中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？小编特地为大家精心收集和整理了“怎么做南瓜泥馒头好吃 蒸出好馒头的实用小窍门”，更多相关内容请继续关注本网站。
普通的白面馒头孩子吃腻了，那就给馒头加点料，加点色。用蒸好晾凉的南瓜泥和面，做出的馒头黄澄澄，色彩艳丽，诱人食欲，吃起来暄软可口，回味中浅浅的甜，淡淡的香。
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以保护胃黏膜，帮助胃消化，能够有效预防胃炎、胃溃疡等疾患发生，所以妈妈们可以在为高三生准备的面食、甜品和粥里，广泛运用南瓜这种营养养胃好食材。
发面食品中，只要掌握了馒头的基本制作要领，其他品种的做起来那都不叫事儿，无论是哪种，不外乎内容、外形和口味上的花样翻新，其实万变不离其宗。
蒸出好馒头的实用小窍门
1.一般情况下，500克面粉添加活性干酵母45克，夏天可以少用些，冬天可以多用些。
2.夏天用冷水和面就行，冬天用35度左右的温水和面。面粉和水的比例为2:1，也要根据面粉的吸水性不同酌情调整。若是在面粉中添加鸡蛋、牛奶、南瓜泥或红薯泥等，就要适量减少水的用量。
3.掌握一个原则，液体要一点一点分次添加。另外，面团的一次饧发和二次饧发都要到位，饧发时间不能一概而论，需要随室温灵活掌握。一次饧发，面团发酵到原来的两倍大小就差不多了，二次饧发后，馒头生胚看起来很蓬松，手托起来很轻盈，手指轻摁下去，表面会立刻反弹，这样就可以下锅蒸制了。
南瓜泥馒头
原料：面粉700克、酵母7克、去皮南瓜200克、水约200ml
南瓜泥馒头的做法
1、南瓜去皮切片，入锅蒸熟；
2、蒸熟后的南瓜捣成泥，晾凉；
3、酵母用温水稀释，静置3分钟；
4、添加面粉；
5、添加南瓜泥；
6、分次添加水，一边添加，一边用筷子搅拌成细小的湿面絮；
7、把湿面絮揉搓摁压在一起；
8、揉成光滑的面团；
9、盖上保鲜膜，放在温暖处饧发至原体积的两倍大小；
10、取出，揉匀，排气，分割成等大的面剂，单个面剂揉匀整形成馒头状，盖上布放在温暖处进行二次饧发；饧发至馒头生坯蓬松轻盈状，放入蒸锅，大火蒸制；上汽后转中火蒸15分钟左右，关火虚蒸5分钟再开锅。
南瓜泥馒头的做法小技巧
1、南瓜泥的含水量不同，面粉的吸水性不同，所以水量不能一概而论。注意水要一次少加，一点点试着添加，以揉好的面团不沾手为宜；
2、用不锈钢锅具蒸制馒头，馒头上汽后转成中火，以免大火造成水蒸气滴落烫死馒头；
3、关火以后不要马上揭开锅盖，以免造成馒头回缩现象，关火以后虚蒸5分钟再开锅。
举一反三：南瓜泥可以用红薯泥、紫薯泥、豆渣等替代，还可以在面粉中少量添加其他杂粮，比如芝麻粉、紫米粉、玉米面等等，添加杂粮的总量以不找超过总粉量的三分之一为宜。馒头还可以做成全麦粉的，更有营养。
南瓜泥馒头食材搭配小提示
油菜和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。
油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。
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最近做小馒头上瘾了呵呵，感觉小小的很可爱，吃起来也很方便
今天这款是南瓜小馒头，金黄的颜色非常的漂亮，味道也不错
能吃出来一点南瓜的味道，非常的松软很好吃。
金黄的南瓜小馒头
材料；南瓜泥60克(去皮蒸熟后）
水90克
干酵母3克
中筋面粉250克
绵白糖25克
玉米油10克
金黄的南瓜小馒头的做法
1、南瓜去皮、切成小块蒸熟，趁热用勺子压成泥
2、将水、酵母混合，再加入剩下的所有材料，揉成光滑的面团，室温下松弛5分钟
3、将面团擀成大的长方形，面团表面多余的面粉刷掉，再均匀的刷上清水
4、从长的一边卷起成圆柱体，从面团中心像两边搓揉，让面团粗细均匀，搓成自己想要的粗细
5、将面团切成小块，放到铺了蜡纸的蒸笼里，最后发酵之长大一圈
6、冷水下锅，开锅后中火10分钟关火，等2分钟后在开盖子
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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
胡萝卜馒头怎么做
营养的早餐主食-胡萝卜馒头
吃多了面包、蛋糕，儿子开始觉得腻了，要求返朴归真，改吃下无油少糖的馒头。其实有空的时候多做些馒头放速冻备着，早餐蒸上几个，配上碗绿豆粥或者牛奶或者花生浆外加个鸡蛋，也是很不错的说。但单一馒头似乎不够营养，变点花样，比如加点南瓜，或胡萝卜，或紫薯，各有味道。突然发现用高筋粉做的馒头很有嚼劲。要不，您试试？
胡萝卜馒头
材料：高筋面粉600克，酵母5克，胡萝卜汁150ML，牛奶150ML、白糖60克。
胡萝卜馒头的做法
1.胡萝卜榨汁，取150ML备用；
2.600克面粉、5克酵母、60克白糖均分成二份，分别加入150ML的牛奶和胡萝卜汁和成两个光滑的面团，盖上湿布醒1个小时左右；
3.面团发至原来的2倍大时，分别将面团放到面板上排气擀成大小厚度一致的面皮；
4.把胡萝卜面团压在牛奶面团上，从一边卷起成圆筒状，切成大小适中的馒头生胚；
5.锅里放上新鲜玉米皮，把馒头生胚摆上再醒发30分钟；
6.大火蒸10分钟，关火后焖2分钟，取出馒头即食。
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
蒸馒头
食材明细：
主料：：面粉适量，玉米面适量，
辅料：：芹菜叶适量，胡萝卜丝适量，红枣碎适量，发酵粉适量，白糖适量，小苏打适量，
蒸馒头的做法步骤：
1.白面和玉米面比例是3:1，先用温水把酵母粉融化了，开始和面，冬天发面慢，面团要适当软点。和好面，接着放入几勺白糖，接着揉搓面团，再放入一小搓小苏打！这是诀窍哦！发面快！夏天用这个法子边揉面就发的差不多了！放到暖气旁等着吧！
2.空闲时间准备芹菜叶，平时估计好多人都把叶子扔了！这可是宝贝！还有老爸要的胡萝卜丝
3.红枣洗干净，去核，然后切小丁备着
4.把上面三种材料和平均分好的面团揉在一起！取了一小段，这个我是当玩了，搓成长条
5.两边头用筷子压四下，哈哈?
6.两边头朝下，两手食指挨着两个头靠里，往上一扭两个压好的头，成了小花！边拍边做，整理好的没顾上弄，大致就这样???
7.芹菜的
8.胡萝卜的
9.上屉，蒸25分钟就可以了！开始大火，上汽后中火就可以了！这是蒸好的！很蓬松啊！
10.红枣团子?，哈哈?
11.整了个大面饼上锅蒸！
12.蒸好的！这是第二锅了！???
13.大饼蒸好，切块，大家根据自己的方式切，是不是很蓬松！
14.这是啥？哈哈，又玩起来咯
15.颜色岔开，卷起来！什么呢？
16.中间来一刀??
17.中午给老爸包的饺子馅，剩下的包包子！还整了几个豆沙卷！花样多多
18.哈哈?，这回小花姑娘来了！面团遇到巧人那就不是食物了，是艺术品！我指的是看我文章的大家！发挥你们的才能，创作更多美食！诱惑家里的老人，孩子！??
19.哈哈?蒸好啦！整了三锅，好累啊！
小贴士：
发面的诀窍，大家要记得哦。
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