食材品类非常的丰富，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？经过小编精心整理，推出糖醋黄瓜草青鱼，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：黄瓜适量，
辅料：：细盐适量，味精适量，白砂糖适量，白醋适量，
糖醋黄瓜草青鱼的做法步骤：
1.将没根黄瓜切成片，并分别码放。
2.鱼尾，用黄瓜段切成薄片备用。
3.鱼鳞，将黄瓜切成椭圆形薄片备用。
4.首先用黄瓜片，将鱼尾码放好。
5.用黄瓜片码放堆设鱼体，使鱼体中部隆起，然后在鱼体表面码放鳞片。
6.用较小的黄瓜片，从青鱼尾巴处码放鳞片，鳞片数量从少到多，从小到大码放。青鱼上下鳍，用适宜的黄瓜薄片码放。
7.鱼头、鱼鳃盖，用去除黄瓜皮大片的黄瓜薄片码放，然后用带皮的黄瓜薄片码放出鳃盖线条。
8.青鱼眼睛的制作，底层用大小适宜的黄瓜薄片，中间用胡萝卜心切成薄片码放，最上面用黑木耳制成。
9.鱼泡，用大小适宜黄瓜薄片，从小到大码放。
10.水草，用不规则的黄瓜薄片码放。
11.撒上白砂糖、淋入白醋，放入冰箱冷藏30-60分钟即可。注：糖醋黄瓜经冷藏后，口感特棒！
12.《糖醋黄瓜草青鱼》成品效果图。
13.《糖醋黄瓜草青鱼》成品效果图。
14.《糖醋黄瓜草青鱼》成品效果图。
15.《糖醋黄瓜草青鱼》成品效果图。
16.《糖醋黄瓜草青鱼》成品效果图。
17.《糖醋黄瓜草青鱼》成品效果图。
18.《糖醋黄瓜草青鱼》成品效果图。
19.《糖醋黄瓜草青鱼》成品效果图。
20.《糖醋黄瓜草青鱼》成品效果图。
21.《糖醋黄瓜草青鱼》成品效果图。
22.《糖醋黄瓜草青鱼》成品效果图。
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糖醋咸青鱼块的做法
材料：
咸青鱼一块，料酒3勺，大葱一根，生抽2勺，老抽半勺，镇江香醋1勺，糖3勺，食用油适量，
糖醋咸青鱼块的做法的做法步骤：
步骤1，将咸青鱼用水泡1～2小时洗净斩小块备用大葱切斜丝
步骤2，锅放油下切好的大葱煸炒出香味捞出大葱
步骤3，开小火锅中放入生抽老抽醋糖料酒拌匀后将咸青鱼入锅稍加些水开大火煮沸后转中小火焖煮10分钟左右下葱花收汁即可
步骤4，成品
凉拌糖醋黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜1根，
辅料：：盐1.5克，糖3克，醋适量，麻油15ML，
凉拌糖醋黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜洗净、切片。
2.放入盐，腌制一会儿，将水倒掉。
3.接着放入糖。
4.然后倒入醋。
5.倒入麻油，拌匀即可装盘上桌。
小贴士：
凉拌黄瓜，也可以放蒜末、辣椒等。
辣椒炒白草黄瓜
食材明细：
主料：：白草黄瓜2根，
辅料：：辣椒半个，
配料：：葱一小段，食盐适量，鸡精适量，
辣椒炒白草黄瓜的做法步骤：
1.适量
2.适量
3.适量
4.黄瓜切薄片。薄了容易入味。
5.锅里放油，放入葱花爆香。
6.出香味后，放入黄瓜和辣椒翻炒。加入盐和鸡精调味。熟了出锅
7.出香味后，放入黄瓜和辣椒翻炒。加入盐和鸡精调味。熟了出锅
小贴士：
可以用普通绿黄瓜代替。
糖醋蓑衣黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜适量，
辅料：：橄榄油适量，生抽适量，醋适量，姜适量，盐适量，辣椒适量，花椒适量，糖适量，
糖醋蓑衣黄瓜的做法步骤：
1.选择黄瓜5根
2.切成花刀
3.用盐腌制
4.腌制成功
5.成品菜出品，完工。
小贴士：
随自己口味，调料多少随意
糖醋脆黄瓜
夏日开胃首选---糖醋脆黄瓜
黄瓜清脆爽口，是不少人开胃的首选。黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
最近特别喜欢吃黄瓜，多数是拍黄瓜，先用盐擦洗干净外皮，然后用凉开水冲洗干净，整根拍松，再切段。忘记了在书上看到的还是网上看到的，说拍黄瓜的话，整根拍比切块后再拍要好吃，至于什么道理我忘了，只是这个整根黄瓜拍的方法我就一直沿用下来。自从爱上拍黄瓜以后，就很少炒来吃啦，特别夏天，更是喜欢吃爽脆的拍黄瓜，一点蒜泥，几滴麻油，1勺酱，1点陈醋，一点盐和糖，拌匀，就ok啦，简单又好吃，至于酱嘛，可以是自己喜欢的各种酱都行，什么黄豆酱呀，豆瓣酱呀，香菇酱呀，拌饭酱呀等等换着吃，有一点点辣的酱就更惹味啦。
今天换个新花样，做个酸甜味道的。用了苹果醋来拌，酸甜中带点果香，比白醋做的要好吃哦。黄瓜事先放冰箱冰过，这样拌好马上就可以吃了，超级简单，但酸甜爽脆，很是喜欢。今儿早餐吃粽子，配一碟糖醋脆黄瓜很是解腻呢！
糖醋脆黄瓜材料：黄瓜、盐、白糖、苹果醋
糖醋脆黄瓜的做法
1、黄瓜刮去外皮；
2、滚刀切块；
3、用凉白开冲洗一次，沥干水分，加入适量盐，抓拌均匀，放置几分钟以后，把水分倒掉；
4、加入白糖；
5、加入苹果醋；
6、拌匀即可，冰镇过后更美味。如果是早上吃的话，我会在前一天晚上把黄瓜放进冰箱，第二天早上取出来用就可以啦。
糖醋脆黄瓜食材搭配小提示
香菜和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶，可破坏其他食物中所含的维生素C，而香菜为含维生素C较高的食物，若将其和黄瓜同时食用，会使香菜中所含的维生素C受到破坏，失去原有的营养价值。
黄瓜和菜花不能一起吃:菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。
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