食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下是由小编为你整理的《怎么做香椿拌豆腐》，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
这道菜软嫩可口，气味芳香，含有丰富的大豆蛋白质以及脂肪酸、钙、磷、铁等矿物质，还含有较丰富的胡萝卜素、核黄素和维生素C。
香椿拌豆腐
原料：豆腐300克，鲜嫩香椿100克。
调料：香油10克，精盐、味精各适量。
怎么做香椿拌豆腐
1、豆腐用开水烫一下，切成0.7厘米见方的小丁，放入盘内。
2、香椿择洗干净，用开水烫一下，挤去水分，切成末。
3、将香槟末放在豆腐上面。
4、食用时加入精盐、香油、味精，拌匀即成。
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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
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简单香椿拌豆腐怎么做
现在我心里还保留着对初春第一把香椿芽的兴奋期盼，但是在食用方法上却更倾向于清淡，所以，香椿炒鸡蛋吃得少了，咸鸭蛋黄拌香椿碎也是偶尔尝一下，最经常吃的，就是把香椿和嫩豆腐撒点盐和香油拌一拌，最是原汁原味的清香爽口，食材原本的香气最大程度地散发出来，可以尽情品味初春赐予的美好。
香椿拌豆腐
主料：香椿芽50g，嫩豆腐150g
辅料：葱适量
调料：盐半小勺，香油数滴
香椿拌豆腐的做法
1.香椿芽洗净，入开水烫至变成翠绿色
2.捞出过凉水
3.将香椿芽沥干水分，切成碎粒
4.嫩豆腐切成小丁
5.葱切葱花
6.所有食材放在一起，撒入盐，滴入几滴香油，拌匀即可食用
香椿拌豆腐的做法小贴士
这道菜，吃的就是食材本身的味道，有半勺盐和几滴香油做调味料就足够了。
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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
香椿拌黄豆怎么做
昨天是三月初八。三月八，吃椿芽，从古至今，春吃香椿的习俗一直延续不断。宋代《图经本草》中载有椿木实而叶香，可啖；明代《农政全书》认为香椿：其叶自发芽及嫩时，皆香甘，生熟盐腌皆可茹。
前几天上了一道香椿拌豆腐，其实香椿豆也很好吃：同样切成细末的香椿芽，与煮烂的黄豆加盐拌在一起，是佐酒的很好的小菜。黄豆耐嚼，伴着香椿芽的幽香，越嚼越香。聆听着春天的脚步，沐浴着温和的春阳，品着香椿的鲜美，这次第，怎一个醉字了得！
【香椿拌黄豆】三月八，吃椿芽
食材：香椿、黄豆；
香椿拌黄豆怎么做
1、黄豆洗净，提前泡半天以上，中途换水两三次；泡好的黄豆冲洗一道，再加适量的清水，用电饭煲焖煮半小时以上；煮软的黄豆捞出，沥干水份备用；黄豆水可以加一点白糖直接饮用；
2、香椿去掉老梗，洗净，在放了盐的沸水中焯烫至颜色变鲜绿，立刻捞出，在凉水中冲洗片刻，沥干水份，剁碎，与黄豆搅拌在一起，用生抽、盐腌制半小时以上，即可食用。
香椿是药食同源的典范，古人很早就将香椿入药治病了。
祖国医学认为，香椿芽味苦性温，具有清热解毒、涩肠止血、健胃理气、固精壮阳等功效。《唐本草》载：椿芽煎水洗治疮疥。《本草纲目》中载：取椿叶心捣汁涂之，可以治白秃。现代医学研究表明，香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌都有明显的抑杀作用。
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茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
豆腐拌香椿
食材明细：
主料：：水豆腐一块，香椿适量，
辅料：：郫县豆瓣酱适量，白糖一勺，生抽一勺，盐一勺，
豆腐拌香椿的做法步骤：
1.水豆腐一块，香椿适量，郫县豆瓣酱，生抽，糖，盐。
2.豆腐放在锅里蒸5分钟，这样做为的是把豆腐里水份蒸出来。豆腐口感会结实了。
3.蒸好的豆腐，切好的香椿，香椿之前已经用开水处理过了，郫县豆瓣酱，一点生抽，喜欢加一勺白糖调味。
4.蒸过的豆腐不会切碎了，很结实了。
5.豆腐切片厚一些，口感要好。蒸过的豆腐不会碎了，好操作了。摆盘里边，浇上喜欢的佐料就可以上桌了。简单的菜，味道不打折。
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小贴士：
最好用蒸过的豆腐，这样吃卫生又好做。
皮蛋拌豆腐怎么做
热的时候会忍不住想吃些凉快的食物，我本来不是想做这种拌豆腐的，印象中有一种：把豆腐捣碎，把皮蛋切细，把咸蛋切细，捞在一起再淋上香油什么的......做法。但是想到关键部位的时候脑子就卡壳了，死活想不起来最后的成品应该是什么样的！所以只好做成现在这个样子了。
现在觉得，写美食博客确实很有用，因为今天做的东西，很可能以后就忘记了，但，我们至少还可以回博客这里来回忆一下。不看不知道，一看吓一跳啊，原来自己曾经做过这么多东西呢！
皮蛋拌豆腐
原料：内脂豆腐1盒，皮蛋2只，黄瓜半根。
调味汁：香醋1匙，生抽1匙，香油1匙，白糖一点点
其他：剁椒1匙
皮蛋拌豆腐的做法
1、内脂豆腐整盒底朝上，用剪刀把四个角切破一点点，使空气进入；再把盒子翻过来，正面撕掉薄膜，再把豆腐倒扣到盘子或干净的案板上，切小片；
2、皮蛋剥壳，切小块；
3、黄瓜用工具刨花，铺到盘子上；
4、把豆腐片排放在黄瓜花上，淋上调味汁；
5、皮蛋排在豆腐上，再舀一匙剁椒放在上面。吃的时候拌匀即可。
美味提示：
1、如果你平时有做面点，那么切面点的那种刮板来用切豆腐最好了，齐刷刷地切下去，豆腐可以保持较完整的状态；
2、切皮蛋的时候，刀的两面抹上油或者白开水，这样刀锋就不会被皮蛋粘住，皮蛋就能切得较漂亮。
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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
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