腊排骨浓汤

吃饱吃好是中国人的生活追求之一，很多人究其一生，都在找寻美食，美食让我们的感官充分体验了美妙的刺激，故而美食的意义非同一般。你在网络上收集美食资料吗？小编花时间专门编辑了腊排骨浓汤，供你参考，希望能帮到你。

香香醇醇的腊排骨浓汤诱人味蕾的奶色美汤

冬天里第一次腌制的腊排骨，鸟儿拿来炖了汤，3根还是有些多。在清明节前吃完是比较妥善的食用方法，再不吃天气就热了。而因为体积比较大，也没地方贮存。

腌的2条腊鱼只解决了一条，另外一条还在发愁放哪，LG说我腌多了。腌的时候总想多弄点，就没有想到后续的贮存问题，这以后可真是要注意呀，呵呵！

厨房因为当初留给冰箱的位置设计窄了，否则真想换对开门的冰箱。家里西门子的冰箱因为多了一个零度保鲜区，让冷冻的空间变得格外小，所以都不敢买多些的食材，就是不能两全其美呀！

这几根腊排骨本来想烧着吃的，想想又能吃肉又能喝汤的感觉更好，所以就炖了汤，好大一锅，大家一起来喝吧！

腊排骨浓汤

原材料：腊排骨3根、莴笋1根、胡萝卜2根、姜5克、青蒜3根、花椒20粒左右。

调味料：水2L、盐、鸡精。

腊排骨浓汤的做法

1：将腊排骨用刀剁成小段，入冷水中浸泡3小时左右。

2：将腊排骨入冷水锅中煮开，去除杂质血腥。

3：捞出排骨后将锅内重新倒入2L热水，再放入排骨、花椒粒和姜片大火烧开转中小火炖制。

4：大约炖制1小时左右，加入盐，投入胡萝卜块。

5：过20分钟左右放入莴笋块，大约煮10分钟左右。

6：最后将青蒜放进锅内，几分钟后加入鸡精即可。

经验与感怀

1：腊排骨已经有比较重的咸味，所以在加盐之前可以尝一下汤的咸淡，适量加盐。

2：用大火煮一小段时间，很容易将汤煮成奶白色，比较PP的汤色。

3：食材的投放顺序按照易熟的顺序放入。

97Msw.com相关知识

番茄排骨浓汤怎么做好吃 番茄排骨浓汤的做法

番茄排骨浓汤

这道汤既不放花椒、大料等调料，也无需料酒。番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鲜的作用，此汤酸甜鲜美，非常适合孕妇补钙和补充叶酸。

食材配方

主料：

排骨

800g

辅料：

番茄

500g

盐

适量

姜

适量

葱

适量

做法 共7个步骤

1.番茄5个去皮洗净

2.切成块状

3.放入搅拌机里

4.加适量的清水，搅打成番茄汁待用

5.排骨用凉水煮开，捞出洗净

6.将焯过水的排骨和番茄汁一起放入锅内，加半锅清水，放姜片、大葱段

7.大火烧开，打去浮沫，转小火炖1.5小时，加入精盐即可

莴笋胡萝卜腊排骨汤

立秋后宜喝汤

材料：

2根腊排骨，

莴笋胡萝卜腊排骨汤的做法步骤：

1，食材如上图

2，排骨洗干净放冷水锅中焯水

3，生姜大葱洗净拍破

4，莴笋去皮滚刀切块

5，胡萝卜去皮滚刀切块

6，胡萝卜莴笋块泡清水中

7，排骨焯水至水开

8，捞出沥水

9，排骨生姜大葱放砂锅里面

10，注入适量的清水，水一次性放足，大火烧开转小火炖一个小时。

11，放入胡萝卜莴笋块

12，中火炖半个小时

13，莴笋胡萝卜块熟了即可

14，出锅装碗

小排骨番茄浓汤怎么做好吃 小排骨番茄浓汤的做法

小排骨番茄浓汤

番茄的食疗价值非常高，可现在在我们这里还没到吃番茄的季节，家里4只番茄已近放了一段时间了，一看就是大棚种植的，硬邦邦的生吃更不行了，干脆和小排骨一起炖汤喝，原汁

食材配方

主料：

小排骨

500g

番茄

300g辅料：

油

适量

盐

适量

生姜片

适量

料酒

适量

做法 共13个步骤

1.小排骨泡清血水后洗净

2.番茄洗净

3.准备生姜片

4.排骨冷水下锅焯水后捞起

5.用叉子把一个个番茄烧热去皮洗净

6.切成薄片

7.汤锅内加入清水倒入小排骨和生姜片

8.烧到冒气泡时候加入料酒

9.撇清浮起沫

10.加入番茄盖上大火烧开转小火一小时

11.之后打开加入盐调味

12.熄火把排骨捞起，用电动搅拌器搅拌成细腻的浓汤再倒入排骨大火烧开即可

13.上桌

排骨腊鹅干贝腊八粥怎么做好吃 排骨腊鹅干贝腊八粥的做法,步骤

排骨腊鹅干贝腊八粥

又是一年腊八时节，从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥。据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，称为“佛成

食材配方

主料：

腊鹅

150g

猪肋排

150g

东北大米

100g

干贝

15g

香菇

4朵

辅料：

香油

1茶匙

盐

1茶匙

胡椒粉

1/2茶匙

生姜

5g

黄酒

2汤匙

白糖

1/2茶匙

味精

1/2茶匙

香菜

5g

水发枸杞

适量

做法 共10个步骤

1.干贝洗净后用清水泡发。

2.腊鹅和猪肋排切块。

3.把腊鹅和猪肋排放入水锅内，大火烧开煮3分钟捞出洗净。

4.把腊鹅、猪肋排放入高压锅内，再放入切成片的生姜。

5.加入1.5千克水、黄酒。

6.把高压锅放到火上，加盖煮至上汽后转小火煮10分钟。

7.高压锅内无压力时打开，放入切成片的香菇。

8.再放入干贝和泡发干贝的水。

9.最后放入洗净的东北大米。

10.高压锅加盖，在放到炉子上，烧至上汽后再煮15分钟，无压力时开盖，加盐、白糖，胡椒粉、香油调匀，最后撒入切成小段的香菜和水发枸杞即可。

鲈鱼浓汤

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；

鲈鱼浓汤

材料：鲈鱼1条，山药、油菜各50克。

调料：葱花、姜末、盐、胡椒粉、白糖、高汤、淀粉、水淀粉各适量。

鲈鱼浓汤做法

1、山药去皮洗净，切片。

2、油菜洗净，对半切开。

3、鲈鱼处理干净后，去头去骨，鱼肉片成片。

4、然后鱼片加入白糖、淀粉、姜末拌匀腌渍片刻。

5、锅中倒入高汤，大火煮沸。

6、放入鱼肉片、山药片、油菜，大火煮沸后。

7、改小火煮约半小时至汤浓。

8、加盐、胡椒粉调味，用水淀粉勾薄芡，撒上葱花即可。

做法小技巧

1、巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。

2、为了保证鲈鱼的肉质洁白，宰杀时应把鲈鱼的鳃夹骨斩断，倒吊放血，待血污流尽后，放在砧板上，从鱼尾部跟着脊骨逆刀上，剖断胸骨，将鲈鱼分成软、硬两边，取出内脏，洗净血污即可(起鲈鱼球用)；

鲈鱼的营养价值及功效

宜炸、熘、烹、炒、煎、氽、扒熏等。雌鱼腹部肥大(产卵后味道极差)，宜蒸、焖，糯韧腴美；还可制汤羹或用于做汤。每餐摄入量200克...[更多]

豆苗浓汤

豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。

豆苗浓汤

主料：豌豆苗100克，熟火腿、竹笋各25克。

辅料：食用油、清汤、盐、胡椒粉、味精、香油各适量。

豆苗浓汤的做法

1、豌豆苗清洗干净。

2、熟火腿切丝。

3、竹笋放沸水锅内焯一下，切成片状。

4、汤锅置火上，放清汤、火腿丝和竹笋煮3分钟。

5、然后加豌豆苗、盐、胡椒粉煮沸，淋香油即可。

食材选购技巧

1、购买豌豆苗时最好挑选大叶茎直，新鲜肥嫩的品种，以叶身幼嫩，叶色青绿呈小巧形状为优。

2、选豌豆苗时最好挑选大叶茎直、新鲜肥嫩的品种，以叶身鲜嫩呈深绿色，呈小巧形状的为佳。

3、豌豆苗叶子水分较多，不便保存，最好是现买现吃，也可控干表面水分，放到有洞的保鲜袋中保存。

竹笋的功效与作用

竹笋，古时称为“竹萌”、“竹胎”。竹笋种类繁多，概略地分，可分为冬笋、春笋、鞭笋三类。冬笋为毛竹冬季生于地下的嫩茎，色洁白，质细嫩，味清新；春笋为斑竹、百家竹春季生的嫩权头，状如马鞭，色白，质脆，味微...[更多]

小提示

冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效

竹笋和猪腰能一起吃:具滋补肾脏和利尿的功效

腊汁肉夹馍怎么做好吃 腊汁肉夹馍

腊汁肉夹馍

以前，单位巷子旁有一家肉夹馍摊子，一年四季生意都不错，冬季尤其旺。有时下班经过，我喜欢买一个加料的肉夹馍，放点油泼辣椒，非常香。现在，这个肉夹馍摊子不知搬到什么

食材配方

主料：

猪肉

600g

中筋面粉

300g辅料：

卤料

适量

盐

适量

老抽

适量

黄糖

适量

干红椒

适量

料酒

适量

老姜

适量

发酵粉

5g

做法 共24个步骤

1.准备原料：猪肉（最好带点肥肉，五花肉更佳）洗净，卤料包

2.猪肉飞水后洗去浮沫

3.放入砂锅，加入适量水和卤料包

4.放适量黄糖

5.加入干红椒3个、拍扁的老姜一块

6.放入适量老抽

7.加盖，大火煮开后小火炖

8.1小时后放入适量食盐

9.加少许料酒，加盖继续焖30分钟

10.30分钟后盛出

11.面粉加温水、加发酵粉揉成面团，静置25分钟

12.分割成小面团

13.将小面团擀成长形

14.卷好

15.用手压扁

16.擀成饼坯

17.平底锅烧热，放入饼坯，转小火

18.加盖，两面烙

19.烙熟后盛出

20.取适量腊汁肉、香葱剁碎

21.加一勺油泼辣椒

22.放入适量卤水

23.将馍从中间切开，注意不要切断

24.夹入腊汁肉，香喷喷的肉夹馍可以享用了

蔬菜干贝浓汤

干贝是扇贝的干制品,味道很是鲜美,也富含很多营养物质,今天给大家介绍一道蔬菜干贝浓汤的做法。

蔬菜干贝浓汤

原料：菠菜80克、干贝丁50克、蛋白1个、太白粉水5毫升、高汤300毫升、盐适量

蔬菜干贝浓汤的做法

1、菠菜放入开水中汆烫后捞出沥干水分。

2、再放入果汁机中搅打成泥，加入蛋白拌匀备用。

3、将高汤煮沸后转小火，以太白粉水勾芡，加入干贝丁。

4、将菠菜泥透过筛网过筛，滴入汤中煮沸，以盐调味即可。

干贝与蔬菜含丰富B族维生素、维生素E，能促进正常红血球细胞之生成，提高孩子的精神集中力。

做法小技巧

1、干贝除去柱筋涨发后多与其它原料配合做菜，适合烹制蒸、扒等类菜肴；

2、干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴；

南瓜坚果浓汤

我是南瓜控，喜欢南瓜的各种吃法，最爱的当属这道南瓜坚果浓汤！

将南瓜、核桃、杏仁、腰果和水一起入养生机做成浓汤，其浓稠度与顺滑感真是前所未有的。

今天要分享的就是这一款我本人最爱喝的健康饮品。

南瓜坚果浓汤

用料：南瓜1块（约250克）、核桃仁、大杏仁、腰果各适量、冰糖少许。

南瓜坚果浓汤的做法

1、备齐用料，将南瓜去皮去瓤去籽后洗净切成小块，将核桃仁掰成碎块备用。

2、将南瓜块、核桃碎、大杏仁、腰果和冰糖一起加入养生机不锈钢料斗中，加入清水至上下水位之间。

3、盖好上盖和排气盖，将盛器放在排浆口正下方，接通电源，选择营养米糊功能，养生机开始工作。

4、待程序结束后，养生机发出嘀嘀嘀的提示音，按下启动/停止按键后再按下排浆手柄，浓汤开始排出，稍凉后即可饮用。

特别提示

1、南瓜可选择去皮或不去皮，不去皮的话会更有营养，但一定要彻底清洗干净才能使用。

2、南瓜一定要切成小块才能加入养生机料斗中，不能大大的一整块就放进去。

3、坚果类的选择可以根据不同情况来调整，比如说个人口味爱好、家里的存货状况等等，变化可以多种多样，但核桃、杏仁和腰果是较为常见的，也是最佳搭配。

一道浓汤集齐了南瓜、核桃、杏仁、腰果的各种功效和营养，最主要体现在有利于养颜美容，这是多么受爱美人士欢迎的啊！

苦杏仁的功效与作用

苦杏仁营养丰富，含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类，以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%，其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]

小提示

红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效

核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。

松仁甜椒浓汤

营养快手汤----松仁甜椒浓汤

这款浓汤送给不爱吃菜菜的小朋友哦！

朋友的小孩不爱吃菜，每次都是软硬兼施向我讨教，我就给她建议做汤！

其实这一类的汤我也很爱，能一下吃好几种蔬菜，很有营养，又很健康，做法简单不费时，严重推荐！

今天这款是用甜椒做的，就是红柿子椒啦，味道有点甜。小朋友肯定会爱的，再加上一把炒熟的松子，煮下打碎，再放点鲜奶油，浓浓的味道，非常棒。不喜欢奶油可以用牛奶代替。

做这种浓汤，不能稀了，一稀就没有浓汤的感觉了。放水的时候要一点一点放，没过菜一般就可以了。那万一水放多了咋办，最后可以开着锅盖，大火收汤，要大火哈~

松仁甜椒浓汤

原料：洋葱1/4个，甜椒1个，炒熟的松子一小把，橄榄油适量，椒盐适量，高汤适量，鲜奶油少少。

松仁甜椒浓汤的做法

1、洋葱洗净切碎，甜椒洗净将里边的白核掏干净，切成小块备用

2、锅烧热后，倒入橄榄油，将洋葱放入炒到洋葱变成透明色

3、放入甜椒略炒，放入纯净水，水量差不多刚好没过菜菜的样子

4、盖盖中火煮到菜菜变软，大约10-15分钟，加入松子

5、锅离火，用打碎棒打碎（或用料理机）

6、再将锅放到火上，小火，放入高汤（没有用高汤粉）、胡椒盐

7、稍煮即可，滴入鲜奶油（如放牛奶，在放入高汤后放牛奶）

小提示

肉和甜椒能一起吃:含有丰富的维生素C

腊猪脚煲怎么做好吃 腊猪脚煲的做法

腊猪脚煲

这个菜是回娘家的时候在叔叔家吃的。叔叔知道我回来了，一定要我去他家吃饭，说是难得回来一趟。下午他在忙着做菜，我就忙着拍，他老是笑我说不要拍了，这样的菜这么难看，

食材配方

主料：

腊猪脚

1只

炸猪皮

100g

白萝卜

500g

腊肠

200g

牛肉

500g

草鱼

500g辅料：

油

适量

盐

适量

姜

适量

鸡蛋

适量

做法 共8个步骤

1.腊猪脚剁成块，放锅里煮

2.白萝卜洗净切成片放小炖锅里

3.草鱼洗净剁成块，放姜丝和盐，鸡蛋清腌15分钟

4.牛肉洗净切成小片，放姜丝和盐腌15分钟

5.腊猪脚煮两个滚就可以把它捞起来了

6.把捞起来的猪脚放小炖锅里

7.锅里加上炸猪皮和水，放电磁炉上开始炖1个小时

8.腊肠切成段放锅里再炖20分钟,最后放上鱼块和牛肉烫熟就可以开吃啦

黄油南瓜浓汤

黄油南瓜浓汤

材料：白洋葱60克，去皮南瓜115克，黄油30克

调料：盐2克

黄油南瓜浓汤的做法

1、洗净的白洋葱切丝；洗好去皮的南瓜切薄片。

2、锅置火上，放入黄油，拌匀至微溶。

3、倒入切好的洋葱丝，炒约1分钟至微软。

4、放入切好的南瓜片，翻炒片刻。

5、注入适量清水，搅匀，加盖，用大火煮开后转小火续煮30分钟至食材熟软。

6、揭盖，加入盐，搅匀调味。

7、关火后盛出煮好的汤，装碗即可。

南瓜的功效与作用

南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素Ｂ、Ｃ等对人体有益的物质。功能：气味甘、温，无毒，具有补中益气的功能，还有消炎止痛，解毒的作用。现代医学证明，南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝...[更多]

小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

健康食疗《腊排骨浓汤》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了腊排骨炖湖藕专题，希望您能喜欢！