食材指制作食物时所需要使用的原料,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材是怎么样看待的呢?你不妨看看鸭肝茶饭团,希望你能从中找到有用的内容!
分钟搞定一款明目补血早餐饭团鸭肝茶饭团
早餐一直是困扰我多年的一个问题,经常纠结在吃与不吃间,其实这主要是因为打小根深蒂固的就没重视过早餐,总觉得徘徊在可有可无之间,虽然多少营养专家苦口婆心的打着健康牌,我也曾深恶痛绝的打算改掉这毛病,但一是早点通常界定的时间与我的作息时间大有出入,通常人们认为的10点前算早点,那如果我起床时间就已经奔着11点了,那还吃不吃早点呢?二是早点吃什么的问题。
话这么说,不过我很佩服那些早睡早起生活规律人的,有个小情调,不慌不忙的做点早点让生活变得更有情趣起来。不过虽然我没这毅力,但今儿推荐一款超有营养、色香味俱佳的早餐饭团。
鸭肝茶饭团主料:鸭肝200克,白米饭300克,绿茶粉半勺,小番茄10粒
辅料:洋葱半个,彩椒2个,蒜头2粒,黑胡椒碎,盐,糖、绿柠檬、法香、小西红柿
鸭肝:含有大量的维生素A,有补肝明目的功效,具有营养保健的功能,是最理想的补血佳品之一。
鸭肝茶饭团做法1、鸭肝中放入八角,葱片,姜片、花椒加入清水煮8分钟捞出冲水待用。
2、小半碗热开水中加入半勺绿茶粉和盐少许,搅拌均匀,倒入大米饭中搅拌匀,进微波炉高火蒸2分钟
3、取出鸭肝,并切成小粒,蒜头,洋葱,彩椒切小丁备用
4、平底锅烧热,放少许橄榄油,放入洋葱碎和蒜末一起煸炒,,放上鸭肝,用铲子拌匀,出锅前撒些碎黑椒,盐,糖。
5、碗中刷少许花生油,把鸭肝放入碗底,米饭放上面,入微波炉大火2分钟取出扣在盘中周围放上柠檬片、法香、小西红柿即可
健康早餐小贴士
1、起床即吃早餐容易消化不良,一般在起床20至30分钟后再吃为佳。
2、有早起习惯的人,早餐可安排在7点以后吃较好。
3、不要因为赶时间就吃得太快,以免损伤消化系统。
4、早餐也要定时定点,否则会影响消化、吸收。
5、早餐以后吃的食物并不能代替早餐,所以不吃早餐全靠加餐不科学
97Msw.com相关知识
腊鸭肝(豉鸭肝)
食材明细:
鸭肝500克,盐8克,白砂糖40克,酱油10克,料酒15克,姜汁10克
腊鸭肝(豉鸭肝)的做法步骤:
1.上列味料拌匀后腌鸭肝4小时,后把鸭肝铺在密竹筛上。
2.将竹筛连鸭肝上棚晒,每隔3小时翻转再晒,晚上入火柜焙,至身爽便成。
溜鸭肝
食材明细:
鸭肝150克,鸡蛋清30克,木耳(水发)20克,淀粉(玉米)25克,花生油50克,大葱15克,姜10克,大蒜(白皮)3克,白砂糖2克,酱油10克,味精2克
溜鸭肝的做法步骤:
1. 把鸭肝洗净,切成薄片;
2. 鸭肝用鸡蛋清及湿淀粉20克调匀;
3. 木耳摘洗好,放入小碗中;
4. 碗中放酱油、味精、白糖、葱、姜、蒜末、淀、,高汤搅匀,配成芡料;
5. 炒锅上火,倒入油,烧至六成热时,放入鸭肝,炸至八成熟时捞出控油;
6. 然后锅中留少许油,倒入芡料勾汁,倒入鸭肝,翻炒几下即成。
小贴士:
本品有油炸过程,需备花生油约500克。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
感谢您阅读“97美食网”的《鸭肝茶饭团》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鸭肝专题,希望您能喜欢!