食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？小编现在推荐你阅读一下草莓鲜奶油戚风，为方便后续阅读，请你收藏本文。
期盼已久的草莓季终于来到，让偶们欢乐滴大口大口嗑起来吧~~小小一颗，且每个都呈匀称的圆锥形，没有激素催成的奇怪形状，这样子的草莓就可以放心送到口中啦~~现在卖到八元一斤，矮油，比冬天的反季草莓便宜多了。
买回来的草莓，先不要急着摘去绿色的蒂哦，连着这个蒂一块用盐水浸泡，可以防止农药二次污染到草莓内部，泡好之后，就可以放心嗑啦~~
戚风最后的脱模阶段真素惊心动魄外加胆战心惊！相信很多玩戚风滴筒子也跟我一样有这个感脚吧，曾经不知有多少个烤得歪瑞成功的戚风，最后却失败在了看似简单的脱模这道工序上面，真素令人有撞墙的冲动。
之后偶然间购买的妃娟新书《美味糕点新主张》里，居然找到了关于戚风脱模方法的详细介绍，顿时有如天助般的兴奋不已。随即就试验了一个，结果相当之成功，所以在这里，把这两个方法分享出来，希望之前和我一样有在这个程序上失败过，灰心过滴童鞋们能够成功脱模！
戚风蛋糕的两种脱模方法：（戚风的做法请猛戳：这里哦~~）
方法一：
1、戚风出炉后立即倒扣晾凉，等彻底凉了之后再开始准备脱模（我一般是晚上做好，然后第二天早上再脱模，这样有充分的时间让糕体冷却，并且每次脱的都很成功）
2、用两只手的手掌部位，轻轻剥开蛋糕的边缘，不要怕会挤坏蛋糕，戚风很有弹性的，完全不用担心这点。
3、当戚风的蛋糕完全被手剥离开模具壁之后，再轻轻，慢慢的将活动底部往上推出。
4、中心烟囱部位的蛋糕，用牙签轻轻划圈剥离。
5、最后粘着底部的糕体，也用手掌轻轻剥离。
方法二：如图
1、利用脱模刀（没有脱模刀，也可以用一般的小刀，薄一点的最好）紧贴烤模内刮开。
2、再用脱模刀划开中心处，与底部即可。
经验总结：个人感觉用手脱的始终不如借助脱模刀脱得光滑干净，所以我一般都用第二个方法。
草莓鲜奶油戚风的装饰
材料：动物性鲜奶油500ml，细砂糖20g、新鲜草莓适量
1、动物性鲜奶油加入砂糖，隔冰水打至七八分发。
2、将戚风从中间横着剖开，下面一蛋糕抹上奶油，摆上草莓，再盖上另一层蛋糕，在顶部抹上奶油，摆上草莓与薄荷装饰即可。
3、装饰好的戚风趁新鲜尽快吃掉哦~~
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
97Msw.com相关知识
草莓鲜奶油司康
司康，是英式下午茶中最常见和最具代表性的小点心，它不像蛋糕需要打发，也不像面包需要揉面，甚至连发酵都不需要，简单易做、香软可口。
今天这款鲜奶油司康，是传统英式司康饼的改良版，出自一位日本烘焙名家。因为配方中加入了淡奶油，口感更加松软香醇，配茶、配咖啡，甚至当做早餐主食，都是很不错的选择。如果再打发些鲜奶油、塞上几片草莓或抹上草莓果酱，原本有些干松的口感立刻变得入口即化、甜美可人
草莓鲜奶油司康
材料：
主料：低筋面粉200g，泡打粉6g，细砂糖40g，盐1/8小勺，鸡蛋1个，发酵无盐黄油（或普通无盐黄油）60g，动物性淡奶油100g，
刷面：牛奶适量，蛋黄1个
配料：动物性淡奶油100g，糖粉20g、新鲜草莓适量，草莓果酱适量
草莓鲜奶油司康的做法
1、冷藏或冷冻状态的黄油，不需软化，直接切成小粒，放入大碗；
2、混合筛入低筋面粉、泡打粉和盐、糖；
3、下手，双手轻搓成粗玉米粉的状态；
4、加入鸡蛋和淡奶油；
5、用刮刀拌至没有干粉的状态，不要过分搅拌；
6、取出面团，放在撒了一层薄粉的案上，下手抓捏5、6下，成团即可；
7、用擀面杖将面团擀开；
8、折叠三层后，再次擀开，重复折叠2、3次；
9、最后擀成厚约2、3cm的面片；
10、取一个大小合适的切模，粘上干粉；
11、在面片上压出饼胚；（剩余的面团再次团成团擀开成面皮，再次用切模切出饼胚；或者直接用刀切成方形或三角形）
12、将饼胚排入烤盘，留出空隙；
13、饼胚表面刷上一层薄薄的牛奶，入预热200度的烤箱，先烤5、6分钟；
14、5、6分钟后取出，刷上一层蛋黄液，再次入烤箱，调整到180度，烤15到20分钟即可，期间可以再刷一层蛋黄液。
15、淡奶油加糖粉，打发到7、8分发，即淡奶油起泡不流动的状态即可；
16、洗净鲜草莓，切片和整个。
司康饼出炉后，略冷却就可以吃了。
温热时口感最好。
吃的时候从中间掰开，抹上淡奶油，加几片草莓或再抹上些草莓酱，美味不可挡。
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草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
鲜奶油草莓杯子蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低筋面粉36克，玉米油30克，纯牛奶33克，白砂糖5克，淡奶油200克，草莓500克，纸杯10个，
鲜奶油草莓杯子蛋糕的做法步骤：
1.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开！
2.将牛奶、玉米油、砂糖、倒入容器小火加热搅拌均匀放一旁待冷却备用！
3.将蛋黄放入冰箱冷藏备用、分三次将白糖加入蛋清中打发至蛋白成尖行浓稠即可！
4.将蛋黄、倒入冷却的奶糊中搅拌均匀筛入低筋面粉搅拌成蛋黄糊！
5.烤箱上下火、175度、预热15分钟、 将打发好的蛋白分三次倒入蛋黄糊中搅拌均匀、倒入纸杯中大约六分满！
6.将纸杯放烤盘上放入烤箱、上下火、175度、烤25分钟即可！
7.将烤好的杯子蛋糕取出待冷却、这时将淡奶油依个人口味加入砂糖打发、将打发好的淡奶油装入裱花袋将奶油挤在纸杯蛋糕上！将草莓放在奶油上即可！
草莓鲜奶戚风蛋糕
简单蛋糕轻松爱--草莓鲜奶戚风蛋糕
草莓鲜奶戚风蛋糕
原料：蛋白2个，糖40克，蛋黄2个，油30克，鲜榨橙汁45克，低粉45克
辅料：淡奶油200克，糖20克,草莓果酱和新鲜草莓各适量
草莓鲜奶戚风蛋糕做法
1.将橙子榨成橙汁儿。鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别放入无油无水的盆中．蛋黄中加入油和橙汁．低粉过筛两次．
2.蛋白+糖打发成光泽细腻的蛋白霜，抬起打蛋头可拉起2cm左右的坚挺小尖角．
3.继续用电打将蛋黄混合物低速打匀，筛入低粉，低速打匀．
4.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，拌匀，再全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀．
5.倒入蛋糕模中，在案板或地板上磕几下震出大气泡．
6.烤箱160度预热好，中下层，烤35分钟，出炉倒扣至凉透．
7.蛋糕脱模后均分三层，打发淡奶油。
8.一层蛋糕片，一层淡奶油，挤上一层草莓果酱，再一层蛋糕片，依此类推，最后在表面抹上打发奶油，摆上草莓即可。
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草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
鲜奶油土司
食材明细：
主料：：白鲨高筋面粉250克，细砂糖25克，盐3.5克，干酵母3克，原味酸奶25克，淡奶油42克，水115克，
辅料：：黄油20克，
鲜奶油土司的做法步骤：
1.1、材料备齐，黄油软化。
2.2、除黄油外全部材料放入面包机或者厨师机揉面。
3.3、揉成团后加入软化的黄油继续揉。
4.4、揉到完全阶段，出薄膜即可。
5.5、滚圆后进行基础发酵，发酵到2倍大。
6.6、用手指沾面粉戳洞不回缩即可。
7.7、取出面团分割成3份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
8.8、面团擀开，翻面，压薄底边。
9.9、将左右两边向中间对折。
10.10、从上往下卷起，捏紧封口处。
11.11、放入学厨土司盒中进行二发。
12.12、发酵到8-9分满的状态。
13.13、柏翠5400烤箱下层上火190度，下火210度，烘烤30分钟左右。表面上色后及时盖锡纸。
14.出炉震出热气，脱模放凉即可。
小贴士：
天气炎热，水，奶，蛋等液体材料要用冰的，避免面团温度过高。
草莓鲜奶油蛋糕卷的做法
客浦的和面烤箱收到后，马不停蹄地开烤。上下管的独立温控是它的一大特色，用蛋糕卷来测试它的温控。这是米多同学最爱的一款，细腻柔软的蛋糕体，奶味纯厚的鲜奶油，酸甜的草莓平衡了甜度，周末的午后快乐就这么简单。
材料：
鸡蛋3个，白砂糖10克，蜂蜜15克，低粉47克，白砂糖43克，无盐黄油10克，牛奶23克，鲜奶油200ML，白砂糖20克，草莓若干，
草莓鲜奶油蛋糕卷的做法的做法步骤：
步骤1，客浦揉面烤箱送的配件真是非常贴心，有两个烤盘，一个烤架，隔热手套，真空包装袋，量勺和量杯，居然还有电子秤，真是太贴心了，完全满足新手买烤箱的需求。
步骤2，做好准备工作，烘焙纸按烤盘尺寸，四个角用各剪一个口子，把纸铺在烤盘底部。
步骤3，蛋糕体我用法式分蛋海绵体的方子，是学习小山进海绵蛋糕卷，用这个方子，糕体足够细腻柔软，成形又能很漂亮，不容易断裂。把鸡蛋的蛋黄蛋白分开后，蛋黄加入白砂糖10克，用蛋抽打匀。
步骤4，隔火加热蜂蜜，加蜂蜜的作用因为可以使蛋糕体保持湿润。在蜂蜜变成水一样稀薄流动后，就可以加入第3步的蛋黄打匀。
步骤5，在蛋白中分三次加入砂糖43克，将蛋白打发到八分，就是有一个小弯勾。
步骤6，将一半蛋白加入蛋黄液中，拌匀。
步骤7，将筛过的低粉加入第6步，拌匀，并再倒入剩余的一半蛋白中，再次拌匀。
步骤8，牛奶和黄油隔火加热成液态后，加入第7步拌匀的蛋糕糊中，再次拌匀。
步骤9，将蛋糕糊倒入烤盘中，刮平，再震出大气泡。
步骤10，放入预热十分钟以上的烤箱中，170度，14-16分钟。
步骤11，烤好的蛋糕体，连纸取出，扯开四个角足够散热。
步骤12，蛋糕凉到手温后，抹上打发的鲜奶油，卷好蛋糕。用了反卷法。
步骤13，蛋糕上挤鲜奶油，点上草莓。
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