生活中令人高兴的事就是吃到好吃的,如果生活中没有了美食,那这生活就没有味道,因为美食的滋养,我们的生命才如此多姿,为不让每一天虚度,不妨多吃些美食。你印象中记忆最深的美食是什么?小编花时间特意编辑了牛尾玉米煲,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
牛尾玉米煲
材料:牛尾1根、姜3片、玉米4个(约600g)、香料(花椒1茶匙、陈皮5g、八角3个、桂皮1小块)、酱料(生抽45g、白糖5g、料酒15g)、盐3g
牛尾玉米煲的做法
1、牛尾去皮,切块,洗净。
2、冷水下锅,加三片姜煮开。
3、将煮好的牛尾捞起,洗去浮沫。
4、准备好花椒、陈皮、八角和桂皮等香料,放进滤纸袋做成香料包。
5、玉米去皮,洗净,切段。
6、将牛尾放进电压力锅的内胆。
7、加入香料包、生抽、料酒与白糖,加入能淹没食材的清水(800ml左右)。
8、将内胆放好,盖好盖子。
9、按开始/收汁提味按食材选择(牛羊肉类)按烹饪方式(焖炖)按压力调节(60)按开始/收汁提味。
10、静等40分钟,等排气结束后打开盖子。
11、加入玉米与盐,无需加味精,重复步骤9的程序。
12、排气结束后,打开盖子就可以品尝到鲜香浓郁的牛尾与玉米。
如何吃玉米更健康
科学家的最新研究发现,玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...[更多]
小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
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番茄牛尾煲
大风降温天里的一碗极具补钙功效的养生煲番茄牛尾煲
2011,有美好,也有失落;有收获,也有遗憾;有得到,也有放弃不论结果如何,过去的终将过去,生活还在继续,我们就没有理由停在原地。永远抱着一颗期许的心,期待美好的未来,找寻生活的美好,2012,必然会更加精彩!这就是我真实的写照。
元旦三天,由于天气的原因,大风降温,除了出去吃饭,一家三口基本都在家猫着。早上每天都是睡到自然醒,起来洗簌完毕,吃早饭,女儿上网,我就开始收拾家,做饭洗衣,老公看电视。这三天基本上就是这么过的。天冷,就让吃些暖身的,节前买了一根牛尾,牛尾性平、味甘,营养价值较高,还具有补钙、补气、养血、强筋骨的功效,非常适合用于冬天进补。元旦那天做了牛尾煲,配了西红柿,是一道开胃补钙的养生煲。
番茄牛尾煲
原料:牛尾、西红柿、胡萝卜、香芹、苹果、葱、姜、番茄酱、盐、味精。
番茄牛尾煲的做法1.牛尾斩段,洗净,放入沸水中汆烫5分钟,捞出,沥干水分。
2.西红柿洗净切块;胡萝卜洗净,切滚刀块;香芹洗净,切成段;苹果洗净,切滚刀块。
3.炒锅置火上,放油,烧至5成热,放葱丝、姜片,爆香。
4.放入牛尾小火炒香,注入适量清水。
5.放入番茄块、胡萝卜块、西芹、苹果块,冰糖、番茄酱煮沸。
6.移入电炖锅中,小火煮1个半小时,加盐和鸡精即可。
牛尾菜的营养价值
每100克牛尾菜嫩茎叶含硫胺素0.558毫克,核黄素1.627毫克,抗坏血酸37.62毫克;每100克牛尾菜干品含蛋白质19.72克,钙59毫克,磷66毫克,铁6.4毫克,锌0.9毫克。还含有白须公皂苷、蒽醌苷、皂苷...[更多]
小提示
西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效,其营养丰富,若配以同样有消食功效的山楂,则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
红烧牛尾煲
享受下厨房的快乐时光----红烧牛尾煲
天气冷了,我们就喜欢吃点肉,若红烧、若香辣,都好啊。这牛尾煲,浓油赤酱,看起来相当的过瘾,咬一口又特有嚼劲,且越嚼越香。姐姐已经把它钦点为年夜饭的肉菜,牙口好的,就喜欢挑战牛尾,慢慢回味,慢慢品尝;牙口不好的,就喜欢里面的土豆,绵软入味。这牛尾土豆煲真的相当好吃,有食材有时间的话,不妨试一试。
我越来越爱上在厨房,慢悠悠地玩美食的那种感觉,不用赶时间,慢慢做,细细拍,那是非常享受的时光。每个周末,我都乐此不疲。
红烧牛尾煲材料:牛尾1条(约550g)、土豆3个、洋葱1个
辅料:姜5片、葱1把、蒜头6瓣、食用油3汤匙、冰糖8小颗、郫县豆瓣1汤匙、生抽3汤匙、盐适量
香料:花椒1茶匙、干红辣椒5个、桂皮1小撮、陈皮1块、甘草3片、八角2个
红烧牛尾煲的做法
1、牛尾切段,洗净。
2、牛尾冷水下锅,大火烧开,将其捞出备用。
3、姜洗净,葱洗净,蒜头去皮。
4、土豆洗净,削皮,切块。
5、洋葱洗净、掰开外皮,切块。
6、将香料准备好,装入滤纸袋,做成香料包。
7、将油(2汤匙)下锅,热油后,放入冰糖。
8、用中小火炒至冰糖溶解。
9、放入姜、葱和蒜头,依旧用中小火爆香。
10、放入郫县豆瓣,用小火炒出红油。
11、转大火,加入牛尾,翻炒均匀。
12、加入料酒翻炒。
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13、加入生抽翻炒均匀,熄火。
14、将牛尾及所有酱料移入砂锅。
15、原锅加入水,煮开。
16、将香料包放入砂锅,将煮开的水倒入。
17、大火烧开后,煮小火煮2个小时以上,煮至牛尾软糯,去除香料包。
18、取一平底锅,下油(1汤匙),大火热开后,下洋葱。
19、炒出香味后,加入土豆,炒至变色,熄火。
20、将炒过的洋葱和土豆加入砂锅中。
21、大火烧开后,转小火煮至土豆绵软,若觉得味道不够,可以加适量盐调味。
特别提示:煮牛尾的时候一定要一次性加足水。
牛尾菜的营养价值
每100克牛尾菜嫩茎叶含硫胺素0.558毫克,核黄素1.627毫克,抗坏血酸37.62毫克;每100克牛尾菜干品含蛋白质19.72克,钙59毫克,磷66毫克,铁6.4毫克,锌0.9毫克。还含有白须公皂苷、蒽醌苷、皂苷...[更多]
沙菀花生牛尾煲
花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,适量食用有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。
沙菀花生牛尾煲
材料:牛尾350克,沙菀子100克,花生50克,枸杞10克
调味料:盐4克,味精3克,葱、姜各5克,高汤适量
沙菀花生牛尾煲的做法
1、将牛尾洗净垛块,沙菀子、花生、枸杞分别洗净备用。
2、炒锅上火倒入油,将葱、姜炝香,下入高汤,加入牛尾、沙菀子、花生、枸杞,调入盐、味精,煲至熟即可。
适合人群:男性
养生功效:保肝护心
美食小贴士:生牛尾要在清水中浸泡4~6小时,以去除杂质和血水。
牛尾菜的营养价值
每100克牛尾菜嫩茎叶含硫胺素0.558毫克,核黄素1.627毫克,抗坏血酸37.62毫克;每100克牛尾菜干品含蛋白质19.72克,钙59毫克,磷66毫克,铁6.4毫克,锌0.9毫克。还含有白须公皂苷、蒽醌苷、皂苷...[更多]
小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
玉米节瓜煲排骨
玉米节瓜煲排骨
材料:排骨250克,玉米100克,节瓜150克
调味料:盐3克,鸡精5克
玉米节瓜煲排骨的做法
1.排骨、玉米均洗净,斩件;节瓜去皮洗净,切厚片。
2.瓦煲注水烧开,放入排骨煲尽血渍,倒出洗净。
3.将排骨、玉米、节瓜放入瓦煲内,加适量水大火烧开,改小火煲炖2小时,加盐、鸡精调味即可。
此汤功效:增智健脑
适合人群:儿童。
如何吃玉米更健康
科学家的最新研究发现,玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...[更多]
小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
玉米煲老鸭
玉米煲老鸭
材料:玉米600克,老鸭750克,脊骨500克,猪肉300克
调料:姜20克,盐5克,味精5克
玉米煲老鸭的做法
1.先将玉米斩段;脊骨斩块,猪肉切块,姜去皮切片;老鸭剖好斩块。
2.锅内烧水,待水沸时,将老鸭块、脊骨块、猪肉块焯水。
3.砂锅一个,加入老鸭块、猪肉块、脊骨块、玉米段、姜片,再加入清水,煲2小时后调入盐、味精即可食用。
营养功效:此汤是滋阴补虚、益肾祛湿的好汤水。
煲汤小贴士:鸭肉与桑葚相克,同食会引起胃痛;与鳖相克,久食令人阴盛阳虚,水肿泄泻。
如何吃玉米更健康
科学家的最新研究发现,玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...[更多]
小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
玉米煲鲫鱼汤
玉米煲鲫鱼汤
原料:玉米2个,鲫鱼l条,排骨50克。
调味料:姜10克,葱5克,胡椒粉2克,鸡精2克,盐4克。
玉米煲鲫鱼汤的做法:
1。玉米剥去包衣,去须洗净切段;鲤鱼去鳞、鳃,洗净备用;姜去皮洗净切片,葱切段;排骨剁块。
2。锅上火,油烧热、爆香姜片,放入鲫鱼煎至呈金黄色取出;另净锅上火,放入适量水,调入少许盐、鸡精,水沸后下玉米、排骨,稍焯后捞出。
3。煲锅上火,放入煎好的脚鱼、玉米、排骨、姜片、葱段,大火烧开后,转用小火煲约60分钟,调入盐、鸡精、胡椒粉,拌匀即可食用。
特色介绍:汤味鲜美,香而不腥。
功效:健脾益胃。
如何吃玉米更健康
科学家的最新研究发现,玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...[更多]
小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用,且润肤养颜
玉米萝卜煲猪脊骨
玉米萝卜煲猪脊骨
材料:猪脊骨100克,玉米、白萝卜、蜜枣各适量
调味料:盐、鸡精各2克
玉米萝卜煲猪脊骨的做法
1.白萝卜洗净,切块;玉米洗净,切段;蜜枣洗净,切薄片。
2.猪脊骨洗净,斩块,并将骨段稍打裂,飞水。
3.将蜜枣、猪脊骨放入瓦煲,注水,大火烧开后,放入玉米、白萝卜,改为小火炖煮2小时,加盐、鸡精调味即可。
此汤功效:提神健脑
适合人群:儿童。
如何吃玉米更健康
科学家的最新研究发现,玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...[更多]
小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
猪胰山药玉米煲
猪胰益肺、补脾、润燥、催乳,与玉米、山药合用,能更好发挥功效。
猪胰山药玉米煲
材料:玉米棒250克,山药50克,猪胰40克
调味料:盐4克,鸡精3克,香油3克,高汤适量,葱8克,姜5克
猪胰山药玉米煲的做法
1、将玉米棒斩段;山药洗净切滚刀块;猪胰洗净切片,焯水备用。
2、净锅上火倒油,将葱、姜爆香,倒入高汤,调入盐、鸡精,下入玉米棒、山药、猪胰煲至熟,淋入香油即可。
适合人群:孕产妇
养生功效:补血养颜
美食小贴士:猪胰要去除肥脂及皮膜。
如何吃玉米更健康
科学家的最新研究发现,玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...[更多]
小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。
老黄瓜玉米煲猪骨
老黄瓜玉米煲猪骨,此汤清热解毒、健脾祛湿、通利小便。
今晚煲这个汤正适合我!我喝了两大碗呢,
牙痛嚼不到东西,唯有喝汤饱腹了哦。
常喝此汤还有预防燥热病症、可消暑热、健脾开胃的功效哦!
广东靓汤---老黄瓜玉米煲猪骨原料:老黄瓜、玉米、红萝卜、猪骨。
老黄瓜玉米煲猪骨的做法1.猪骨洗净斩件,用开水烫过备用。
2.选用皮色黄澄澄的老黄瓜,留皮洗净,去瓜瓤切成大件。
3.玉米、红萝卜切件。
4.所有材料放锅里,加适量清水,大火煮沸5分钟后转小火煲1个半小时,放盐调味即可。
如何吃玉米更健康
科学家的最新研究发现,玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...[更多]
小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
胡萝卜玉米煲猪胰
胡萝卜玉米煲猪胰
材料:胡萝卜50克,玉米30克,鸡骨草5克,猪胰120克
调味料:盐1克,鸡精适量
胡萝卜玉米煲猪胰的做法
1.猪胰刮洗干净;胡萝卜洗净去皮,切滚刀块;玉米洗净切块;鸡骨草泡洗干净;姜洗净,切片。
2.锅内注水,烧开后放入猪胰汆水去腥。
3.瓦煲装清水烧开,放入所有食材煲2小时,入盐、鸡精调味食用。
此汤功效:强壮筋骨
适合人群:儿童。
如何吃玉米更健康
科学家的最新研究发现,玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...[更多]
小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
无花果玉米煲鹌鹑汤
秋冬靓汤--无花果玉米煲鹌鹑汤
鹌鹑肉质鲜美,含脂肪少,食而不腻,素有动物人参之称。鹌鹑肉主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐类;且具有多种氨基酸,胆固醇含量较低的特点。
鹌鹑不仅食用营养价值很高,它的药用价值也很高。鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。
无花果用来煲汤,具有清热解毒、化痰祛湿的功效,用无花果煲出来的汤水,会有一股甜滋滋的味道,很美味。
无花果玉米煲鹌鹑汤原料:鹌鹑3只,瘦肉1块,无花果(干)4只,甜玉米1个,胡萝卜半个,清水8碗。
无花果玉米煲鹌鹑汤的做法1.鹌鹑清洗干净,去头、去脚后每只斩开成四件,瘦肉切块,放进冷水锅里,煮开后捞出冲洗干净浮沫。
2.胡萝卜削皮切块,甜玉米清洗后切段,无花果冲洗干净。
3.全部材料放进汤锅,加入8碗清水。
4.大火煲至水开后,转慢火煲1.5个小时,放盐调味即可。
如何吃玉米更健康
科学家的最新研究发现,玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...[更多]
小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
牛尾西红柿汤
牛尾西红柿汤
原料:牛尾1根,西红柿、西红柿酱各100克,芹菜25克,洋葱50克,黄酒、味精、食盐、植物油各适量。
牛尾西红柿汤的做法
1.将牛尾洗净,顺骨节切成段,入锅中,放入黄酒、洋葱末、芹菜丁及适量水,小火煮2小时成浓汤。
2.油烧温后撒入少量面粉,加进西红柿酱,搅成糊后冲入牛尾汤,调味煮沸,加入西红柿丁,再煮几分钟即可。单食或佐餐。
功效:强筋壮骨,健胃消食,生津解热。适用于体虚食少,津伤口渴及软骨病。健康青少年亦可常食,能补充津液,促进骨骼生长。
牛尾菜的营养价值
每100克牛尾菜嫩茎叶含硫胺素0.558毫克,核黄素1.627毫克,抗坏血酸37.62毫克;每100克牛尾菜干品含蛋白质19.72克,钙59毫克,磷66毫克,铁6.4毫克,锌0.9毫克。还含有白须公皂苷、蒽醌苷、皂苷...[更多]
小提示
西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效,其营养丰富,若配以同样有消食功效的山楂,则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
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