食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材,你对食材有一定研究吗?小编为大家呈上收集和整理的巧克力小熊饼干,仅供参考,欢迎大家阅读。
这款小熊饼干呢,除了有柠檬的清香之外,还有巧克力的醇厚感。再用上一些可可脂的巧克力,味道真的很不错。尤其,我也很爱这个造型。
其实只用到了两个圆形的饼干模,就可以做出这么可爱的小熊饼干来,你也来试试看吧。
巧克力小熊饼干
材料:黄油50克、鸡蛋15克、糖粉25克、柠檬汁1/4小勺、低筋面粉100克、可可粉5克、黑白巧克力适量
巧克力小熊饼干做法
1、黄油软化后放入盆中;
2、加入糖粉,先用刮刀拌匀,再用手动打蛋器搅拌均匀;
3、分两次加入蛋液,每次都要搅拌均匀;
4、加入柠檬汁,搅拌均匀;
5、筛入低筋面粉,用刮刀翻拌成均匀的面团;
6、把面团分成两份,一份加入可可粉,揉成均匀的可可面团;
7、把可可面团擀成薄片,用大号的圆形饼干模切割成圆形,摆入烤盘;
8、再把原色面团擀成薄片,用小号的圆形饼干模切割成圆形,放在可可面团的上面的适当位置;
9、再用小号圆形饼干模切割出圆形,然后用小刀对半切开,稍微用手按压修整一下,作为小熊的耳朵,放在圆形可可面团的上面两侧的合适位置,稍微按压一下,接缝处比较不容易在烘烤之后散开;
10、烤箱预热165度,上下火,热风循环,放在烤箱中层,大约烤15分钟;
11、冷却之后,在裱花袋里融化一些黑巧克力和白巧克力,用白巧克力画出小熊的眼睛,用黑巧克力画出小熊的眼珠和鼻子嘴巴即可。
巧克力小熊饼干做法小贴士
1、耳朵部分是比较容易掉的,尤其是反复的移动,所以如果耳朵掉了,用白巧克力黏在小熊头部即可;
2、如果面团揉的比较久一点,产生了面筋,饼干烤出来的口感就比较硬,但是不容易碎;如果想要酥松一点的口感,就要成团即可,不要反复的揉搓面团啦。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
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小熊杏仁饼干
今天上传个超可爱,超萌的小熊抱杏仁的饼干吧。
很好玩,周末在家没事,可以与孩子一起做,做一下亲子互动,哈哈,好玩又好吃哈。其实就是普通的饼干,但稍微加上些小创意,会带来很大的惊喜哈,相信孩子们肯定会喜欢的。
小熊杏仁饼干
原料:低粉125克,黄油55克,糖粉50克,鸡蛋25克,杏仁适量。
小熊杏仁饼干的做法
1、黄油切小块,提前放室温软化,用打蛋器打散后,加入糖粉。
2、用打蛋器搅打至膨松顺滑。
3、分2次加入蛋液,每次需搅打至完全溶合。
4、筛入低粉,用橡皮刮刀翻拌均匀。
5、用手和成面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。
6、拿一张油纸,把面团放上面擀成2mm厚圆饼。
7、用小熊的模具按压出形状。
8、小心去掉周边的面片。
9、用牙签扎出小熊的眼睛和嘴巴。
10、把杏仁放小熊的胸前,让两只小手抱住杏仁。
11、把放有饼干的油纸整体移入烤盘内。
12、烤箱175度预热,中层,上下火,10至12分钟
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
蜂蜜巧克力小熊
蜂蜜巧克力小熊
材料:
低筋面粉200g
全蛋2个
蜂蜜70g
玉米油140g
水80g
泡打粉2小勺
巧克力酱15g
蜂蜜巧克力小熊的做法
1.全蛋加蜂蜜搅打均匀,再加入玉米油搅匀;
2.低粉与泡打粉一起筛入,用刮刀搅拌成均匀面糊;
3.取2/3面糊加入巧克力酱搅匀;
4.烤箱上火180度、下火160度预热10分钟,将白色面糊舀入模具,留出耳朵和四肢,放入烤箱烤8分钟左右;
5.继续填入巧克力面糊,继续烘烤20分钟左右;
6.取出晾凉后用巧克力酱画上五官。
美食小贴士
1.也可以做成一色的小熊,再用巧克力画出五官;
2.如果采用双色面糊,注意要分次拷,才会分层。
网站小提示
黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用,有清热解毒的作用,适用于小儿夏季发热等症。
西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜,能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。
圣诞小熊巧克力蛋糕
食材明细:
主料::黑巧克力200克,黄油150克,全蛋3个,蛋黄3个,细砂糖110克,低筋面粉50克,
辅料::草苺10至12只,淡奶油150克,砂糖20克(打发淡奶油用),
圣诞小熊巧克力蛋糕的做法步骤:
1.黄油隔热水融化成液态,利用黄油的温度(约在40度左右),加入巧克力碎。
2.轻缓搅至巧克力融化,保持盆内温度在30度左右,使巧克力液不至凝固。
3.另取一玻璃碗,打入全蛋及蛋黄(全蛋以外还要另外三个蛋黄),鸡蛋盆中加入细砂糖。
4.用电动打蛋器中速打至细砂糖融化,蛋液经打发后变成乳白色,体积膨胀两倍以上。打蛋器拎起后会带有蛋糊缓慢滴下,在盆中短时间堆出缎带纹并很快消失。
5.先倒一半打发蛋糊至常温的巧克力糊中,用手动打蛋器略拌匀,再将剩下的蛋糊倒入继续拌均匀。
6.筛入低筋面粉,用手动打蛋器或橡皮刮刀兜底捞着拌匀,不要过度搅拌。
7.将巧克力糊装至烤杯中至七分满。
8.烤箱提前5分钟180度预热后,将烤盘放在中层180度烤15分钟后取出待凉透。
9.、 淡奶油加入糖粉打至湿性发泡,裱花袋装上圆形花嘴,装入淡奶油备用。将草苺从1/3处横切开。
10.在蛋糕顶部挤满奶油,将2/3粒草苺放在中间,草苺切面用奶油挤出圆球做成小熊脸,加盖另外1/3的草苺当作圣诞帽子。草苺尖处再挤个奶油小点。最后撒上糖粉代表雪花即可。
小贴士:
1、巧克力黄油溶液和打发的蛋糊搅拌时,一定不能太热,否则会消泡;也不能太冷,巧克力凝固不利搅拌;
2、面粉一定要过筛,这样可以除去杂质,也更容易搅拌均匀;
3、筛入面粉后,搅拌均匀、没有干粉即可,搅拌过久会消泡;
4、一定要等蛋糕冷后才能挤奶油装饰,不然奶油会融化!
黑白双色小熊饼干
食材明细:
主料::无盐黄油100G,牛奶20G,低筋面粉160G,杏仁粉60G,可可粉5G,
辅料::糖粉60G,
黑白双色小熊饼干的做法步骤:
1.无盐黄油100G放置至室温,加 牛奶20G,糖粉60G搅拌成奶白糊状.
2.将步骤1里的黄油糊等分两份,其中一份加入30G杏仁粉,80G低粉搅拌成饼干坯.
3.包上保鲜膜,放置冰箱内冷藏一个小时后备用.
4.剩余半份黄油糊加入杏仁粉30G 低粉80G 可可粉5G混合成饼干坯.同样包上保鲜膜冷藏1个小时备用.
5.冷藏好的巧克力色饼干坯取出,擀成厚度大约3毫米薄片,用模具印出小熊的样子.
6.然后用嘴巴的模具在白色饼干坯上印出嘴巴的样子,
7.用脚的模具印出脚的样子.
8.还有眼睛部分,最后组合起来,就是图中的样子啦!如果有英文字母印章,可以在饼干上印出英文.
9.白色小熊也如此 操作,8个饼干做好以后,烤箱预热170度烤16分钟左右.烤好后马上取出晾凉
小熊杏仁饼干的做法
材料:
低粉125克,黄油55克,糖粉50克,鸡蛋25克,杏仁适量,,
小熊杏仁饼干的做法的做法步骤:
步骤1,黄油切小块,提前放室温软化,用打蛋器打散后,加入糖粉。
步骤2,用打蛋器搅打至膨松顺滑。
步骤3,分2次加入蛋液,每次需搅打至完全溶合。
步骤4,筛入低粉,用橡皮刮刀翻拌均匀。
步骤5,用手和成面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤6,拿一张油纸,把面团放上面擀成2mm厚圆饼。
步骤7,用小熊的模具按压出形状。
步骤8,小心去掉周边的面片。
步骤9,用牙签扎出小熊的眼睛和嘴巴。
步骤10,把杏仁放小熊的胸前,让两只小手抱住杏仁。
步骤11,把放有饼干的油纸整体移入烤盘内。
步骤12,烤箱175度预热,中层,上下火,10至12分钟。
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