国人历来讲究食不厌精，人生的活着的意义，其实和美食密切相关，美食在口中，生命都是舒畅起来，故而美食的意义非同一般。如何看待美食文化呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的上汤霸王花，欢迎你参考，希望对你有所助益！
你是一烛微光，点燃自己，却照亮别人。。。教师节快乐！
霸王花即剑花，我们广东人经常把花晒干煲猪骨汤，有清热润肺，止咳的功效。新鲜的霸王花也别有一番风味，香香的，滑滑的~~~
这棵霸王花是我们村的伯公种的，一大早摘下来就送到我家来了，挺新鲜的。霸王花和火花果是同一科目，样子很相似呢。
上汤霸王花
原料：新鲜霸王花3朵、皮蛋1只、瘦肉少许、蒜头3粒。
上汤霸王花的做法1．新鲜的霸王花洗净。
2．用手撕开。
3．蒜头剥皮，皮蛋切粒，瘦肉切条加少许生粉、生抽、糖拌匀。
4．先将霸王花放锅里沸水焯一下，捞出沥水。
5．锅里放油，放蒜粒爆金黄，再放入适量开水，把霸王花倒进。
6．再放入皮蛋，瘦肉，煮沸后加盐、鸡粉调味，煮到瘦肉熟透，撒点葱花，淋上香油即可上碟。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
小提示
香菜和皮蛋能一起吃:芫荽本身有清热解毒的作用，皮蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用，有清热解毒、生津润肺功效，主治咳嗽。
醋和皮蛋能一起吃:皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，但蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分，如果在吃皮蛋时应加点醋，使它的碱性中和，以免伤害胃肠。
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霸王花瘦肉汤
广东的夏天，炎热的不得了，大暑天气，都喜欢炖上一锅清热解暑的老火靓汤，清热消暑。比如菜干猪展汤，霸王花瘦肉汤，西洋菜陈肾汤，冬瓜盅等等。
如在大暑这个节气，喜欢炖上一锅霸王花瘦肉汤，能消暑解渴，滋阴养液，解毒去湿，不错的夏日靓汤。今天，我就用着免煮锅试试炖一下这个汤。
霸王花瘦肉汤
主料：猪瘦肉250克，霸王花50克。
辅料：生姜、盐各适量。
霸王花瘦肉汤的做法
1、猪肉清洗干净切丁。
2、霸王花用水浸泡片刻，撕成小瓣。
3、把猪肉、霸王花、生姜放入锅中，加水，小火炖3小时。
4、放盐即可。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
霸王花猪肺汤
霸王花猪肺汤
原料：霸王花（干品）50g、猪肺750g、瘦肉300g、红枣3颗、杏仁10g、姜2片、盐5g
霸王花猪肺汤的做法
1、霸王花浸泡1小时，清洗干净。
2、红枣冼净。
3、猪肺注水，挤压，反复多次，直至血水去尽，猪肺变白，切成块状。
4、瘦肉切成块。
5、猪肺、瘦肉飞水。
6、烧锅放姜片，将猪肺干爆5分钟左右。
7、将2000毫升清水放入瓦煲内，煮沸后加入上述材料，大火煲滚后。
8、然后改用文火煲3小时。
9、最后加盐调味即可。
提示：霸王花即剑花，有清热润燥，润肺止咳之功效：。
小提示
猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
猪肺和鱼腥草能一起吃:鱼腥草与润肺补肺的猪肺相配，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咯血等病患者的辅助食疗品。
蜜枣霸王花猪肺汤
霸王花,是广东人常用来煲汤的一种常见汤料,其功效清热润肺,止咳化痰,养阴补虚,是冬天食疗的一个极好的汤,也是吸烟人士的最佳食疗汤谱,加入了蜜枣,使汤多了一份清甜。
蜜枣霸王花猪肺汤
主料：蜜枣5枚，霸王花100克，猪肺半个。
辅料：陈皮1小片，盐适量。
蜜枣霸王花猪肺汤的做法
1、蜜枣清洗干净。
2、陈皮用清水浸软，刮白。
3、霸王花用清水浸软，清洗干净切成数段。
4、猪肺切厚片，用手挤洗干净。
5、将霸王花和猪肺放入沸水中煮5分钟，捞起过冷水。
6、把以上用料放入锅内，加清水适量，大火煮沸后。
7、再改小火煲2小时，加盐调味即可。
蜜枣的功效
蜜枣因其制作时用料不一样，故有许多不同种类和名称，如金丝蜜枣、伊拉克蜜枣等，但他们的营养成分及性味大同小异。每100克蜜枣中含有蛋白质13克、脂肪01克、糖772克、热量1317千焦。...[更多]
小提示
蜜枣和牛奶能一起吃:适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用
牛奶和蜜枣能一起吃:做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心肺、解热毒的功效。适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。
霸王花猪骨汤怎么做
霸王花猪骨汤
食材：
猪骨，
霸王花，
蜜枣，
生姜，
胡萝卜。
霸王花猪骨汤做法
1、基本配料就是猪骨霸王花和生姜蜜枣。也可以根据喜好加胡萝卜等等，反正是随意的汤品。
2、猪骨洗净，放在冷水里，中火烧开，骨头捞出，弃水不用。
3、干霸王花在温水里浸软，滤干水分待用。
4、骨头用温水洗干净，放在锅里，加入足量水分和数片生姜，煲汤的时候不要中途加水，否则会有水味儿，影响味道。
5、飞水后的骨头仍旧会有浮沫出现，水快沸腾时守在锅边打去浮沫。
6、汤汁清澈后，放入泡软的霸王花和两粒洗净的蜜枣，煲两三个小时即可。
7、上桌前才放盐，汤汁清甜润口。霸王花口感我也蛮喜欢的。
霸王花蜜枣和猪骨...煮汤我还是喜欢龙骨可惜在这儿没买到。
霸王花海底椰清润汤
广式汤----霸王花海底椰清润汤
这款汤水十分适合立夏时节感冒咳嗽的人饮用，加入百合干和海底椰可以清心润肺、养脾益气。适合感冒后咳嗽、咽喉干痒，久咳、熬夜的人群以及全家补健。
霸王花又称剑花，祖国医学认为：霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。可以新鲜食用，但是主要平常是买干货，广东人一般家中常备。它有两种，一种是颜色较类似植物原色，就是剑花干晒而成没有经过加工处理的，据老人家说生花较寒凉，但是卖的老板说功效没太夸张的差别。另外一种是熟花，黄色的，是经过3次蒸熟的工序后才能这样的熟花。熟花的价格较贵。我这次用的是生花，以免寒凉，汤中我加入了生姜片同煲。剑花煲汤很嫩滑很好吃。
霸王花海底椰清润汤用料(2-3人分量)：剑花大约20g，海底椰12g，百合12g，红萝卜1根，猪腱肉200g，蜜枣1个，生姜片。
霸王花海底椰清润汤的做法
1．干货浸泡10分钟倒掉水，红萝卜猪肉等其他材料切好。
2．所有材料放入砂锅同煲，先大火烧开之后转中小火煲1.5小时。
3．如果不想百合都融化掉，百合最后半小时才加入。之后根据自己的口味适当加盐即可。
霸王花银耳汤怎么做好吃 霸王花银耳汤的做法大全
霸王花银耳汤
霸王花，，别名剑花、量天尺，为仙人掌科量天尺属多年生肉质多浆的攀缘草本植物，以花器为蔬。霸王花性味甘微寒，具有丰富的营养价值和药用价值，对治疗脑动脉硬化、肺结核
食材配方
主料：
霸王花
50g猪骨
600g红枣
10g枸杞
5g姜
10g南杏
5g辅料：盐
适量
做法 共6个步骤
1.准备：泡发好的银耳，红枣，枸杞，南杏，姜
2.霸王花备好
3.泡水半个小时
4.将所以材料和猪骨放入电压力锅中，煮熟
5.煮好的汤
6.加盐调味，出锅。
霸王花罗汉果无花果玉竹
霸王花罗汉果无花果玉竹扁豆煲排骨
材料：霸王花50克，罗汉果1个，无花果10颗，玉竹25克，扁豆25克，南杏15克，北杏5克，红枣5颗，胡萝卜1根，猪排骨250克。
霸王花罗汉果无花果玉竹扁豆煲排骨的做法
1、霸王花用水清洗干净后沥干；罗汉果洗净后拍裂；胡萝卜洗净后，去皮切块；红枣洗净去核；其余材料亦须洗净。
2、猪排骨洗净后须以滚水汆烫过，再洗净备用。
3、锅内放入2500毫升清水，水滚开后放入所有材料，大火煮至沸腾后转小火再煲3小时，最后放入适量盐提味。
此汤健脾润肺、滋阴润燥，适合有支气管问题者饮用。
罗汉果的功效与作用及食
罗汉果营养丰富，含罗汉果甙，比蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、蛋白质、脂类等。罗汉果含丰富的维生素C，其果仁含油量高达40%，而且其中主要是油酸和亚油酸，约占70%。鲜果还含有丰富的维生素丙。每100克含可食部100%，水分173克，能量707千焦，蛋白质134克...[更多]
小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
霸王肘子怎么做好吃 霸王肘子的做法
霸王肘子
随着时间的临近，这年味也越来越足了， 我也变得有点小忙碌。 问我在忙啥？ 前两天忙着囤积原料， 这两天在忙着找包装， 包装啥？ 就是那花生糖和杏仁糖，这两样小吃
食材配方
主料：
猪前肘
1只辅料：
料酒
适量盐
适量西兰花
适量干辣椒
适量花椒
适量香叶
适量小茴香
适量甘草
适量酱油
适量姜片
适量大葱
适量小葱
适量八角
适量冰糖
适量桂皮
适量
做法 共13个步骤
1.在火上烧将肘子有毛的地方烧掉，再用刀刮洗干净； 油，放入冰糖炒糖色；
2.冷水锅中放入姜片， 葱段和料酒， 将肘子放入其中焯水；
3.准备材料：八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、草果等大料洗净备用， 小葱节， 姜片和葱段；
4.将锅中放入适量的适量的油，放入冰糖炒糖色；
5.小火慢慢炒，直至糖化成棕色冒大气泡；
6.将焯过水的肘子放入其中， 让其表面均匀的裹上糖色；
7.加入没过肘子的开水，再将准备的大料包， 小葱节， 姜片，葱段， 料酒和酱油倒入其中， 大火煮开，再转为小火煮上一个小时至一个半小时；
8.将准备摆盘的西兰花焯水备用；
9.将炖煮软烂的肘子拿出来剔骨；
10.将剔骨的肘子放入另一锅中，加上一些煮过的汤汁，再加入盐调味， 煮上十分钟；
11.将剩余的汤汁加入适量的水淀粉熬浓稠；
12.将煮好的肘子摆在中央，四周围上西兰花，浓稠的汤汁浇在肘子上，
13.再撒些葱花。
上汤螺丝
上汤螺丝是味道鲜美的一道汤类菜肴。
材料：
少许螺丝，
上汤螺丝的做法步骤：
1，新鲜螺丝夹掉尾部
2，生姜大蒜切好备用
3，锅里倒入适量油加入葱姜爆香
4，倒入螺丝爆炒，放盐，糖，料酒，高汤煮
5，盛出撒入葱花即可
上汤冻豆腐
上汤冻豆腐
材料：腊肉50克，鲜虾100克，冻豆腐300克，油菜100克
调料：盐3克，高汤600克
上汤冻豆腐的做法
1、腊肉洗净切片；鲜虾治净；冻豆腐洗净切块；油菜择好洗净。
2、锅中倒少许油烧热，下入虾炒至发红，倒入腊肉炒出油，倒入高汤煮沸。
3、下入冻豆腐和油菜煮熟，下盐调好味即可。
此汤功效：养心润肺
臭豆腐
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
上汤菠菜(3)
食材明细：
菠菜400克，草菇100克，枸杞子5克，大葱5克，姜5克，大蒜(白皮)5克，味精3克，盐5克，胡椒1克
上汤菠菜的做法步骤：
1. 菠菜洗净。葱姜洗净均切成丝。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。
2. 锅中加水，将菠菜汆水，捞出装盘。
3. 锅中加上汤，加配料和调味料，烧开，倒在菠菜上即可。
小贴士：
菠菜要选嫩小，口味要把握好，氽菠菜注意不要过老。
上汤苋菜肉丸
中国好邻居送来了手打潮汕丸子，买了苋菜做个上汤苋菜肉丸
材料：
1把苋菜，适量猪、牛肉丸，8个咸蛋黄，
上汤苋菜肉丸的做法步骤：
1，苋菜泡洗干净
2，猪、牛丸洗干净备用
3，丸类对半切开
4，咸蛋黄
5，锅里放入足量水，放入咸蛋黄
6，大火煮5分钟
7，放入苋菜
8，大火烧开转中火5分钟
9，放入丸子再煮3分钟
10，苋菜煮出的汤汁是红色的
11，甘香清甜
相信《上汤霸王花》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了上汤云吞专题，希望您能喜欢！