食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索和整理，小编为大家呈上杏仁菠菜翡翠碗，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
身为吃货，最关注的就是饮食方面
春季肝气最旺，饮食要注意清淡
不要过度食用干燥、辛辣的食物
而要选择多吃新鲜蔬菜、野菜
注意营养均衡，提高免疫力
今天上菜的主角菠菜和杏仁
都是适合春季养生吃的食材
将这两者完美结合
做成一道健康的凉拌菜
适合春季的健康养生菜杏仁菠菜翡翠碗
用料：菠菜500克、南杏仁40克、蒜头2瓣、玉米油40克、鸡粉10克、食醋15ml、清水适量
杏仁菠菜翡翠碗的做法
1、备齐用料，先将菠菜去根择好清洗干净，蒜头去皮切成蒜末备用；
2、去汤锅加入适量清水大火烧热，将菠菜放进去汆烫半分钟，然后捞起沥干并迅速过凉水浸凉，最后用手将其中多余的水分攥出，放置一边备用；
3、同样用汤锅烧水将南杏仁焯熟，捞起沥干放凉备用；
4、去炒锅加入玉米油，中大火烧至8成热时加入蒜末爆香，待蒜末全部烧至呈金黄色时即可关火移开晾凉；
5、将菠菜、南杏仁和蒜油、鸡粉、食醋全部混合在一起，拌匀后即可装碗食用。
补充说明*
1、菠菜一定要先用热水汆烫，此步骤可以去除菠菜中所含的草酸；
2、南杏仁即甜杏仁，也叫南杏，属于专供食用的品种；
3、因为鸡粉中含有盐分，所以加了鸡粉就不需要再添加食盐调味了。
杏仁菠菜翡翠碗食材搭配小提示
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
菠菜和大豆不能一起吃:菠菜若与大豆同食，大豆中的维生素C会对菠菜中的铜的析放量产生抑制作用。
97msw.cOm延伸阅读
菠菜杏仁
食材明细：
主料：：菠菜适量，盐水杏仁适量，
辅料：：香油适量，盐适量，
菠菜杏仁的做法步骤：
1.取适量的盐水杏仁冲洗一下。如果杏仁吃着有苦味，要提前泡水、换水至没有苦味为止，泡完水后要撒盐腌入味。
2.菠菜洗净，水开下锅，快速焯水。捞出过冷水，挤干水分并切小段。加入适量的盐拌匀。
3.把两种食混合，加几滴香油拌均就好。
4.分分钟搞定一盘凉拌菜。
翡翠菠菜饼
食材明细：
主料：：菠菜适量，面粉80g，
辅料：：鸡蛋一个，
配料：：油适量，盐适量，
翡翠菠菜饼的做法步骤：
1.准备菠菜，洗净备用
2.用料理机打成汁
3.做好的菠菜汁，我留了一部分准备做蛋糕，只用了小盆中的这些
4.撒上面粉
5.打一个鸡蛋在里面，放些盐
6.搅拌成这样的糊状
7.平底锅放油，舀一勺进去，轻轻转动平底锅，让面糊均匀的摊开，两面煎熟即可。
8.分切盛盘即可
9.颜色非常的好看，口感清新
10.我家宝贝偷吃饼饼被发现了，像个绿舌头的小妖怪呢！
小贴士：
菠菜饼烙的时候要用小火，否则煎好的颜色就不是这么翠绿了。
翡翠菠菜蒸蛋
最近和菠菜缠绵上了。光过节这几天就做了几次翡翠菠菜蒸蛋，一把菠菜和三个鸡蛋，每次都很快就吃光。
这道菜操作简单，没啥技术含量，重点是为了更健康的吃菠菜，菠菜一定要先焯水，开水焯过的菠菜，大部分的草酸可以释出，就不会影响到人体钙的吸收。
焯水后的菠菜切碎混合蛋液蒸熟切块后，青鲜碧绿如盘中翡翠，无论宴客还是自家享用，都是餐桌上比较受欢迎的一道菜。
好东西不分享如锦衣夜行，奉上清新健康的翡翠菠菜。
深秋季，用健康方法吃深绿色蔬菜【翡翠菠菜蒸蛋】
材料：菠菜，鸡蛋。
翡翠菠菜蒸蛋的做法
1-2，把菠菜洗净稍微沥干、摘下适量菠菜叶。
3、锅中放水烧开，放菠菜叶快速焯一下，捞出。
4、捞出的菠菜叶过凉水（这步也可省略）。
5、菠菜叶挤干水份，切碎小块。
6、磕三个鸡蛋入稍大些的碗。
7、把鸡蛋搅打均匀。
8、取适量生粉，做成水淀粉。
9、把水淀粉倒入蛋液里，搅拌均匀。
10，把菠菜碎放入蛋液中，搅拌均匀。
11，准备一容器，铺上保鲜膜，把菠菜蛋液倒入。
12，蒸锅水烧开，中大火，把容器放入蒸锅，隔水蒸约12分钟，关火。稍凉后取出切块装盘，配上自己喜欢的酱汁，即可上桌。
菜品特点：品相好，口感好，健康营养
美食小贴士
1、容器要铺保鲜膜。
2、蒸的时间长短，水淀粉稀薄，可自己掌握，蒸的时间长一些，水淀粉厚一些，成品有嚼劲，有点像素鲍鱼；蒸的时间短，水淀粉薄，成品更绵软，小孩子更喜欢。
3、服用钙片的人，最好少吃或不吃菠菜。腹泻时也最好不要吃菠菜，因为菠菜有一定的滑肠作用。
4、酱汁可随自己喜欢调制。我用的是生抽+醋+芝麻香油，喜欢蒜泥再加些蒜泥、自己喜欢就好。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
菠菜翡翠卷
食材明细：
主料：：菠菜适量，面粉适量，
辅料：：盐适量，
菠菜翡翠卷的做法步骤：
1.菠菜洗净。
2.焯水晾凉。
3.料理机加水把菠菜打碎。
4.用菠菜汁加面粉和盐搅拌成糊。
5.电饼铛预热刷油（一点点油），舀一勺面糊摊薄煎。
6.两面定型稍有上色即可拿出，因为薄熟的很快。
7.做好的饼卷起来，切开。
小贴士：
如果觉得味道淡，可以用点芝麻酱，蚝油，凉开水，香油调汁，蘸着吃更美味。
菠菜翡翠小饼
食材明细：
主料：：菠菜汁85g，面粉50g，鸡蛋2个，
辅料：：黑芝麻10g，盐1勺，
菠菜翡翠小饼的做法步骤：
1.菠菜3-4颗清洗干净 ，焯水。（焯水是为了去除草酸，不可省略。）
2.将焯水后的菠菜放入料理机，加入少量的温水。
3.打成细腻浓稠的菠菜汁。
4.取85克菠菜汁，打入两个鸡蛋。
5.加入50克面粉，搅拌均匀。面糊刚开始会有一点小疙瘩，不要着急，可以用滤筛过滤一下，或者静置5-10分钟再搅拌就好很多啦！
6.加入少许的熟芝麻，1岁以上宝宝还可以加少许盐调味，1岁以内不加盐。
7.调成浓稠可流动的面糊，舀一勺能拉长线往下流的状态。
8.不粘锅烧热，舀一勺面糊倒入锅里，全程小火哈！
9.一面烙至半凝固或者凝固的状态开始翻面，或者不翻面也可以。
10.装盘，凉温食用。
手工翡翠菠菜面
食材明细：
主料：：普通面粉400克，盐2克，清水适量，
辅料：：菠菜100克，
手工翡翠菠菜面的做法步骤：
1.准备菠菜适量，摘洗干净。
2.锅内煮开半锅水，将菠菜稍烫一会儿，去掉草酸。
3.捞起菠菜，装入料理机搅拌成菠菜泥。
4.将菠菜泥用勺子按压过筛下，这样菠菜面更清爽些，也可以不过滤。
5.准备面粉，面粉内放入少许盐。
6.将菠菜汁倒入面粉中，筷子不断搅拌。
7.搅拌成棉絮状，略剩少许干面粉即可。
8.拿去筷子后用手揉成较硬的面团。盖湿布醒10分钟
9.用刀将面团切大面片。
10.将每个面片用面条机反复擀压。
11.最后压成需要的厚度的面皮。
12.选择合适的齿刀，再将面皮切成苗条即可。
13.剩下的一点面皮做成了蝴蝶形面。
14.切好的面条，正气的排放。
15.也可以选择为小支。晒干即可。
16.将面条煮熟，调味好即可。
菠菜芝麻杏仁塔
除了西点，中餐也才是我们的每日五脏庙之本。所以作为吃货，除了爱吃，也得爱研究怎么做。小时候其实很讨厌菠菜的味道，还有其他深绿色的蔬菜以及胡萝卜。可是长大后的口味发生了变化，居然没有任何讨厌的蔬菜。
不知道这跟我认识到要多吃菜不挑食会更健康有木有关系。为了健康，大口吃去吧，哈哈。女人大都会有点贫血，所以菠菜补铁补血的效果就很好。这个菠菜塔味道既足又不会油腻，算是很清爽的开胃菜。
菠菜芝麻杏仁塔
材料：菠菜、山杏仁、熟白芝麻、干红椒丝
调料：麻油、香油、盐、鸡精、白糖
菠菜芝麻杏仁塔的做法
1、菠菜切丁，放入开水中略烫，捞出沥干水；
2、放入盘中，加入山杏仁、盐、麻油、香油、糖和鸡精拌匀；
3、用手略码成形，最上面撒上熟芝麻，以及干红椒丝装饰即可。
美食小贴士
调料不多，做法也超简单，是很适合下饭的凉菜。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
芥末杏仁菠菜的做法
菠菜、杏仁都是膳食纤维丰富的食材，换成青芥末调味，更加爽口。
材料：
盐水杏仁40克，菠菜350克，水发木耳40克，香油少许，盐2克，青芥辣适量，米醋一大勺，味精少许，白糖1小勺，，
芥末杏仁菠菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料；
步骤2，木耳用清水浸泡；
步骤3，菠菜清理干净，放入清水中浸泡10分钟；
步骤4，锅里放水，加适量的盐，水开后放入菠菜焯水；
步骤5，捞出菠菜后，放入泡发好的木耳焯水；
步骤6，青芥辣挤适量放入调料碗里；
步骤7，放入米醋、盐；
步骤8，放入糖；
步骤9，菠菜切段，木耳、盐水杏仁放入盘里，倒入调好的料汁，拌匀即可食用。
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