不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材感兴趣吗?推荐你看看以下的韩式水冷面,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::韩式冷面条200g,番茄2片,黄瓜1/4根,白萝卜2片,卤牛舌2片(肉),水煮蛋1/2个,香菜1根,
辅料::高汤150ml,雪碧200ml,生抽1匙,香醋2匙,韩式蒜蓉辣酱1匙,熟芝麻适量,干辣椒适量,
韩式水冷面的做法步骤:
1.超市买来的韩式荞麦面,凉水浸泡10分钟备用。
2.番茄、卤牛舌切片,黄瓜白萝卜切丝,香菜切沫备用。
3.150ml高汤加1匙生抽2匙香醋调匀,然后加入200ml雪碧备用。PS:没有高汤用一小勺鲜鸡汁加水调开也可以。
4.泡好的冷面沸水下锅煮三到五分钟,期间要一直一直搅拌,它非常容易粘锅。
5.面条煮好后过两三次水。
6.把过水的面条捞出,码上准备好的番茄、白萝卜、黄瓜、卤牛舌、香菜沫,最后加一勺韩式蒜蓉辣酱。
7.撒入干辣椒,把步骤③调好的汤汁沿汤碗边缓缓注入。
8.放上半个水煮溏心蛋,撒芝麻即可上桌。
小贴士:
在这里贴上溏心水煮蛋的做法——鸡蛋要常温哒,如果从冰箱里拿出来的,要提前拿出来哦。水烧开要完全没过鸡蛋,煮7分钟,马上捞出过凉水。
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韩式炒冷面
食材明细:
主料::冷面1张,
辅料::培根肉2根,洋葱半个,鸡蛋1个,
配料::蒜蓉辣酱半勺,糖半勺,醋半勺,
韩式炒冷面的做法步骤:
1.准备所需物品
2.将培根肉和洋葱切成丁备用
3.将平底锅内倒入少许植物油加热
4.油加热后加入冷面
5.打鸡蛋打入锅内
6.将冷面翻个面,鸡蛋朝下,冷面朝下。
7.将培根肉和洋葱丁倒入锅内
8.一边翻炒一边用铲子将冷面切成小份
9.加入蒜蓉辣酱,糖,醋在加入一些清水,使冷面更加软糯
10.好啦,完成,可以吃啦
韩式冷面做法
食材明细:
主料::牛肉250g,萝卜50g,洋葱半个,葱一个,蒜2粒,盐3g,砂糖15g,醋10g,冷面2人份,煮鸡蛋1个,黄瓜片若干,梨少许,泡菜少许,
辅料::水1.5L,
韩式冷面做法的做法步骤:
1.冷水里加入葱,蒜,萝卜,洋葱,牛肉在中火煮1个小时左右。
2.煮的时候时不时去掉表面的白色杂质。
3.煮好以后把肉捞出来,密封好放进冰箱冷藏, 把剩下的汤过滤一下。
4.倒入盐,砂糖,醋以后搅拌均匀。
5.放凉以后放进冰箱冷冻4个小时左右。
6.把汤冷冻好以后开始煮冷面,把面放进沸水里煮30秒左右,这个可能按照不同产品会稍有差别, 煮的时候不停搅拌以免面条粘在一起, 等熟了用冷水过一下待用。
7.最后把汤倒入碗里,这时候冷冻好的汤里会带有一些沙冰, 加入面条。
8.把煮好的牛肉切片放上去,再放一些泡菜,黄瓜,梨,煮鸡蛋等韩式冷面就完成拉!
韩式烤冷面
食材明细:
主料::冷面适量,火腿肠适量,洋葱末适量,鸡蛋一个,
辅料::色拉油少许,香菜适量,甜面酱适量,水少许,
韩式烤冷面的做法步骤:
1.把冷面打开包装。再把配料切好。备用。
快手韩式冷面
食材明细:
主料::冷面80克,酱牛肉几片,鸡蛋1个,西红柿几片,辣白菜适量,韩式辣酱1勺,黄瓜适量,高汤200克,
辅料::炒芝麻适量,盐适量,糖1,醋1勺,洋葱适量,大蒜少许,
快手韩式冷面的做法步骤:
1.取适量酱牛肉的汤,加适量水、盐、糖、醋、洋葱、大蒜煮沸后过滤,晾凉,入冰箱冷藏。
2.冷面入沸水中煮熟。不同的冷面,煮熟的时长不同。
3.捞出,过两三次冰水后,沥净水份,倒入大碗中。用冰水冲洗,冷面才会劲道弹滑
4.将冷藏好的汤汁倒入碗中
5.摆煎蛋或水煮蛋切片,黄瓜擦丝,西红柿切片,切酱牛肉和辣白菜
6.将适量辣椒酱、黑芝麻和葱花摆好,拌匀即食
韩式拌冷面(1)
食材明细:
主料::冷面适量,冷面调料汁适量,
辅料::西红柿适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,鸡蛋1个,辣白菜适量,
韩式拌冷面的做法步骤:
1.准备冷面。这是延吉带回来的。
2.取出冷面,浸泡一下。
3.鸡蛋中加入少许盐,少许清水,打散。平底锅预热,加少许玉米油,放入鸡蛋,轻轻晃匀。无需翻面。2分钟左右即熟,成为薄鸡蛋饼。
4.鸡蛋饼切细条,并切好其他蔬菜。
5.煮好冷面,过冰水后取出。
6.准备调料汁,这是附赠的,有糖醋汁、辣椒油、辣椒酱三个包。倒在碗里拌匀,即为调料汁。
7.冷面上摆好配菜,倒上调料汁。美美哒食用。
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