食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国美食文化很重视食材,对于食材你知道的有哪些呢?小编特地为大家精心收集和整理了“海马炖羊肉”,请继续阅读本文相关内容!
菜系及功效:阳痿食谱
海马炖羊肉
原料:海马6克,红枣5个(去核),羊肉250克,山楂(去核)2~3个,姜5片。
海马炖羊肉的做法
将羊肉洗净,切块,放入水中煮去除膻味,把水倒掉。然后把全部材料一同放入炖盅,加入适量的滚开水,上盖,用小火炖2~3小时,调味即食用。
用法:食用。阴虚火旺、感冒发烧者不宜食用。
主治:男性阳痿精冷、腰酸尿频之肾阳不足症状,及女性产后阳虚、血少、精疲气喘、小腹冷痛、头晕耳呜均有独到疗效。
海马营养分析
海马生长在海藻丛中的小鱼,一般身长1020厘米,腹部突出,头部有点像马,是一种药用鱼类,有南方人参的美称。
药用功效:健身,止痛,强心,有补肾壮阳、镇静安神、散结消肿、调气活血、舒筋活络、止咳平喘的作用。主要用于治疗阳萎、不育、虚烦不眠、哮喘、腰腿痛、跌打损伤、腹痛、乳腺癌、难产等症。
网站小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
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海马椰子炖瘦肉汤
食材明细:
主料::海雀适量,海马适量,瘦肉适量,黑椰适量,
辅料::红枣适量,淮山适量,百合适量,湘莲适量,姜片适量,
配料::盐适量,
海马椰子炖瘦肉汤的做法步骤:
1.海马海雀用清水洗干净备用;
2.红枣洗净去核,山药莲子和百合用清水洗净即可;
3.黑椰倒出椰子水,去壳,去黑皮,切成适量大小的条状;
4.瘦肉切大片,切姜三片;
5.瘦肉和姜片都冷水下锅焯掉血水,再过清水洗净;
6.把焯好的瘦肉连同姜片放入炖盅;
7.加入步骤1、2、3中备好的汤料;
8.然后注放约八分满的开水;
9.按电子炖盅的说明书使用,在外围也注入开水至水位线,盖好盖子,炖约3小时左右;
10.炖好的汤加入适量食盐调味即可!
小贴士:
黑椰比普通的老椰子更清甜些,椰子水很清甜我直接喝光了,如果与汤一起炖,在汤好的20分钟前加入即可!
海马枸杞子炖公鸡
原料:海马一只,枸杞子2克,公鸡200克,姜2片,黄酒3克,清鸡汤、鸡粉、精盐等各适量。
制法:公鸡切块汆水洗净后,与洗好的药材、姜、黄酒、鸡粉、清鸡汤注入盅内。将食用玻璃纸包住盅内,橡皮筋扎紧,入蒸笼炖2小时后,加适量精盐调味即成。
功效点评:海马营养价值高,可与人参相媲美,有“北方人参,南方海马”之称,性温味甘、咸,有温肾壮阳、活血散结消肿之功效。枸杞子性甘、平,有滋补肝肾、养肝明目之功效。公鸡民间有“逢九一只鸡,来年好身体”一说。中医认为,雄鸡,其性属阳,有补精填髓、温补五脏、补益虚损之功效。三者合用,营养丰富,有补益肝、脾、肾,活血散结消肿之功效。
适宜人群:尤适于肾虚阳痿、遗精、喘咳、尿频、耳聋耳鸣、视物昏花、精少精冷及跌扑损伤之人。此外,对脾胃阳虚引起的脘痛、泄泻、肢冷、产后乳少等症者也有调补作用。
小贴士:鸡的臀尖易产病毒和致癌物,应忌食
海马老鸡炖花胶汤
食材明细:
主料::海马2只,花胶1只,瘦肉80克,鸡100克,鸡脚3只,
辅料::姜2片,红枣9克,杞子3克,党参3克,石斛1克,桂圆肉3克,
海马老鸡炖花胶汤的做法步骤:
1.花胶筒提前泡发好,将其剪开,具体泡发流程可查看前期文章
2.老鸡、鸡脚切块洗净飞水备用
3.瘦肉切块洗净飞水备用
4.海马及其他材料洗净备用
5.将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3隔小时即可
小贴士:
1、待汤可入口时再放盐,因为食用盐中含有碘,如果温度过高会破坏盐中的碘。
2、以上分量只适用于1人享用,如需多人饮用请按需添加材料。
石斛海马汤
食材明细:
主料::石斛20克,海马6克,红枣4个,枸杞5克,排骨8块,
辅料::盐0.2勺,
石斛海马汤的做法步骤:
1.海马一对,必须一公一母,这对6克
2.红枣4个,差我这款红枣较大,共30克
3.枸杞5克
4.石斛20克
5.石斛洗净切段
6.所有材料准备好,洗干净
7.和排骨一起放入炖盅,加适量水
8.炖到汤汁浓郁,排骨酥烂就好,没有炖盅可以使用砂锅大火煮开小火慢熬
9.下盐调味,即可食用,吃肉喝汤。海马石斛不食用。
小贴士:
禁忌:孕妇小孩不可食用海马。如给孕妇小孩吃,就石斛炖排骨就好。不要下海马。
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