食材是美食最基本的构成，食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？也许下面的“鲜贝蒸水蛋”正合你意！欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：白贝500g，鸡蛋5个，
辅料：：紫苏1棵，生抽适量，
鲜贝蒸水蛋的做法步骤：
1.白贝洗干净，沥干水分后备用；
2.将白贝和紫苏放入锅里，加适量清水，煮至白贝开壳；
3.把白贝捞出后摆盘，侧摆；
4.把鸡蛋加适量温水打散后，将表面的气泡用羹全部捞出来；
5.鸡蛋液均匀的淋到白贝的碗里；
6.放入蒸烤箱（蒸汽-温度100度-时间15分钟）；
7.蒸好后 加入适量的生抽。
小贴士：
1.白贝蒸好后放适量生抽就可以了，这样可以保留白贝的海鲜味；
2.鸡蛋加水，建议用40度的温水，并且气泡一定要全部捞出来，这样蒸出来的蛋更嫩滑。
97msw.coM精选阅读
鲜贝蒸滑蛋的做法
夏天天气炎热，要解决三餐还真要动一下脑筋，要使家人有胃口，这几天选用家乐调味料还真是帮了不少忙，今天中午我用了家乐天鲜蔬鸡精蒸了个海鲜滑蛋，夏天吃蒸菜就特别舒服，而今天的海鲜滑蛋我加了家乐菌菇海藻的固态复合调味料，它精选了杏鲍菇的甜和海藻的菁华，让你蒸出的滑蛋不单调，去腥增鲜增甜，精选杏鲍菇可以释放蔬菜诱人的清甜，海藻的菁华则激发蔬菜自然原味，双料搭配，实在是美味哦，我蒸好后小朋友就迫不及待地说要吃了，哈哈
材料：
鸡蛋4个，鲜贝15个，北极贝2个，葱1根，香菜1根，家乐天鲜蔬鸡精5g，盐2g，家乐热炒鲜露5ml，温开水80ml，，
鲜贝蒸滑蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，鸡蛋磕入碗中加入家乐天鲜蔬
步骤3，加入少许盐
步骤4，然后用打蛋器搅拌均匀
步骤5，再加入适量温开水搅拌均匀
步骤6，然后利用网筛将蛋液通过网筛倒入碗里
步骤7，挑去碗中蛋液的鱼眼
步骤8，然后盖上保鲜膜用牙签在保鲜膜上戳孔
步骤9，放入蒸锅上锅蒸15分钟
步骤10，北极贝用小刀切半，用清水清洗里面的脏物
步骤11，待蛋液稍微凝固了就放入洗净的鲜贝和北极贝
步骤12，重新盖上保鲜膜蒸5分钟
步骤13，起锅
步骤14，撒上葱花
步骤15，完成
步骤16，近看
步骤17，再看
步骤18，诱惑
步骤19，不错吧
步骤20，鲜美
步骤21，趁热淋入家乐热炒鲜露也很不错哦
步骤22，近看
步骤23，再看
步骤24，诱惑
步骤25，是不是提鲜了不少
步骤26，美美哒
步骤27，勺一口
步骤28，滑嫩鲜美
虾仁蒸水蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，虾适量，
辅料：：盐适量，鸡粉适量，麻油适量，
虾仁蒸水蛋的做法步骤：
1.材料：鲜海虾数只，鸡蛋一个。调料：麻油、盐、鸡粉
2.鸡蛋打散，兑水（比例1：1），加盐、鸡粉搅匀，撇掉浮沫
3.大火烧开水，蛋液上笼蒸，面上盖盖子，火力转为中小火。
4.鲜虾放开水里烫一下，去壳挑虾肠，放尚未完全凝固的蛋面上，再蒸2分钟（盖盖子），出锅时淋少许麻油在面即可食用。
5.成品图
水蒸芙蓉蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，温水130ml，牛肉粒适量，西红柿半个，
辅料：：盐1克，鸡精1克，油适量，
水蒸芙蓉蛋的做法步骤：
1.鸡蛋两个去壳放入碗中再加入温水130克然后再放盐和鸡精一起搅拌均匀后出去泡泡，再放入适量的油慢慢拌匀待用。
2.锅中烧水开了以后放入一个碟子再把蛋液放进碟子里蒸3分钟。
3.用蒸芙蓉蛋的这些时间把切好的牛肉丁（牛肉我已经腌过了）跟西红柿丁翻炒至熟即可，然后鸡蛋也刚好蒸熟了直接把炒好的肉丁放入芙蓉蛋上面就可以了(^_^)v很好吃，超级嫩。
乡村蒸水蛋
食材明细：
鸡蛋3个，香葱小许，酱油少许，食用油少许，盐少许
乡村蒸水蛋的做法步骤：
第1步把所有材料准备好。香葱洗干净后切成葱花备用。
第2步鸡蛋磕进碗里。加入小许盐，小许就好，别太多。
第3步加入食用油小许，用筷子把蛋打散。加入8个半蛋壳的清水。
第4步搅拌均匀后倒入蒸碗中。盖上保鲜膜，放进锅中蒸8分钟左右，蒸至蛋的表面凝结。
第5步取出，洒入小许葱花、淋上酱油和熟油即可。
感谢您阅读“97美食网”的《鲜贝蒸水蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋菜谱专题，希望您能喜欢！
