不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编为你精心整理的“素炒黄瓜土豆丝”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：大土豆一个，黄瓜一根，
辅料：：花椒约10粒，大料一个小角，蒜片适量，味精少量，盐适量，
素炒黄瓜土豆丝的做法步骤：
1.土豆去皮擦丝水泡一会儿，洗两遍去淀粉。
2.晚黄瓜擦丝。
3.放少量油，花椒大料蒜片爆香。
4.放入土豆丝煸炒变透明状加盐煸炒二下。
5.黄瓜丝加入，味精调味炒匀立即关火。
6.出锅。
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素炒胡萝卜土豆丝
食材明细：
主料：：胡萝卜一颗，土豆一个，
辅料：：食盐适量，
素炒胡萝卜土豆丝的做法步骤：
1.胡萝卜和土豆洗净后，切丝待用。
2.胡萝卜装盘待用。
3.土豆丝用清水洗净，炒的时候沥干水份。
4.锅里倒入适量植物油，烧热后下胡萝卜土豆丝翻炒变软。
5.加入适量食盐翻炒均匀即可。
6.成品图。
7.成品图。
土豆丝黄瓜卷薄饼
食材明细：
主料：：土豆1个，黄瓜1根，小葱2根，胡萝卜1段，薄饼适量，鸡柳3个，
辅料：：番茄酱适量，豆瓣酱适量，
土豆丝黄瓜卷薄饼的做法步骤：
1.面粉小半碗 加温水调成絮状 揉成面团静置十分钟左右醒面
2.醒面其间我们来准备配菜 土豆一个 胡萝卜一段 黄瓜一根 小葱2根 切丝 胡萝卜 土豆丝 沸水下锅 焯水断生 捞出冷水过凉 沥干水分
3.鸡柳微波炉中火4分钟左右翻面烤熟 切丝 备用
4.面醒好后搓细 切大小均匀的剂子
5.擀成大小差不多的面饼
6.面饼一面刷上油 油要刷均匀 边边上也要刷匀
7.然后摞上一个刷一层油 我叠加了6个饼
8.然后用擀面杖把摞好的饼擀薄
9.每一叠中间也刷上油 冷水上锅蒸约15分钟 我一共做了12个饼 分了两摞
10.出锅趁热一张张揭开 冷水面有弹性 这样薄也照样有弹性 不会破
11.配料准备好 薄饼叠好 准备开吃
12.各种配菜加番茄酱或豆瓣酱 卷好
13.开吃了。
黄瓜土豆丝鸡蛋饼
食材明细：
主料：：土豆一个，黄瓜一根，鸡蛋3个，面粉小平碗，
辅料：：油适量，糖少许，葱适量，盐适量，
黄瓜土豆丝鸡蛋饼的做法步骤：
1.成品！
2.准备食材！
3.土豆，黄瓜擦丝，葱花适量，鸡蛋三个，适量盐，糖，胡椒粉！
4.面粉小平碗！
5.搅拌粘稠糊状！
6.锅里适量油，用勺子舀适量面糊倒入锅里！
7.翻面，两面金黄，熟了出锅！
8.成品！
9.成品！
素炒脆双丝---胡萝卜土豆丝
食材明细：
主料：：胡萝卜1根，土豆1个，上海青2棵，
辅料：：葱适量，花椒适量，姜适量，
配料：：盐适量，糖适量，醋适量，生抽适量，
素炒脆双丝---胡萝卜土豆丝的做法步骤：
1.准备材料，将胡萝卜和土豆去皮，青菜洗净。
2.葱姜切片切丝，花椒几粒。
3.胡萝卜切丝，土豆切丝过一下水去除淀粉，青菜用开水焯一下摆盘围边备用。
4.炒锅放底油，油热后放入葱姜和花椒炒出香味。
5.放入土豆丝，加盐、醋、生抽，翻炒均匀。
6.放入胡萝卜丝，再加一点盐，稍加一点糖。加一点水将胡萝卜炒软即可出锅。
7.O(∩_∩)O哈哈~
土豆丝炒火腿丝
食材明细：
主料：：土豆1个，火腿适量，
辅料：：葱花适量，
配料：：盐适量，蚝油适量，鸡精适量，酱油适量，
土豆丝炒火腿丝的做法步骤：
1.将土豆去皮洗净，切成薄片
2.将薄片切成丝
3.火腿切丝
4.将一小段葱切成葱花
5.将锅内倒油，加热后倒入葱花炒香，倒入土豆丝，炒至土豆丝变色
6.倒入火腿丝继续炒，同时加入适量的耗油、酱油和盐，出锅时加入适量的鸡精
7.关火盛盘
土豆丝炒牛肉
食材明细：
主料：：牛肉100g，红辣椒2勺，土豆1个，香葱1颗，
辅料：：植物油20g，盐5g，生抽1勺，老抽少许，淀粉适量，大蒜1颗，蚝油1勺，
土豆丝炒牛肉的做法步骤：
1.牛肉丝滑嫩土豆丝香脆。
2.食材准备好。
3.牛肉切丝用老抽、盐、蚝油、淀粉、植物油抓匀，红辣椒切丝。
4.土豆切丝。
5.加适量盐抓匀腌渍十分钟这样土豆丝脆。
6.冲洗干净沥干水分。
7.大火煸炒牛肉丝盛出来备用。
8.炒牛肉的底油放大蒜、红辣椒煸香。
9.加入土豆丝大火翻炒3分钟加入之前炒好的牛肉。
10.放适量盐、生抽、老抽，加入葱段翻拌均匀。
11.香喷喷的。
12.周末的午餐。
小贴士：
1、牛肉逆纹路切丝这样口感嫩。
2、土豆丝用盐腌渍十分钟倒掉腌渍出来的水冲洗干净沥干水分，这样炒出来的土豆丝脆。
3、全程大火翻炒。
肉丸炒土豆丝
食材明细：
主料：：肉丸50克，土豆1个，
辅料：：花生油3匙，食盐1克，鱼露1克，生抽1克，
肉丸炒土豆丝的做法步骤：
1.土豆洗干净，去皮，切成丝！
2.烧锅开水，把土豆丝放下去烫熟！
3.把烫熟的土豆丝捞起来，过下冷水河！
4.肉丸切块，备用！
5.热油锅，把肉丸倒下去，炒会儿！
6.把烫熟的土豆丝倒入肉丸锅里！
7.继续爆炒，调味即可！
8.看！炒好啦！想吃吗！色香味具全！
小贴士：
把土豆丝用开水烫熟了，炒时不较好炒，也不较快熟，不粘锅！
土豆丝炒番茄
食材明细：
主料：：土豆2个，番茄1个，
辅料：：辣椒少许，
土豆丝炒番茄的做法步骤：
1.土豆洗净去皮切丝，清水冲洗去掉淀粉
2.辣椒切圈、番茄切块
3.炒锅倒油下辣椒炒出香味
4.下土豆丝翻炒片刻
5.下入番茄
6.炒至番茄出汁
7.加生抽调味即可
小贴士：
土豆丝切好后要用清水冲洗几遍，去除里面的淀粉。
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