食材在我们生活中随处可见,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成,你是食材达人吗?以下是由小编为你整理的《西红柿煮猫耳朵》,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::猫耳朵200克,鸡蛋1个,西红柿1个,
辅料::葱适量,
配料::盐适量,芝麻油适量,
西红柿煮猫耳朵的做法步骤:
1.西红柿切块,葱切段。
2.猫耳朵从冰箱取出。
3.锅中放适量油,入葱花爆香。
4.加入西柿翻炒。
5.加入水大火煮开。
6.加入猫耳朵大火煮。
7.当猫耳朵熟时,打入蛋液。
8.加入少许葱花、芝麻油、盐调味出锅。
小贴士:
做这道汤面,水不要加太多。
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西红柿鸡蛋猫耳朵
食材明细:
主料::面粉350克,西红柿2个,鸡蛋2个,
辅料::生姜丝少许,白醋1勺,
西红柿鸡蛋猫耳朵的做法步骤:
1.面粉中加适量盐活的稍微硬一点,忽略我揉的面团,有点硬还要赶时间,有时间的亲要多揉揉
2.面搓长条切小挤子
3.按扁
4.由外向里碾压
5.我觉得挺有造型的哈
6.全部做好的猫耳朵
7.我留着早上吃的,没有放冰箱撒了点面粉防粘
8.姜切丝,西红柿去皮
9.锅中放油油热时放入姜丝
10.放入西红柿翻炒
11.加入适量水
12.水开后放入猫耳朵
13.放少许白醋
14.倒入蛋液
15.煮开后就可以享用了
16.谁吃
小贴士:
生姜的用量是不对的哈少许姜丝就好
西红柿酱拌猫耳朵
食材明细:
主料::西红柿中等大小5个,面粉适量,
辅料::牛肉干适量,
西红柿酱拌猫耳朵的做法步骤:
1.五个西红柿+牛肉干。
2.和好的面面。
3.西红柿用开水烫一下,然后剥掉皮。
4.准备擀面喽~~
5.擀了一半啦
6.擀完OK啦~~
7.最后擀的厚度
8.切成一厘米宽的条
9.再切成方丁
10.猫耳朵的搓法
11.猫耳朵的搓法(2)
12.猫耳朵的搓法(3)
13.猫耳朵的成品
14.搓了半个小时,满头大汗的
15.猫耳朵特写
16.猫耳朵算是准备完了,接下来点火,倒油,放点五香粉,倒入牛肉干,炒几分钟,再倒入西红柿,把西红柿用铲子产碎了,加点水、盐、鸡精,煮8分钟关火备用。
17.为了合理利用时间,在做西红柿之前,我就准备了煮猫耳朵的水。
等水开之后,将猫耳朵下锅,不要盖锅盖,再煮5分钟,千万不要生吃了。
18.把煮好的猫耳朵放入盛西红柿牛肉干的锅里,搅拌均匀即可。
香酥猫耳朵
食材明细:
主料::面粉约200克,肉馅约100克,鸡蛋一个,牛奶适量,
辅料::白菜末适量,葱末适量,
配料::姜粉一小勺,蚝油两勺,香油一勺,盐半勺,
香酥猫耳朵的做法步骤:
1.把鸡蛋和牛奶加入面粉中,搅拌成均匀的絮状。
2.揉合成光滑的面团。
3.饧置30分钟后,按扁擀成长方形薄片。
4.切割成大小相近的正方形小面片儿。
5.肉馅里加入白菜末、葱末、姜粉、香油、蚝油、盐调匀。
6.取一个面片放上适量馅料。
7.将面片对折成三角形,把边沿捏好。
8.再把两个等角捏合,一个生坯就做好啦。
9.把生坯下入约6成热的油锅,用中火炸至金黄色。
10.取出,用厨房纸吸去多余油分即可。
猫耳朵馄饨
食材明细:
主料::红虾仁适量,肉馅150克,青菜两颗,
辅料::馄饨皮适量,鸡蛋一个,
配料::食盐适量,麻油适量,
猫耳朵馄饨的做法步骤:
1.准备做混沌所需的材料
2.将虾仁剁碎
3.青菜绰水后剁碎
4.所有的饮料加上所有的调料
5.搅拌成均匀的馄饨馅料
6.取出一张馄饨皮往中间放入馅料,然后错角对折起来
7.将馄饨皮的两端折叠在一起
8.包好的猫耳朵混沌.每个都竖着两个小耳朵可爱吧
9.锅中加入适量的水开烧天后下入馄饨煮熟即可开吃了
小贴士:
1.因为馅料内有虾不建议再放鸡精味精类的调料
2.我家一盘都是吃原味汤所有我没有做调汤和步骤,汤料可以放些食盐、麻油、鲜酱油这样就更美味了
感谢您阅读“97美食网”的《西红柿煮猫耳朵》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了西红柿菜谱专题,希望您能喜欢!