✿自制番茄酱✿

食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材你知道的有哪些呢？小编特别编辑了“✿自制番茄酱✿”，为方便后续阅读，请你收藏本文。

食材明细：

主料：：西红柿3个，

辅料：：冰糖适量，自制辣椒酱适量，

配料：：盐适量，水适量，白糖适量，

✿自制番茄酱✿的做法步骤：

1.买回的西红柿洗净

2.打十字花在西红柿上

3.放在器皿中用开水浇在十字花上，这样皮就自然开了

4.用开水烫过的西红柿皮就很容易地剥下来了

5.这是去过皮的西红柿

6.一破两半去掉蒂

7.改刀切丁放入锅里

8.加少许水，西红柿量的1/2水量，我加多了所以熬了很长时间

9.加入冰糖开火煮

10.这是熬好的番茄酱，别看时间要看浓度来定关火时间

11.等凉了就放在盒里或瓶里保存。对了出锅前加点盐，我还加了点自制辣椒酱。味道不错

12.成品，漂亮吧，你也试试哦

小贴士：

我是为了做披萨做的这道番茄酱，因为做披萨很费酱就自己做了，还可以做番茄菜花等等。用处很多的，很健康很干净，自己动手吧美味就在我们手中

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自制披萨番茄酱

食材明细：

主料：：西红柿350克，大蒜3片，黄油20克，洋葱70克，盐3克，黑胡椒粉1小勺，糖1小勺，披萨草1/2小勺，

自制披萨番茄酱的做法步骤：

1.西红柿洗干净，用开水稍微烫一下。

2.然后剥去表皮切成小丁。

3.洋葱和大蒜籽也碎切成末。

4.锅烧热，放入黄油烧至溶化。

5.等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。

6.炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒。

7.当看到西红柿炒出汁水以后，放进白糖。

8.放入黑胡椒粉。

9.放入披萨草翻炒。

10.然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。

11.煮好后，加盐转大火收汁出锅。

自制番茄酱、草莓果酱

食材明细：

主料：：草莓750克，番茄750克，

辅料：：冰糖200克，橙粉60克，

自制番茄酱、草莓果酱的做法步骤：

1.冰糖200克

2.草莓

3.草莓洗净去根

4.番茄洗净切成块

5.番茄用搅拌器打成汁

6.草莓用搅拌器打成汁

7.橙粉60克加水100克搅拌均匀，我是用唰洗草莓的杯子水所以颜色红点。

8.1、750克草莓汁倒入锅里加100克冰糖熬化后加橙粉调和液煮开熬制大概20分钟即可2、750克番茄汁倒入锅里加100克冰糖熬化后加橙粉调和液煮开熬制大概20分钟即可

9.番茄酱

10.草莓果酱

小贴士：

果酱不能制作的过多，天热冷却后放冷藏室。

自制番茄酱(简易版)

食材明细：

主料：：西红柿一个，

辅料：：油适量，盐一小勺，冰糖5粒，

自制番茄酱(简易版)的做法步骤：

1.水烧开烫一下番茄

2.撕掉番茄皮

3.番茄切丁，大一点没关系。切得越小浪费的汁越多。

4.油热后翻炒番茄

5.不停的翻炒搅拌，将番茄捣碎

6.这是翻炒5分钟以后的，已经有酱的样子了。

7.加入一勺盐五颗冰糖加一碗水

8.大火熬煮。

9.待收汁时转小火，慢慢收汁。

10.成品

11.成品

小贴士：

1我做的比较甜，放的糖量大。不喜欢太甜的少放点。
2这样做出来的相对粗糙一点，口感稍微差一点。

番茄酱虾仁

食材明细：

主料：：番茄酱适量，虾仁适量，

辅料：：糖适量，醋适量，

番茄酱虾仁的做法步骤：

1.海虾，去头去皮，开背取出虾线，洗净备用！

2.锅内少许油，油热放虾翻炒，放番茄酱，根据口味可加糖醋少量，继续翻炒至虾仁变色！

番茄酱排骨

食材明细：

主料：：番茄酱适量，小排适量，

辅料：：糖适量，

番茄酱排骨的做法步骤：

1.将小排或者勒排洗净，放入水中烧熟。为什么不直接炸呢？因为水里烧熟的小排嫩，炸熟的小排比较老。小排烧熟后捞出控水，加入盐，五香粉，椒盐腌制一会。

2.把腌渍过的小排裹上蛋液和生粉放油里炸，炸到表面金黄捞出

3.锅里放少许油，下番茄酱翻炒，加入油炸过的小排翻炒，加糖和椒盐粉。等小排都能裹上番茄酱，味道适中就了盛出。

番茄酱(1)

食材明细：

主料：：番茄酱适量，

辅料：：糖适量，淀粉适量，

番茄酱的做法步骤：

1.西红柿洗干净。

2.开水烫皮去皮。

3.切成丁，放入白糖放冰箱冷藏两个小时。

4.放入料理机里打成汁。

5.放入面包机里。

6.勾点水淀粉。

7.放入番茄汁里搅拌均匀，面包机开启果酱功能。

8.美味番茄酱完成，晾凉放入冰箱冷藏。

9.成品。

感谢您阅读“97美食网”的《✿自制番茄酱✿》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了番茄酱番茄沙司专题，希望您能喜欢！