食材是美食最基本的构成,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展,相信你对食材并不陌生吧?为此,小编从网络上精心整理了《【鲁菜】--香煎土豆饼》,更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::土豆2个,面粉50克,鸡蛋3个,
辅料::淀粉30克,
配料::盐5克,胡椒粉2克,花生油30毫升,
【鲁菜】--香煎土豆饼的做法步骤:
1.先把土豆洗净。
2.切成细丝。
3.放到凉水中浸泡。
4.滤干水分备用。
5.鸡蛋磕到碗里,搅打均匀。
6.放入土豆丝、面粉、淀粉拌匀。
7.放入盐、胡椒粉拌匀,饧5分钟。
8.锅里放油,倒入两勺面糊就是一个土豆饼。
9.上色后翻过来再煎另一面。
10.煎到两面成金黄色即可出锅。
11.盛入盘中,即可享用。
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酥香煎土豆饼
寒冷的冬天给自己做个外焦里嫩超香的土豆饼
酥香煎土豆饼
原料:玉米粒
土豆
面粉
鸡蛋
香葱
圆火腿
圣女果
酥香煎土豆饼的做法
1、土豆洗净去皮擦成细丝
2、香葱切末、圣女果切小丁、圆火腿切小块
3、将圆火腿、圣女果丁、玉米粒和土豆丝、香葱、加少许面粉混合,面粉和土豆丝差不多1:1就行,太多
4、将面糊搅拌均匀,
5、锅内做少许油,油热后将面糊用勺子做成饼状放入锅中,小火两面煎成金黄色即可。
蓬松好吃的土豆饼就做好了,可以搭配番茄沙司趁热吃特别好吃,一口一个!吃饱了胃暖了,心也就暖了,耽误什么别耽误吃饭,想什么别想不开!
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
香煎什锦土豆饼
食材明细:
主料::土豆150g,胡萝卜30g,鸡蛋2个,
辅料::面粉适量,胡椒粉适量,鸡精适量,油适量,盐适量,火腿肠1片,香菇1个,
香煎什锦土豆饼的做法步骤:
1.鸡蛋备用。
2.土豆去皮,直接擦成丝
3.胡萝卜丝备用。
4.放到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。
5.土豆丝控干水分备用
6.香菇和火腿肠切丝备用。
7.所有食材加入盆中备用。
8.加入适量盐
9.加入鸡精。
10.10 加入胡椒粉。
11.加入油。
12.加入面粉搅拌均匀
13.锅中加入油。
14.小火烧热锅后,材料放入锅中摊平。
15.盖锅盖
16.表面蛋液微微凝固。
17.翻面继续煎,开锅盖煎熟即可。
小贴士:
1、土豆放水中防止氧化。
2、煎土豆饼全程小火。
3、一面固定后在翻面。
香煎奶酪土豆饼
食材明细:
主料::土豆适量,面粉适量,奶酪适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,油适量,
香煎奶酪土豆饼的做法步骤:
1.准备土豆一个。
2.切片上锅蒸熟。
3.压成泥。
4.加入两勺面粉,一勺盐。
5.加入胡椒粉。
6.加入奶酪。
7.揉成面团。
8.切成小剂子。
9.擀成小饼。
10.裹上玉米淀粉。
11.锅内加油开始煎。
12.煎至两面金黄。
13.出锅。
14.美美哒。
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