胡萝卜香芹彩色水饺

食材品类非常的丰富，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？经过搜索和整理，小编为大家呈上胡萝卜香芹彩色水饺，供你参考，希望能够帮助到大家。

食材明细：

主料：：鸡蛋适量，姜少许，蔬菜汁适量，葱少许，面粉适量，黑木耳适量，香芹适量，胡萝卜适量，水果汁适量，

辅料：：盐适量，十三香适量，橄榄油适量，香油适量，海天老抽少许，海鲜酱油少许，

胡萝卜香芹彩色水饺的做法步骤：

1.将鸡蛋炒散，胡萝卜去皮擦丝切碎，香芹切碎，黑木耳泡发切碎，葱，姜切碎备用！

2.图一所有材料倒入容器中，加入调味料，按照自己的口味添加即可！（我用的有橄榄油，香油，十三香，盐，海鲜酱油，老抽王少许）

3.调好的馅儿放置一边备用！

4.用水或者蔬菜水果汁和面，和成光滑的面团，醒置半小时后取出！

5.将面团在砧板上揉搓成长条，揪出小剂子，擀饺子皮！

6.包好后放入沸水的锅中，煮熟即可！

7.煮好后盛入盘中、再搭配几个小菜！

8.是不是很有食欲啊！

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香芹水饺

食材明细：

主料：：香芹500克，猪肉250克，面粉500克，

辅料：：蚝油40克，酱油15克，葱少许，姜少许，油适量，盐少许，鸡精少许，

香芹水饺的做法步骤：

1.香芹摘洗干净，香芹长得长度与韭菜差不多长，只需要去掉底根和不好的叶子，放在一边控去多余的水分。

2.猪肉加少许酱油剁碎，加酱油剁肉一是更入味，二是可以让肉不会到处乱跑。

3.剁好的肉馅里加入蚝油。

4.用筷子朝着一个方向搅，这样搅好的肉馅才劲道，静置30分钟左右让肉更进一步入味。

5.葱，姜切末，香芹切碎。

6.葱，姜加入香芹里，虾仁切小块。

7.虾仁加入香芹里，拌均匀。

8.再加入入味的肉馅，加入油，盐，鸡精，调好味。

9.面粉加入凉水，揉成面团，稍硬一点，再醒发20分钟左右，这时面会变得软硬适中，搓条，分成小剂子，擀成圆包好水饺，下锅煮熟就可以上桌啦，香芹味道比一般的芹菜味道要更鲜，更好，营养也更赞。

胡萝卜羊肉水饺

食材明细：

主料：：羊肉半斤，胡萝卜一斤，面粉800克，

辅料：：鸡蛋一枚，水适量，

配料：：葱姜各15克，酱油6克，盐5克，花生油25克，花椒粉5克，五香粉5克，

胡萝卜羊肉水饺的做法步骤：

1.羊肉剁成馅。

2.葱姜切末。

3.放入肉馅中加酱油，盐，花椒粉，五香粉，盐，花生油一起绞打上劲。

4.胡萝卜洗净擦成丝。

5.剁碎放入肉馅中。

6.搅拌均匀。

7.在面粉中加一个鸡蛋。

8.用水和成面团，揉至三光。

9.盖上湿笼布饧10分钟。

10.再揉透。

11.揉好的面下剂子。

12.擀成饺子皮。

13.包成饺子。

14.放入锅中煮熟（胡萝卜不容易熟，要多煮一会）。

15.盛出，就可以开吃了。

胡萝卜水饺(1)

食材明细：

主料：：面粉500g，猪肉馅200g，胡萝卜200g，

辅料：：葱适量，姜适量，精盐适量，味精适量，酱油适量，香油适量，白胡椒粉适量，

胡萝卜水饺的做法步骤：

1.准备好材料：面粉、猪肉馅、胡萝卜、葱、姜

2.把面粉和成软硬适中的面团，盖上松弛20分钟

3.葱、姜剁碎末

4.胡萝卜切丝，码上精盐，静置一会儿，将水分挤去备用

5.肉馅中放入精盐、味精、酱油、香油、白胡椒粉搅拌均匀、搅打上劲

6.将面团做成长条状

7.切出大小均匀的剂子

8.擀出饺子皮

9.取适量的馅料放在饺子皮上

10.捏紧即可

小贴士：

1、胡萝卜水分不用挤的太干
2、我的肉馅都是一次剁好，分小份成平板状冻在冰箱里，想吃的时候，可以快速解冻（放冷水中2分钟即可解冻）
3、煮水饺，要沸水下锅

胡萝卜猪肉水饺

又见水饺--胡萝卜猪肉水饺

材料：胡萝卜，木耳，猪肉馅儿（或羊肉馅儿）葱姜碎，香油，植物油，盐，十三香粉少许。

这次包的水饺都冻在冰箱，主要是给孩子吃的，所以没有用羊肉，平常吃的话胡萝卜羊肉是绝配。

胡萝卜猪肉水饺的做法

1，猪肉馅儿，加入生抽，料酒，葱姜碎，盐，适量清水调拌均匀搅至上劲儿，加入香油拌匀，入冰箱冷藏备用。因为这次用的胡萝卜水分少，所以猪肉馅儿可以加水使之更嫩，也可以用少许花椒水。

2，胡萝卜洗净切块儿入笼蒸软剁碎（我用昨天做面条时榨出的胡萝卜碎做的），木耳泡发洗净剁碎，

3，将胡萝卜碎，木耳碎与猪肉馅入容器，加入适量盐，十三香粉，植物油，调拌均匀，备用。

接下来和面，擀皮儿，包水饺，不再复叙，看图

胡萝卜软糯糯，甜丝丝的很好吃，我也比较喜欢。

花椒水的做法：取一小碗儿，放少许花椒加清水，入微波炉中，高火三分钟后取出，晾凉后使用即可。或者用小锅子加花椒和清水煮出色就可以了。

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牛肉胡萝卜水饺

今天小年儿，你吃饺子了没有？牛肉胡萝卜水饺

这阵子广州总是连绵不断地阴雨天，让人的心情备感压抑，更新日志时，阳光又露出了笑脸，感觉好温暖，久违的阳光，将心中的阴郁也驱散了一些。

有些天没有更新博客了，趁着有点空闲上盘饺子吧。

今天是腊月二十三，小年儿，小年儿要吃饺子，所以中午包了牛肉胡萝卜水饺。前几天在吉之岛买的现成的牛肉馅，现在的牛肉真是高贵，只很少的一点肉馅就花了三十几块钱。我不喜欢吃一个肉丸的饺子，所以放了两个胡萝卜，如果喜欢肉多一些的可以少放些胡萝卜。

牛肉胡萝卜水饺

合面：面粉500克，水250克（也就是面粉与水的基本比例是2比1就差不多了）合成光滑的面团，稍醒20-30分钟备用。

肉馅的制作

牛肉馅，胡萝卜两根，小葱四棵，姜粉、五香粉，盐、色拉油、芝麻油各适量。

牛肉胡萝卜水饺做法

1.牛肉馅少量多次加入适量清水或高汤，边加边用筷子顺时针搅拌，每加一次水或高汤要完全搅拌融入肉馅中再加下一次，直到可以听到肉馅在搅动的时候有哗哗的声音，就加的差不多了，搅拌完后可以放入冰箱里冷藏一会儿；

2.胡萝卜洗净去皮切碎备用；

3.将肉馅取出，加入葱花、姜粉、五香粉、盐、色拉油、芝麻油，用筷子顺同一方向搅拌均匀。

4.加入胡萝卜碎拌匀即成包饺子的馅。

怎样让饺子不破皮，现在教你几招：

1、煮饺子的水要多，可在水中加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。

2、沸水放饺子下锅，防止饺子粘锅。

3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。

4.合面时在面中加一个鸡蛋。

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猪肉香芹水饺

食材明细：

主料：：猪肉馅400克，香芹600克，新良麦芯饺子粉800克，清水500克左右，面粉用盐2克，

辅料：：蚝油30克，酱油30克，清水适量，盐4克，葱姜油两勺，

猪肉香芹水饺的做法步骤：

1.麦芯饺子粉入盆中

2.加一点盐，适量清水，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧40分钟左右，面更加滋润

3.饧面的时候来处理一下馅料：猪肉馅入盆中，调入适量的蚝油、酱油、盐，再来两勺提前炸好的葱姜油

4.再加适量清水，顺着一个方向搅拌上劲儿，腌制15分钟

5.香芹洗净，沥干水

6.切成碎末

7.直接将香芹末与腌制好的肉馅搅拌均匀，成香芹猪肉馅

8.饧好的面团取出，揉搓成细长条

9.切成大小一致的小剂子，再擀成边缘薄中间略厚的圆皮

10.按自己的手法或包或捏成饺子

11.水开后，下入适量饺子，用勺子沿着锅边推动，使水转动起来，以防饺子之间发生粘连

12.水开后，点凉水，反复两次，直到饺子鼓起肚子，意味着内部串气成功，馅熟了

13.捞出，装盘，开吃

14.不加醋、辣椒油，吃的就是这个清香的原味儿

小贴士：

面团要提前揉好，饧一段时间再用，更滋润；面中加少许盐揉，煮出的饺子皮更筋道，而且不破；香芹无需放盐腌，直接放进肉馅中，能保留住内部的菜汁，所以猪肉馅也不要打入过多的水，以防香芹放入后，汁水太多，发生破漏。

牛肉香芹水饺

食材明细：

主料：：牛肉八两，香芹250g，香菇三个，

辅料：：盐适量，味精适量，蚝油适量，生抽适量，

牛肉香芹水饺的做法步骤：

1.先和面，稍软些，这样容易包

2.泡发香菇

3.准备花椒水，大约一刻钟

4.先腌制牛肉，倒入花椒水，少量的红酒，生抽，耗油，五香粉，胡椒粉，适量的盐，顺时针搅动；然后加入香菇，香芹，再打入一个鸡蛋，顺时针搅动

5.馅做好就做皮，这时候面也饧好了。把面和光，擀皮。

6.包成自己喜欢的饺子形状即可

7.开水下锅，煮熟

小贴士：

牛肉馅里加入花椒水和少量的红洒可以去除腥味

感谢您阅读“97美食网”的《胡萝卜香芹彩色水饺》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题，希望您能喜欢！