1.碗里倒入糯米粉。
2.加入适量的水合成稍微软点的面团（水试着加面团不沾手即可）
3.熟芝麻花生碎加入白糖。
4.混合均匀。
5.揪一个小面团按压开放入馅料。
6.包好收口朝下。
7.放入抹少许油的不沾锅里（做好一个放一个）
8.中小火煎炸。
9.两面都煎至焦黄里面熟了即可。
10.出锅装盘。
11.趁热吃！
12.芝麻花生馅很香的！
芝麻花生饼
食材明细：
主料：：花生适量，面粉适量，泡打粉适量，黑芝麻适量，酵母适量，
辅料：：白糖适量，
芝麻花生饼的做法步骤：
1.盆里倒入适量面粉，泡打粉混合，酵母放水里融化。不喜欢泡打粉的可以不放，正常的发面就可以，我是因为酵母不够了才放的。全部放一起揉成不粘手的面团，放到温暖的地方发酵。发面团的空隙，制作花生馅。
2.花生适量，我用的是爸爸种的小花生，放在烤箱里上下火180度，烤十分钟。烤完的花生还不脆，拿出来放凉又香又脆。
3.黑芝麻适量，买好后让卖家直接打碎的。
4.花生放凉变脆后，放到搅拌机里轻轻搅打一下就可以，我喜欢吃带颗粒一点的，喜欢碎碎的可以继续多打几下。
5.准备个小碗放入搅好的花生和黑芝麻，倒入适量的白糖，白糖的多少根据自己的口味放，调好后尝一下，如果甜度刚好，出来的成品就不是很甜，喜欢甜一点的可以多放，尝到花生馅非常甜了，成品出来才有甜味，（我就是放了很多糖哦，嘻嘻）
6.发好的面团揉成长条状，切成一个个小剂子，像平时包包子一样擀成片状，放入花生馅，收口。收口部放下面。做好的馅饼放到不粘锅里，小火煎制，因为面团还可以再次发酵，出来的成品胖乎乎的，一定要趁热吃，特别好吃！
小贴士：
第一次发菜谱，还是心血来潮弄的，所以准备的不是很好，弄成这样我都感觉好吃力，写了这个步骤忽然想起刚才的步骤还不完善……也是一个很费心思的东西，想想别人弄的那么漂亮的菜谱真的很用心，我也要努力，做好吃的菜，发好看的菜谱！
芝麻花生豆沙饼
食材明细：
主料：：红小豆适量，面粉适量，
辅料：：芝麻适量，花生适量，
配料：：白糖适量，
芝麻花生豆沙饼的做法步骤：
1.红小豆洗净加水浸泡半天
2.高压锅将小豆煮熟压成泥
3.加白糖拌匀
4.黑芝麻花生炒熟压碎
5.将花生芝麻碎加入豆沙馅中拌匀备用
6.开水和面制成烫面团
7.面团分成小剂 擀成皮包入豆沙馅制成小饼
8.平锅中放少许油中火烙
9.面和馅都是熟的 双面上色即可出锅
芝麻饼
食材明细：
主料：：芝麻2两，核桃半两，
辅料：：糖大量，
芝麻饼的做法步骤：
1.把芝麻和核桃磨成粉
2.锅里放糖加少许水
3.糖水粘稠之后放入适量的芝麻粉，炒
4.炒到芝麻发硬
5.放入平板，把芝麻铺匀
6.等冷却之后切块
7.装盆
花生芝麻浆
食材明细：
主料：：花生35g，黑芝麻20g，
辅料：：水适量，
配料：：放糖数块，
花生芝麻浆的做法步骤：
1.花生泡发。
2.把泡发好的花生和黑芝麻放进豆浆机。
3.把水加到刻度。
4.开启醇豆浆。
5.嘀嘀声就是好了，过滤后加方糖调味即可。
花生芝麻粥
食材明细：
主料：：大米80 克，花生30 克，熟白芝麻适量，
辅料：：蜂蜜适量，
花生芝麻粥的做法步骤：
1.准备好大米、花生、芝麻、蜂蜜；花生入微波炉叮熟。
2.叮熟的花生捣碎。
3.大米洗净，倒入沙煲，加入适量冷水；大火煮开，小火熬煮15分钟。
4.加入熟花生碎，搅匀。
5.倒入熟白芝麻，搅匀。
6.煮好的花生芝麻粥盛入碗中，调入蜂蜜食用。
小贴士：
1、不喜欢甜食，也可以佐以小菜食用。
2、花生、芝麻、蜂蜜都有润肠功效，腹泻便溏者忌食。
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