“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，很多都应该见过这样的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你最难忘的菜谱是什么呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《蒜香烧汁虾夷贝》，不妨参考一下。希望你喜欢！
生长在海边的缘故
水产还是愿意吃鲜活的
冻鲜买的较少
因为我觉得口感差异很大
虾夷扇贝是大型的冷水贝类
原产于日本和朝鲜
现在引进国内在北方沿海进行养殖
要是活的不必这么折腾
直接蒸来享用，原汁原味最好
冻鲜的还是做个烧汁比较保险
蒜香烧汁虾夷贝
材料：虾夷贝600克、蒜末2勺、
料汁：味极鲜2勺、蚝油1勺、糖少许、料酒少许、水适量、
水淀粉适量、食用油少许（烧汁的添加可以使味道更醇厚，丰富冻鲜食材的口感，觉得麻烦的话可以像清蒸食材那样操作）
蒜末烧汁虾夷贝的做法
1、将虾夷贝解冻
2、将壳和肉清洗干净放回原壳，开水上屉蒸3分钟，关火取出
3、锅中放油将蒜末炸至金黄，蒜香飘出
4、将提前兑好的料汁倒入锅中，烧开后加水淀粉勾薄芡，淋少许明油
5、将烧汁浇到蒸好的虾夷贝上即可
网站小提示
菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。
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蒜香虾
今天小编教大家一道简单到不能再简单的蒜香虾，好吃美味又好做，烤箱、微波炉、连蒸锅也能做的美味虾，绝对不能错的一道菜。
所用材料：
海虾10只蒜8瓣红尖椒绿尖椒各1/3个蚝油2勺料酒1勺食用油1勺
具体做法：
1准备食材
2海虾开背去虾线。
3将蒜与红绿尖椒剁成细末。
4用蚝油，料酒，食用调好备用。
5将虾背向上放在炸锅中，把调好的蒜蓉料塞在虾背中。
6将炸篮放入炸锅。
7启动炸锅，200度，12分钟。
8约八九分钟，可以拉开炸篮观察一下，待虾全部变色，虾即熟，喜欢鲜嫩口感的可以取出，喜欢虾壳脆一点的，可以适当再多烹制两分钟。
9将虾取出，表面装饰点香菜即可食用。
小贴士：
1烹饪时，要根据自已的口感和虾的大小决定时间，我们可以在烹制过程中，拉出炸篮观察一下，虾变色即熟。
2调料可根据自已的口味进行增减。
3再说一遍，烤箱，微波炉，普通的蒸锅，或炒勺加一下蒸格都可以哦!
小编有话说：以上就是小编教大家做的蒜香虾，简单又好吃，宴请宾客必备的菜肴。
蒜香蟹柳日月贝
食材明细：
日月贝适量，蟹柳棒适量，青红椒适量，大蒜适量，美国辣椒仔适量，美极酱油适量
蒜香蟹柳日月贝的做法步骤：
第1步日月贝洗净，加盐白葡萄酒腌渍。蟹柳棒切小丁，青红椒切小丁，蒜切末。
第2步放在日月贝上加胡椒粉，美国辣椒仔。上锅蒸5分钟。出锅时淋上美极鲜酱油即可。
蒜子烧汁杏鲍菇
前几天吃烧烤时买的杏鲍菇有些多，放在冰箱里时间久了也担心坏了，就索性用家里现成的烧肉汁和大蒜子搭配它做了一道开胃的小菜。
蒜子烧汁杏鲍菇
食材：杏鲍菇400克，大蒜子50克，香葱末10克，橄榄油适量
调味料：东字牌烧肉汁30克
蒜子烧汁杏鲍菇的做法
1、先将杏鲍菇切成圆形厚片，大蒜去皮切掉两头；
2、锅烧热加入橄榄油烧至一百三十度左右将杏鲍菇片和大蒜子下入锅中；
3、浸炸约十分钟左右，使蒜子熟透，杏鲍菇片呈金黄色即可捞出控油；
4、锅留少许油，下入切好的香葱末爆香，加入烧肉汁炒出香味；
5、将炸好的杏鲍菇片和蒜子下入锅中翻炒均匀；
6、使烧烤汁能均匀地粘附在杏鲍菇片上，即可出锅装盘。
美食小贴士
1、杏鲍菇切片尽量做到均匀一致，杏鲍菇是一种比较吃火的食材，需要在锅里和有亲热的时间久一些才会口感香浓。
2、橄榄油是一种比较健康的油品，不仅耐高温而且对食材的口味也会提升不少。
厚重香浓的烧肉汁将杏鲍菇紧滑鲜美的滋味不断提升，大蒜子经过热油的呵护香气倍增，这质朴的美味蕴藏着人们对美食的不断追求
蒜香调汁
食材明细：
主料： 蒜瓣 20克， 小米椒 5个， 生姜 1块，
辅料： 盐 小半勺， 生抽 10克， 植物油 30克， 辣椒粉 1勺， 鸡精 5克，
蒜香调汁的做法步骤：
4.撒上辣椒粉，盐
6.淋上生抽
7.撒上鸡精，喜欢吃孜然味的撒点孜然粉
小贴士：
不喜欢太油的，少放油，出锅进放点水烧开，觉的全用油烧调汁更好吃。
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