食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？于是，小编为你收集整理了三文鱼海参玫瑰花。请收藏并分享给你的朋友们吧！
海参实际上没有任何味道，人们喜欢给海参加上些味道，变幻些做法。实际上这些做法是对海参营养破坏最大的。据研究表明海参和很多水果一样，80%的重要营养物质比如海参酶、海参肽、精氨酸等80%都在皮上。油、阳光、化学物质这三种是海参的天敌海参，在你蒸炒煮时油的作用下加速了对海参营养的破坏，等你吃到嘴里的，其实还不如买二斤牛肉吃了。
收到海朴海参第二季美食活动的邀请，做了2个海参菜，发制干海参的办法（请点这里），之前用海参煲了鸡汤，这次就遵循不破坏海参营养的原则，和三文鱼做了玫瑰花造型的冷盘，蘸芥末酱油吃，切忌不要蘸醋哦，醋也是破坏海参营养的。凉拌的海参吃起来肉肉的QQ的，很对我胃口，感觉比煲汤口感更好，造型也不错，做起来简单极了，很适合菜鸟装大厨。
三文鱼海参玫瑰花
材料：冰鲜三文鱼，水发海参，柠檬，生姜，葱，料酒
三文鱼海参玫瑰花的做法
1、锅里加水，加几片生姜，葱段和料酒煮开，放入发好的海参煮1分钟左右，捞起放凉。
2、柠檬切薄片。
3、柠檬片依次摆放在盘子上。
4、三文鱼切成厚薄均匀的片。
5、一片一片叠起来，四片一组。
6、卷起成玫瑰花状。
7、摆在柠檬片上，整理一下，玫瑰花中间的花心部分空出来。
8、放凉的海参切成小丁。
9、放在三文鱼中间花心部分，稍做装饰，吃时一片三文鱼裹适量海参丁蘸芥末酱油吃。
网站小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，消化
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三文鱼
食材明细：
主料：：三文鱼适量，
辅料：：日式调料适量，芥末适量，
三文鱼的做法步骤：
1.把三文鱼用刀片好
2.装入盘子
3.很简单的，三文鱼冰镇一下味道更好
三文鱼塔
食材明细：
主料：：三文鱼适量，芒果适量，豌豆适量，果仁碎适量，鱼子酱适量，柠檬适量，
辅料：：干葱头适量，大蒜适量，蛋黄酱适量，黄芥辣适量，胡椒粉适量，白糖适量，芒果汁适量，红酒汁适量，
三文鱼塔的做法步骤：
1.三文鱼切小丁，放入柠檬汁、干葱碎、胡椒粉、盐、黄芥辣，淋入干白葡萄酒进行腌制。
2.制作豌豆酱： 倒油加入蒜蓉、干葱碎和豌豆进行炒制，倒入干白葡萄酒小火收干汤汁，出锅后打成豌豆泥。
3.芒果切小丁加入果仁碎，白砂糖、芒果汁、蛋黄酱搅拌均匀。
4.用浓缩葡萄酒画出螺旋纹，把豌豆酱、三文鱼、芒果沙沙，依次装入模具中，最后撒上鱼籽酱、果仁碎装饰。
小贴士：
烹制豌豆的过程中，一定要让酒精和酸味都蒸发掉，只留下葡萄的香气。
三文鱼饭
食材明细：
主料：：三文鱼适量，
辅料：：米饭适量，日式酱油适量，
三文鱼饭的做法步骤：
1.首先准备好新鲜的厚切三文鱼，注意一定要是厚切的哟！
2.然后用筷子把它们一片一片地加入碗当中
3.煮米饭
4.然后新鲜的米饭继续放入碗中，然后再加上一颗鸡蛋即可
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