食材是美食味道最原始的来源，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“香辣美容蹄儿”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
初级煮妇，家常版
天气转凉以后我又开始自己做馒头了，
做了的馒头都是分包放在冰箱里冷冻的，所以，
这两天把冰箱清理一下，冷冻室里的东西要抓紧时间做来消灭。
腾出地方来装馒头（很想再买个小冰柜。）
这俩猪蹄儿买了有阵子了，先把它俩给整了
今天用算是红烧的方法做的，加了辣椒，还不错我这还是第一次自己做猪蹄儿。
以往都是我老爹做好了给我拿来，不过，他都是做最简单的那种，加了酱油，大料什么的炖，永远都是一个味儿，倒也好吃。
下次我再试试我老爹的那种做法，简单。
可以放心吃的解馋菜--香辣美容蹄儿
材料：猪蹄儿（前蹄儿最好），葱姜八角，料酒，冰糖，老抽，盐，干红辣椒，
香辣美容蹄儿的做法
1，将猪蹄处理干净，加清水，葱姜和一大勺料酒煮10-20分钟后捞出冲净剁块儿。
2，炒锅加一点点油，将少量冰糖（不用太甜）化开至褐色时将猪蹄倒入翻炒至上色（小心点儿，会溅）
3，倒入15ml左右的老抽翻匀，加入覆过猪蹄儿的清水，加入葱姜，八角和干辣椒大火烧开，调至小火炖15分钟后加入适量的盐，继续小火将猪蹄炖至熟烂即可，
网站小提示
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
97msw.coM精选阅读
回锅香辣猪蹄儿
食材明细：
主料：：猪蹄两只，
辅料：：蒜苗两根，
配料：：葱5g，姜适量，八角三个，白酒两勺，豆鼓酱两勺，不喜欢的可以一勺，豆瓣酱两勺，白糖一勺，生抽一勺半，
回锅香辣猪蹄儿的做法步骤：
1.来想整个猪蹄煮的，但是我们家楼先生买回来已经习惯性的叫卖肉的地方的人给剁了那也行就这样啦，将猪蹄用温水彻底的清洗干净血水
2.锅内水烧开，猪蹄放进去过第一遍水，你们看这浮末给多的
3.锅内重新上水烧开过第二遍水，放入料酒去腥，白酒也可以，焯好水后然后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉我是一个个检查了的，生怕吃的时候看见毛毛
4.大葱切段，生姜去皮切块，准备三个八角备用
5.洗净的猪蹄放入高压电饭锅中，加入八角、葱姜，加入2小勺白酒，最后加入1大碗热水
6.高压锅加盖开火炖煮1小时候
7.将炖好的猪蹄捞出，稍微放凉
8.准备好豆瓣酱，和豆鼓酱，大蒜苗洗干净切段备用
9.锅中放油，油热后放豆豉和郫县豆瓣酱下锅煸炒
10.炒出红油后加入姜末蒜末出香味儿
11.接下来放入猪蹄儿煸炒均匀，将猪蹄上面都裹上汁儿
12.加入生抽上色，可以稍稍的多一点
13.加入白糖调味儿
14.加入提前切好的蒜苗入锅炒香，可以放少许的盐和鸡精调味儿就可以出锅啦
15.炒好满屋子都是香味儿，真的会让人胃口大开，我特别喜欢豆鼓.......所以正合我意啊
16.每天吃这么多身材咋办捏
小贴士：
ps:1、买来的猪蹄或多或少都有残余的细毛，必须用刀子刮掉才能使用
2、猪蹄用之前要用开水氽烫，去除血沫和杂质，这样做好的猪蹄口感好
3、使用高压锅不但省火省时，是普通锅的2倍效率，而且炖好的猪蹄十分软糯
4.最后放盐一定要谨慎哦，豆瓣酱和豆鼓酱都有咸味儿了哦
营养养价值
1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
香辣耗儿鱼
食材明细：
主料：：耗儿鱼适量，
辅料：：干辣椒适量，洋葱末适量，打葱末适量，姜蒜末适量，料酒少许，盐少许，鸡精少许，白胡椒粉少许，
香辣耗儿鱼的做法步骤：
1.食材：生抽，料酒 耗儿鱼（洗净加入盐 鸡精 少许料酒腌制十分钟）干辣椒剪小段 洋葱 大葱 大蒜 姜分别切末备用。
2.腌制好的耗儿鱼拍上干面粉。
3.拍好粉的耗儿鱼下锅炸至两面金黄沥干油捞出备用！
4.偷吃了一个，外酥里嫩，呼呼
5.热锅冷油下洋葱末 葱姜蒜末煸香。
6.加入干辣椒（干辣椒量取决于个人爱好。。）炒香。
7.加入炸好的鱼摆摆，烹入少许生抽，翻炒片刻即可出锅·也可以加点白芝麻会更香·（只顾着吃了，忘了照一张装盘照···）
香辣芋儿虾
食材明细：
主料：：虾仁100g，芋儿400g，
辅料：：蚝油25g，干二荆条辣椒20g，子弹头辣椒10g，干花椒粒5g，芹菜20g，老姜1个，大蒜3瓣，葱2根，鲜辣露20g，料酒5g，老抽5g，淀粉10g，
香辣芋儿虾的做法步骤：
1.提前将原材料准备好叨叨叨：芋头选择小芋头，口感软糯，芋母口感较老，此处不适合
2.将芋头清洗干净泥土，然后带皮放入蒸锅内大火蒸熟叨叨叨：芋头皮中含植物粘液容易造成过敏，此处可以先清洗干净，蒸熟后直接剥皮即可
3.将虾仁从背部剖开，去除虾线
4.将去除虾线的虾仁用料酒、淀粉、盐码味上浆
5.将二荆条干辣椒和子弹头干辣椒分别剪成段待用将二荆条干辣椒和子弹头干辣椒分别剪成段待用叨叨叨：二荆条辣椒和子弹头辣椒分别起到提色和提香的作用，这样做出来的辣椒才会更香叨叨叨：二荆条辣椒和子弹头辣椒分别起到提色和提香的作用，这样做出来的辣椒才会更香
6.老姜、大蒜切碎；葱切成花；芹菜切成段待用
7.锅内倒油烧热后下姜米、蒜米、蚝油炒香
8.然后倒入适量清水，加老抽、鲜辣露、盐调味
9.蒸好的芋头直接剥掉外皮放入碗内垫底
10.锅内水煮开后下入腌制入味的虾仁煮熟后勾薄芡
11.将煮熟的虾仁带汤一起浇在芋头上
12.锅内倒适量油烧热后，投入花椒粒、干辣椒节炝香
13.将炝香的辣椒浇在虾仁上，撒上葱花和芹菜段即可
14.一碗香辣芋儿虾大功告成啦
小贴士：
【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】
香辣蹄花虾的做法
材料：
卤制好的猪蹄一个，对虾8~10个，土豆适量，德庄火锅料一包，干朝天椒、干泡泡椒适量，葱、姜、蒜适量，泡酸萝卜根据个人喜好，香菜一点点（点缀颜色），白芝麻一点点，人工木耳（用冷水泡、口感脆一点）根据个人喜好，
香辣蹄花虾的做法的做法步骤：
步骤1，第一步、将虾洗干净开背取虾线、然后拍一点干淀粉炸制成熟的颜色即可、另外将土豆切条炸制金黄、炸熟即可！！！
步骤2，第二部、将卤制好的猪蹄根据骨头的节分成一块一块
步骤3，第三部、葱切段、姜切片、蒜、朝天椒、泡泡椒、德庄火锅料、倒入油锅炒制、然后放入切块的猪蹄、文火炒香、
步骤4，第四部、将炸好的虾还有土豆、还有木耳、酸萝卜放入锅內垫底、然后将炒好的猪蹄和料倒入锅里撒上香菜和芝麻就可以了！！！！！
【飞禽走兽】－－香辣蹄花
食材明细：
主料：：猪蹄一个，芹菜一棵，青辣椒一个，红辣椒一个，
辅料：：枸杞１0粒，
配料：：姜片６片，葱一棵，蒜瓣３个，盐少许，鲜贝露一勺，香油一勺，
【飞禽走兽】－－香辣蹄花的做法步骤：
1.准备好所有的食材，猪蹄可让卖家给剁好。
2.芹菜摘洗干净，去掉老筋入开水中焯烫过凉备用。
3.焯烫过的芹菜切小段加入少许盐腌制片刻。
4.猪蹄洗净也入开水中焯烫冲洗干净。
5.免煮内胆锅加入适量的清水放入葱姜，枸杞，大料，料酒，猪蹄。
6.盖上盖子煮上１０分钟。
7.把内胆锅放入外锅中加盖子焖至４０分钟。
8.葱切葱花，蒜瓣切末，姜切丝，青红辣椒切碎。
9.切好的调料放入一个大碗中，准备好麻辣鲜。
10.这时已经煮好的猪蹄取出过一下凉开水。
11.过了凉开水的猪蹄放入调料碗中。
12.把腌制过的芹菜也放入。
13.加入麻辣鲜。
14.在加入鲜贝露。
15.加入香油。
16.所有食材拌均匀即好。
小贴士：
猪蹄可用高压锅来煮，不要煮的很烂，这样成菜口感才筋道好吃。
这道菜非常开胃，爽口。
如此做的猪蹄一点不油腻。
美容辣猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄半个，大蒜1瓣，辣椒6个，山楂5片，白豆蔻3个，桂皮1根，草果1个，
辅料：：食盐适量，调和油适量，白糖适量，胡椒粉少许，料酒1汤勺，蒸鱼鼓油1汤勺，生抽2勺半，老抽半勺，味精适量，
美容辣猪蹄的做法步骤：
1.材料：猪蹄半个 辣椒（干）6个 山楂5片（干）桂皮1根 草果1个 白豆蔻3个 大蒜1瓣 调料：食盐适量 白糖适量 味精适量 料酒1汤勺 生抽2勺半 老抽半勺 蒸鱼鼓油1汤勺 胡椒粉少许 调和油适量
2.把无香料洗净，烧一锅开水。
3..倒入开水里煮2分钟。
4..倒入洗净的猪蹄焯水，捞起冲凉水。
5..另起锅倒入调和油爆香大蒜倒入猪蹄。
6..倒入料酒
7..倒入蒸鱼鼓油
8..在倒入老抽。
9..倒入生抽
10..加入洗净的辣椒干翻炒入味。
11.倒入开水，接着倒入胡椒粉。
12..倒入食盐、味精、白糖搅拌融化待汤汁开。
13..智能电饭煲启蒸煮键35分钟。
14.倒入锅里，马山盖上盖子。.启动开始煮了。
小贴士：
依然叨叨：
五香料可以更改，猪脚要焯水不然会有异味。料酒和胡椒是去腥味的必须放，味道以个人口味调整，要照顾小朋友所以辣椒放的不多也没有切破。喜欢辣的可以多放点辣椒
招财进宝—香辣金钱招财蹄
食材明细：
主料：：猪蹄2只，
辅料：：莲藕200克，葱5段，姜5片，蒜6瓣，熟芝麻适量，
配料：：料酒1大勺，老抽酱油2/3大勺，火锅底料30克，盐适量，糖1大勺，
招财进宝—香辣金钱招财蹄的做法步骤：
1.猪蹄洗净切块放入开水中抄一下，去出血水，捞出。
2.将抄好的猪蹄放入高压锅中备用。
3.另起一炒锅做火上，放入火锅底料、清水。
4.加入盐。糖、料酒、酱油煮开。
5.将煮好的汤汁倒入盛猪蹄的高压锅中，压20分钟，关火。
6.另起一炒锅，倒油，下葱段、姜片、蒜瓣煸炒，煸至葱姜蒜微黄。
7.将煸好的葱姜蒜倒入砂锅中垫底。
8.上边码上莲藕片。
9.再将煮好的猪蹄和煮猪蹄的汤倒入砂锅中，炖15分钟左右，至莲藕软烂，吃前撒上熟芝麻非常提味。
10.招财进宝—香辣金钱招财蹄
11.招财进宝—香辣金钱招财蹄
食材大全《香辣美容蹄儿》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了碧绿葱香蹄专题，希望您能喜欢！
