中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上泰汁元宝虾，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：虾适量，
辅料：：番茄沙司适量，甜辣酱适量，白糖适量，盐适量，料酒适量，
泰汁元宝虾的做法步骤：
1.将虾洗净，码味。
2.烧4至5成油温，将虾滑油
3.炒番茄沙丝和甜辣酱加白糖
4.放虾翻炒，摆盘成菜
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泰汁鸡块
食材明细：
主料：：鸡腿肉1磅，
辅料：：低筋面粉2汤匙，玉米淀粉1/2汤匙，水1/2杯，生抽2.5汤匙，盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，料酒2汤匙，细砂糖1/2茶匙，
泰汁鸡块的做法步骤：
1.把鸡腿剔胃去皮切成块，用生抽2汤匙、盐1/2茶匙、白兰地2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、细砂糖1/2茶匙腌渍，用盒子装好入冰箱一夜；
2.用一大碗放玉米面1/2杯、低筋面粉1/4杯、玉米淀粉1/4杯和水3/4杯搅拌成糊，如果想加一只蛋也可以，但要减少用水量，反正加水后调至能成糊状，不要太稀即可，放入鸡块，让鸡块粘满面糊，中火煎两边至金黄色，盛起待用；
3.用另一碗准备做蘸汁或淋汁，放泰汁2汤匙、生抽1/2汤匙、玉米淀粉1/2汤匙、麻油1茶匙和水1/2杯，搅拌均匀待用；
4.把调好的泰汁放入锅里中火煮至起泡，熄火，然后淋在鸡块上或将汁用碗装起，做蘸料亦可。
小贴士：
调蘸汁时加麻油，是为淋汁或蘸汁更亮感。
夏日捞汁菜——泰式银耳虾
食材明细：
主料：：虾适量，
辅料：：银耳1朵，柠檬1个，红辣椒末适量，
配料：：鱼露一调羹，
夏日捞汁菜——泰式银耳虾的做法步骤：
1.虾焯水煮熟，去皮
2.银耳撕小，焯水煮熟
3.将柠檬汁、鱼露、红辣椒末加入虾和银耳一起搅拌
4.冰镇半小时即可食用
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