从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，如果生活中没有了美食，那这生活就没有味道，心情的愉快，大多来自美食的刺激，希望美食让你心情好身体更好。你也是这样的看法吗？由此，有请你读一下以下的“黄芪白菜羊蝎子汤”，仅供你在工作和学习中参考。
增强免疫力的靓汤黄芪白菜羊蝎子汤
这是年前做的一道汤。很适合手足凉、体质差、面色不佳、腰酸腿软等人喝，当然也也适合想保健的人喝。特别是天冷的时候喝上一碗，是非常不错的选择。
黄芪白菜羊蝎子汤材料：羊蝎子、白菜、冻豆腐、水晶粉（可不放）。
调料：盐、姜葱、料酒、黄芪、胡椒粉、葱花、香菜。
黄芪白菜羊蝎子汤的做法1、羊蝎子洗净后用清水泡两小时，去掉血水和腥味。
2、用加了姜、葱段的凉水煮开后，再用清水冲净浮末。
3、白菜洗净切粗条，冻豆腐化开后切小块，水晶粉用清水冲洗。
4、汤煲一次性加足水，放入羊蝎子、葱段、姜片大火烧开，打净浮末后加料酒、黄芪片煮开，关小火慢炖1.5小时至羊肉酥烂后加盐、胡椒粉、葱花、香菜末调味即可。
黄芪的功效与作用及食用
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温，味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能，促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
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萝卜炖羊蝎子
羊蝎子与萝卜是完美营养搭配，又是冬补暖胃的好食材。冬季多吃羊肉炖萝卜还能保护胃壁、修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。一锅萝卜炖羊蝎子还能暖胃、抗寒、抗衰老、美容等功效。
材料：
750克羊蝎子，800克白萝卜，
萝卜炖羊蝎子的做法步骤：
1，准备食材：羊蝎子、白萝卜等；
2，羊蝎子解冻，用清水浸泡1小时，中途换3次水；PS：浸泡去血水
3，冷水下锅，煮沸，捞出羊蝎子沥干水；PS：可以放二片生姜下锅。
4，放入砂锅，把生姜、八角、香叶、陈皮、桂皮、胡椒、干辣椒、料酒、生抽拌均；
5，加适量清水，大火煮沸，改为小火焖90分钟；
6，白萝卜去皮，洗净，切块，放入焖好羊蝎子的砂锅，再焖10分钟。
7，放盐、大葱，拌均，再焖3分钟即可；
8，美味出锅
香辣红汤羊蝎子
寒风中的一锅暖身汤香辣红汤羊蝎子
今冬哈尔滨的第一场雪比以往都来得晚一些。
这场本以为已无可期的可见雪终于落在哈尔滨的地上了。虽然不大，雪层也不厚，可在立春后下场冬雪，也算是今年过冬了。
一下雪，气温立马就会下降。这不，早上上班一出门，迎面就是寒气逼人，赶紧通知在家的儿子，拿出阳台上冷冻的羊肉化上，晚上下班好做顿暖身饭。
羊肉可是冬天最好的食物，需要温补的人最适合吃羊肉、喝羊肉汤了。但也不是什么人都能吃，比如肝病和患有热症的病人（如便秘、发热等症候的人）。所以，想吃羊肉一定要弄清家人的健康状况再做选择。
这段羊蝎子是靠羊头部位，自己在解羊时特意多留了些肉在上面，为的是做汤类时可让馋猫们解解馋。
平时做羊蝎子都是做清汤的，今天做了红汤的。一来可驱驱寒气，二来也给爱吃辣的儿子来点刺激，毕竟已经立春，待天气一暖，想吃辣的也不能放肆了。
香辣红汤羊蝎子材料：羊蝎子、各种可涮食的蔬菜。
调料：姜、蒜、紫皮洋葱、陈皮、丁香、草果等，料酒、黄酒、盐、俾县红油豆瓣酱、生抽、老抽、白糖或冰糖、干辣椒。
香辣红汤羊蝎子的做法1．羊蝎子拆成节，用清水泡两小时（中间要换水，去掉血水）。
2．用加了姜片、料酒的水飞过，并用清水冲洗。
3．净锅入油，三成热下姜片、葱块、蒜瓣煸香，下豆瓣酱煸出红油后将干调洗净放入锅中炒香，加糖、老抽炒上色，倒入羊蝎子翻炒上色。
4．加料酒、生抽继续中火翻炒半分钟，加适量开水或清水，加入黄酒、辣椒烧开，关中小火煮1小时左右，加盐调味后即可食肉或涮蔬菜。
特别提示：羊肉不能与醋搭配。醋可以与寒性食物相配，这就是为什么我们吃大闸蟹时要用姜醋调汁蘸食的道理。而羊肉是大热食物，不宜相佐。
酱炖羊蝎子
要说这羊蝎子，还得说俺爹跟俺娘的手艺！亲戚朋友没有一个不爱吃的。谁家有事，都会让二老给炖上一锅，大家啃得那叫一个过瘾！昨个去菜市场买菜，看到羊蝎子，心里痒痒。想自己做回试试，买了一根，凭着多年吃的经验、零零星星在厨房闪过时瞄得一眼、两眼、三四眼的印象，吃饭后炖上了。大家给看看正宗不？
酱炖羊蝎子
原料：羊蝎子1根、葱3根、姜1块、蒜半头、中盐、老抽、花椒、八角。
酱炖羊蝎子的做法1．将羊蝎子剁成小段（卖家代替完成），冲洗两遍用冷水泡2小时，中间勤换水。
2．将葱切段、姜切片，蒜剥皮备用。
3．将浸泡好的羊蝎子放入热水中焯一下盛出，用温热水冲洗。
4．砂锅中放入洗净的羊蝎子，放入葱、姜、蒜、花椒、八角、热水，大火烧开撇出浮沫，转小火炖1小时。
5．1小时后，汤色见白，肉见软嫩，此时下入老抽、中盐，中火再炖30分钟即可。
特别提示：
1．再放老抽、中盐之前，盛出1碗白汤，喝此汤最补人、还补钙。
2．开始时一定要清炖，最后再放入老抽、中盐，酱紫肉质才最软嫩。
香辣羊蝎子火锅
热火朝天的冬季暖身餐----香辣羊蝎子火锅
之前在市场买了半跟羊蝎子，人家都是一整根卖的。没办法，我加了钱让店家卖我半根，要不冰箱里没地方放。这半根还是分两次吃的。第一次做的是传统京味羊蝎子，这次拿来做香辣羊蝎子火锅。下过一场雪，就更加有冬日的感觉了。就更加惦记吃热乎的食儿，在炉子上咕嘟着，热乎的气氛不言而喻啊。
如果羊蝎子拿来吃火锅的话，建议多放一些汤，最好是一次加足量了。万一汤不够的话，可以添加热水，不过切记不要放凉水呦。你想，炖着热乎的羊蝎子被冷水一激，换了谁也受不了啊。辣味我习惯用xx捞的火锅清油锅底，没有牛油锅底的腻口，而且辣味也十足。
找个周末炖上一锅香辣羊蝎子，加足汤水，盖上盖子，慢火在厨房不紧不慢的小炖。然后该干啥干啥，洗洗衣服，收拾收拾屋子。等炖上约2.3个钟头，肉软烂即可关火。这会差不多也中午了，往电磁炉上一放，随便搭配点火锅菜什么的，就是一顿丰富的冬季周末餐啦。
我是临时决定吃羊蝎子火锅的，没有特别准备什么配菜，随便从家里翻出了一些。丸类、豆皮、蔬菜吃的也很满足哒。对了还做了冬阴功汤，混搭了。吃完饭舒舒服服陷在沙发里，和家人靠在一块取暖看看片，迷迷糊糊的睡过去，或者慵懒的赖在沙发上到下午4点，再出门遛遛也是不错的周末慢生活啦。
香辣羊蝎子火锅
主料：羊蝎子1000克，小米椒4个，葱姜各3片。
调料：老抽1汤勺，生抽1汤勺，料酒2汤勺，盐2茶匙，冰糖10颗，香辣火锅料2汤勺，香料包。
香料包：花椒1茶匙+茴香1茶匙+香叶2片+桂皮1片（可酌情随意，但不建议放八角）
香辣羊蝎子火锅的做法1、羊蝎子清水浸泡出血水。然后锅中放入冷水，葱段、姜片、料酒和羊蝎子大火烧开去血沫。
2、捞出羊蝎子控干备用。
3、我比较喜欢用xx捞的火锅底料，一般会开包直接倒入保鲜盒内分次使用。
4、放入约1勺香辣底料，润一下锅。
5、放入羊蝎子炒匀，放入老抽、生抽、烹入料酒。
6、再放入冰糖入锅。
7、香料混合倒在香料包中。
8、把香料包投入锅中。
9、最后放入小米椒。
10、加足量热水，大火烧开后转小火盖盖，炖至大概2小时左右，待肉质软烂即可。
友情提示：
1、很多超市没有羊蝎子卖，建议去市场采购，比如专门卖牛羊肉的肉铺。也有的地方需要预定。
2、羊蝎子就是羊的脊骨，一般都是卖一整根的。一整根至少有7.8斤的样子。
3、香料包的内容可以根据自家习惯随意搭配，但不推荐搭配八角，味道较冲。
4、没有小米椒的话也可以不放。如果喜欢吃辣的可以多加香辣底料。
5、根据食材的量来延长炖煮时间，用不同的锅和灶也会对时间有所延长或者缩减，请酌情判断。
清汤羊蝎子怎么做好吃 2020清汤羊蝎子的做法大全
清汤羊蝎子
蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。味道鲜美。羊蝎子低脂肪；低胆固醇；低血糖；高蛋白；富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。
食材配方
主料：
羊脊骨
500g羊腿骨
500g辅料：花椒
适量八角
2粒豆蔻
1个小茴香
适量孜然
适量香叶
1片葱姜
适量桂皮
1小块做法 共6个步骤
1.将羊蝎子和羊腿骨剁成块，加入清水烧开。
2.把所有辅料用纱布包好。
3.用勺子撇去血沫。
4.放入料包，大火煮炖30分钟。
5.加入盐转小火炖至1--1,30小时 。
6.加入鸡精调味，撒上香菜即可。
羊蝎子火锅怎么做好吃 2020羊蝎子火锅的做法大全
羊蝎子火锅
羊蝎子是羊脊骨形似蝎子而得名，用羊蝎子炖出的汤，味美汤鲜，可以先吃骨再涮菜，一举两得，特别适合寒冷的北方家庭制作
食材配方
主料：
羊蝎子
羊排
白菜
菠菜
木耳
豆芽
良姜
香叶
草果
小茴香
孜然粉
老抽
白糖
花椒粉
黄酱
料酒
豆腐
猪血
蘑菇
胡萝卜
做法 共20个步骤
1.羊蝎子、羊排跑去血水
2.焯水处理，去掉沫子，再清水洗净备有
3.各种调味料加入炖锅
4.炖锅添水没过材料稍多
5.大火烧开小火慢炖一个小时以上直至肉软烂
6.炖好的羊蝎子汤移至火锅，加入蒜瓣、葱白、干红辣椒、香菜、适量盐大火烧开
7.开锅后，可以先吃肉喝汤再涮菜
8.炖好的羊骨
9.准备涮菜：豆腐、猪血、木耳
10.自己生的豆芽，带根的哟
11.蘑菇类
12.白菜、胡萝卜
13.菠菜
14.葱花香菜
15.自己做的手擀面
16.吃完肉可以涮菜了
17.涮啊涮
18.涮好的菜，我加的老干妈蘸料
19.最后煮面啦
20.面煮好了，开吃
粉菜羊汤
粉菜羊汤
原料：羊肉500克，粉丝60克，香菜25克，辣椒羊油50克，味精、胡椒粉和精盐各适量，醋和料酒各10克，葱和姜各少许。
粉菜羊汤的做法：
1．将羊肉切成骨排块放入锅内，加入冷水置火上煮至断生，捞出用清水洗净；粉丝用热水浸泡回软备用。
2．将粉丝放入沙锅内，羊肉放在粉丝上，加入清水(以浸过肉为限)，放入葱段、姜片和料酒，加盖用旺火烧沸，转微火炖至熟烂，再加入精盐、胡椒粉和辣椒羊油，盖好锅盖，稍炖至辣椒羊油溶化，去掉葱姜，撒入味精和香菜段，淋入醋略烧片刻即成。
特点：酥烂软嫩，入口即化，香辣味美，滋阴补虚。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
白菜羊肉丸子汤怎么做好吃 白菜羊肉丸子汤的做法大全
白菜羊肉丸子汤
这是用羊肉做丸子搭配白菜、粉丝煮制的美味鲜汤。羊肉肉质细嫩，味道、口感俱佳，而且含有丰富的营养。 羊肉性热，适合冬季食用，是冬季进补佳品。在寒冷的冬天，喝上一碗
食材配方
主料：
白菜
500g羊肉
250g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量粉丝
适量葱
适量姜
适量
做法 共10个步骤
1.买整羊肉，打成肉馅。加提前泡好的花椒水，搅拌上劲。
2.加油、盐、酱油、味精、葱姜末搅拌，搅拌的越透越好，作丸子馅。
3.取白菜尾部，洗干净。
4.切成块。
5.起油锅，葱姜入锅煸香后，白菜入锅炒。
6.倒入煮锅，加适量开水。盖上锅盖烧。
7.开锅后将调好的馅做成丸子入锅煮。
8.4、5分钟后粉丝入锅同煮。
9.加盐、味精。
10.煮至食材都熟了即可出锅享用。
猪肉黄芪汤
猪肉黄芪汤
原料：猪瘦肉250克，黄芪30克，王不留行12克，精盐、味精、胡椒粉、香菜末各适量。
猪肉黄芪汤的做法1．将猪肉洗净，切块；黄芪、王不留行洗净，用纱布包好，备用。
2．砂锅内加水适量，放入猪肉块、药袋，大火烧沸，改用文火煎1小时，弃药袋，调入精盐、味精、胡椒粉，撒上香菜末即成。
3．每日1剂，连服5～7天。
说明：王不留行性平，味苦，有通经活血、下乳消肿等功效，常用于产后气血双亏，乳汁稀少之症；黄芪性组，味甘，功能补中益气、健脾养胃，常用于脾胃气虚及产后体虚之症，与王不留行相佐，既能补气催乳，又能使乳腺通畅；猪瘦肉滋阴健脾，用之可增加补虚之力。合而为汤，可奏补气健脾、通乳等功效。
特别提示：本汤适用于产后气血亏虚之乳汁过少，症见体倦乏力、面色萎黄、食欲不振、乳汁稀少或乳汁不通等。
黄芪的功效与作用及食用
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温，味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能，促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
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胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
鲫鱼黄芪汤
鲫鱼黄芪汤
原料：鲜鲫鱼200克，黄芪20克，炒枳壳12克，生姜、细葱、味精、精盐各适量。
鲫鱼黄芪汤的做法
1．将鲫鱼剖除内脏，抠去腮，洗干净；黄芪切片，与枳壳一起用纱布袋装好，扎紧口；生姜、细葱洗净切碎。
2．先将药袋入锅，加水适量，煮约半小时，再下鲫鱼同煮，待鱼熟后，捞去药袋，加入姜、葱、精盐、味精调味即成。
用法：佐餐食用，适量。
功效：补中益气、升举内脏。
应用：中焦脾胃气虚所致的神疲气短、少气懒言、食欲不振、腹胀气坠。以及脱肛、子宫下垂、胃下垂等而属脾胃气虚下陷者。
黄芪的功效与作用及食用
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胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
猪肝黄芪汤
猪肝黄芪汤
原料：猪肝500克，黄芪60克，盐少许。
猪肝黄芪汤的做法1．猪肝洗净去筋膜，切成薄片；黄芪洗净切片，装入纱布袋内扎口。
2．两物同入锅内，加水以文火煨汤，蹄肉熟后去药袋，以盐调味即可。
功效：补气摄血、生津通乳。
黄芪性微温，味甘，补气健脾、补虚生血；猪肝为苫平之品，补肝养血、通经催乳。乳汁不下属虚症者，有偏于气虚及偏于血虚之别，此汤则用于气虚血少。故产后气虚血少所致乳汁甚少，且伴有气短自汗、血虚经闭者均适宜服此汤。
黄芪的功效与作用及食用
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苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症
土茯苓薏米蝎子汤
土茯苓薏米蝎子汤
材料：土茯苓、薏米、生地黄、蝎子各30克，猪瘦肉200克，蜜枣3颗
调味料：盐5克
土茯苓薏米蝎子汤的做法
1．土茯苓、生地黄、薏米洗净，浸泡；蜜枣洗净；猪瘦肉洗净，汆烫后捞出切块。
2．蝎子与清水入煲内，加盐，加热至蝎死，捞出洗净。水入瓦煲内，煮沸后加入全部原材料，大火煲开，再煲3小时，加盐调味。
此汤功效：健脑安神
适合人群：女性。
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土茯苓含有蛋白质、碳水化合物等营养成分。另外，土茯苓含落新妇苷、异黄杞苷、琥珀酸、胡萝卜苷、p一谷甾醇及鞣质、树脂、淀粉等...[更多]
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狗肉和茯苓能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效
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