食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大,哪些食材让你感兴趣?经过小编精心整理,推出芹菜苔炒土豆丝,欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::芹菜苔500g,土豆1个,猪肉适量,
辅料::蒜3瓣,盐一小勺,蚝油一勺,胡椒粉半小勺,
芹菜苔炒土豆丝的做法步骤:
1.芹菜苔就是芹菜生长期一到开花期,芹菜繁殖生长出苔。长苔后就要开花结实,两年芹菜长苔最快。
2.芹菜苔切段,再切细条焯水备用,土豆切丝,猪肉切丝,蒜拍破切碎
3.热锅凉油炒肉丝,肉丝炒白爆香蒜
4.放土豆丝翻炒半透明放芹菜,接着放一小勺盐,半小勺胡椒粉
5.一勺蚝油
6.土豆丝炒熟关火装盘。放了蚝油就没放味精
小贴士:
土豆和芹菜都比较吃盐,盐量用的比平常炒菜多些。
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芹菜加土豆丝
食材明细:
主料::蒜适量,芹菜适量,土豆适量,葱适量,
辅料::盐适量,孜然粉适量,蚝油适量,
芹菜加土豆丝的做法步骤:
1.葱切小段,蒜切碎。
2.芹菜切段。
3.土豆切丝备用。
4.等油热了先放葱蒜炒香在放土豆丝
5.土豆丝五分熟再放芹菜,加适量调味品
6.等待熟
酸辣芹菜土豆丝
食材明细:
主料::土豆1个,芹菜4棵,
辅料::葱1段,姜1块,干辣椒3个,
酸辣芹菜土豆丝的做法步骤:
1.土豆擦丝,泡清水去除多余的淀粉,沥干备用
2.芹菜洗净切段
3.葱切段,姜切丝,干辣椒用手掰段
4.起油锅,先放干辣椒炸一下,放葱姜,少量十三香(东北人特别喜欢,不喜欢的可以不放)
5.放土豆丝,加点生抽翻炒均匀
6.土豆丝6成熟时,放入芹菜
7.出锅前加适量盐、鸡精,蒜末,最后沿锅边烹入陈醋翻炒均匀
小贴士:
1.土豆丝多过几遍清水2.出锅前沿锅边烹陈醋
芹菜土豆丝汤
食材明细:
主料::土豆丝适量,芹菜适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,白胡椒粉适量,
芹菜土豆丝汤的做法步骤:
1.芹菜洗干净切碎
2.土豆丝切好
3.锅里烧水,烧开放土豆丝
4.放芹菜,放盐 鸡精 白胡椒粉,出锅即可
芹菜土豆丝(1)
食材明细:
主料::土豆适量,芹菜适量,
辅料::肉适量,
配料::姜适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量,十三香适量,生抽适量,
芹菜土豆丝的做法步骤:
1.土豆去皮,芹菜摘掉叶子,洗净
2.土豆切细丝,芹菜切断,肉切丝,蒜切沫。
3.锅内倒入食用油,加肉丝炒白后,放入十三香、生抽、蒜末爆香。
4.先放入土豆丝,加盐,少许水,翻炒两下。
5.后放入芹菜翻炒至熟,加鸡精提味。
6.装盘即可
小贴士:
这道菜唯一注意的就是把火候掌握好,别把土豆丝炒的太软,影响口感。
养生芹菜土豆丝(1)
食材明细:
主料::土豆2个,芹菜适量,青椒适量,红椒适量,
辅料::大蒜两瓣,姜适量,盐适量,
养生芹菜土豆丝的做法步骤:
1.准备食材,青红椒芹菜土豆全部切丝,锅里烧开水,然后把芹菜切丝放入热水里烫两分钟,捞出过冷水,淋干水备用,这样的芹菜吃起来不塞牙。
2.热锅烧油,放入姜蒜爆香,然后下土豆丝,小火翻炒,不要放水,就是慢慢煸熟。
3.土豆丝七分熟的时候把青红椒丝放入,土豆通过青红椒自身给提供的水分,再继续翻炒。
4.土豆丝变得透明了,基本就熟了,然后把芹菜放入翻炒,加盐入味,起锅成盘。
5.成品图。
小贴士:
要把芹菜过水以后,再切土豆丝,这样的土豆不会因为切的过早,淀粉氧化变红。
炝拌芹菜土豆丝
食材明细:
主料::土豆1个,芹菜半棵,干红辣子2个,花椒1小把,
辅料::葱少许,姜少许,盐适量,味精少许,花生油适量,
炝拌芹菜土豆丝的做法步骤:
1.土豆削皮洗净,芹菜掰开去除老丝洗净
2.芹菜斜刀切丝,这样切丝可以切断芹菜的老丝炒出的芹菜脆嫩
3.土豆切丝或者擦丝,用清水淘洗几遍,洗去淀粉,葱姜辣子分别切碎(或者不放葱姜直接炝花椒辣子油也很好吃)
4.锅中烧开水将芹菜焯烫片刻捞出
5.继续将水烧开将土豆丝焯至断生捞出
6.将芹菜土豆丝倒入凉开水过凉后控干水分
7.炒锅烧热倒油,放花椒爆香后将葱姜辣子再爆香后关火
8.将芹菜土豆丝倒入,加盐、味精翻拌均匀即可
9.拌好了
10.特别爽口
芹菜土豆丝的做法
从妈妈那得来的菜谱,百吃不厌,最近秋膘贴的太多,吃点高纤维的蔬菜调理下^_^
材料:
芹菜,土豆,花椒,大蒜,盐,蚝油,
芹菜土豆丝的做法的做法步骤:
步骤1,土豆切丝,用水浸泡。芹菜切段。蒜拍扁。
步骤2,锅内倒入油,烧热,放入花椒大蒜爆香。
步骤3,倒入芹菜,翻炒一会后倒入土豆丝,土豆丝熟后倒入一些蚝油,在稍加点盐,翻炒均匀,出锅。
蒸土豆丝芹菜叶
食材明细:
主料::青菜叶适量,土豆适量,面粉适量,
辅料::蒜泥适量,
配料::盐适量,十三香适量,胡椒粉适量,鸡精适量,醋适量,香油适量,
蒸土豆丝芹菜叶的做法步骤:
1.芹菜叶摘好洗净,土豆去皮洗净。
2.芹菜叶用刀切几刀,土豆切细丝。
3.放入适量面粉。
4.放入调料,搅拌均匀。
5.隔水蒸15分钟,虚蒸3分钟即可。
土豆丝炒火腿丝
食材明细:
主料::土豆1个,火腿适量,
辅料::葱花适量,
配料::盐适量,蚝油适量,鸡精适量,酱油适量,
土豆丝炒火腿丝的做法步骤:
1.将土豆去皮洗净,切成薄片
2.将薄片切成丝
3.火腿切丝
4.将一小段葱切成葱花
5.将锅内倒油,加热后倒入葱花炒香,倒入土豆丝,炒至土豆丝变色
6.倒入火腿丝继续炒,同时加入适量的耗油、酱油和盐,出锅时加入适量的鸡精
7.关火盛盘
土豆丝炒牛肉
食材明细:
主料::牛肉100g,红辣椒2勺,土豆1个,香葱1颗,
辅料::植物油20g,盐5g,生抽1勺,老抽少许,淀粉适量,大蒜1颗,蚝油1勺,
土豆丝炒牛肉的做法步骤:
1.牛肉丝滑嫩土豆丝香脆。
2.食材准备好。
3.牛肉切丝用老抽、盐、蚝油、淀粉、植物油抓匀,红辣椒切丝。
4.土豆切丝。
5.加适量盐抓匀腌渍十分钟这样土豆丝脆。
6.冲洗干净沥干水分。
7.大火煸炒牛肉丝盛出来备用。
8.炒牛肉的底油放大蒜、红辣椒煸香。
9.加入土豆丝大火翻炒3分钟加入之前炒好的牛肉。
10.放适量盐、生抽、老抽,加入葱段翻拌均匀。
11.香喷喷的。
12.周末的午餐。
小贴士:
1、牛肉逆纹路切丝这样口感嫩。
2、土豆丝用盐腌渍十分钟倒掉腌渍出来的水冲洗干净沥干水分,这样炒出来的土豆丝脆。
3、全程大火翻炒。
感谢您阅读“97美食网”的《芹菜苔炒土豆丝》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了土豆丝炒肉专题,希望您能喜欢!