生活中令人高兴的事就是吃到好吃的,吃得饱,吃得好,是每个人一生的基本追求,因为美食,我们才能心情畅快。所以很多人热衷美食是有道理的。你在找美食相关的资料吗?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“狗肉煲萝卜”,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
狗肉煲萝卜
原料:狗肉500g、胡萝卜300g、蒜苗10g、豆瓣酱15g、盐3g、味精5g、红油10g、姜片15g、蒜10g、八角10g
狗肉煲萝卜的做法
1、狗肉斩件。
2、胡萝卜切成块。
3、蒜苗切段。
4、胡萝卜在锅中煮10分钟,垫入煲底。
5、狗肉焯水。
6、锅中加油烧热,爆香姜片、蒜、豆瓣酱、八角,下入狗肉炒香。
7、然后加入水、胡萝卜、蒜苗焖40分钟。
8、最后调入盐、味精、红油即可。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
小提示
狗肉和芝麻能一起吃:芝麻功用历代评价很高。《神农本草经》谓之“补五内,益气力,长肌肉,填髓脑”。《名医别录》谓之“坚筋骨,明耳目,耐饥渴,延年”。合以安五脏、暖腰膝、壮肾阳、补胃气的狗肉,共具补益五脏、填精壮肾之功效。对
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏,暖腰膝,益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效,而且是老年保健之美肴。
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红萝卜炖狗肉
红萝卜炖狗肉
原料:剔骨狗肉250克,红萝卜250克,葱、姜、八角、料酒、蒜瓣、麻油、酱油、湿淀粉、五香粉各适量。
红萝卜炖狗肉的做法1.将狗肉放入清水中浸泡1小时,洗净后入沸水锅中焯一下,捞出,切成数块,放入沙锅,加水适量,大火煮沸,撇去浮沫,加料酒,改用小火煨40分钟,将狗肉捞出,沥去水分,切成2毫米厚的片,备用。
2.煨狗肉的汤锅中,加葱段、姜片、八角、料酒、蒜瓣、精盐、酱油,小火煨煮成卤汁,备用。
3.将红萝卜洗净,切成2毫米厚的片,与狗肉片间隔整齐地放入蒸碗内,并将过滤的卤汁倒入狗肉片碗内,上笼,用大火蒸5分钟取出,倒出蒸肉原汁。
4.将倒出的原汁放入另锅,上火,用湿淀粉勾薄芡,淋入麻油,撒入葱花、味精及五香粉,烧沸勾对均匀,浇在狗肉碗内即成。佐餐食,量随意。
功效:温补肾阳,提高性欲。适用于性欲减退、阳痿。
狗肉的营养价值
狗又称黄耳、地羊。它在所有的家养动物中历史最早,是从狼驯化而来的,狼驯化为狗,是人类历史上的创举。我国民间有“天上的飞禽,香不过鹌鹑;地上的走兽,香不过狗肉”之说。民间还有“狗肉滚三滚,神仙站不稳”的...[更多]
小提示
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猪皮萝卜煲
猪皮萝卜煲
原料:已爆猪皮100克,韭菜150克,萝卜250克,姜数片,蒜肉4粒,果皮1/4个,红椒1只,磨豉、料酒、鸡精、糖、胡椒粉、生粉等各适量。
猪皮萝卜煲的做法1.韭菜洗净,放入开水中焯软,用清水浸冷,取起沥干水,切2寸长;红椒切丝;备用。磨豉加水2汤匙开匀。
2.萝卜去皮洗净,切成角形,放入开水中焖待用。
3.猪皮用清水浸软,约浸4小时,擦干水切件,放入开水中煮10分钟,盛筲箕内滴干水。
4.下油4汤匙,爆香姜、蒜、磨豉,溅酒l汤匙,下猪皮煮沸,用水2杯半、鸡精半粒、糖半茶匙、盐1/3茶匙、胡椒粉少许、果皮1/4个调味,再煮15分钟,下萝卜翻炒匀,生粉加水勾芡。铲起放在煲仔内,放上韭菜及红椒丝,淋上1汤匙油,煲沸,原煲上桌。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环,增进体力,提高性功能、健胃提神,宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
带鱼萝卜煲
带鱼萝卜煲
操作时间:45分钟
原料:白萝卜100克,带鱼1条,鸡蛋2个。
调料:葱段、姜片各6克,八角1粒,精盐、味精、胡椒粉、葱姜汁各1大匙,鸡精、料酒各2小匙,淀粉3大匙,鲜汤750克,香油1小匙,植物油750克(约耗85克)。
带鱼萝卜煲的做法
1、带鱼洗涤整理干净,剁成段,加入精盐、料酒和葱姜汁腌10分钟,揩干表面汁水。
2、鸡蛋磕入碗中,加入少许精盐搅打均匀;白萝卜去皮,洗净,切成块。
3、锅中加油烧至四成热,将带鱼段拍上一层淀粉,抖掉余粉,再拖上鸡蛋液,下入油锅中炸至皮硬定型、呈金黄色时,捞出沥油。
4、锅中留底油烧热,先下入八角炸煳后捞出,再放入葱段、姜片炸香,加入鲜汤。
5、然后放入白萝卜块、带鱼块,加入料酒、精盐和胡椒粉烧沸,转小火炖约12分钟至熟透,调入味精,盛入碗中,淋上香油即成。
此汤特色:鲜香味浓
特别提示:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。
带鱼的营养价值及价值
鲬鱼供食部分较少,但肉质细嫩结实,系蒜瓣肉,味较好,多鲜食,用于家常烹制,宜清炖、油炸、红烧等。每餐摄入量150克...[更多]
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木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜煲牛腱
萝卜煲牛腱
材料:牛腱600克,青萝卜、胡萝卜各300克,红枣110克,南杏、北杏各15克,姜2片。
调料:盐适量。
萝卜煲牛腱的做法
1、牛腱洗净,切大块;青萝卜、胡萝卜均洗净、去皮、切块;南杏、北杏及红枣均洗净。
2、锅中盛水,将水煮沸后放入牛腱块氽烫约3分钟,捞出,沥干。
3、锅中倒入适量水煮沸,加入牛腱块、青萝卜块、胡萝卜块、红枣、姜片及南杏、北杏,以中火煲2小时后加盐调味即可。
功效:化痰止咳,强筯健骨。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
鸭子枸杞煲萝卜
鸭子枸杞煲萝卜
材料:鸭子250克,白萝卜17s克,枸杞子5克
调料:精盐少许,姜片3克
鸭子枸杞煲萝卜的做法
1、将鸭肉洗净斩块汆水,白萝卜洗净去皮切方块,枸杞子洗净备用。
2、净锅上火倒入水,下入鸭子、白萝卜、枸杞子,调入精盐煲至成熟即可。
此汤功效:养心润肺
特别提示:萝卜要切成同鸭肉大小的块。
适合人群:一般人都可食用,尤其适合老年人食用。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
胡萝卜鱿鱼煲
胡萝卜鱿鱼煲
材料:鱿鱼300克,胡萝卜100克
调料:花生油10克,精盐少许,葱段、姜片各2克
胡萝卜鱿鱼煲的做法
1、将鱿鱼治净切块,汆水;胡萝卜去皮洗净,切成小块备用。
2、净锅上火倒入花生油,将葱、姜爆香,下入胡萝卜煸炒,倒入水,调入精盐煮至快熟时,下入鱿鱼再煮至熟即可。
此汤功效:保肝护肾
特别提示:一般人都可食用,尤其适合男性食用。
鱿鱼的营养价值及功效
鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等,味型多样。肉质柔韧肥美,色泽洁白,味甚鲜美,其干制品,又称土鱿、鱿鱼干;在干制时多用细绳吊挂,故部分地区又称之为吊片,品质上佳的以色光白亮,体平质薄,只形均匀,肉身干燥为好,发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等,味型多...[更多]
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
萝卜酥肉煲
专属寒冷季节的滋补暖身汤煲----萝卜酥肉煲
东北的冬天是出了名的寒冷,记得小时候整个冬天几乎吃不到什么新鲜蔬菜,那时候每年到了秋末冬初的时候家家都会储存秋菜,也就是大白菜、萝卜、土豆、洋葱、雪里蕻之类较易存放的蔬菜,白菜渍成酸菜,萝卜晾干做咸菜,从小到大这白菜、萝卜还真是没少吃。小时候那是真不爱吃,尽管家长总是说:别不爱吃,萝卜白菜保平安。可是一冬天几乎都吃这些玩意,谁受得了。现在不同了,生活条件好了,物资极大丰富,随便弄点鸡鸭鱼肉来配配,这最普通的白菜萝卜也变得有滋有味起来。不过这白菜、萝卜确实很适合秋冬季食用,不是有句俗语:冬吃萝卜不用大夫开药方嘛。现在看个病得有多贵,一个普通感冒只要上个医院,都得花个千把块钱,给你开一堆药片回来,那些东西对咱身体有害呀,所以这便宜到家的萝卜咱平时还是多多吃为好哈。
这道萝卜酥肉煲很适合这季节来吃,暖暖滴、香香滴,配碗米饭,吃肉、喝汤、再来块浸满骨汤、肉香的萝卜,就剩下美了~~
萝卜酥肉煲原料:白萝卜300克、五花肉250克、海带丝150克、鸡蛋1个、大骨棒1根、香菜末。
调料:葱段、姜片、盐、料酒、五香粉、鸡精、干淀粉。
萝卜酥肉煲的做法
1.大骨棒洗净,放入锅中加水,放入葱段、姜片大火烧开,转小火熬2小时,取汤备用(如果家里有鸡汤、骨汤、肉汤之类,这部可以省略)。
2.萝卜去皮,切滚刀块。
3.海带洗净。
4.系成海带结(直接用刀切段也行,或者海带片也行)。
5.五花肉切厚片备用。
6.鸡蛋里加入淀粉、料酒、五香粉、鸡精、少许盐和清水调成糊。
7.锅中倒入植物油约500克,烧至7成热,将切好的肉条放入鸡蛋糊中挂糊。
8.然后把肉条放入油锅中。
9.炸至金黄,捞出沥油。
10.将熬好的骨汤倒入砂锅中。
11.下萝卜块、海带结。
12.加盐,煮至萝卜海带软烂。
13.下入炸好的酥肉再炖10分钟,加鸡精、香菜末调味即可。
特别提示:鸡蛋糊要调的稍微稠一些,用筷子挑起呈缓慢的流动状最佳;糊中盐要少加,盐多了炸时容易溅油。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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滋补狗肉汤
滋补狗肉汤
操作时间:6小时
原料:狗腿1/2只,大白菜300克,豆腐200克,大枣、枸杞、红干椒丁各少许,人参1根。
调料:葱花、葱段、姜块各5克,花椒3克,精盐2小匙,味精1小匙,料酒1大匙,胡椒粉、香油各少许,葱油3大匙。
滋补狗肉汤的做法
1、白菜洗净,切成块;豆腐洗净,切成块;枸杞、人参、大枣分别洗涤整理干净。
2、狗腿放入清水中浸泡4小时,期间需换水2次,捞出沥水,剔去狗骨,放入清水锅中,加入少许葱段、姜块、花椒和料酒烧沸。
3、再转小火煮熟,捞出晾凉,撕成小条;煮狗腿的汤汁过滤,留500克狗肉汤待用。
4、锅中加入葱油烧热,下入葱段、姜块、红干椒丁炒香,再烹入料酒,放入白菜炒干水分。
5、然后添入狗肉汤烧沸,再放入狗肉条、枸杞、大枣、人参和豆腐块,转小火炖10分钟。
6、最后加入精盐、味精、胡椒粉调味,淋入香油,出锅盛入碗内,撒上葱花即成。
此汤特色:咸鲜香辣
最滋补的米是什么米
对于人们来说,米是人们常见的食物,米的分类也有很多,有糯米、粳米、杂交米等,粳米,又称大米,外观的显著特点是粒大而略显透明。我们日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,...[更多]
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生姜狗肉汤
生姜狗肉汤
原料:生姜150克,狗肉1000克,熟附片30克,大葱30克,大蒜30克,料酒25毫升,精盐适量。
生姜狗肉汤的做法1.将生姜洗净,切片;狗肉洗净,切块;大葱洗净,切段;大蒜去皮,备用。
2.炒锅内加水适量,放入熟附片,文火煎熬2小时,去渣,加入姜片、狗肉块、葱段、蒜瓣,大火烧沸,改用文火炖至狗肉熟烂,调入精盐即成。
3.每2~3日1剂,或分多餐服食,连服7~10天。
说明:生姜温中、去湿化痰、健胃止呕;狗肉性热,味咸,可温肾助阳、补中益气、暖胃强腰;熟附片大辛大热,有补火回阳、散寒逐湿、温中止痛等功效。
服用本汤,可奏温肾散寒之效。适用于命门火衰之阳痿,症见夜尿频多、畏寒肢冷等。
狗肉的营养价值
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萝卜丝煲鲫鱼
萝卜丝煲鲫鱼
材料:鲫鱼500克,白萝卜150克,胡萝卜80克,姜丝少许,葱花少许。
调料:盐3克,鸡粉2克,胡椒粉适量,料酒适量。
萝卜丝煲鲫鱼的做法
1、洗净去皮的白萝卜、胡萝卜切片,再切丝。
2、砂锅中注水,放入处理好的鲫鱼,加入姜丝,淋入料酒。
3、盖上盖,大火煮10分钟。
4、揭盖,倒入胡萝卜、白萝卜,盖上盖,小火续煮20分钟。
5、揭盖,加盐、鸡粉、胡椒粉拌匀,盛入碗中,撒上葱花即可。
白萝卜含有膳食纤维、维生素C、叶酸、钙、磷、铁、钾等营养成分,具有促进消化、瘦身排毒等功效。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克...[更多]
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鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用,且润肤养颜
萝卜马蹄煲老鸭
萝卜马蹄煲老鸭
材料:鸭肉350克,胡萝卜200克,马蹄100克
调味料:盐少许,味精、姜片各3克
萝卜马蹄煲老鸭的做法
1.将鸭肉洗净;剁成块;胡萝卜洗净去皮切块;马蹄洗净切块备用。
2.炒锅上火倒入油,将姜炝香,下入胡萝卜、马蹄煸炒,倒入水,调入盐、味精,再加入鸭肉煲至熟即可。
此汤功效:提神健脑
适合人群:老年人。
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萝卜马蹄老鸭煲
萝卜马蹄老鸭煲
材料:烤鸭肉350克,胡萝卜200克,马蹄100克
调料:精盐少许,味精、姜各3克
萝卜马蹄老鸭煲的做法
1、将烤鸭肉剁成块,胡萝卜洗净去皮切块,马蹄洗净也切块备用。
2、炒锅上火倒入油,将姜炝香,下入胡萝卜、马蹄煸炒,倒入水,调入精盐、味精,再加入烤鸭煲至入味即可。
此汤功效:养心润肺
特别提示:马蹄最好用开水烫过再烹饪。
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