食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材了解很多吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《香烤咖喱丸子》，请在阅读后，可以继续收藏本页！
在家自制烤肉也不再是难事。用这款烤箱做了香烤咖喱丸子，夏天少油腻的季节，正适合这道烤箱菜，浓郁的咖喱风味和丸子的结合恰到好处，很是惊喜。
香烤咖喱丸子
食材：牛肉丸200g、鱼丸200g、咖喱块儿30g
香烤咖喱丸子的做法
1、备好所需食材；
2、牛肉丸和鱼丸分别对半切开；
3、竹签提前在水中浸泡2个小时，将切好的牛肉丸和鱼丸串上；
4、咖喱块放入奶锅中，加入少量的水，小火化开，煮至浓稠；
5、烤架铺锡纸，串好的丸子码放在锡纸上；
6、表面均匀的刷上咖喱酱；
7、将长帝CRWF32AM烤箱长按开关键，连上wifi，通过APP阿里小智来调整；
8、烤箱温度度200度，时间20分钟，点击启动，预热后放入烤架即可。
小提示
1、这里用到的丸子不仅可以用鱼丸，肉丸，还可以用虾丸等等；
2、对半切开，再烤，更有利于烤熟。
网站小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
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咖喱丸子饭
咖喱丸子饭是我们家常吃的一道应急菜，每当家里没什么菜的时候，迅速用冰箱存货就能整一道很漂亮又美味的吃食。所以，洋葱、土豆、各种丸子和百梦多咖喱块是我们家常备的。姐这次模仿便利店卖的关东煮的样子摆盘，看得阿霏霏心花怒放。摆盘漂亮点的确能提高食欲啊！
咖喱丸子饭
分量：3-4人粉
原料：贡丸4-8个，鱼丸4-8个，鱼豆腐4-8个，虾丸4-8个，土豆1个，蘑菇4个，洋葱50克，百梦多3小块，米饭，熟鸡蛋，竹签
咖喱丸子饭的做法
1、将土豆去皮，切片；蘑菇洗净切片；洋葱切丝。
2、将锅烧热，加入一大勺油，放入洋葱和蘑菇煸炒1分钟，加入土豆片和丸子，加1-2大碗水，放入咖喱块。
3、大火煮滚以后，用锅铲将咖喱块融开后均匀拌在汤汁里，改中小火炖10-15分钟，土豆能用锅铲轻易切开即可。
4、盘里装好米饭，将串好的丸子放在米饭上，淋上土豆、蘑菇和汤汁，放半个熟鸡蛋装饰。
咖喱丸子饭食材搭配小提示
咖喱和牛腩能一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
#柏翠大赛#香烤土豆丸子
食材明细：
主料：：土豆200克，鸡蛋半个，胡萝卜丁50克，玉米淀粉12克，香菜5克，葱5克，
辅料：：黑胡椒碎1克，盐1.5克，姜适量，
#柏翠大赛#香烤土豆丸子的做法步骤：
1.用料：土豆200克，鸡蛋半个，胡萝卜丁50克，玉米淀粉12克，香菜5克，葱5克，黑胡椒碎1克，盐1.5克，姜适量
2.土豆洗净蒸熟，去皮。
3.装入保鲜袋中碾压成泥。
4.香菜，葱，姜，胡萝卜切碎末，放入大碗。
5.加入土豆泥。
6.拌匀。
7.倒入鸡蛋，盐，黑胡椒碎。拌匀。
8.加入淀粉，调节软硬度。
9.拌匀，成均匀团状。
10.取适量，团成丸子。
11.摆入烤盘。
12.放入烤箱，中层，上下火190度，烤约20-30分钟。
13.表面结成干壳。出炉。
14.装盘，趁热食用。
小贴士：
各调料用量可以根据自己喜好酌情增减。
胡萝卜可以直接用生胡萝卜擦丝。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
【少油版】香烤土豆丸子
食材明细：
主料：：前腿肉适量，
辅料：：鸡蛋1个，香葱适量，蒜1瓣，土豆适量，
配料：：生粉适量，烤肉酱适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，胡椒粉适量，鸡精适量，料酒适量，
【少油版】香烤土豆丸子的做法步骤：
1.准备好材料。（竹签可省略）
2.切好葱花和蒜末。
3.烤肉酱备用。
4.猪肉清洗干净后，剁成肉末。
5.剁好的肉末放在干净的容器内，加入葱花，蒜末，鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲。
6.然后再加入适量的生粉，继续搅拌。
7.调入盐，白糖，料酒，鸡精，白胡椒粉，少许生抽拌匀。
8.将土豆去皮后横向切好片，薄厚差不多大小，冲洗下。（我把土豆给竖着切片了导致土豆片不够用了，反而多出来好多边角来）
9.用饼干模具把土豆片按出形状来。
10.烤盘内铺上锡纸后，在锡纸上刷上少许油，放入土豆片，把肉丸团成丸子摆在上面，放入预热好的烤箱，220度烤20分左右。
11.烤好后取出，在肉丸的表面刷上烤肉酱，再次入烤箱180度烤5分钟左右即可。（时间自己掌握，烤到肉丸表面微黄，避免烤焦在最后几分钟的时候最好在边上看着）
12.第10步骤里。在锡纸上刷油，是避免土豆在烤熟之后粘在锡纸上。
咖喱番茄丸子米线
想做米线吃了，天气太热了，不想下楼买菜。于是，翻箱倒柜地找材料，还有存货，那肉丸在冷冻室挺久的了，东拼西凑滴，整了一锅鲜美的米线啊。
材料：泡好的米线150克、番茄2个、肉丸几个、咖喱20克、小葱、盐、黑胡椒末
做法：
1、米线泡软;
2、番茄去皮切片，放入小奶锅并加水，加入适量黑胡椒末，煮沸后，小火20分钟;
3、加入咖喱块，继续小火，10分钟;
4、加入肉丸，煮至完全浮起不打滚;
5、放入泡好的米线，煮熟后，加入盐，起锅，撒葱花。
小贴士：如此开胃的美食，你怎么能错过呢?快来品尝吧。
怎样吃面条最有营养剩面条怎么存放不粘成坨
怎样吃面条最有营养剩面条怎么存放不粘成坨？美味营养的面条，是老少皆宜的即可主食又可快餐的食品，咱中国人吃面条已有千百年的历史，面条制作方法之多令人叹为观止，最家常最简单的做法就是煮面条了，但是很多人常常掌握不好量容易煮多，剩下的面条一旦放置便会粘成一团，不仅无法用筷子挑开，也严重影响口感和味道，简直是食之无味又弃之可惜。告诉大家一个巧妙的存放剩面条的好办法，保证不会让剩下的面条粘成一坨。》》》吃面条后运动竟会致命？！
在看绝招之前，先来了解下怎么吃面最有营养吧！或许这么多年，你都没吃对噢!
面条最适合中午吃
人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品。面条就是这种有益的原料，硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则不利于消化吸收。
吃多少面条不会发胖?
每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，相对于一些高热量高脂肪的食品来说，它不是脂肪性食物，但特别能给人饱腹感。研究表明，缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感。所以，每天摄入适量的面条，并不会有发胖的风险。
越筋道的面越有营养
不同的小麦粉，制作出来的面条的口感是不一样的。一般来说，吃起来比较筋道的面含有更多的蛋白质，更能补充人体所需的营养。
当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来醒面，这并不会破坏面的营养，所以不必担心。
面条要温乎乎地吃
面条的吃法多种多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面。值得注意的是，不应为了贪图凉爽和刺激，经常吃过凉或过热的面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时间里，吃碗温乎乎的面最合适。
原汤化原食
传统饮食中有原汤化原食的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。从营养学的观点来看这是有一定道理的。在烹煮淀粉类食物时，它们表面的淀粉会散落到汤中。当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。面汤中还含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物。
处理剩面条时需要大家准备的东西有两样，一样是凉水，另一样是香油。
具体的步骤如下：
1.先把剩下的面条放进凉水中过一遍，捞起来，装入大碗里。
2.然后往装有面条的碗里加入适量的香油，搅拌均匀，尽量保证每根面条上都沾上香油了。
3.最后，把和好了香油的面条装进袋子里，密封好，放进冰箱冷藏，这样一来下次解冻面条的时候就会非常顺利了，绝对不会粘成一坨哦。
掌握了这个妙招，以后处理剩面条不用发愁啦！吃面吃的就是面条那爽滑劲道，但是技巧不够的人煮出来的面条容易黏糊，非常影响食欲，其实，看似简单的煮面条也有技巧的三个煮面技巧让面条爽滑不黏糊三个煮面技巧让面条爽滑不黏糊
面条下锅之后，期盼着收货一碗爽滑的面食，然而却煮出来的面条黏黏糊糊的，好郁闷，吃的一点也不爽。现在，只要你掌握这三种煮面不黏糊的技巧，以后煮的面一定爽滑，吃的尽兴!那么，煮面条怎么防止黏糊呢?怎么煮得更爽滑?请看下文。
1、煮面条时，待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克)，再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊。
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2、煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。
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3、煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条速度快，面条柔而汤清。相反，如果水沸了再下挂面，面条表面易粘糊，水分、热量不能很快向里渗透、传导，再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。
咖喱丸子粉丝煲
又一次到了主妇们不想做饭的季节，天气炎热，人也容易变得很烦躁，更不愿意吃饭。子粉丝煲，你有没有心动呢，心动不如行动吧，咖喱能够帮助人们补充多种营养哦。
材料：
丸子粉丝洋葱青红番茄咖喱膏油盐
做法：
1.准备好原材料，提前用冷水将粉丝泡上;
2.烧热锅，倒入少许油，下入洋葱煸炒;
3.闻到洋葱香味且微微发软时下入丸子翻炒一下;
4.再加入咖喱膏，翻炒其融化;
5.倒入适量的水，大火煮开后再煮上一、两分钟;
6.下入泡软的粉丝，煮上一分钟;
7.加入盐等调味料;
8.最后加入青红番茄，大火煮开即可;
小贴士：
1.先爆香洋葱，炒到洋葱香味出来后再加入肉丸子翻炒一下，下入咖喱膏翻炒，翻炒过程更能激发咖喱的香味;
2.待咖喱膏完全炒开后加入适量的水煮上一、两分钟，让咖喱汤汁的香味更浓郁;再加入泡软的粉丝，随后加入盐调味;小番茄无须煮太长时间，放入后煮开即可关火;
3.粉丝煲中加入配菜可以随意，当然你用咖喱粉也同样能煮出这等美味。
相关文章推荐：神奇洋葱堪称蔬菜皇后揭洋葱最营养最抗癌的吃法神奇洋葱堪称蔬菜皇后揭洋葱最营养最抗癌的吃法
神奇洋葱堪称蔬菜皇后揭洋葱最营养最抗癌的吃法在国外，洋葱就像咱中国的葱姜蒜一样常用做调味料，在国内，很多人却嫌洋葱味冲儿不爱吃。其实，洋葱自古以来就被誉为蔬菜皇后，集营养与保健于一身，不爱吃洋葱的你白白错过了很多惊人的养生奇迹噢。而那些能接受洋葱的人们，虽常吃，但未必就会吃，你知道哪种洋葱更营养吗?洋葱哪种吃法最抗癌吗?推荐阅读》》》怎么切辣椒、洋葱、大葱不辣手也不辣眼睛？
洋葱为啥被称为蔬菜皇后有哪些惊人的神奇功效?
古代中医认为，洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经，具有润肠、理气和胃、健脾进食、发散风寒、温中通阳、消食化肉、提神健体、散瘀解毒的功效。主治外感风寒无汗、鼻塞、食积纳呆、宿食不消、痢疾等症。
近代医学也发现，洋葱具有消炎抑菌、利尿止泻、降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压等多重作用。它是医学界所知道的唯一含前列腺素的植物，能保护前列腺。
洋葱还含有一种名叫槲皮素的物质，能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。
紫皮洋葱和白皮洋葱哪种更营养?
常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱辣，白皮洋葱甜。紫皮洋葱营养更好一些。
洋葱吃法多样不同食材搭配功效大不同
洋葱的吃法多种多样，可以与多种食材搭配，洋葱拌木耳有减肥的功效;洋葱炒猪肝可以排毒养颜;洋葱炒西红柿能提高人体吸收维生素C和维生素E的能力;洋葱炒鸡蛋有抗衰老、缓解溃疡的功效总而言之，洋葱是一种集营养、保健、治疗于一身的特色蔬菜，多吃对身体好处多多。
接下来让我们看看洋葱怎么吃最抗癌吧。
洋葱生吃最抗癌
其实生吃洋葱并没有像人们想象的那么恐怖。刘东莉的习惯是，把洋葱切成片，每天吃饭时，就着饭吃上几片，这样就不会辣了。洋葱营养价值非常高，生吃最不破坏其中的营养成分。就这样每天坚持下去，保健作用就有了。
生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。生吃的洋葱最好选紫皮的，里面含有花青素，这种物质具有抗氧化的功能。而且紫色的洋葱更辣一些，说明硫化物含量更丰富，既能抗氧化还能降血脂。
温馨提示：血压偏高的人建议最好不要蘸酱，因为酱中的盐含量很高，会带来血压上的隐患。
洋葱炖肉能消腻
洋葱生吃是最健康的。不过，如果实在受不了洋葱的辣味，怎么办呢?支个招：肉汤快炖好时，把切好的洋葱圈放锅里滚一下，然后就关火。吃一口肉，就一块洋葱，喝一口汤，美味极了。
吃炖肉、喝高汤，虽然美味，但油脂带来的隐患却不可小视。烫个能降血脂、降血压的洋葱，搭配着吃就好多啦。稍烫一下，对洋葱的营养成分破坏小，却能大大降低辣味，不敢生吃的朋友也就不怕了。而且洋葱还可以刺激消化道，促进消化液分泌，消除肉腻又帮助消化，一举多得。
洋葱还有哪些营养美味的吃法?
韭花炒洋葱
主料：洋葱250克，韭菜花50克
辅料：红椒2只，蒜子5克
调料：花生油10克，盐5克，味精2克，花椒油2克，湿生粉适中
制作过程
1、洋葱去外皮切成丝洗净，韭菜花切段洗净，红椒切成丝，蒜子切成米。
2、烧锅下油少许，放入洋葱丝，用中火炒片刻，倒出待用。
3、另烧锅下油，放入蒜米，红椒丝，韭菜花翻炒几下，加入洋葱丝，调入盐、味精、炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入花椒油即可。
备注说明：因洋葱内部水分含量多，所以先要炒去部分水分。
海米炒洋葱
配料：水发海米30克、食盐适量、洋葱150克、姜丝5克、酱油3克、色拉油25克、料酒5克、香油5克、味精1克
制作过程：
1、洋葱去皮、洗净、切成丝放盘中，水发海米洗净，放碗中待用。
2、将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝放另一碗中调成汁。
3、炒锅上火，倒入色拉油烧热，加入洋葱、海米，烹入调味汁炒熟，淋入香油即可。
你知道吗?洋葱还有去痘痘的神奇功效噢，对于身体某些不适来说，新鲜食物是最有效的药物，比那些有副作用的药品强太多了!》》》浮肿吃芹菜长痘吃洋葱巧吃食物治病比药品更有效浮肿吃芹菜长痘吃洋葱巧吃食物治病比药品更有效
浮肿吃芹菜长痘吃洋葱巧吃食物治病比药品更有效！越来越发现，食物是一种神奇的存在，它不仅能提供人体所需要的营养，更有着神奇的特异功能。对于身体某些不适来说，新鲜食物是最有效的药物，比那些有副作用的药品强太多了!浮肿、腹胀、脾气大、青春痘、晒伤等等小毛病一食打尽!
浮肿：吃芹菜
《食物与情绪》一书作者伊丽莎白索默尔博士表示，吃盐过多会使体内水分失衡，导致浮肿。黄瓜、芹菜等食物有助于冲走体内多余的钠，进而缓解浮肿。
超级有用》》》芹菜叶营养高抗癌效果惊人再也不扔芹菜叶了
腹胀：吃木瓜
胀气可能是肠道功能紊乱的信号。《食物医药》一书作者达尔玛辛格卡萨博士表示，饭后胀气可以吃木瓜。木瓜中的消化酶有助分解蛋白质，其纤维素还能促进消化。每周吃几次木瓜可有效调节肠胃功能。
你不知道的真相》》》木瓜其实不丰胸戳穿欺骗你多年的饮食谣言
脾气大：及时吃早餐
索默尔博士表示，早起后1~2小时内吃早餐的人情绪更稳定，工作效率更高。不吃早餐的人记忆力较差，不到中午就疲倦困乏。早餐应包括全谷食物、蛋白质和1~2种果蔬。此外，研究发现，饮食中缺硒的女性更容易抑郁、焦虑。硒的日推荐量为55毫克，可以从金枪鱼、鸡蛋等食物中获取。
咖喱丸子的做法
咖喱丸子是经典搭配，甚至在宜家也有卖，但还是自家做的好，色香味俱全，适合煮一大锅，分给大家吃。
材料：
速冻牛肉丸8个，西兰花数朵，洋葱半个，土豆一个，红萝卜半个，蒜半头，咖喱适量，食用油适量，食盐适量，白砂糖少许，鸡精少许，水适量，
咖喱丸子的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱切片、土豆、红萝卜去皮切块，西兰花掰成朵。
步骤2，锅中加入2大匙油烧热，放入蒜末、洋葱片爆香。
步骤3，放土豆、胡萝卜翻炒片刻，再放入牛肉丸同炒。
步骤4，加入咖哩拌炒均匀，加入700㏄的水煮至滚沸。
步骤5，土豆煮至微软，放入牛肉丸子、西兰花。
步骤6，肉丸煮熟后加盐、糖、鸡精调味即可盛盘。
咖喱烤翅
食材明细：
主料：：鸡全翅8个，
辅料：：咖喱粉20克，
配料：：盐适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量，白胡椒粉适量，花椒粉适量，生粉适量，姜丝适量，蒜末适量，
咖喱烤翅的做法步骤：
1.鸡全翅去杂质，洗净，沥干水分。
2.加入姜丝、蒜末和适量的盐、酱油、料酒、白糖、白胡椒粉、花椒粉、生粉拌匀，用手有力抓匀鸡翅，让鸡翅均匀沾上调料。
3.加入20克的咖喱粉，咖喱粉最好能先炒一下，这样更香。
4.把咖喱粉和鸡翅拌匀，一样用力抓匀一会，放入容器内，盖上保鲜膜入冰箱存放1天，中间翻2-3次，让鸡翅均匀裹上酱汁。
5.腌制好的鸡翅用竹签串好（竹签预先泡水湿润），码在烤架上。
6.烤箱预热，把烤架放入，在下面放一个垫锡纸的烤盘接汁液，200摄氏度烤20分钟。
7.取出轻轻刷一层腌制鸡翅的咖喱酱汁，用锡纸把每个鸡翅的翅尖包好。
8.入烤箱200摄氏度再烤10分钟即可。
小贴士：
咖喱容易染色，抓匀鸡翅的时候要戴上一次性的手套，竹签要先泡水湿润，预防烤的时候着火哦
咖喱烤玉米
烤箱开烧烤功能，预热220度。将咖喱粉、辣椒粉、盐和橄榄油混合调好的油用小刷子均匀的刷在甜玉米上玉米放在烤盘上，入220度烤箱，靠近上火烤20分钟即可，中间翻面一次
材料：
主料：甜玉米2根，，
辅料：咖喱粉适量，辣椒粉适量，食盐适量，橄榄油适量，
咖喱烤玉米的做法步骤：
1. 烤箱开烧烤功能，预热220度。将咖喱粉、辣椒粉、盐和橄榄油混合
2. 调好的油用小刷子均匀的刷在甜玉米上
3. 玉米放在烤盘上，入220度烤箱，靠近上火烤20分钟即可，中间翻面一次
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