不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的南瓜黑芝麻红糖烙饼，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
前些天做了好多南瓜泥在冰箱里存着，因为那个卖南瓜的说现在的南瓜又粉又甜，我就很相信的买了一整个回来，结果蒸出来才知道又水又不甜，就全部打成泥冻起来了。
前天取出来一袋南瓜泥与面粉一起做了一个发面团，合好面，分成三份又给冻起来。今天早上起来取出一份回到室温，做了几个黑芝麻红糖发面饼做早餐。
南瓜黑芝麻红糖烙饼用食物记住一些温暖明亮的时光
南瓜面团
原料：南瓜泥200克，面粉200克，酵母粉4克，水（视面团情况掌控）
南瓜面团的做法
南瓜泥加入面粉和酵母粉，用搅拌桶搅拌成团，搅的过程中如果觉得太干就放一点水调整，直到可以揉成团，将搅拌桶盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。
南瓜黑芝麻红糖饼的做法
1.黑芝麻红糖馅：红糖与面粉2比1的量混合均匀，加入适量炒熟的黑芝麻拌匀，即可。
2.将发酵好的南瓜面团取出，在案板上撒些面粉，将面团揉匀，搓成长条，切割成每个约60克的面块。
3.取一个面块，用擀面杖擀成中间厚四周薄的面饼，放入适量黑芝麻红糖馅，象包包子一样收好口，用手略压扁，再用擀面杖轻轻擀压一下；
4.锅中放适量油，冷油时即放入饼胚，中小火，两面煎至金黄（煎的过程中可感觉到饼胚发酵变大），取出即可。
南瓜黑芝麻红糖饼小提示
1.南瓜面团的制作，面粉放多少要根据南瓜泥的水分含量来决定，南方的南瓜水分较大，所以只需很少的水量来调整，以能揉成不沾手的面团为合适，这个需要多做几次才能掌握火候；
2.黑芝麻红糖馅，在红糖里加适量面粉是为了在烙的时候不让红糖变成液体流出饼皮，红糖与面粉的比例可选2比1、3比1甚至1比1，看个人喜欢的甜度来调整。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
97Msw.com相关知识
红糖黑芝麻小饼
食材明细：
主料：：面粉200g，红糖30g，黑芝麻80g，
辅料：：橄榄油一勺，
红糖黑芝麻小饼的做法步骤：
1.温水和面醒发30分钟
2.黑芝麻和红糖，橄榄油加点面粉和好备用
3.和好的面团，分成小剂子
4.包入馅料
5.全部包好
6.平底锅放油，煎
7.翻面煎到熟为止
8.盛盘
小贴士：
无
黑芝麻红糖包
食材明细：
主料：：面粉500g，
辅料：：白砂糖1匙，油2匙，黑芝麻50g，核桃20g，花生10g，牛奶20ml，
黑芝麻红糖包的做法步骤：
1.将面粉中倒入温水化开的酵母，慢慢搅拌，再加入备好的牛奶，一起搅拌和匀至不沾手为宜，放量暖和的地方待发。
2.将黑芝麻核桃花生打碎倒入盛有红糖的碗中，再加入白砂糖、油、面粉拌匀待用。加入面粉是为了不让红糖太稀而流出，但不能加太多，多了馅就太稠不好吃。
3.面发酵至两倍大，取出在岸板上揉匀，将面揉成长条切成小块
4.幹成圆片，把馅料包入皮中，捏成自己喜欢的样子，再醒30分钟。
5.把醒好的糖包放入蒸锅，上气后十五分钟出锅。
6.出锅的糖包软软的，咬一口浓浓的糖汁往外流，其中的美味只有吃了才知道。
小贴士：
1、面宜和软一点，这样吃起来口感更好。
2、馅料一定不能面粉过多，也不能太少，刚刚好才有缓缓流汁的效果。
3、外形随自己心意，没有定式，自己创作，哈哈
黑芝麻红糖饼
食材明细：
主料：：面粉4勺，黑芝麻1勺，红糖2块，花生油1勺，
辅料：：清水少许，
黑芝麻红糖饼的做法步骤：
1.红糖加少许清水，融化成红糖水。将面粉，黑芝麻，红糖水倒入大碗中，用筷子搅匀。
2.倒入一勺花生油。
3.揉成面团。
4.电饼铛不放油，将面团擀成圆饼状，放入饼铛中。
5.一面烙至金黄，翻面烙另一面。
6.两面烙好的饼。
7.黑芝麻红糖饼。
红糖黑芝麻吐司
昨天说了鸡排的做法，今天来说说昨天搭配鸡排的那吐司的做法，家里有烤箱或者面包机的同学一定要做一次哦，因为真的很美味，哪怕只是切片直接吃。
这款吐司现在在我家是最受欢迎的，往往刚做好不等完全凉了，一个就全没了，所以我做的话都是一天两个。
有了新面包机的加入，我也很乐意做，只要把材料都放进去，3个多小时以后就完成了。
最最重要的是口感香软，糖分虽低但是一点不影响它的美味，现在我们来看看这款低油低糖的吐司是怎么完成的吧。
你如果想要营养更充足，那还可以往里面加肉啊，蔬菜这些。
红糖黑芝麻吐司
主辅料：金像高筋面粉350克、水210克、盐2克、红糖30克、酵母粉5克、橄榄油两大勺约20克、黑芝麻粉两大勺、蔓越莓干一小把
面包机：柏翠pe8500
红糖黑芝麻吐司的做法
1、在面包机桶内依次放入水、盐、红糖
2、放入面粉，酵母粉，注意酵母不要接触到盐跟糖
3、选择和风面包程序，烧色浅，重量500克，需要的时间是3小时15分
4、面团揉成光滑的面团以后加入自己磨的无糖黑芝麻粉
5、面团揉至扩展阶段以后加入橄榄油
6、面包机提示加料的时候加入洗净的蔓越莓干
7、和面程序完成，揪一小块面团观察一下，基本已经到了完全扩展阶段
8、面包机进行到1小时30分的时候会有一个排气的过程，然后会进行二发，这时候把面包机暂停，面团拿出来
9、面团用擀面杖充分排气，然后擀成长方形
10、把面片卷起，收口稍微捏紧
11、面包机拿出搅拌片
12、把面包胚收口朝下放入面包机桶内，盖上盖子，重新启动面包机
13、面包胚发酵完成以后刷上蛋液，然后剩下的就是吃了
14、面包机工作完成，面包也烤好了，由于每款面包机的温度不同，观察面包是否烤好，我们可以一看颜色，二用手指按压一下四周，看看是不是有弹性，按下去要是弹不回来，说明还没烤好，要是按着硬邦邦的，那就说明烤过头了。
美食小贴士
关于面粉跟水的比例，一般面粉都有标吸水量多少的，按照标的吸水率来计算，基本不会错，比如金像面粉的吸收率是在60%到65%之间，如果我们用350克面粉，我们按照60%计算水的用量，因为我们还要加液体的油进去，这样出来的面团就会很好整形，一点都不粘手。一般普通面粉的吸水率都在50%左右，吸水率更好的面粉，面包做出来会更松软哦。
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黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
黑芝麻红糖土司
黑芝麻红糖土司加点料更营养
这款黑芝麻红糖土司，事实上依旧沿用的是红糖土司柔软养生土司的方子，不过就是又多加了一份料而已，变的更加富有营养。生活很简单，做美食更简单，一点小小的变化，又是一款全新美食，口感不变，营养却已丰富。
依旧是柔软的让人心疼，轻轻撕裂，丝丝缕缕的牵连，是土司块之间割舍不断的绵绵情意，爱上做面包，爱上土司，爱上这份柔软的心痛。
黑芝麻红糖土司红糖土司配方：
面包粉560g
牛奶250ml
鸡蛋2个
酵母8g
食盐8g
红糖100g
黄油50g
黑芝麻适量（做的时候是随意添加的，事实证明，再多加些也没问题）
黑芝麻红糖土司的做法1.将牛奶鸡蛋放入面包机桶内。
2.称量粉类和红糖，将除黄油之外的材料全部放入面包机桶内。个人感觉不用计较盐、糖、酵母分开放置，影响不大。
3.放入面包机，启动和面程序，先和面20分钟。
4.程序结束自动停止。
5.20分钟面团出膜情况，虽然有一定的延展性，但相对不足。
6.第二次选择和面程序，和面10分钟。
7.第二次和面结束后，放入黄油，选择和面发酵程序，进行第三次和面，做土司我相应和面时间长一些。
8.第三次和面结束，很容易就拉开完整的面膜。
9.以上过程没有重新拍照，用的是原红糖土司的过程图，黑芝麻的加入，在最后20分钟的和面程序里加入就可以了。
10.揉匀黑芝麻，进入发酵程序。
11.发酵程序结束，面团达到发酵要求，即可从面包机中取出。
12.面团发酵完毕，倒入面板上排气。
13.分成均匀六份。
14.揉圆饧10分钟。
15.饧好后，用擀面杖擀椭圆面片。
16.翻面如果对折。
17.对折后的面重新擀开，
18.从底部卷起。
19.卷成一个半圈的卷。
20.放入涂油后的土司模具中。
17.放入烤箱中，二次发酵40分钟，因为气温低，选择添加热水的办法，保持烤箱内的湿度和温度发至八分满，我总是发到九分。。
18.二发结束，涂抹蛋液，预热烤箱175度。
19将模具放入烤箱中，5-7分钟，表皮上色，盖上一层锡纸，继续烘烤至成熟，过程大概30-35分钟。各家烤箱温度不同，自行把握。
20.烤好后，立即取出晾凉食用。
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黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
黑芝麻红糖燕麦花卷
食材明细：
主料：：面粉适量，燕麦适量，黑芝麻粉适量，红糖适量，发酵粉适量，
辅料：：油适量，
黑芝麻红糖燕麦花卷的做法步骤：
1.原料，发酵粉用水化开
2.燕麦倒入面粉中，倒入发酵粉的水
3.搅匀倒入红糖水，边倒边搅匀
4.用手和成面团，不粘手的硬度即可，放至半小时
5.剩余红糖水煮开
6.加面粉搅匀
7.呈糊状
8.面发至抓开中间有气孔为准
9.擀长片
10.抹上红糖面糊撒上黑芝麻粉
11.卷起来切小段
12.筷子从中间压扁
13.用手翻出花型即可
14.20分钟后，锅内水烧开，放入花卷，蒸20分钟即可
15.20分钟后出锅
16.成品
红糖黑芝麻餐包
食材明细：
主料：：特一粉300克，鸡蛋1个，黄油30克，酵母4克，牛奶140毫升，黑芝麻40克，熟面粉15克，
辅料：：水适量，
配料：：白糖40克，盐3克，红糖60克，
红糖黑芝麻餐包的做法步骤：
1.面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。
2.和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。
3.饧制2小时。
4.发到面团的两倍。
5.分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。
6.黑芝麻擀碎添加红糖。
7.蒸熟的面粉。
8.黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。
9.擀成面皮放入馅料。
10.包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。
11.刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。
12.出炉后放到网架上晾凉。
13.摆入盘中。
黑芝麻红糖薄饼(2)
食材明细：
主料：：烫面面团适量，
辅料：：黑芝麻适量，红糖适量，
黑芝麻红糖薄饼的做法步骤：
1.黑芝麻加红糖放入料理机中。（主要是我的红糖结块了）
2.磨成粉。
3.面粉加沸水和成柔软的烫面团，醒发半个小时。
4.擀开成薄饼，刷薄油。
5.撒上黑芝麻红糖粉。
6.卷起。
7.从长卷的一端边转边卷，卷好后压扁。
8.小心擀成薄饼。
9.入平底锅，小火，盖盖慢烙。
10.翻面再烙，最后转大火，使饼两面均匀上色。
小贴士：
不必担心会有糖汁渗出，因为我的糖放的不是很多，另外，溶化的糖基本上都被子黑芝麻粉吸收了。
红糖黑芝麻发面蒸饺
食材明细：
主料：：面粉300克，
辅料：：红糖2勺，熟黑芝麻2勺，面粉少许，
红糖黑芝麻发面蒸饺的做法步骤：
1.200克水，放入酵母5克.白糖3克。
2.放入面粉用筷子搅成絮状。
3.用手揉成面团，盖上盖子，醒面。
4.黑芝麻放入料理机，磨碎。
5.把红糖.黑芝麻粉.面粉放在一起。
6.拌匀.备用。
7.面团发成2倍大。
8.揉好的面团，分成大小均匀的剂子。
9.擀皮。
10.开始包，糖饺。
11.样子随意，怎么包都可以。
12.包好以后2次醒发，发的胖胖的。
13.上锅蒸15分钟，开锅以后用中火，包子个头大就多蒸几分钟。
14.关火2分钟以后打开锅盖。
15.来一张，成品图。
16.棒棒哒。
黑芝麻红糖燕麦饼干
食材明细：
主料：：黄油75克，红糖30克，牛奶25克，即食燕麦片100克，金龙鱼低筋粉70克，
辅料：：熟黑芝麻25克，椰蓉25克，
黑芝麻红糖燕麦饼干的做法步骤：
1.首先将黄油室温软化，软化到用手指轻按一下有指印就行了。如果是正在减肥的小伙伴，可以把黄油换成食用油，并减少油的用量，就成了一款减肥的小零食。
2.接着加入过筛好的红糖，用电动打蛋器搅打均匀。
3.然后分次加入牛奶，边倒牛奶边用打蛋器搅打均匀，搅拌成非常细腻的状态，切勿一次倒入太多牛奶，否则容易造成油水分离。
4.接着加入过筛好的低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，面粉过筛是为了防止结块。这次用到的是金龙鱼低筋粉，它采用的是澳洲麦源，粉质细腻不结块。
5.然后加入即食燕麦片，翻拌均匀。
6.最后加入黑芝麻和椰蓉，用刮刀翻拌均匀，为了让黑芝麻和椰蓉更好地混匀，黑芝麻和椰蓉可以先混合均匀后再加进去。
7.戴上一次性手套，将混合好的面团称重后分成大小均等的小剂子，并用手搓成小球。
8.然后用手按扁，均匀的铺在烤盘上。
9.放入预热至170度的烤箱中层，上下火烘烤15分钟左右，烤至表面颜色金黄即可。
10.取出烤好的饼干，刚出炉的饼干是软的，冷了就脆了。
11.放在晾网上晾凉，待饼干彻底凉透后密封保存。饼干如果不及时密封好，很容易受潮。
12.美味的黑芝麻红糖燕麦饼就做好了。
13.太香了！
小贴士：
1、烤温请根据自家烤箱的脾气调整。
2、饼干的厚薄和大小也会影烘烤的时间，请根据实际情况调整。
3、红糖可以用换成黄赤砂糖或者黑糖。
4、可以随意添加自己喜欢的果干或者坚果碎来代替黑芝麻。
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