食材在我们生活中随处可见，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？小编经过整理，为你编辑了黑芝麻核桃仁甜饼，仅供参考，我们来看看吧！
今天做一款简单的发面饼，包入一点甜芯，很好吃的，做早餐最好哦。用蜂蜜调馅儿，放入坚果不需要另外加入油脂，低油低糖的甜芯馅儿，满足口感切不用担心，你也试试哈。
黑芝麻核桃仁甜饼----小窍门做甜馅儿避免高油高糖
面团原料：面粉200克、糯米粉100克、清水160克、干酵母3克
馅儿芯料：熟芝麻粗碎、熟核桃仁碎、蜂蜜
制作工具：电饼铛
黑芝麻核桃仁甜饼的做法
1、将部分清水放入盆儿中，加入干酵母放置片刻后，再将混合好的面粉放入，用剩余的清水将其揉成光滑的面团，盖盖放温暖处发酵；
2、熟黑芝麻打成粗颗粒，熟核桃仁切碎，一起放入碗中，用蜂蜜调成馅儿芯料；
3、取出完成发酵的面团，充分揉搓后揪剂子，包馅儿，做成甜饼生坯，再饧发20分钟左右；
4、电饼铛预热好下盖，摆入甜饼生坯，盖上锅盖，点馅饼程序，听见提示音后焖两分钟；
5、将甜饼翻面后，再点馅饼程序，再次听见提示音后焖两分钟再揭开锅盖，取出烙好的甜饼即可；
这款甜饼趁热吃外皮酥脆，内里宣软香甜，凉吃筋道有嚼劲儿。
美食小提示
1、面团里面加入适量的糯米粉，甜饼的口感更细腻，更宣软；
2、无论用什么坚果做面点，都需要提前焙熟，黑芝麻必须破壁，否则；
3、用蜂蜜做馅儿芯料的调和剂是我喜欢的，可以满足低油低糖的要求；
4、发面饼用电饼铛烙制的时候，最好不要上下盖同时用，而是只用下盖，上面用锅盖，这样更有利于面饼的发酵膨起；
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
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黑芝麻核桃仁红糖饼
食材明细：
主料：：面适量，核桃仁适量，黑芝麻适量，红糖适量，
黑芝麻核桃仁红糖饼的做法步骤：
1.面里加入酵母粉和泡打粉，一起搅合均匀。
2.用温热水和面。盖上保鲜膜发酵四十分钟。
3.准备糖馅，核桃仁、黑芝麻、红糖，怕汤糖的话放入一点面粉。
4.下剂子擀皮开始包。注意没我在擀皮的时候底下放了些黑芝麻，这样烙饼的时候不仅美观而且酥酥的脆脆的，还很香。
5.和包包子一样，然后用手一点点的按扁，用手指头放在手里按的，不是按在面板上，因为核桃仁很硬容易弄破面皮的。
6.第一个好像是擀的，有点破皮。
7.放锅里慢火烙饼。
8.出锅了，有个露馅的，看到没，呵呵呵。很香甜呢。有空试试吧。
玫瑰味黑芝麻核桃仁糖
食材明细：
主料：：黑芝麻500g，山核桃仁500g，玫瑰酱两勺，
辅料：：椴树蜂蜜250g，
玫瑰味黑芝麻核桃仁糖的做法步骤：
1.拿锅用清水放上段树蜂蜜熬制成这样就可以添加料了
2.放上玫瑰花酱
3.放上碎的生山核桃仁
4.放上黑芝麻
5.搅拌好了之后放入容器内放凉，放凉后切块，就可以了
小贴士：
这个是自家孩子吃的甜度可以根据自家的口味定，喜欢吃甜的就多放，不甜的就少放，我用的是生的山核桃，营养比较高，而且宝宝特别爱吃，大家可以给宝宝做做，很不错哦！
核桃仁芝麻饼
食材明细：
主料：：面粉200克，鸡蛋2个，黑芝麻10克，白芝麻10克，核桃仁75克，
辅料：：盐适量，
核桃仁芝麻饼的做法步骤：
1.核桃仁用温水泡半小时后剥去外皮。
2.把核桃仁放入油锅里煎至微黄出香味。
3.把煎香的核桃仁放凉后放入保鲜袋里，用擀面杖把它压成泥。
4.鸡蛋打碗里，加入少量水搅匀。
5.面粉放入大碗里。
6.放入核桃泥、黑芝麻、白芝麻。
7.倒入鸡蛋液和少许盐搅拌成糊状。
8.电饼铛放少许油，把面糊倒入电饼铛里煎熟后卷起来切段即可食用。
核桃仁
食材明细：
核桃。
核桃仁的做法步骤：
1.原料选择：用果皮坚硬且颜色由淡棕色变为深棕色的熟果实作为原料。
2．堆放：未脱皮的果，经2～3天堆放后，果皮即可剥离。
3．冲洗：脱出青果皮后核桃要及时用水冲洗。
4．漂白：漂白液配方是：先把1公斤漂白粉用7公斤左右的热水溶化，然后用纱布过滤，再倒入60～80公斤清水制成漂白液。将核桃倒入漂白液中后，不断搅拌，当壳面由青红色变为黄白色时捞出，用清水冲洗干净。1公斤漂白粉可漂白80公斤核桃，每次漂白时间约10分钟。漂白容器最好用瓷制品，禁用铁、木制品，以防壳面变绿并腐蚀容器。
5．晾晒：漂白后的核桃要及时晾晒，并经常翻动，不使壳面被泥土杂物污染。
6．分级：用清水洗净晒干称为洗核桃，水洗后再漂白称为漂洗核桃。按质量好差可分为大路货和凭祥货两种。大路货又分为30毫米以上、28毫米以上和26毫米以上三种规格。其余淘汰下来的称为凭祥货。根据所分级别进行包装。
7．取仁：将核桃充分晒干后再砸仁。一般用人工取仁。核桃的缝合线要与地面平放，敲击用力要均匀，防止过猛和多次敲击，以免增多碎仁而影响质量。
8．分级、包装：按核桃仁质量好差分四个等级：头路货要求核桃仁为仁，仁色为淡黄色或浅琥珀色；二路货要求核桃仁为四分之一仁，仁色同头路货；三路货为碎仁，仁色可深至琥珀色；其它混末仁为四路货。各路货品要分别包装，写好标记。
质量标准核桃仁形状肥大丰满，仁衣色泽黄白色，肉质净白新鲜，片大而完整。
芝麻核桃仁面疙瘩
食材明细：
主料：：面粉100克，核桃仁55克，黑芝麻4克，
辅料：：白糖2勺，
芝麻核桃仁面疙瘩 的做法步骤：
1.食材：面粉100克、核桃仁55克、黑芝麻4克、白糖
2.将核桃仁放在案板上切碎。
3.搁入面粉中。
4.随后，搁入黑芝麻，加入2勺白糖。
5.加适量的清水。
6.调味拌匀成黑芝麻核桃仁面糊。
7.接着，用筷子夹起一些拌好的黑芝麻核桃仁面糊放入抹了油的盘子中。
8.然后，放入蒸锅中，盖上盖用大火蒸至10分钟。
9.最后，开盖取出，即成。
核桃仁菠菜
食材明细：
主料：：菠菜适量，泡发核桃适量，干红椒适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，香油适量，
核桃仁菠菜的做法步骤：
1.菠菜洗净备用。
2.核桃仁隔夜泡发，去苦涩味。
3.去皮，也不用太彻底，这部步也可以忽略。
4.开水锅焯烫菠菜，滴几滴油颜色更美。
5.过凉拧干水分，改刀大段。
6.核桃仁一同放入。
7.加干辣椒段。
8.热油激香。
9.加盐，生抽，香油拌匀即可。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士：
请勿加醋，才会发黄哦！祝您愉快！
椒盐核桃仁
用一块小纱布，准备花椒.小茴香丁香包着后放入锅中加入粗盐大火烧开后再煮10分钟后熄火。
材料：
主料：核桃适量，，
辅料：茴香适量，丁香适量，花椒适量，，
椒盐核桃仁的做法步骤：
1. 用一块小纱布，准备花椒.小茴香丁香包着后放入锅中加入粗盐大火烧开后再煮10分钟后熄火
2. 准备核桃仁倒入煮好的汤料中，10分钟后捞起捞起之后，晒干水分.烤箱200度预热，20分.待凉后，密封保存。
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