生长在海边的缘故
水产还是愿意吃鲜活的
冻鲜买的较少
因为我觉得口感差异很大
虾夷扇贝是大型的冷水贝类
原产于日本和朝鲜
现在引进国内在北方沿海进行养殖
要是活的不必这么折腾
直接蒸来享用,原汁原味最好
冻鲜的还是做个烧汁比较保险
蒜香烧汁虾夷贝
材料:虾夷贝600克、蒜末2勺、
料汁:味极鲜2勺、蚝油1勺、糖少许、料酒少许、水适量、
水淀粉适量、食用油少许(烧汁的添加可以使味道更醇厚,丰富冻鲜食材的口感,觉得麻烦的话可以像清蒸食材那样操作)
蒜末烧汁虾夷贝的做法
1、将虾夷贝解冻
2、将壳和肉清洗干净放回原壳,开水上屉蒸3分钟,关火取出
3、锅中放油将蒜末炸至金黄,蒜香飘出
4、将提前兑好的料汁倒入锅中,烧开后加水淀粉勾薄芡,淋少许明油
5、将烧汁浇到蒸好的虾夷贝上即可
网站小提示
菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用,有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。
食材明细:
主料::虾6只,春笋1个,香菜1颗,
辅料::黑椒酱汁2勺,食用油适量,辣椒酱1勺,
黑椒酱汁春笋虾的做法步骤:
1.食材准备,春笋一个、鲜虾6只、黑椒酱汁2勺、辣椒酱1勺、食用油适量、香菜1颗。
2.①处理春笋:笋薄皮切成薄片②放少许盐(可放可不放),开水烫煮5分钟。
3.处理虾:①虾去掉虾头,②虾从中间切开一个口子,然后,虾尾穿洞而过立起,造型。③待酱入味后出锅,盛起前加入香菜。④摆盘,为了更加精致漂亮摆好虾,在装盘前用勺子撒些酱在盘子上(虾蘸酱吃)
小贴士:
感谢各位亲阅读此食谱,很高兴能和各位宝妈们一起讨论美食和育儿经,要是有想学的美食,或者感觉有难度的料理都可以留言我或者V我:yangguozihong,由我先去尝试制作,总结经验后再和大家分享~
食材明细:
主料::鲜虾20只,青椒适量,红椒适量,
辅料::蒜蓉适量,郫县豆瓣酱适量,盐适量,花生油适量,姜末适量,花椒适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,
鲜虾:蒜蓉酱汁烤鲜虾的做法步骤:
1.鲜虾20只,剪去虾须,用牙签挑去虾线,洗净控水。
2.青红椒,姜末。
3.锅内适量油烧热,蒜蓉,花椒,姜末,干红辣椒炒香。
4.半碗开水,适量老抽,生抽,盐,郫县豆瓣酱,白糖烧开。
5.虾放入,关火。
6.让虾均匀布满酱汁。
7.摆放到包裹锡纸的小烤盘上。
8.蒜蓉酱汁浇到中间。
9.青红椒撒到蒜蓉上。
10.烤箱200度预热,烤盘放中层,上下火烤10分钟。
11.烤好的蒜蓉酱汁虾。
12.成品。
13.成品。
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