“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？你也许需要"花雕牛肉烧莴笋"这样的内容，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
女士丰胸简易菜花雕牛肉烧莴笋
有女性朋友建议我多做点女士菜，以更好地维护女士的美丽与健康。
其实，细看看我曾做过的菜菜，不难发现：大多菜菜都适合女士吃的，且有养颜美容效果！
如果偏要拿出一道针对女士特点而设计的菜，今天的这道菜就可算做了。
以前曾做过莴笋的菜菜，也将此食材的功效陈列仔细了。今天就只说说另一个功效：丰胸功效。
莴笋只要与含B族维生素的牛肉合用，就会有调养气血的作用，可以促使乳房部位的营养供应，因而其丰胸效果也就很显著了。
花雕牛肉烧莴笋材料：牛肉、莴笋。
调料：姜、葱、八角、香叶、料酒、花雕酒、盐、酱油、胡椒粉。
花雕牛肉烧莴笋的做法1.牛肉用水反复冲洗后切方块，用加了料酒、姜片、葱的水飞过，捞出控水。
2．莴笋去皮洗净，切滚刀块备用。
3．净锅入油，下葱块、姜片、八角小火煸香，下牛肉中火翻炒出水份，加酱油、花雕酒呛出香气，一次加足开水烧开，关中小火烧半小时。
4．下莴笋块继续烧煮20分钟，加盐、胡椒粉调味即可出锅。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
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莴笋牛肉
食材明细：
莴笋300克，牛肉(瘦)200克，植物油30克，酱油10克，料酒15克
莴笋牛肉的做法步骤：
1. 将莴笋去皮刨成丝；
2. 然后将牛肉丝放置于酱油与料酒中浸泡约半小时；
3. 油烧热后放牛肉丝入锅，用大火快炒约40秒；
4. 将烫炒熟的牛肉丝自油锅中捞起；
5. 放入莴笋丝开火用大火快炒约2分钟；
6. 莴笋炒好熄火盛入盘中铺底，将牛肉丝置于莴笋上面即可。
酱烧莴笋
食材明细：
莴笋300克，植物油20克，甜面酱15克，酱油3克，胡椒粉2克，淀粉(玉米)3克，葱白5克，姜3克
酱烧莴笋的做法步骤：
1. 莴笋去皮洗净切成条，下入开水锅内焯至七成热，捞出控水；
2. 葱白洗净切成细丝；
3. 姜去皮切末；
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5. 酱油、胡椒粉、水淀粉、水调成味汁；
6. 炒锅注油烧热，放入葱丝、姜末、甜面酱、莴笋翻炒均匀，倒入味汁炒匀即可。
腊味烧莴笋
食材明细：
莴笋200克，腊肉50克，广式腊肠50克调料蒜汁、姜汁各适量，盐少许
腊味烧莴笋的做法步骤：
1、将莴笋削去硬皮，改刀成笋片，入温水中烫一下。
2、腊肉洗净后用沸水汆烫过切片；广式腊肠用沸水汆烫过切片备用。
3、炒锅中加少许油加热，倒入姜汁，下莴笋片、腊肠片和腊肉，加蒜汁和盐调味即可。
贴士
超市买的已经切好的蔬菜需要再次清洗吗？答案是肯定的。虽然在厂里加工时是以无菌状态包装的，但是蔬菜的切口会很快出水并滋生细菌，所以仍需仔细清洗。
绿色蔬菜经过沸水汆烫后再在冷水中捞一捞，可以去除生腥味，还能保持翠绿色泽，精湛厨艺的小秘密就在于此。
虾子烧莴笋
食材明细：
莴笋300克，虾籽25克，植物油20克，酱油5克，料酒5克，白砂糖3克，淀粉(玉米)4克，盐2克，大葱5克，姜2克
虾子烧莴笋的做法步骤：
1. 将莴笋去皮洗净，切成长方片；
2. 葱姜切末；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4. 炒锅注油烧热，下入虾子炸片刻，放入葱姜末、莴笋，加入酱油、料酒、白糖、精盐翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可。
虾米烧莴笋
食材明细：
莴笋500克，虾米15克，淀粉(玉米)10克，盐4克，味精2克，酱油10克，白砂糖2克，香油2克，葱汁5克，姜汁5克，料酒15克
虾米烧莴笋的做法步骤：
1. 把莴笋去叶、皮洗净，切成6.8厘米长、筷子粗细的条；
2. 虾米用温水洗净，用开水泡软；
3. 炒锅加热，倒入油，油温达六成热；
4. 放入莴笋条，炸呈桔黄色时，倒入漏锅，控净油；
5. 把锅内余油加热，倒入鸡汤，加入精盐、酱油、白糖、绍酒、葱姜汁，放入虾米，莴笋，汤沸；
6. 加味精，再用水淀粉15克勾芡，淋上麻油即可出锅装盘。
小贴士：
本品有油炸过程，需备猪油约500克。
肘子烧莴笋怎么做好吃 肘子烧莴笋
肘子烧莴笋
前两天吃了炖猪蹄，猪蹄买多了，把我们家人腻安逸了，昨天又买些肘子来烧莴笋，最近的莴笋不太好吃啊，吃了这顿，下次不要买了。不过这道菜的味道不错哦
食材配方
主料：
莴笋
500g肘子
1000g辅料：油
适量盐
适量姜
适量豆瓣
适量酱油
适量蒜末
适量做法 共11个步骤
1.莴笋去皮洗净
2.莴笋切滚刀块
3.肘子切块
4.姜切片
5.锅中放油烧热加入姜片
6.加入豆瓣翻炒出香味
7.倒入肘子翻炒
8.加入酱油翻炒上色
9.加入清水大火烧开改小火慢慢烧煮
10.倒入莴笋块
11.等莴笋熟透后放入蒜末即可
柴火莴笋烧泥鳅
食材明细：
莴笋4根，泥鳅1斤半，蒜多一点，泡椒适量，老姜适量，豆瓣适量，花椒适量，清油适量，鸡精适量，小米椒适量，味精盐巴适量，八角大料适量
柴火莴笋烧泥鳅的做法步骤：
第1步这次菜谱因为光线问题不是很清晰，将就看哈。1:把杀好的泥鳅用清水浸泡一下去掉血水后捞出来加入料酒盐腌制15分钟后再次清洗一下。沥干水分2:锅中倒油，倒入泥鳅稍微炸一下，因为有的泥鳅有寄生虫所以要炸一下。这里忘记照相了。莴笋也叫青笋。切段
第2步小米辣泡椒随意发挥。蒜就整个烧更好锅中倒油下入花椒郫县豆瓣酱泡椒，姜蒜八角大料料酒炒香盐味精倒入泥鳅
第3步泥鳅炒制片刻后倒入小米辣。快速炒均匀再倒入青笋炒一下
第4步加入清水淹没过青笋就行了大火烧开后转小火烧大概半个小时左右就可以了
小贴士：
喜欢吃脆的青笋可以不用烧那么久泥鳅第二顿吃更香
莴笋炒牛肉丝
食材明细：
莴笋一根，牛肉丝适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，葱段适量，姜丝适量
莴笋炒牛肉丝的做法步骤：
第1步将莴笋去皮，洗净切成丝状。将牛肉用酱油，料酒，盐腌制30分钟。
第2步热锅热油，放入牛肉丝，大火快炒一分钟至肉色变白，捞起沥油备用。锅中留少许余油烧热，放入葱段，姜丝爆香。倒入莴笋丝大火快炒2分钟，倒入牛肉丝加盐至熟即可。
小贴士：
莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。莴笋怕咸，盐要少放才好吃，另外如果焯莴苣时一定要注意时间和温度，焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口感。
花雕熏鱼
食材明细：
青鱼（或草鱼）1条（约700g），大葱5段，姜片4片，生抽，老抽各2汤匙，白砂糖4汤匙（60g），八角3粒，花椒1茶匙（5g），花雕（或黄酒）3汤匙（45ml），油415ml(实耗30ml)
花雕熏鱼的做法步骤：
买好的青鱼请店家代为宰杀好，回家后刮净鳞片，去掉头尾，清洗干净。按骨节切成1cm左右的鱼片。加入大葱段（3段）、老姜片（2片）和生抽，拌均匀后腌制2小时。
炒锅中加入油（1汤匙，15ml）大火烧至七成热，放入剩余的大葱段（2段）和老姜片（3片）爆香，倒入凉水150ml，调入老抽、白砂糖、八角和花椒，煮滚后改用小火熬成浓汁，最后加入花雕酒，调成味汁。
将剩余的油（400ml）倒入炸锅中，中火烧至六成热，放入腌制好的鱼片，炸至金黄色，捞起放在厨房纸巾上吸去多余的油份。
将炸好的鱼片浸入调制好的味汁中腌制半天，捞起上碟即可食用。
小贴士：
鱼片不能切得太薄，太薄了容易炸老，太厚了又容易炸不透。
炸鱼片时锅要刷洗干净，这样炸的时候才不会粘锅。鱼片尽量炸得香脆些，这样浸入味汁腌制时才不会弄散鱼肉。
腌制鱼片的卤汁做得多一些，最好能将鱼片完全浸入，使味道充分进入鱼肉中。
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