食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材感兴趣吗？经过收集，小编为您献上豆角虾仁蛋炒饭，供你参考，希望能帮到你。
今天终于精神了点，病了个把星期，恹恹的，总觉得累，哎呀现在终于有胃口来秀我的菜饭了，
哈哈，现在看来有个记录美食的博客真好，因为，最起码，以后回味起来，
那些有记录美食的日子都是健康的幸福的美好的！
这个豆角炒饭，那是从小吃到大的，特别的有感情，
以前条件不好，只放一把盐、摘一把田里长的豆角、切碎了和剩饭一炒，
了不起再加一个蛋，那是无敌的美味啊，小时侯的嘴巴那是很容易满足的。
当然了，到现在依然对这道豆角炒饭情有独钟，因为既然美味营养又快捷，
40分钟绝对有的吃了，还加上了没有剩饭，要煲饭的时间呢。
一两个人吃饭的话，那是最合适不过了。
有一些地方把豆角叫做豇豆，不过我们这一带一直叫豆角。
因为刚好虾所以加了进去，感觉好诱人呢。
豆角虾仁蛋炒饭
材料：瘦肉100克、鸡蛋2个、豆角约150克、饭3大碗、鲜虾仁若干、蒜头、生抽、盐适量。
豆角虾仁蛋炒饭的做法
1、鲜虾放热水里，汆烫约一分钟至熟，捞出，过冷水，剥壳备用。
2、瘦肉切成丁、加生抽、油腌约10分钟。
3、2个鸡蛋加入两滴油打散，热锅、倒油，滑熟鸡蛋，盛起备用。
4、爆香蒜头、加入豆角粒煸炒约1分钟后，加入瘦肉丁煸炒至熟。
5、适当加点油、盐、把饭倒入锅里翻炒
6、拌匀后加入鸡蛋、虾仁翻炒即成。
美食小贴士
1、炒鸡蛋的时候，油要放多点哦，下锅20秒后即可以划散蛋液，这样炒不出来的鸡蛋，又滑又嫩，色泽又好看。
2、炒饭的饭要干一点，可以在煲饭的时候，酌情加少一点的水。
3、豆角不用炒过久，约一分钟就足够了，煮太久，口感太绵烂。
4、如果喜欢，可以加点生抽调味，这样的炒饭更鲜美。
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虾仁鸡蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭1盘，鸡蛋2只，胡萝卜适量，脆皮肠适量，香菇5朵，蒜苗2颗，虾15只，蒜头4瓣，
辅料：：生抽适量，芝麻油适量，
虾仁鸡蛋炒饭的做法步骤：
1.虾去头去壳去虾肠，然后切成小段，加入一点胡椒粉和盐腌制
2.隔夜米饭一碗，需要放冰箱保鲜一个晚上
3.乡菇提前半小时用热水泡发，然后切成小丁，胡罗卜、脆皮肠、蒜头切沫
4.鸡蛋两只盛入碗中打散备用，蒜苗切小段
5.鸡蛋下锅煎熟后用铲子铲碎，捞出备用
6.锅内热油后放入乡菇煎出香味捞出，同样的方法放入蒜沫煎出香味
7.腌制好的虾仁下锅滑炒好捞出
8.锅内留一点底油，放入胡罗卡、脆皮肠和蒜苗炒一下
9.倒入米饭炒散，再加入之前煎熟的几种配料，加入一大勺生抽、几滴芝麻油大火翻炒均匀
10.成品图
11.成品图
小贴士：
1、最好选用泰国香米，而且米饭要放冰箱保鲜一晚，这样能更好的蒸发掉水分，做出的炒饭干爽口感更好
2、虾仁下锅滑炒速度要快，虾很容易熟久炒肉质会变硬
3、所有配料下锅调入一大勺生抽后要用大火翻炒，炒至米饭热透即可
虾仁蛋炒饭(2)
食材明细：
主料：：虾仁5只，剩饭一大碗，胡萝卜丁适量，鸡蛋1个，角瓜丁适量，
辅料：：葱花适量，鸡精适量，孜然粉适量，盐适量，胡椒粉少许，料酒适量，
虾仁蛋炒饭的做法步骤：
1.虾仁包好，去虾线。用料酒、盐、胡椒粉腌一下。木耳泡好备用。角瓜、胡萝卜切丁。
2.鸡蛋打散，加盐、胡椒粉搅拌一下。木耳切丁。木耳丁、胡萝卜丁分别用热水焯一下。
3.鸡蛋炒好，用铲子切成小块，盛出备用。
4.锅中余油，温油滑炒虾仁至虾球状，盛出备用。
5.锅中加点油，爆香葱花，加胡萝卜丁、木耳丁、角瓜丁翻炒。
6.加米饭翻炒。
7.加盐、鸡精、胡椒粉、孜然粉调味。加鸡蛋、虾仁翻炒均匀。
8.成品。
小贴士：
米饭最好用隔夜饭。比较干爽，炒时不易粘锅，吃起来口感好一些。
凤梨虾仁蛋炒饭
凤梨的浓郁香味道，总是能让人食欲大开。从夏天的凤梨串到秋天的凤梨酥，直至冬天的凤梨炒饭，孩子都是来者不拒。凤梨含有丰富的维生素C和胡萝卜素，含有的蛋白酶还有助消化作用，如果孩子如果因为压力导致消化不良或者食欲不振，给孩子吃点凤梨就会有所帮助。
买了个菲律宾凤梨炒凤梨馅，特地给孩子留了点凤梨果肉，今天晚上可以让孩子大快朵颐。做他喜欢的【凤梨蛋炒饭】来吃，配上一杯温热的柠檬水，孩子一定能吃的开心，准备好材料就等孩子回家啦。
凤梨虾仁蛋炒饭
原料：熟米饭一碗、凤梨果肉80g、草鸡蛋2个、虾仁100g、冰冻美式杂菜100g、盐少许、黑胡椒少许、橄榄油少许
凤梨虾仁蛋炒饭的做法
1、鸡蛋炒熟备用
2、炒锅放少许油倒入虾仁略翻炒
3、加入美式杂菜翻炒至虾仁熟透备用
4、炒锅再次放入少许橄榄油
5、放入米饭和菠萝翻炒
6、加入炒好的虾仁杂菜和炒鸡蛋
7、翻炒均匀
8、最后加入盐和胡椒粉调味后即可出锅
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油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地促进入体对钙的吸收。
豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果
虾仁芦笋蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，
辅料：：芦笋3-4根，鸡蛋2个，虾仁5-6个，葱花适量，胡萝卜1小根，
配料：：盐适量，食用油适量，
虾仁芦笋蛋炒饭的做法步骤：
1.原料：米饭、芦笋、鸡蛋、胡萝卜、虾仁。
2.生鸡蛋2个打在米饭里。
3.用饭勺将鸡蛋和米饭混合均匀。
4.芦笋、胡萝卜、虾仁切成小丁。葱花切末备用。
5.炒锅烧热放入适量食用油，下入虾仁翻炒。
6.再放入胡萝卜、芦笋丁翻炒均匀。
7.下入鸡蛋液搅拌好的米饭，炒至米饭表面的蛋液凝固，放入适量盐翻炒均匀。出锅前放入葱花，起锅。
香菇豆角鸡蛋炒饭
食材明细：
主料：：隔夜米饭1碗，
辅料：：香菇随便，鸡蛋一个，豆角若干，牛肉随便，牛肉酱随便，
香菇豆角鸡蛋炒饭的做法步骤：
2.放入适量葱花，盐，小康牛肉酱力荐啊！反正想怎么炒怎么炒，熟了就行。
3.装盘，再配点水果啥的，果汁啥的OK啦！
小贴士：
其实炒饭真心简单，就是炒出一个一个的米粒就看技术了，剩菜剩饭随便炒炒最美味了！
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