“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你对哪些美食感兴趣呢?经过收集,小编整理了豆沙汤圆怎么做,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
豆沙汤圆
原料
糯米粉100克、澄粉10克、开水10克、冷水60克
馅料
豆沙馅少许。
豆沙汤圆做法
1、糯米粉加入60克左右冷水,
2、揉成团,
3、澄粉放入小碗中,
4、倒入开水,
5、用筷子搅拌成团,
6、然后趁热倒入糯米粉团中,
7、揉成滋润的面团,
8、豆沙馅分成10克一份的小剂子备用。
豆沙馅做法
1、红豆150克、不用泡,直接加水450克用电高压锅压成熟红豆。
2、取出用电动搅拌机搅拌成豆沙糊,
3、锅中放红糖100克左右(糖量根据各人口味而定),用小火煮至融化,
4、再倒入豆沙糊,(豆沙糊如果觉得比较稀,可以用纱布过一下水)
5、慢慢煮至可以堆积起来的样子时,倒入15克左右的黄油,翻炒均匀冷却即是了。这种方法是我目前试过最好吃的红豆沙方法了。成品约500克
9、糯米面团分成14克左右的小剂子,如果不能包下这么多豆沙可以将小剂分成20克左右。然后揉成圆形,从中间开一个小洞,
10、将豆沙馅放入
11、包好
12、锅中水烧开后,倒入汤圆,当汤圆浮起后,过一分钟捞出。
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豆沙汤圆
食材明细:
糯米粉200克,红豆沙50克,水适量
豆沙汤圆的做法步骤:
第1步水慢慢的加入糯米粉里面,和匀,放半小时红豆沙现成的,挤出来,放碗里
第2步取适量糯米粉搓圆再按扁放少许豆沙,
第3步再包好,一只手我只能这样包,请谅解,再搓园就行了,排好不要挤着了,放冰箱里冷藏
第4步放冰箱里,明天元宵再来消灭你!
小贴士:
新手包少些馅,以免漏了。
陈皮红豆沙怎么做
陈皮红豆沙是广东传统精典甜品,或叫糖水,将陈皮与红豆一起煮,煮好后加点冰糖就可以食用了,做为下午茶或餐后甜点。
陈皮具有止咳化痰,降血压,疏通心脑血管等功效,红豆沙有清心养神、健脾益肾功效,这样搭配在一起可以有效地调理身体机能和达到保健作用
陈皮红豆沙
食材:红豆100g,陈皮20g,冰糖适量,清水适量
陈皮红豆沙的做法
1.陈皮提前泡软
2.红豆提前泡四个小时以上
3.泡好的陈皮除去白色的筋切成小条。这个筋也可以不去除的,有止咳的作用
4.小电锅内锅加水预热加入陈皮
5.加入红豆
6.盖上盖慢慢地煲去吧
7,冰糖备好
8.用这个锅做红豆沙是有点错误的,花了3个多小时才煲好,不过因为功率小,电倒用不了多少,加入冰糖,熬至冰糖融化
煲好之后真正的成沙了,带着陈皮的清香,很美味
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牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮,两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效,还可以治疗维生素c缺乏症。
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
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