吃饱吃好是中国人的生活追求之一,吃得饱,吃得好,是每个人一生的基本追求,美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众,所以喜欢美食不是无缘无故的。你对美食的喜好程度怎么样呢?以下由小编为大家精心整理的“苓薏山药骨头汤”,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
扬州这几天的天气比较反常,是闷热又潮湿,穿的裤子都粘在腿上,跟梅雨季节差不多了。所以今天给大家介绍一款应时的汤水。
以前介绍的很多偏于药膳,比如会用到黄芪、当归或者艾叶等等药材。今天这款汤水比较平和,偏于食疗。适合范围也比较广,男女老少全家皆可饮用。因为现代人很多都是湿气重的体质,一伸舌头,胖、厚腻、齿痕,便溏、腹泻。健脾一年四季皆需。
茯苓健脾胃,薏米也是健脾利湿,山药健脾益肾。和骨头一起煲汤,尤其适合秋冬季节或者这种湿乎乎的天气。健脾又利湿。
男女老少全家皆宜的平和养生汤苓薏山药骨头汤
原料:茯苓20克,薏米20克,山药1小段(如果是干的淮山片,就用15-20克),猪骨头1000克,葱姜酒适量,盐适量。
苓薏山药骨头汤的做法:
1.称取茯苓20克、薏米20克。两者用清水洗一洗。
2.骨头氽烫后洗去浮沫。茯苓用小纱布包好。把山药外所有材料一起放入砂锅里,添加足量的清水和葱姜料酒。
3.大火煮开后转小火熬2小时左右至肉软烂,再加入山药继续煮至山药软烂,最后加盐调味。
特别提示:
1.放薏米是由于近期天气原因,如果你那地儿气候干燥,可以不放薏米。但如果你这几天感觉自身湿气重(便溏、舌苔腻胖大、身子重等),就可以放薏米。总之,因地而异,因人而异。
2.除了用猪骨头,还可以用鸡、牛肉等,或者你也可以煮成粥,用法很灵活。
3.如果你还有气虚的症状,这汤还可以放些党参之类,保健量为10-20克左右。根据自身体质灵活变化。
土茯苓的功效与作用及食
土茯苓含有蛋白质、碳水化合物等营养成分。另外,土茯苓含落新妇苷、异黄杞苷、琥珀酸、胡萝卜苷、p一谷甾醇及鞣质、树脂、淀粉等...[更多]
小提示
狗肉和茯苓能一起吃:狗肉安五脏,暖腰膝,益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效,而且是老年保健之美肴。
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
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山药玉米骨头汤做法大全 山药玉米骨头汤的做法大全
山药玉米骨头汤
猪筒子骨又叫猪大骨、棒子骨,熬汤喝是最好的补钙方法,同时也补了人体所必须的多种微量元素,具有补气血的功效,含有很高的蛋白质、铁、钙、磷和多种维生素。山药和黑木耳
食材配方
主料:
猪骨
500g山药
300g辅料:黑木耳
适量玉米
2根枸杞
适量
做法 共9个步骤
1.骨头洗净用开水焯一下盛出。
2.骨头和生姜在热锅里翻炒一下,加料酒煸炒。
3.加足够多的开水大火烧开后改小火慢炖。
4.山药去皮切断。
5.玉米切断。
6.枸杞洗净备用。
7.45分钟左右时倒入玉米和山药,大火烧开后再小火煮。
8.等山药酥时放入黑木耳加入盐调味,再煮1——2分钟。
9.最后放枸杞。葱花就可以了。
木瓜骨头汤
木瓜有独特的蛋白分解酵素,可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪,而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂,可减少废物在下身积。
秋季的木瓜特甜,不仅做甜品好吃,还能煲汤,今天就来做一道秋季养颜汤。
秋季养颜----木瓜骨头汤
主材:木瓜600克、骨头500克
配料:盐4克、红枣5个、生姜3片
木瓜骨头汤的做法
1.准备食材:木瓜、猪骨头;
2.木瓜去皮,去籽、洗净、切块;
3.清水煮沸,放入洗净的骨头,汆汤去血腥;
4.把汆汤好骨头、红枣、生姜片放入锅中;
5.锅中加适量的清水,大火煮沸,之后改为小火煲20分钟;
6.加入切好木瓜,再煲10分钟;
7.煲好的汤放盐拌均即可。
木瓜骨头汤做法小贴士
1.挑选煲汤的木瓜不要太熟的;
2.水不要太多,木瓜含水份较多;
3.木瓜不适合太早加入,容易烂。
番木瓜的功效与作用
番木瓜是一种营养价值极高的高档水果,含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等,并富含17种氨基酸及多种营养元素,是一种百益而无一害的“果中珍品”。...[更多]
小提示
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
骨头汤的做法
大骨放入砂锅内加水、姜片、八角大火烧开转小火煲制1.5小时后,同时将海带用清水冲洗干净。最后将海带放入煮好的骨头汤内继续煲30分钟以上,海带煲至滑烂后,调入适量盐和味精,美味的海带结大骨头汤就完成了。
海带大骨头汤的制作方法
准备食材:猪前腿骨、海带、姜片、八角、盐、味精。
1、猪腿骨块用清水冲洗干净,放入锅内加水烧开煮10分钟以上,煮出血水后捞出用温水洗净后,沥干水分备用。
2、大骨放入砂锅内,加入水、姜片、八角大火烧开转小火煲制1.5小时。
3、同时将海带打开,清水洗干净后,放入水中重新打结备用。
4、最后将海带放入煮好的骨头汤内继续煲30分钟以上,海带煲至滑烂后,调入适量盐和味精,美味的海带结大骨头汤就做好了。
蒲公英炖骨头汤
食材明细:
蒲公英适量,猪骨头两根,食用盐适量
蒲公英炖骨头汤的做法步骤:
第1步野生的蒲公英,提前浸泡一会儿,方便清洗干净。洗净的猪骨头,加入清水炖煮20分钟后转小火慢慢再炖30分钟,最后加入适量的蒲公英再小火炖15分钟。
第2步起锅前2分钟放入适量的盐,不要太多,有点味道即可。也可以把多的蒲公英,晒干泡水喝。一举两得。
第3步老少皆宜
蛏干海带骨头汤
夏季营养多多的好汤----蛏干海带骨头汤
用海带煲汤,是舞在夏季最喜欢的煲汤材料了。小宇最近参加学校的活动辛苦,煲汤时候特地加了蛏干,蛏干含丰富的蛋白质以及各种维生素,具有补阴、除烦清热的作用,所以此汤不但好吃,而且也非常的营养,正在长个的儿子最需要啦。
海带有降血压、降血脂、加快胆固醇的代谢和排出、降低血清胆固醇、预防动脉硬化的作用。海带中含有大量的碘。碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,调节内分泌,消除乳腺增生的隐患。碘是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。所以常吃海带对头发的润泽具有特殊的功效。
蛏干海带骨头汤原料:筒骨400克、海带200克、蛏干12个、姜一片。
蛏干海带骨头汤的做法1、蛏干要事先洗净浸泡2个小时左右,姜切片待用。
2、烧开水,放入骨头焯烫,过凉洗净。
3、将以上预处理好的材料一起放入电压力锅,加入适量的水(没过材料即可)。
4、加入一勺的福建老酒,几滴的白醋,按蹄筋键,大约40分钟就好。
5、食用时候加点盐就可以了。
特别提示:
1、电压力锅有很好的锁水功能,这个比普通的高压锅强,所以水量不必太多,喝多少加多少即可,不会流失的。
2、冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保平安,所以夏天吃姜的好处是好多的:可以解毒杀菌、祛风散寒、还能对付空调病哦,所以在夏季时候做菜不妨放些姜吧。
海带的营养价值
海带具有软坚散结、消痰利水、镇咳平喘、去脂降压的功效。用于甲状腺肿大、淋巴结结核、慢性气管炎、高血压、高脂血、水肿等症。...[更多]
小提示
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富,不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症,还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用,两种食物若搭配食用,其营养可更加丰富,对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
香菇木耳骨头汤
香菇木耳骨头汤
材料:香菇120克,水发木耳30克,猪骨少许
调料:精盐5克
香菇木耳骨头汤的做法
1、将香菇洗净切片,水发木耳洗净撕成小朵,猪骨洗净敲碎备用。
2、净锅上火倒入水,调入精盐,下入猪骨煲约40分钟,捞去残渣,下入香菇、水发木耳煲至熟即可。
此汤功效:养心润肺
特别提示:如果没有工具敲开猪骨,也可用小锯锯开。
木耳的功效与作用
每100克干木耳含白质184克、脂肪19克、膳食纤维8克、碳水化合物399克、灰分29克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素019毫克、核黄素02毫克、烟酸32毫克、维生素E748毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁519毫克锰589毫克、锌492毫克、铜038毫克...[更多]
小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
木瓜骨头汤做法大全 木瓜骨头汤的做法大全
木瓜骨头汤
木瓜性温、味酸,入肝、脾经; 具有消食,驱虫,清热,祛风的功效; 主治胃痛,消化不良,肺热干咳,乳汁不通,湿疹,寄生虫病,手脚痉挛疼痛等病症。瓜里内含木瓜酵素,
食材配方
主料:
木瓜
300g骨头
300g辅料:红枣
2颗盐
适量做法 共6个步骤
1.所需要的材料
2.木瓜去皮切大块,红枣去核
3.把所有材料都放进电炖锅内胆里!
4.加入适量的水
5.按下键开始炖
6.煮好了
海带骨头汤做法大全 海带骨头汤的做法大全
海带骨头汤
海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪;海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙;海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常
食材配方
主料:
排骨
1000g筒子骨
1500g干海带
500g 辅料:生姜
适量盐
适量葱花
适量胡椒
适量味精
适量做法 共11个步骤
1.海带用洗米水泡发之后切片。
2.同子骨先用清水漂去血水
3.然后放入凉水后开火,进行焯水
4.待水开之后,去除浮沫和血水
5.同样的方法处理排骨
6.在煲内加入清水和生姜
7.加入已经焯过同子骨开始煨汤
8.待同子骨煨也油或者汤已经变色
9.加入已经焯过水的排骨
10.煨两个小时后,看到同子骨已经熟透,开始加入海带,同时加入盐
11.等海带煨熟后盛盘,同时加入葱花,胡椒和味精上桌享用啦
玉米骨头汤做法大全 玉米骨头汤的做法大全
玉米骨头汤
用了玉米,不但使煲出来的汤有了清香的感觉,而且也不油腻呢
食材配方
主料:
甜玉米
500g筒骨
400g辅料:盐
少许
做法 共4个步骤
1.玉米切寸断待用
2.筒骨放入清水锅中烧开,去除污水
3.放入清水中洗干净待用
4.将焯烫过的筒骨和玉米一起放入电压力锅中,加入和材料齐平的水量,按“蹄筋”键,40分钟左右即可,食用前加点盐就好了
大骨头汤做法大全 大骨头汤的做法大全
大骨头汤
孩子正是长身体的时候,怎么补钙是一个问题。外面卖的保健品,质量不敢相信。所以,药补不如食补,还是熬大骨头汤吧。美味又安心啊!
食材配方
主料:
棒骨
半根辅料:
大葱
1根姜
4片香菜
2根盐
适量做法 共7个步骤
1.大棒骨,我家只有两个人喝,所以就用了半根。
2.洗净棒骨,砂锅放适量清水。开火煮
3.准备葱和姜
4.水开始慢慢出现血沫
5.用勺子撇去血沫
6.撇干净后,放葱和姜
7.小火煮4个小时
马蹄玉米骨头汤怎么做好吃 马蹄玉米骨头汤
马蹄玉米骨头汤
看电视时记得有营养学专家说过,煲骨头汤时间最好不要超过一个半小时,不少于一个小时,时间少了营养发挥得不够充分,时间超了却又过之不及,此位专家还专门提到了广东人总
食材配方
主料:
猪骨头
400g甜玉米
1个马蹄
150g辅料:
姜片
3片盐
适量料酒
1汤匙
做法 共12个步骤
1.准备好煲汤用的材料;
2.玉米洗净切成块,姜切片,马蹄买的时候已经削好皮了;
3.猪大骨买时已让肉店老板剁成块了,冷水入锅,大火加热。感觉这骨头腥味比较重,加了1匙料酒去腥;
4.与此同时,姜片放入沙锅中,大火加热;
5.加热的过程中,可以看到有些血跑出来了,水变成微微的红色,烧开即可;
6.猪大骨捞出放入沙锅中,这时沙锅里的水已经是热的了;
7.放入甜玉米;
8.放入马蹄;
9.大火烧开转最小火煲90分钟;
10.小火咕嘟中;
11.时间到,放入适量盐调味,一锅香甜的汤煲好了,这个汤不油腻,比较清鲜;
12.盛碗香香的汤喝吧。
浓香玉米骨头汤怎么做好吃 浓香玉米骨头汤
浓香玉米骨头汤
对于汤,我还是钟情于原汁原味,不加任何调料,保留最原始的清甜。
食材配方
主料:
甜玉米
150g骨头
350g香菇
100g胡萝卜
100g辅料:生姜
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.准备好骨头、玉米、胡萝卜和香菇。
2.玉米切成段;香菇洗净在顶部划十字;红萝卜洗净切滚刀块备用。
3.洗净用刀拍一下,备用。
4.骨头洗净在开水里焯一下,捞出沥干水分。
5.另起锅,姜块和冷水一起放进锅内。
6.待水开后放入焯好的骨头。
7.放入香菇、玉米。
8.烧开几分钟后,加入胡萝卜。
9.大火烧滚,撇去泡沫,转小火炖30-50分钟,出锅加适量盐即可食用。
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