食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材很感兴趣吧?小编为此仔细地整理了以下内容《木槿花炒鸡蛋(1)》,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::鸡蛋4个,木槿花20-30朵,
辅料::盐适量,
木槿花炒鸡蛋的做法步骤:
1.清洗木槿花
2.食材很简单,美丽的花苞、鸡蛋、盐;
3.将花蒂摘除、洗净备用;
4.打4个鸡蛋,我用的草鸡蛋;
5.加盐适量;
6.搅拌均匀;
7.食用油热了之后,下裹了鸡蛋液的花苞;
8.搅拌一下,炒熟;也可以用小火煎成饼,有点像海蛎煎的感觉。
9.留下两颗美丽的木槿花-摆盘。
小贴士:
超级简单,无技巧!
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炒鸡蛋(1)
食材明细:
主料::鸡蛋适量,青椒适量,小米椒适量,姜汁适量,
辅料::盐适量,料酒适量,油适量,
炒鸡蛋的做法步骤:
1.鸡蛋打散加入盐姜汁粉搅拌均匀。
2.锅里放油烧开,放入鸡蛋。
3.炒熟。
4.放入青椒小米椒翻炒均匀即可。
双花炒鸡蛋
嘿嘿,说出来不怕招大家嫉妒,最近我家土鸡蛋有点泛滥,所以动不动就用土鸡蛋做菜。我就怕放着放着就放坏了,所以不如早早把它们做成美餐消灭了。这不刚好有野槐花和紫藤花么,干脆就一野到底,做一道香喷喷的野花炒鸡蛋吧。嫩嫩的槐花炒在里面甜甜的真是非常好吃呢,搭配香气扑鼻的土鸡蛋,金灿灿的,一下子就被小朋友们消灭光了。
双花炒鸡蛋
主辅料:嫩槐花80克、紫藤花10克、土鸡蛋3个、盐适量、油适量
双花炒鸡蛋的做法
1、把紫藤跟槐花的花朵摘下,放在干净的盆里清洗控干水分
2、在洗净的花里打入3个鸡蛋,加一小勺盐
3、把鸡蛋充分打散,跟花朵混合均匀
4、炒锅里放略多一点的油烧至7成热,然后倒入混合好的鸡蛋液
5、鸡蛋液避免凝固以后马上翻炒,翻炒均匀立刻出锅,这样出来的鸡蛋非常嫩哦
小朋友要吃蛋糕,家里的材料不多,用土鸡蛋做了个8寸蛋糕,用一小盒淡奶油加糖打发抹上,边上裹花生碎,上面用唯一的一个血橙切片装饰。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
虫草花炒鸡蛋
食材明细:
主料::虫草花300克,韭菜50克,鸡蛋2个,生抽1汤匙,
辅料::盐适量,
虫草花炒鸡蛋的做法步骤:
1.韭菜洗净沥干水份切段备用
2.锅中加水烧开下虫草花绰烫片刻,过冷水沥干水份备用
3.鸡蛋磕入碗中打散备用
4.锅中加适量油烧热,倒入鸡蛋
5.迅速将鸡蛋划散
6.下入虫草花
7.放少许生抽翻拌
8.放入韭菜翻拌
9.加适量盐迅速翻拌均匀即可
10.成品图
菜花炒鸡蛋(1)
食材明细:
主料::菜花300克,鸡蛋两个,
辅料::胡萝卜适量,料酒一小勺,盐少许,
菜花炒鸡蛋的做法步骤:
1..菜花揪成小块,放到盐水里泡几分钟,捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀,鸡蛋炒至七成熟装盘。
2.小碗里放入盐,黄酒,淀粉,水调汁。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟,最后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。
3.开吃吧。
小贴士:
也可以放一些小香葱。
荠菜炒鸡蛋(1)
食材明细:
主料::荠菜300g,鸡蛋4个,
辅料::油适量,盐适量,
荠菜炒鸡蛋的做法步骤:
1.荠菜去掉根部和老叶清洗干净,鸡蛋,小葱备用;
2.把荠菜切碎,鸡蛋打散;
3.切好的荠菜和蛋液搅拌在一起放入少许盐,少许料酒备用;
4.锅烧热放入油,再放入搅拌好的荠菜蛋液,慢火烘大约3分钟左右;
5.烘好的荠菜鸡蛋饼取出放在熟食菜板上,切成三角形状装盘即可食用。
小贴士:
1,烘的的时候一定要用慢火,可以盖锅盖,避免糊底;
2,建议不要加葱、姜、蒜、料酒、来调味,以免破坏荠菜本身的清香味道。
(1)西红柿炒鸡蛋
西红柿和鸡蛋满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用一般人群均可食用。适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用;急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
这是一道每个人都熟悉的菜,营养美味。
西红柿炒鸡蛋
原料:西红柿300克,鸡蛋4个,水发木耳100克,葱花100克,植物油、盐、味精、香菜末、胡椒粉各适量。
西红柿炒鸡蛋的做法
1、西红柿用开水烫过,去皮、切去蒂,切小滚刀块。
2、木耳用开水烫过。
3、鸡蛋打入碗内加盐、味精、胡椒粉打匀。
4、勺内加油烧热,加葱花烹香味,放入西红柿煸炒,随加盐、味精炒软出勺。
5、勺内加植物油100克烧热,放入葱花50克炒香,即加入鸡蛋炒成形。
6、再放入木耳和西红柿。
7、最后撒香菜末翻炒几下出锅。
选购技巧
1、粉红色的西红柿,含有少量番茄红素,胡萝卜素也较少。
2、鼻子闻:即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气,然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。
3、浅黄色的西红柿,含少量胡萝卜素,不含番茄红素。当西红柿成熟时,色泽会由青变红。
美食特色
菜品红中见黄,红汁外溢,滑嫩可口,其味咸鲜中略带酸甜口味。
西红柿炒鸡蛋食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质,若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。
槐花炒鸡蛋(1)
食材明细:
槐花半斤,鸡蛋4个,盐1小勺,食用油适量
槐花炒鸡蛋的做法步骤:
第1步槐花洗净控干水磕入鸡蛋,加盐
第2步搅拌均匀油烧热倒入拌好的槐花炒至金黄出锅
第3步装盘
紫荆花炒鸡蛋
食材明细:
主料::柴鸡蛋3个,紫荆花适量,
辅料::盐适量,生抽适量,花生油适量,姜末适量,
紫荆花炒鸡蛋的做法步骤:
1.含苞待放紫荆花一枝。
2.摘下花苞。
3.择洗干净,清水泡一会儿。
4.柴鸡蛋3个。
5.打散。
6.适量花生油烧热。
7.姜末炒香。
8.鸡蛋倒入。
9.用锅铲铲散。
10.紫荆花放入,适量盐,生抽。
11.翻匀关火。
12.盛入碗中。
13.成品。
14.成品。
莴笋木耳炒鸡蛋(1)
食材明细:
主料::莴笋450克,
辅料::黑木耳200克,鸡蛋70克,葱花5克,油条100克,
配料::食用油30克,食盐5克,鸡精2克,
莴笋木耳炒鸡蛋的做法步骤:
1.莴笋去皮,去老根,只留用中间鲜嫩部分。切片备用。
2.黑干木耳用温水涨发。
3.鸡蛋打散,加入少许食盐。在国内炒熟。
4.热锅凉油爆香葱花后下入笋片、黑木耳、油条段翻炒几下后最后下入炒好的鸡蛋碎,撒入食盐、鸡精颠勺翻炒几下后装盘即可。
5.装盘后的莴笋木耳炒鸡蛋。
黄豆酱炒鸡蛋(1)
食材明细:
主料::鸡蛋适量,
辅料::青椒少许,葱适量,
配料::黄豆酱适量,
黄豆酱炒鸡蛋的做法步骤:
1.青椒切小块,葱切丝。
2.必备的黄豆酱。
3.先将葱丝拌入鸡蛋中炒熟。
4.青椒下锅,放适量的黄豆酱炒香。
5.最后加入炒好的鸡蛋,翻炒几下就可出锅。
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