没有好的食材不可能有好的美食,因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你记忆中最深的食材是什么?为此,小编花时间整理了“快手懒人餐”香茄包,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料::茄子300g,彩椒100g,
辅料::香菜3g,油1g,盐1g,蒜2g,香菇粉1g,
“快手懒人餐”香茄包的做法步骤:
1.茄子洗净切段。
2.上锅蒸熟。
3.蒜和香菜切好。
4.彩椒切碎。
5.锅内热油爆香蒜。
6.加入彩椒。
7.加入香菜、盐和香菇粉翻炒均匀。
8.出锅晾凉。
9.茄子蒸熟后中间划一刀。
10.酿入馅料即可。
小贴士:
喜欢吃辣椒的可把彩椒换成辣椒。
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“快手懒人餐”香辣莴笋
食材明细:
主料::莴笋500g,
辅料::油适量,盐适量,蒜2瓣,辣椒2只,老干妈豆豉1勺,
“快手懒人餐”香辣莴笋的做法步骤:
1.准备食材
2.莴笋去皮切片
3.蒜切末,辣椒切圈。
4.锅中热油5成热时放入干辣椒,蒜爆香
5.放入莴笋片翻炒片刻,加入老干妈豆豉增香,增辣。
6.放入盐拌均匀即可。
7.成品图
小贴士:
全程爆炒,不用盖盖,就要吃脆爽的口感。
#快手懒人餐#香煎牛排
食材明细:
主料::牛排1份,鸡蛋1个,黄油8克,
辅料::猕猴桃1个,西红柿半个,番茄酱适量,洋葱少许,
#快手懒人餐#香煎牛排的做法步骤:
1.锅热后,放入5克黄油,
2.黄油化了以后,将牛排放入锅里,
3.等一会儿牛排底部变色了,就翻面,再放入洋葱丝,
4.等洋葱变软就取出,放到盘子里,
5.牛排煎到自己喜欢的程度就可以出锅里,
6.把煎好的牛排放在洋葱上,更会散发出牛排的香气,
7.把剩下的黄油放入锅中,化开后,放入煎蛋模具,鸡蛋打入其中,
8.煎鸡蛋的时候,将西红柿和猕猴桃切成片,
9.脱模的时候可以借助牙签的帮助,
10.把鸡蛋和水果摆在盘子里,挤上番茄酱,可以开吃啦。
小贴士:
牛排煎的火候可以根据自己的喜爱来定。
#快手懒人餐# 面条
食材明细:
主料::肉适量,鸡蛋3个,木耳适量,白菜叶适量,香菜2棵,蚝油适量,生抽适量,葱适量,盐适量,面条适量(3人份),花生油适量,料酒适量,香油1滴,姜适量,
辅料::水适量,
#快手懒人餐# 面条的做法步骤:
1.肉切丝用生抽,耗油,料酒,水腌制10分钟
2.木耳用热水泡上备用
3.把鸡蛋打在碗里搅拌均匀
4.锅中放花生油热锅(用肥猪肉涂在锅中最好,没有肥猪肉了暂时用花生油代替吧)
5.把搅拌好的鸡蛋倒入锅中把锅拿起慢慢转一下,把鸡蛋均匀的摊在锅中
6.底面差不多熟了把鸡蛋饼再翻过来烙一下,然后出锅,再把剩余的2个鸡蛋按相同的方法烙好备用
7.把白菜叶切丝备用
8.把葱姜切丝备用
9.把烙好的鸡蛋饼切条备用
10.把香菜切碎放入碗中备用
11.把锅中放油加热把腌好的肉放入锅中翻炒,然后放葱姜炒。
12.把鸡蛋饼,木耳,白菜放入锅中翻炒一下,把腌制肉的汤料一块倒入锅中
13.炒一下后把锅中放入水,盐,慢慢熬一下等开锅以后就可以了
14.把菜盛入香菜碗中,滴一滴香油,香味扑鼻而来
15.盛出菜以后把锅中加上水,开锅后放入面条,加盐,煮一会觉得差不多熟了,就可以盛出了了
16.放入炒好的菜,加点汤,一碗香喷喷的面条就做完了,简单又方便。
17.成品图,快来吃吧
快手懒人餐包子
食材明细:
主料::面粉500g,萝卜1根,香菇4朵,木耳20g,香肠1根,
辅料::盐3g,鸡粉1匙,花椒油1匙,五香粉2g,蚝油1匙,亚麻籽油2匙,
快手懒人餐包子的做法步骤:
1.准备面粉和蔬菜汁和面,我这个是已经发好的面团
2.萝卜切丝,挤出水分
3.香菇木耳火腿肠也切丝和萝卜拌在一起,拌上调料
4.包成包子
5.包好包子冷水上锅,上气后二十分钟
6.因为加了火腿,所以味道比较鲜
7.小朋友一口气吃了三个
#快手懒人餐#一锅香
食材明细:
主料::白菜半颗,
辅料::火锅丸子300g,葱适量,老姜适量,
#快手懒人餐#一锅香的做法步骤:
1.准备、那个火锅丸子有:鱼丸、牛肉丸、虾丸等、反正就是一个价随你组合买、我们这儿超市或菜市都有卖的!
2.锅中倒入适量油、五成热下入葱姜炒香
3.下入白菜炒软、这个天的白菜好吃
4.掺入适量清水烧开
5.转入砂锅中、煮沸、下入丸子
6.煮十分钟加入适量盐即可
7.咕噜咕噜的哇、那叫一个香~
8.就这一锅就可以搞定一顿饭了、
9.赶紧做起来吧!好吃到停不下来呢!
小贴士:
可以是自己喜欢的食物、可荤可素、非常方便
蒜香白菜片——快手懒人餐
食材明细:
主料::白菜4片,胡萝卜1个,紫甘蓝2片,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,蒜5瓣,酱油适量,醋适量,糖适量,
蒜香白菜片——快手懒人餐的做法步骤:
1.备齐材料
2.白菜、紫甘蓝洗净切片,胡萝卜去皮洗净切片,蒜去皮洗净切碎
3.砂锅加入适量的油,爆香五香粉、一半蒜末,加入胡萝卜翻炒
4.加入紫甘蓝翻炒
5.加入白菜翻炒至熟
6.加入盐、味极鲜酱油、剩余蒜末、醋、糖调味
7.出锅。
懒人红豆餐包
零基础不用揉面一样做面包
可是做面包也不是件特别容易的事儿。
面包不像某些蛋糕可以一蹴而就(注意是某些蛋糕)
长时间的揉面,发酵,松弛,再发酵等。
难住了很多时间不充沛的上班族。
为此身为大懒人的兔纸同学,之前做过不少尝试,
比如冷藏发酵法,冷冻面团法,一次发酵法,来节省或者分割时间。
但对大多数准备做面包的人来说
揉面,才是挡住不少人第一个坎儿。
在没有面包机或者厨师机辅助的情况下,手工揉面的技巧也不是一下子就能掌握滴。
身为大懒人的兔纸同学,一直想尝试无需揉面的面包做法,希望能造福一众懒人群众
无奈思路一直存了好久,却犯懒更久,不过最终还是成功出炉啦~
懒人红豆餐包
高筋粉:200g,低筋粉:50g,即发干酵母:2.5g(金燕)蛋:48g,牛奶:130g,细砂糖:28g,盐:2g
配料简单,而且没有黄油哈。家里没黄油也可以做~够亲民吧。
制作这个面包需要经过一个晚上,但是实际手工操作时间不多,不需担心
首先准备工作
1,因为现在是冬天(而且这几天特别冷啊,所以液体温度都很低,室温也比较低),所以牛奶我稍微加热了一下,大概到体温的样子就够了,别煮开了哈,温度过高会杀死酵母!
2,然后倒入酵母融化,激活下。因为天冷酵母遇到冷的材料发酵活性也降低,而且因为这次揉面动作没有为了避免酵母揉不均匀,也先融化在液体里(这里就是牛奶)
3,然后把鸡蛋和牛奶打散搅拌均匀。
4,干性材料,面粉,糖,盐,混合均匀。
day1的操作:
找一个略宽敞的容器,方便折叠,最好带密封盖方便发酵。我直接用不沾烤盘,不容易粘,还少洗一个容器。事实证明偶是明智滴,发酵完成之后,用手把残余搓搓,就可以继续当烤盘烤面包了~
将液体和干粉等混合均匀。拌至无干粉。(这里不要求揉到特别光滑,因为要测试免揉效果,
我仅仅用刮刀翻和压拌而已。变成一个比较均匀的面团)面团应该是比较湿粘的,会沾手。
1,将面团一侧向中间折叠一次。
,将另一边同理向内折叠。
3,加盖放温暖处发酵约40-50分钟,面团会发起一点。
4,然后将面团的另外两端向内折叠。加盖放冰箱冷藏发酵一晚。
4-5摄氏度,约12小时。
day2的操作:
1,取出面团,发现已经涨起一些了(冷藏发酵不一定会发到两倍大)
2,放室温回温约40分钟(如果室温很低,尽量放在温暖些的地方),顺便检查下面团的筋度,可以拉出薄膜啦~~\(^o^)/
3,回温后,分割12等分,滚圆,加盖放温暖湿润处,松弛15分钟。(偶就继续用这个烤盘当容器)
4,擀开,包入红豆馅约15g。捏紧底部。光滑面朝上排入烤盘。(还是这个烤盘,鞠躬尽瘁吧)
5,全部整形完成后,继续加盖,温暖处,最后发酵约50分钟。
6-7,发酵完成后,表面刷蛋液,撒芝麻(可省略)
8,烤箱预热170-180度,烤约22-25分钟(烤温和时间跟各家烤箱性能有关请自行调整)
虽然是免揉的,牵丝一样有,松软也非常不错。特地叫家人来品尝都说很好吃。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。
#快手懒人餐#韭菜饼
食材明细:
主料::全麦粉250g,韭菜100g,
辅料::油适量,盐适量,水适量,
#快手懒人餐#韭菜饼的做法步骤:
1.所有食材
2.韭菜洗净切碎
3.切碎的韭菜放入面粉中
4.放水、盐搅拌均匀醒15分钟
5.锅中放油,放入面糊摊开
6.煎至两面金黄出锅
7.成品图
#快手懒人餐#凉拌白菜
食材明细:
主料::白菜两片,香菜一根,蒜苗一根,葱少许,
辅料::生抽少许,盐少许,香油少许,香醋少许,老干妈少许(或辣椒油),
#快手懒人餐#凉拌白菜的做法步骤:
1.白菜洗净切丝
2.香菜切段,葱蒜苗切丝
3.白菜和蒜面葱香菜一起放入大碗中,加入所有调料拌匀
4.拌好后卷春饼吃,不怕长肉还可口
#快手懒人餐#咖喱豆角
食材明细:
主料::豆角适量,胡萝卜适量,猪肉馅适量,葱适量,
辅料::咖喱粉适量,盐适量,
#快手懒人餐#咖喱豆角的做法步骤:
1.豆角摘洗干净切丁,胡萝卜洗干净切丁,葱切葱花
2.锅中加油稍微没过豆角,中小火炸至豆角起皱
3.加入胡萝卜翻炒
4.将豆角胡萝卜推到一边,加入肉馅翻炒
5.加入开水,放入咖喱粉和盐翻拌均匀即可
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