食材是美食最基本的构成，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？小编现在推荐你阅读一下ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用二【梅菜酥饼】，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：梅干菜100克，猪肉150克，面粉230g，
辅料：：油75克，生抽30ml，白糖7克，料酒10ml，鸡蛋液适量，白芝麻适量，清水100克，酵母2克，
ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用二【梅菜酥饼】的做法步骤：
1.梅干菜用清水泡开后洗净，猪肉切成细粒
2.把梅干菜斩碎
3.热锅倒入10克油
4.温油下入猪肉用中火煸炒至出油
5.倒入料酒
6.倒入梅干菜煸炒出香味
7.加入生抽煸炒均匀
8.加入白糖煸炒均匀后熄火出锅待凉（可以尝试一下味道再调整，做饼馅料鲜甜味要比咸鲜味更棒）
9.准备做饼皮材料
10.200克面粉里加入2克酵母和15克油拌匀后再倒入清水揉成光滑的面团后盖上发酵至2倍大
11.锅里倒入50克油烧至冒烟
12.倒入30克面粉里拌匀成油酥
13.发好的面团
14.排气后盖上保鲜膜静置15分钟
15.擀成薄片加入油酥
16.卷起后捏紧收口
17.均匀分成13个坯子，每一个坯子两头往中间捏紧
18.擀成薄皮后加入馅料
19.收口后把收口朝下轻轻按扁
20.准备鸡蛋液和白芝麻
21.放入烤盘里，表面刷上蛋液后再加入白芝麻
22.烤箱上下火200度预热，加入倒数第二层时间20分钟
23.趁热吃最棒
小贴士：
1.这道酥饼的特色就是梅干菜，主要要调肥瘦比例1比1的最佳，先用中火把肥肉里面的油逼出再加入梅干菜煸炒，肉香加梅干菜的香味，真的很棒
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ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用【芝麻薄饼】(1)
食材明细：
主料：：蛋白120克，低筋面粉100克，玉米淀粉8克，黄油20克，糖粉50克，白芝麻20克，黑芝麻20克，
辅料：：盐1克，
ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用【芝麻薄饼】的做法步骤：
1.备好食材
2.将黄油放入不锈钢盆内，隔热水熔化成液态。蛋白放入打蛋盆内，加上糖粉，盐、用手动打蛋器搅打均匀，再加入黄油液，搅拌均匀
3.加入过筛的面粉和玉米淀粉
4.用手动打蛋器搅匀
5.加入黑芝麻和白芝麻
6.用手动打蛋器轻轻搅拌成浓稠的面糊
7.用汤匙挖少许调好的面糊，平铺在烤盘上，相互间要留较大的空间，以便摊平面糊，摆好面糊后，端起烤盘，上下左右轻轻摇晃一下，让面糊厚薄大小一致
8.烤盘放入预热好的烤箱上层，遮上烤箱门
9.以170度、上下火烘烤12—15分钟左右，表面上色即可取出
小贴士：
放面糊要分次少量，一次不要放太多，不然摊得太厚，容易出现中间不熟而四周烤糊的情况，薄饼容易烤糊，要随时关注上色情况，刚出炉的成品会有点软，冷却后会变得酥脆香甜。
ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用【香烤金线鱼】
食材明细：
主料：：金线鱼400克，
辅料：：盐适量，油适量，酱油1汤匙，烧烤汁2汤匙，鸡粉少许，
ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用【香烤金线鱼】的做法步骤：
1.金线鱼处理干净，用粗盐腌制1小时
2.洗净后沥干水
3.烤盘上铺上一层锡纸，将金线鱼铺在烤盆上
4.用碗调酱汁，倒入烧烤汁、酱油
5.加上少许鸡粉、食用油、搅拌均匀
6.涂抹在鱼身上，两面要涂抹均匀
7.放入预热好的烤箱中层
8.上下火200度烤15—18分钟即可
小贴士：
鱼的大小不同，烤制的温度和时间要按实际情况调整，海鱼买回提前腌制1-2小时入味，烤制时涂抹上酱料就可以了。
ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用【秋葵肠仔披萨】(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉150克，清水80克，细砂糖10克，盐1/4小勺，黄油20克，酵母2克，
辅料：：秋葵2个，脆皮肠3根，番茄酱3汤匙，红圆椒少许，马苏里拉芝士150克，
ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用【秋葵肠仔披萨】的做法步骤：
1.首先来看看这款烤箱的美貌吧，包装很稳妥的送到家
2.烤箱的出厂日期和功率，刚刚出厂的新品哦
3.两侧的散热孔，外壳手感很圆润，做工精细
4.土豪金把手和边框颜色相呼应，时尚美观
5.透明玻璃烤箱门，能随时观察食材在烤箱中的变化，内置炉灯随时可以打开或关闭，很方便
6.显示屏空间大，通电后数字显示一目了然
7.齐全的配件，烤叉、烤盘、烤网、取盆夹、说明书
8.时尚稳重的外观，很是喜欢
9.备好食材；面粉、脆皮肠、秋葵
10.高筋面粉用大盆盛起，加入砂糖、盐、酵母
11.加上清水、混合成面团
12.放在案板上充分揉匀，揉至面团有一定的扩展性
13.此时加入黄油，继续揉面团，直至黄油均匀地混入面团中
14.揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放温暖处发酵
15.发酵面团时，可以洗净秋葵切片，肠仔切片
16.1小时后，面团发酵至体积比原先大了2倍多
17.擀面杖涂抹一点黄油、防粘，取出面团，在案板上滚圆排气，盖上保鲜膜静置松弛15分钟，再用擀面杖擀薄至2厘米左右厚的圆饼
18.将面饼放在烤盆上，用手指将饼的边缘尽量压薄
19.用叉子在面饼的表面戳些小孔，帮助排气
20.面饼上面涂抹一层番茄酱
21.撒些马苏里拉芝士碎
22.整齐铺上肠仔和秋葵
23.撒上红圆椒
24.再铺一层芝士碎
25.烤盘放入预热好的烤箱中层，210度上下火烘烤15分钟
26.烤至芝士熔化，披萨边略有焦黄色即可
小贴士：
披萨的厚度不同，调温时适时调整，披萨馅料可以灵活变化、按自己喜好而添加食材，烤箱可以上下调节不同温度，烤至最后可以适当灵活的调节上下温度。
#ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱之芝士焗红薯#
食材明细：
主料：：红薯1个，
辅料：：黄油20g，细砂糖15g，酸奶60ml，葡萄干20g，芝士100g，
#ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱之芝士焗红薯#的做法步骤：
1.红薯洗净，不用削皮；白心红薯，质感比较厚实，建议选购黄心红薯，口感更为松软香甜；
2.洗净的红薯，对半切开；
3.将红薯放在锅里，隔水蒸至软烂；
4.葡萄干提前用清水，或者果酒浸泡几分钟；
5.芝士切小块，或者刨丝；
6.借助勺子将红薯去皮，趁热捣成泥；
7.红薯泥里趁热放入细砂糖，黄油，搅拌均匀；
8.倒入适量酸奶，继续搅拌；
9.放入浸泡好的葡萄干；
10.将红薯泥填入烘焙碗里；
11.撒上芝士；
12.烤箱上下火180度，预热；将烤盘放入烤箱，上下火180度烤15分钟左右；
13.15分钟后，【芝士焗红薯】就可出炉咯。
小贴士：
1、如果红薯本身比较甜，就不用放细砂糖了；
2、酸奶可换成牛奶，炼乳，或者淡奶油；
ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用报告4之-新奥尔良烤翅
食材明细：
主料：：中鸡翅600克，
辅料：：新奥尔良腌料40克，清水35克，蜂蜜5克，
ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用报告4之-新奥尔良烤翅的做法步骤：
1.鸡翅洗净，划花刀；
2.腌料加清水，搅匀；
3.将鸡翅与腌料汁拌匀；腌5个小时；
4.铺上锡纸，排入腌好的鸡翅；
5.腌料加蜂蜜拌匀；
6.选择烤箱的烘烤功能，上下火200度，时间20分钟，先预热，听到烤箱响时再按启动键；
7.剩余5分钟时间时，拿出涂上蜂蜜水；
8.取出，趁热吃。
ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用之三：原味戚风蛋糕。
食材明细：
主料：：鸡蛋4个（约240克），低筋面粉80克，牛奶40克，玉米油40克，
辅料：：糖粉85克，白醋几滴，
ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用之三：原味戚风蛋糕。的做法步骤：
1.所有原料称好，鸡蛋分离蛋黄蛋清。
2.蛋清加几滴白醋以帮助稳定，用打蛋器打发至起粗泡，加入20克糖粉或白砂糖。
3.继续打发至泡沫变细腻，再加入20克糖。
4.继续打发至略显浓稠，能略微挂在打蛋器上缓缓下流时加第三遍糖，依然20克。
5.持续打发至能提起一个挺直的尖角，并且倒扣时蛋白也不会流下来。（电动打蛋器被我弄坏了，这连续20分钟的搅打累死我了！！！）
6.蛋黄加剩余的糖粉打散，然后加入40克玉米油，继续搅打均匀，然后加40克牛奶，搅匀。
7.筛入低粉，用刮刀拌匀，遇到有颗粒的在底下稍微碾磨一下。
8.蛋黄糊中加三分之一蛋白，切拌均匀。
9.倒回蛋白盆中，继续切拌均匀。当然，老生常谈的一句：不要转圈以免消泡。（事实上我也不知道为什么，只是大家都这么说也这么做。于是我也没有勇气去尝试转圈拌。）
10.倒入8寸蛋糕模中，轻摔三五下，震出大气泡。
11.烤箱选择蛋糕功能，上下火140度，时间50分钟，我修正为60分钟。预热完成，放入中层烤制。（连续失败了两次，都是出炉后倒扣没多久就发现中间塌陷，经试验发现是烤制时间短了点。延长至60分钟后轻微有一点点下陷，但基本看不出来。可以考虑延长至65分钟。）
12.蛋糕慢慢的长大。烤好后及时倒扣晾凉。
13.出炉约两小时彻底晾凉后，用脱模刀脱模。还算好吧？终于结束了用电饭煲烤蛋糕的日子了！！！
14.切开来看看，内部组织还是挺不错的哟。
小贴士：
1、不知道其他朋友使用的时候是多长时间烤制完成，就我的使用结果来看，应该需要62到65分钟完成，这样才能烤制完美。
2、有料理机的朋友，我觉得最好把白砂糖打成糖粉，这样更利于溶解。如果没有料理机不能自制糖粉，那么还是用白砂糖吧。
ACA烤仆小智TM33HT电子式烤箱试用之三酥脆的小馒头
食材明细：
主料：：马铃薯淀粉40g，
辅料：：低筋面粉90g，奶粉15克，无铝泡打粉2克，鸡蛋黄2个，无盐黄油80g，细砂糖35克，蜂蜜适量，
ACA烤仆小智TM33HT电子式烤箱试用之三酥脆的小馒头的做法步骤：
1.准备2个鸡蛋黄，打进碗里，黄油软化加入细砂糖，用打蛋器打发。
2.准备马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、奶粉。所有材料混合一起过筛入大碗里。
3.筛入搅拌好的黄油蛋黄糊。
4.刚开始用手捏面团还比较松散，揉一会儿就能成团。揉的过程中觉得太干，可以再放鸡蛋。如果面团太黏软，也可以加一些马铃薯淀粉揉匀。
5.面团揉好后，用擀面杖擀成大于0.5CM的面片。
6.砧板撒入马铃薯淀粉防粘，先将面片切成长条，再将长条切成小丁。
7.把切好的小丁放在砧板上搓成如同豌豆一般的小圆球备用。
8.可以烤盘刷上一层蜂蜜。这是孩子要求的，可以忽略不计。烤盘有不粘涂层，可以不铺油纸或油布。
9.把小馒头随意的摆在烤盘上留出一定空隙，不要太过拥挤。
10.我用的不沾烤盘，配方里加了黄油完全不沾，小馒头烤完轻松一倒全下来了。根本不用垫油纸。小馒头注意留空隙，哈哈，赶时间摆放的不整齐。进入烤箱之前，表面喷一层水雾。
11.放入预热好175℃的烤箱，中层上下火，烤10分钟左右，不同烤箱的温度有自己的脾气，第一盘我没有守在旁边，结果开裂烤糊了。这一次我在出炉前的几分钟就守在烤箱旁，当小馒头表面呈现金黄色时，就可以出炉了。小馒头刚出炉发软是正常的，冷却后就会变得酥脆了。
小贴士：
1.小馒头加入了泡打粉才会有酥脆的口感。选择健康的无铝泡打粉。
2.小馒头不要做得太大，这个配方可以做两百多个小馒头呢~
3.小馒头揉搓的小就不容易开裂，大小就参考市销的旺仔小馒头。
4.入烤箱前，一定要表面喷一层水，这样也能防止开裂。
5.最好选择马铃薯淀粉，其它的淀粉没有马铃薯淀粉的酥脆口感。
ACA烤仆小智TM33HT电子式烤箱=美味吮指的蜜橙烤鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅10只，橙子1个，蜂蜜3勺，料酒1勺，味极鲜1勺，盐2勺，
辅料：：白糖1勺，生抽1勺，胡椒粉1勺，老抽1勺，蚝油1勺，
ACA烤仆小智TM33HT电子式烤箱=美味吮指的蜜橙烤鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅清洗干净，用数个牙签在鸡翅上扎上小孔，方便作料能够无孔不入的渗透进去入味。如果觉得牙签麻烦；也可以用叉子来的快些。
2.用快刀在鸡翅上划上几刀。在烤制的过程中更好的让橙汁和蜂蜜入味。
3.划了口的鸡翅里放进精盐来腌渍。
4.加入料酒避出鸡翅的腥味。
5.加入1勺老抽上色。
6.味极鲜1勺。
7.蚝油1勺，白糖1勺。
8.香醇的橙汁不仅可口，作为烹饪的配料也是极佳的。蜜橙烤鸡翅是一道美味的菜肴。鸡翅和橙汁巧妙地结合在一起，使传统的鸡翅具有橙香味，营养丰富。鸡翅表皮富胶质，刷上了蜂蜜成为最为鲜嫩蜜甜可口的部位之一。选择新鲜的橙子备用。橙子洗净后；橙子的头部和尾部横向摆放，从中间切下一刀。然后再对半切开。
9.专用的榨橙汁的器具一个。切开后的橙子取其中的一半，放在榨橙汁器具上压出橙汁。盖上另外一半盖子，然后转动盖子，橙汁就流到下面的杯子中了。
10.锅中放入1勺橄榄油，倒进榨好的橙汁。
11.煮开即可关火。
12.倒进冷却的橙汁。调料全部放好后；将鸡翅放入冰箱中；腌制一天最好。将腌制好的鸡翅稍微清洗干净血水。
13.烤盘上铺锡纸，将腌制好的鸡翅整齐的摆放在烤盘上。
14.先将蜂蜜均匀的涂在鸡翅上。
15.烤箱180度先预热5至10分钟。鸡翅放进的烤箱中下层。200度先考7分钟。
16.7分钟到了，带上手套将鸡翅从烤箱拿出来，先将蜂蜜均匀的涂在已经烤到8成熟的鸡翅表面。放入烤箱再烤5分钟。在总计第十二分钟时拿出来翻面再涂一层蜂蜜。让鸡翅的表皮产生诱人的质感和色泽。 第三次把鸡翅从烤箱拿出，最后涂一道蜂蜜烤2分钟即可。鸡翅通过层层加蜂蜜，锁住腌制的咸味，入口甜蜜，回味咸甜，余味橙香。蜜橙烤鸡翅是一种无法用言语解释的美食，只有吃过之后美味在舌尖萦绕的醉感~值得一试哦！如果觉得涂三次蜂蜜费事，可以一次搞定。不过蜜甜感就稀薄了许多。将剩余的橙子切成片，摆在盘子周围，鸡翅放在中间，完成。
小贴士：
1.介绍一下新鲜橙汁吧~橙汁含有大量果胶及天然矿物质，能增进食欲，令人胃口大开；消除紧张感，保持神清气爽有活力；橙子中含量丰富的维生素C，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。有助于清除体内有害物质，改善新陈代谢；使皮肤更加娇嫩可人。还能为身体健康提供必不可少的营养素，这是瓶装果汁不能替代的。橙汁有助血管扩张，增强人体免疫力；能促进胃肠道正常工作，有助于清除随着空气和食品一起进入体内的有害物质。
2.鸡翅在反复三次层层加蜂蜜，锁住腌制的咸味，入口甜蜜，回味咸甜，余味橙香。
ACA TM33HT烤箱试用——趣味土司
食材明细：
主料：：高粉280g，砂糖25g，盐3g，鸡蛋一个，牛奶160g，酵母粉4g，黄油25g，
辅料：：可可粉3g，黑巧克力一粒，
ACA TM33HT烤箱试用——趣味土司的做法步骤：
1.准备好食材并称量好。
2.辅料准备可可粉和黑巧克力。备用。
3.高粉、砂糖、盐，鸡蛋液混合。（鸡蛋只用25克，余下的蛋液留着最后刷面包表面）
4..奶用微波炉稍稍打热，温就可以。和面。
5.用和面机搅拌20分钟左右。
6.加入软化的黄油和酵母粉，继续搅拌40分钟，至出筋膜。
7.和好的面平分两份，其中的一份放入3克的可可粉揉匀，中间用油纸隔开。
8.烤箱设置‘发酵’档。
9.放入烤箱，进行第一次发酵，至两倍大。
10.发酵好的面团分成等量的小份，可可面团凤城10等份，原色面团分为9等份。
11.先将6个原色面团放在底部。
12.第二层再放入6个可可色的面团，按图中操作。
13.再用4个可可色的面团放在四角，也就是第三层。
14.剩余的三个原色面团做小猫的身子、脑袋、耳朵和尾巴。
15.做好了，组合在一起。
16.放入土司盒。
17.进行第二次发酵。（天气凉了，必须用烤箱来完成发酵过程）
18.发酵好的面包坯，表面刷上蛋液。
19.开始烤制面包。‘烘烤’档，时间调到40分钟，温度175度，预热启动。
20.下层，上下火，烤40分钟。
21.20分钟后加盖锡纸，最后5分钟撤出锡纸，烤至时间到。
22.这就是我放入的温度计，我放在了最靠外面的左下角，结果温度依然是和175度很接近。ACA TM33HT这款新型烤箱真是太棒了。
23.等面包凉了画上小猫的五官。我这只小猫正在梦中。
小贴士：
天气凉了，必须用烤箱来完成发酵过程。发酵过程需要耐心。
迷迭香烤土豆【ACA TM33HT电烤箱试用】的做法
非常荣幸，得到ACA北美电器的青睐，免费试用了TM33HT电子式家用智能烘焙烤箱。靓丽的香槟色，4.7寸的大LD显示屏，手自一体操控。全自动模式，精选7大预设菜单，面包片、曲奇、蛋糕、披萨、烤鱼、烤鸡和红薯，让零经验的你也能变身为美食达人——温控至准，操作至简。 今天，用了孩子们喜欢的土豆，选了红薯的自动模式，一键搞定。烤出来的土豆诱发着迷人的香味。试一块，外焦内嫩，让土豆控的儿子爱不释手，吃得停不下口。
材料：
土豆6个，盐5g，迷迭香3g，玉米油10g，
迷迭香烤土豆【ACA TM33HT电烤箱试用】的做法的做法步骤：
步骤1，挑选个头较小的土豆，洗净。
步骤2，将土豆连皮对半竖切，一个土豆切成8片。
步骤3，切好的土豆晾干水分。
步骤4，加入盐、迷迭香与玉米油，充分拌匀。
步骤5，将腌制好的土豆放进铺好油纸的烤盘上。
步骤6，菜单选择“红薯”模式，LD屏显示40分钟，220℃上下火。
步骤7，烤箱预热好，将土豆放入第三层。
步骤8，静等烤箱工作。
步骤9，取出烤好的土豆，开吃。
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