任何可吃的东西，都可称之为食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？经过收集并整理，小编为你呈上嫩姜啤酒焖排骨，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：排骨适量，嫩姜几块，
辅料：：玉米油适量，盐一勺，生抽一勺，老干妈一勺，料酒适量，
嫩姜啤酒焖排骨的做法步骤：
1.排骨清洗干净，沥干水分，生姜切丝，用料酒，生抽，老干妈一勺盐腌制半小时备用。
2.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，倒入排骨和嫩姜，大火炒至出油。
3.加入适量水，大火焖 25分钟。
4.大火收汁即可。
5.盛入碗中，成品图。
97msw.cOm延伸阅读
子姜啤酒焖鸭
食材明细：
主料：：鸭肉1200克，子姜100克，啤酒1瓶，
辅料：：酱油适量，黄豆酱一大勺，红糖一大勺，米酒少许，八角少许，桂皮少许，香叶少许，
子姜啤酒焖鸭的做法步骤：
1.鸭肉洗净剁件
2.子姜切片，蒜头剥衣整粒，八角，桂皮，啤酒，香叶(发现家里竞然沒香叶)
3.把炒锅稍微烧得热一点，把鸭肉放下锅，先不要炒，让鸭肉煎一煎才翻炒
4.要把鸭肉多余的水份炒干，油脂出香味，这样才香不会腥
5.炒了几分钟水份干水，香味也出了，放入一勺红糖，一勺黄豆酱，蒜粒，八角，桂皮，香叶翻炒均匀(此处为何是放红糖呢，本人试过用红糖更香，不喜欢的可以放冰糖)
6.炒至颜色这样
7.把子姜，啤酒，少许酱油也放下锅(因有放了黄豆酱，不用再放盐)
8.大火烧开，改小火焖25-30分钟(时间长短视食材的分量和个人喜欢鸭肉软烂程度)
9.盖上盖子小火焖
10.时间到，打开盖子，汁有点多，大火收汁。
11.成品。好香。
土豆啤酒焖排骨
食材明细：
主料：：排骨600克，西红柿2个，土豆一个，生姜几片，
辅料：：玉米油适量，盐一小勺，生抽几滴，胡椒粉一小勺，辣椒粉一小勺，料酒适量，
土豆啤酒焖排骨的做法步骤：
1.排骨切块清洗干净，用盐，胡椒粉，生姜，料酒腌制，我今天腌制一个下午。
2.西红柿切块，土豆去皮切块，生姜切丁备用。
3.油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒出香味，出油。
4.加入一勺辣椒粉，老抽几滴煸炒均匀。
5.加入啤酒，土豆，大火焖30分钟。
6.加入西红柿继续大火焖5分钟，加入少许盐。
7.大火收汁即可。
8.盛盘。完成。
9.今天晚餐。
啤酒腐乳焖排骨
腐乳味道独特，用来焖肉再好不过，在加上啤酒一起焖排骨，味道特别棒，这道啤酒腐乳焖排骨，颜色红亮，吃起来爽口。
主料：
猪小排500克
辅料：
腐乳(白)2块啤酒1瓶冰糖30克食盐3克尖椒1个红尖椒1个姜片3片蒜10克腐乳汁2汤匙植物油适量
做法：
1.准备材料，将排骨斩件，青红椒切圈，腐乳和腐乳汁混合搅匀
2.烧开水，放入姜片，将排骨焯水
3.冲洗掉排骨的血沫，冲洗干净，沥干水分
4.平底锅放少许油和冰糖，用小火熔化冰糖
5.将排骨放入炒锅里
6.将排骨炒至金黄
7.加入姜片和蒜片
8.加入腐乳和腐乳汁
9.倒入啤酒
10.煮沸后用小火焖20分钟
12.加入青红尖椒圈
13.炒片刻，即可上桌
相关文章推荐：夏天喝啤酒警惕6种啤酒病夏天喝啤酒警惕6种啤酒病
夏天喝啤酒，除了会引起痛风外，还会对胃肠、心脏、肝脏及肾脏造成不良影响，甚至还潜伏着患痛风的危险。喝冰镇啤酒危害更大，冰镇啤酒的温度较人体温度低20-30℃，大量饮用会使胃肠道的温度急速下降，血流量减少，从而造成生理功能失调，并影响消化功能，严重时甚至会引发痉挛性腹痛和腹泻、急性胰腺炎等危及生命的急症。
1.急性肠胃炎
短时间内大量饮用啤酒会冲淡胃液，使肠胃酸性环境受到破坏，降低消化道免疫力，容易感染病原菌，引发细菌性痢疾、急性肠胃炎等肠道传染病;同时因增强了胃肠道的蠕动速度，加快食物的排泄，易出现腹胀、腹泻。冰镇啤酒更会使肠胃道温度突然下降，出现痉挛性腹痛和腹泻，严重的会造成胃出血。
2.急性胰腺炎
夏天大量喝啤酒还会使胰腺分泌旺盛，十分容易导致急性胰腺炎。柯大夫说，还有许多人本身就患有胆石症，在暴饮暴食，特别是大量喝啤酒后，也极急性胰腺炎。急性胰腺炎的死亡率极高，一旦发病，死亡率高达30%-50%。
这样的人最典型的表现就是上腹部急剧疼痛，有些会伴有恶心、呕吐、腹胀、腹泻、发烧等症状。这种情况比较麻烦，应该及时到医院就诊，切不可拖延治疗时间。
3.酒精肝
啤酒本身营养丰富、产热量大，所含营养成分大部分能被人体吸收，因为酒精要通过肝脏代谢，长期大量受酒精损害，会导致酒精肝。
4.肾结石
酿造啤酒的大麦芽汁中，不但含有钙和草酸，而且含有大量的嘌呤，大量饮用，产生热能过剩，尿酸生成增加，促使结石的发生。
5.容易低血糖
啤酒中所含的酒精虽低，可是酒精产生的热量会干扰患者正常的饮食控制。当糖尿病患者服用磺酰脲类降糖药或注射胰岛素时，如饮啤酒过多患者可能出现低血糖反应。
6.心脏病人易诱发心衰
啤酒中含有大量水分，饮入后会增加心脏负担。如果经常大量饮用啤酒，心脏受到酒精的持续损害，会引起心脏肥厚，诱发心力衰竭，已有心力衰竭症状的人更不宜喝啤酒。
食材大全《嫩姜啤酒焖排骨》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了豆角焖面专题，希望您能喜欢！
