任何可吃的东西,都可称之为食材,因为有了好的食材才有好的美食。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材了解有多少呢?经过收集并整理,小编为你呈上嫩姜啤酒焖排骨,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::排骨适量,嫩姜几块,
辅料::玉米油适量,盐一勺,生抽一勺,老干妈一勺,料酒适量,
嫩姜啤酒焖排骨的做法步骤:
1.排骨清洗干净,沥干水分,生姜切丝,用料酒,生抽,老干妈一勺盐腌制半小时备用。
2.油锅烧至六成熟,倒入玉米油,倒入排骨和嫩姜,大火炒至出油。
3.加入适量水,大火焖 25分钟。
4.大火收汁即可。
5.盛入碗中,成品图。
97msw.cOm延伸阅读
子姜啤酒焖鸭
食材明细:
主料::鸭肉1200克,子姜100克,啤酒1瓶,
辅料::酱油适量,黄豆酱一大勺,红糖一大勺,米酒少许,八角少许,桂皮少许,香叶少许,
子姜啤酒焖鸭的做法步骤:
1.鸭肉洗净剁件
2.子姜切片,蒜头剥衣整粒,八角,桂皮,啤酒,香叶(发现家里竞然沒香叶)
3.把炒锅稍微烧得热一点,把鸭肉放下锅,先不要炒,让鸭肉煎一煎才翻炒
4.要把鸭肉多余的水份炒干,油脂出香味,这样才香不会腥
5.炒了几分钟水份干水,香味也出了,放入一勺红糖,一勺黄豆酱,蒜粒,八角,桂皮,香叶翻炒均匀(此处为何是放红糖呢,本人试过用红糖更香,不喜欢的可以放冰糖)
6.炒至颜色这样
7.把子姜,啤酒,少许酱油也放下锅(因有放了黄豆酱,不用再放盐)
8.大火烧开,改小火焖25-30分钟(时间长短视食材的分量和个人喜欢鸭肉软烂程度)
9.盖上盖子小火焖
10.时间到,打开盖子,汁有点多,大火收汁。
11.成品。好香。
土豆啤酒焖排骨
食材明细:
主料::排骨600克,西红柿2个,土豆一个,生姜几片,
辅料::玉米油适量,盐一小勺,生抽几滴,胡椒粉一小勺,辣椒粉一小勺,料酒适量,
土豆啤酒焖排骨的做法步骤:
1.排骨切块清洗干净,用盐,胡椒粉,生姜,料酒腌制,我今天腌制一个下午。
2.西红柿切块,土豆去皮切块,生姜切丁备用。
3.油锅烧至六成熟倒入玉米油,大火煸炒出香味,出油。
4.加入一勺辣椒粉,老抽几滴煸炒均匀。
5.加入啤酒,土豆,大火焖30分钟。
6.加入西红柿继续大火焖5分钟,加入少许盐。
7.大火收汁即可。
8.盛盘。完成。
9.今天晚餐。
啤酒腐乳焖排骨
腐乳味道独特,用来焖肉再好不过,在加上啤酒一起焖排骨,味道特别棒,这道啤酒腐乳焖排骨,颜色红亮,吃起来爽口。
主料:
猪小排500克
辅料:
腐乳(白)2块啤酒1瓶冰糖30克食盐3克尖椒1个红尖椒1个姜片3片蒜10克腐乳汁2汤匙植物油适量
做法:
1.准备材料,将排骨斩件,青红椒切圈,腐乳和腐乳汁混合搅匀
2.烧开水,放入姜片,将排骨焯水
3.冲洗掉排骨的血沫,冲洗干净,沥干水分
4.平底锅放少许油和冰糖,用小火熔化冰糖
5.将排骨放入炒锅里
6.将排骨炒至金黄
7.加入姜片和蒜片
8.加入腐乳和腐乳汁
9.倒入啤酒
10.煮沸后用小火焖20分钟
12.加入青红尖椒圈
13.炒片刻,即可上桌
相关文章推荐:夏天喝啤酒警惕6种啤酒病夏天喝啤酒警惕6种啤酒病
夏天喝啤酒,除了会引起痛风外,还会对胃肠、心脏、肝脏及肾脏造成不良影响,甚至还潜伏着患痛风的危险。喝冰镇啤酒危害更大,冰镇啤酒的温度较人体温度低20-30℃,大量饮用会使胃肠道的温度急速下降,血流量减少,从而造成生理功能失调,并影响消化功能,严重时甚至会引发痉挛性腹痛和腹泻、急性胰腺炎等危及生命的急症。
1.急性肠胃炎
短时间内大量饮用啤酒会冲淡胃液,使肠胃酸性环境受到破坏,降低消化道免疫力,容易感染病原菌,引发细菌性痢疾、急性肠胃炎等肠道传染病;同时因增强了胃肠道的蠕动速度,加快食物的排泄,易出现腹胀、腹泻。冰镇啤酒更会使肠胃道温度突然下降,出现痉挛性腹痛和腹泻,严重的会造成胃出血。
2.急性胰腺炎
夏天大量喝啤酒还会使胰腺分泌旺盛,十分容易导致急性胰腺炎。柯大夫说,还有许多人本身就患有胆石症,在暴饮暴食,特别是大量喝啤酒后,也极急性胰腺炎。急性胰腺炎的死亡率极高,一旦发病,死亡率高达30%-50%。
这样的人最典型的表现就是上腹部急剧疼痛,有些会伴有恶心、呕吐、腹胀、腹泻、发烧等症状。这种情况比较麻烦,应该及时到医院就诊,切不可拖延治疗时间。
3.酒精肝
啤酒本身营养丰富、产热量大,所含营养成分大部分能被人体吸收,因为酒精要通过肝脏代谢,长期大量受酒精损害,会导致酒精肝。
4.肾结石
酿造啤酒的大麦芽汁中,不但含有钙和草酸,而且含有大量的嘌呤,大量饮用,产生热能过剩,尿酸生成增加,促使结石的发生。
5.容易低血糖
啤酒中所含的酒精虽低,可是酒精产生的热量会干扰患者正常的饮食控制。当糖尿病患者服用磺酰脲类降糖药或注射胰岛素时,如饮啤酒过多患者可能出现低血糖反应。
6.心脏病人易诱发心衰
啤酒中含有大量水分,饮入后会增加心脏负担。如果经常大量饮用啤酒,心脏受到酒精的持续损害,会引起心脏肥厚,诱发心力衰竭,已有心力衰竭症状的人更不宜喝啤酒。
食材大全《嫩姜啤酒焖排骨》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了豆角焖面专题,希望您能喜欢!