“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编陆续为大家整理了辣椒爆猪腰，希望能对你有所帮助，请收藏。
春天的脚步越来越快了，春天来了,天也变暖和了,但是紧接着春火也旺了,在这样一个季节.去肾火吃猪腰
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
辣椒爆猪腰是一道快手佐酒下饭的家常菜，味道鲜香，口感柔嫩，营养丰富，老少皆宜。
辣椒爆猪腰
主料；猪腰300克，红椒50克，绿椒50克
辅料；葱姜蒜酱油糖料酒盐水淀粉
辣椒爆猪腰的做法
1.准备好所用原料。
2.青红椒洗净，切成块。
3.取一碗加入清水淀粉酱油糖盐料酒勾兑成料汁。
4.葱姜蒜切成碎。
5.先将腰子洗净，撕去表皮。
6.再一剖两片。
7.批去腰臊。
8.腰子切成花刀后，切成宽2厘米、长5厘米的条。
9.锅中注入水，烧开，下入腰子焯水至腰子卷起马上捞出沥干水分。
10.另起锅注油，爆香葱姜蒜碎。
11.投入调好的料汁。烧制浓缩。
12.加入沥干水分的腰花。
13.加入红绿椒继续煸炒
14.煸炒至汤汁浓缩即可。
小贴士
猪腰原本有很重的腥臊味，一定要将猪腰剖开，将内部的白色脂肪彻底剔除干净。
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辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
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猪腰子的营养价值
猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子营养分析:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。...[更多]
97msw.cOm延伸阅读
酱爆辣椒
酷暑季，烹饪简单又能挑逗味蕾的菜总是比较受欢迎。酱爆辣椒，恰如是。酱之鲜咸馥郁，一点糖与醋点染口味，更加突出辣椒的微辣与清香。当得起夏日餐桌下饭或配杯啤酒的好搭档。
酱爆辣椒
材料：辣椒，甜面酱，白糖。
酱爆辣椒的做法
1、新鲜食材总让人欢喜（能吃辣便选很辣的品种吧，不能吃辣便选口味接近菜椒的品种）：
2、切段，去籽：
3、平底锅，拿纸巾轻擦一层薄油而基本不见油：
4、辣椒段放入煎制：
5、用铲子压压平，煎至皮皱起泡有了虎皮斑，塌了水份，盛起备用：
6、锅入油，热，入一大勺甜面酱，炒散出香：
7、入一小勺白糖：
8、倒入辣椒段，翻炒均匀，出锅前烹入一小勺陈醋，便可享用。这道菜放凉了吃，感觉又是别一番好滋味：
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辣椒的作用
辣椒别名番椒、秦椒、海椒、辣茄、辣角、圆椒、尖椒、鸡嘴椒、钉头辣椒。原产于中南美洲的热带地区，以墨西哥最为盛产。首先种植与食用的是印第安人。16世纪传入欧洲，17世纪引种我国。我国最早的记载见于《花镜》和...[更多]
豉香爆辣椒
豆豉是超市买的比较软的油淋豆豉，
我觉得软的好吃些。
没说的，这是道下饭菜。
想来点荤的话，加一点五花肉或猪油渣更好。
豉香爆辣椒
食材：辣椒、豆豉、大蒜末
豉香爆辣椒的做法
1、辣椒去蒂洗净，用刀背拍扁，再用手撕成小块；
2、大标切末，备好豆豉；如果是硬的豆豉，最好滴点油先蒸一下；
3、坐锅热油，爆香蒜末，先入豆豉炒出香味，再入辣椒，快速翻炒，五六成熟后，加盐、生抽、老抽，翻炒至辣椒断生，出现虎皮纹了。即可起锅装盘。
这个辣椒有点像螺蛳椒，弯弯扭扭的，很辣。
爆辣椒不要用刀切为宜，用刀背拍、用手撕最好。
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辣椒别名番椒、秦椒、海椒、辣茄、辣角、圆椒、尖椒、鸡嘴椒、钉头辣椒。原产于中南美洲的热带地区，以墨西哥最为盛产。首先种植与食用的是印第安人。16世纪传入欧洲，17世纪引种我国。我国最早的记载见于《花镜》和...[更多]
相信《辣椒爆猪腰》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了爆辣椒专题，希望您能喜欢！