食材文化是我国美食文化的重要组成部分,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材,想必你对食材了解很多吧?以下是由小编为大家整理的“秋葵拌胡萝卜”,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::秋葵9根,胡萝卜一根,蒜适量,
辅料::葱油适量,盐适量,醋适量,生抽适量,
秋葵拌胡萝卜的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.胡萝卜改花刀切成片状。
3.入开水锅汆烫断生即可捞出。
4.秋葵入开水锅中焯熟,可滴几滴油,颜色会很漂亮呢。
5.均捞出过凉沥干水分。
6.秋葵改刀,蒜切碎一同放入碗中。
7.加一勺自制葱油,美味的灵魂所在。
8.加入盐,生抽,醋,糖拌匀即可。
9.快手素菜,请您品鉴。
10.成品图。
小贴士:
糖根据自己口味加入!自制葱油前期有菜谱,祝您愉快!
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胡萝卜拌蒸面
食材明细:
主料::胡萝卜适量,草菇适量,面条适量,
辅料::酱汁适量,花生油适量,
胡萝卜拌蒸面的做法步骤:
1.煮锅加水上火,水开后下面条,面条浮起捞出,倒入花生油,挑动面条晾凉。
2.草菇、胡罗卜切丝焯水
3.面条入微波炉大火转5分钟,放上配菜,淋上自制酱汁即可
小贴士:
小伙伴可以根据自己的口味来调制酱汁
煎秋葵胡萝卜蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋1个,秋葵2个,
辅料::胡萝卜1个,面粉20g,
煎秋葵胡萝卜蛋饼的做法步骤:
1.胡萝卜秋葵下锅焯水。
2.面粉加水调成面糊。
3.用筷子搅拌成没有颗粒的面糊。
4.鸡蛋提前打散倒入面糊搅拌均匀。
5.倒入胡萝卜丁。
6.用筷子搅拌均匀。
7.平底锅刷油。
8.用勺子舀入面糊摊成小饼当上提前切好的秋葵煎熟即可。
9.成品图。
秋葵胡萝卜厚蛋烧
很喜欢秋葵,除了它营养丰富,我更爱它的口感,炒菜做汤都很好味。
经常做的就是这款厚蛋烧,蛋液中加了胡萝卜,蛋香中带着胡萝卜的清甜,
和秋葵搭配起来味道不错,切面更是可爱的星星造型,
让厚蛋烧的颜值瞬间攀升,感兴趣的朋友可以试一试。
胡萝卜的处理:胡萝卜一根(去皮后重量约200g),水100g
做法:将胡萝卜去皮切块,加上适量的水用料理机打成泥,过筛分别取得胡萝卜泥备用。
秋葵的处理:
1.将秋葵洗净,水烧开后加入焯1分钟,捞出后过凉水备用。
2.将秋葵切去首尾备用。
颜值时代---秋葵胡萝卜厚蛋烧
原料:鸡蛋3个,胡萝卜泥40g,盐1/4小勺,鱼露1/4小勺,麻油1/2小勺,香油1/2小勺
秋葵胡萝卜厚蛋烧的做法
1.将鸡蛋打散(蛋液可以选择过筛一次让蛋白和蛋黄混合更均匀),加入胡萝卜泥搅拌均匀。
2.在打散的蛋液中,加入盐,鱼露,麻油,香油,搅拌均匀。
3.将锅中倒入少许油烧热后转中小火,倒入一层蛋液,趁凝固前放入处理好的秋葵,快速卷起。
4.将卷好的蛋卷推到一侧,再倒入蛋液,趁凝固前卷起。
5.当蛋卷已经有一定厚度时,每次卷到锅边都要压一下整形,至用掉全部蛋液
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
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